Queijo de Kefir [Passo a passo]

Aprenda a preparar o seu próprio queijo de kefir, sem aditivos, com sabor único, suave e com uma textura diferenciada que derrete na boca.
ATENÇÃO: nesta receita o kefir é utilizado como MEIO ÁCIDO para coalhar o leite. E la vai aquela perguntinha de sempre... "Devido ao aquecimento vai perder os benefícios"?
R: se perde os microrganismos probióticos (bactérias e leveduras) se aquecido acima dos 60ºC. Porém é preferível usar o iogurte de kefir em substituição, pela maior biodisponibilidade do leite fermentado.
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[@aomgyn]

Eu apenas côo o kefir produzido em um paninho na geladeira. Quando dessorar eu pego a massa coloco sal ou temperos , enrolo as bolinhas e coloco num pote com azeite. Fica ótimo

[@elainediasxavier6331]

Também amo fazer isso mais faço só a manteiga mesno amo seu azedinho kkkkk

[@CarlosFerreira-jz5ok]

Eu tbm faco assim

[@arianemartini8390]

Sim Aline, assim vc aproveita o kefir com todos os benefícios.

[@sandragomes1909]

Alguém em 2022 muito bom em

[@cristinabeatrizrodriguezfros]

Amei a receitaaaaa.Vou tentar fazer com metade leite de vaca e metade leite de coco.Saudaçoês

[@andreavalentemelanda7430]

Olá! Fiz o queijo, ficou muuuuito bom! Super fácil e gostoso

[@alinetimmers240]

Kefir é vida 🥰♥️

[@KefirBrasiloficial]

ATENÇÃO: nesta receita o kefir é utilizado como MEIO ÁCIDO para coalhar o leite E la vai aquela perguntinha de sempre... "Devido ao aquecimento vai perder os benefícios"? R: se perde os microrganismos probióticos (bactérias e leveduras) se aquecido acima dos 60ºC. Porém é preferível usar o iogurte de kefir em substituição, pela maior biodisponibilidade do leite fermentado.

[@belimartins2001]

Uau!Quase afoguei com a água da boca srsrs delícia. Vou fazer, gratidão. Te vendo de Goiânia. Sucesso Deus abençoe.

[@Geisarocha1975]

Ficou lindo seu queijo!! Adorei. Deu água na boca 😉

[@angelitaschmitt]

Sou intolerante a lactose tenho kefir deixo três dias fermentando neste caso pra coloca ferver posso usar leite sem lactose

[@vilmamenezes6241]

Gostei.

[@lucasd.r9267]

Chegou a salivar a boca kkkkk Ganhei agora a muda de kefir assim q lograr as medidas vou fazer, vlw as dicas 👍

[@parapray7854]

Excelente vídeo! Não encontrei os meios para compra da queijeira.

[@divinatoledo7903]

Amei esse queijo! Gostaria de saber se posso fazer com yogurte natural q se compra no supermercado e qtos necessitam pra fazer com 2 litros de leite?

[@cicerodante7458]

Magnificamente Brilhante!

[@anaf.g2914]

Amei a queijeira, receita maravilhosa

[@daletebellomoreira409]

Ameiiiiiii a sua explicação

[@vanessasalbego6421]

Amei a receita vou fz o meu amanha 😍

[@mariasilveira1652]

FICOU MUITO LINDO DEVE DE ESTAR MUITO BOM ADOREI

[@marianilmaoliveira5517]

Encontrei agora esse canal! Gostaria de saber p 14 litros de leite qtos colocar o iogurte? Obgd!

[@liliancarla6713]

Pode fazer com 1l de leite e 250ml de kerfir ?

[@elenircosta1982]

Muito bom! Vou fazer!

[@KefirBrasiloficial]

Sucesso!

[@veronicabrito1032]

Gratidão adorei

[@soniaseabra8640]

Amei. Obrigada.

[@CarlaAndrade-kv7vb]

Olá sou de Portugal, ontem fiz o queijo, pode me dizer quanto tempo concerva? Obrigada

[@betebete3988]

Uhmm vou fazer assim

[@Ce-Jota]

Preciso de uma receita de queijo sem lactose

[@denisesalles8240]

Maravilha, mas quanto tempo dura na geladeira para consumo?

[@lena-.]

Oque fazer com esse soro aí de leite

[@fatimacristina8616]

Boa noite! O iogurte de kefir possui carboidrato? Quanto? Obrigada

[@camilalobello189]

mas podemos fazer a frio e demoraria mais tempo mas conservarias o probiotico que eh a parte interessante senao vai ser um quijo normal

[@heliamaria2639]

Como faz?

[@natalianasilva8174]

Como fazer se aquecer?

[@gislainevalesin3653]

Vc pode guardar p soro para,fazer ricota yogurt e outro queijo

[@KefirBrasiloficial]

Sim, Gislaine.

[@juracypereira7591]

@ Gislaine Valesin Como faz essas coisas usando o soro??

[@RosaneZanola]

Amei, porém como fazer sem a forma? Eu não encontrei o vídeo pela qual vc havia comentado que vc postou.

[@KefirBrasiloficial]

Olá Rosane. Tudo bem? Temos um vídeo aqui no canal produzindo sem a forma mas utilizando uma outra técnica. Segue o link kzbin.info/www/bejne/gKDMioeAqpJrnJI

[@carolinebsdemedeiros3573]

Boa tarde os probioticos do kefir não morrem quando aquecidos?

[@KefirBrasiloficial]

Olá Caroline. Sim. Explicamos sobre isso na descrição do vídeo. Da uma olhadinha la!

[@ismaeljuliana5539]

Vou fazer com leite de búfala. Huuummm...

[@Fernando-id5ig]

Derrete com pão na chapa?

[@vivianeazevedo9179]

Esse queijo fica melhor que o feito com limão ou vinagre?

[@cidabastos7729]

Eu compro onde essa queijeira? Obrigada

[@KefirBrasiloficial]

Disponibilizamos alguns modelos e tamanhos de queijeiras em nosso site. Você pode verificar acessando nosso site www.lojakefirbr.com ou diretamente através deste direcionamento www.lojakefirbr.com/categoria/3125360/utensilios-para-cultivo-do-kefir-kombucha/

[@juracypereira7591]

Esse queijo fica com gosto meio azedinho,igual ao yogurte de kefir??

[@odisseiadanieldossantos2980]

Onde encontro está forma para fazer queijo ( queijeira)?

[@KefirBrasiloficial]

Olá, Odisséia Daniel, disponibilizamos no site www.lojakefirbr.com/

[@rosepereira68]

amei esse vídeo muito bem explicado 👏👏gostaria de saber como faço pra comprar à queijeira que é mais apropriada? vc pode me informar pfv..ongdo

[@KefirBrasiloficial]

Olá, Rose. Tudo bem? Que bom que gostou! Disponibilizamos alguns modelos e tamanhos de queijeiras em nosso site. Você pode verificar acessando nosso site www.lojakefirbr.com ou diretamente através deste direcionamento www.lojakefirbr.com/categoria/3125360/utensilios-para-cultivo-do-kefir-kombucha/

[@Geisarocha1975]

Olá meu amigo! Posso fazer com 4 litros de leite e 1 litro de iogurte kefirado? Gde abraço. Obrigada.

[@KefirBrasiloficial]

Olá, Geisa. Tudo bem? Pode sim. A proporção fica adequada.

[@isabellaahrends]

Pode fazer com leite desnatado?

[@GliciaLeite]

Onde vc comprou essa queijeira?

[@KefirBrasiloficial]

Disponibilizamos alguns modelos e tamanhos de queijeiras em nosso site. Você pode verificar acessando nosso site www.lojakefirbr.com ou diretamente através deste direcionamento www.lojakefirbr.com/categoria/3125360/utensilios-para-cultivo-do-kefir-kombucha/

[@izabelaparecidateles2178]

Posso fazer com puro kefir sem acrescentar leite puro?

[@KefirBrasiloficial]

Olá, Izabel. Não da certo. O leite não coalha.

[@cowgirlmonikynha]

Bom dia! Fiz o queijo é usei leite 0 lactose, porém já fiz com o leite normal também, mas meu queijo não fica com essa massa bonita, fica parecendo ricota, esfarelando, será que eu fiz alguma coisa errada?

[@ginchannel1826]

aonde eu encontro essa fôrma para comprar?

[@marciaeloi8009]

Tbm quero saber

[@liakadu9666]

oi posso fazer com o caspin o queijo

[@KefirBrasiloficial]

Olá Lia, recomendamos apenas o kefir de leite. O Caspian não acidifica como o kefir.

[@darlenedarling16]

Olá! Onde comprar esse tipo de forma? Amei!!!

[@nevesfarias4430]

Onde encontro está peça para comprar

[@KefirBrasiloficial]

Disponibilizamos alguns modelos e tamanhos de queijeiras em nosso site. Você pode verificar acessando nosso site www.lojakefirbr.com ou diretamente através deste direcionamento www.lojakefirbr.com/categoria/3125360/utensilios-para-cultivo-do-kefir-kombucha/

[@angelalopes2752]

Poxa o meu não deu certo coloquei 2 litros de leite e 1litro do iogurte de Kefi o meu só talhou foi muito iogurte o próximo vou tomar mais atenção desperdício 😞

[@douglastex]

Moro em Roraima como consigo o Kefir de Leite?

[@KefirBrasiloficial]

Olá, Douglas. Você pode solicitar através do nosso site. www.lojakefirbr.com/

[@linharespin99]

Posso fazer o kefir com leite de vaca in natura (sem ser o leite de caixinha)? e posso fazer o queijo de kefir com esse leite de vaca in natura ? obrigado

[@narciziabezerra260]

Oi pode sim .Faco assim e fica uma delícia

[@cleitongarcia9100]

ONDE COMPRO UMA QUEIJEIRA???

[@KefirBrasiloficial]

Disponibilizamos alguns modelos e tamanhos de queijeiras em nosso site. Você pode verificar acessando nosso site www.lojakefirbr.com ou diretamente através deste direcionamento www.lojakefirbr.com/categoria/3125360/utensilios-para-cultivo-do-kefir-kombucha/

[@fernandinhobomprati]

Dá pra fazer mussarela com esse queijo?

[@rosemeirenascimento5235]

Gostei mas você poderia fazer um vídeo sem a quejeira tem pessoas que não tem

[@KefirBrasiloficial]

Olá, Rosemeire. Tudo bem? Temos um vídeo aqui no canal produzindo sem a forma mas utilizando uma outra técnica. Segue o link kzbin.info/www/bejne/gKDMioeAqpJrnJI

[@mariasenhoradasilva8176]

Qual a loja que eu posso comprar a forminha de queijo

[@KefirBrasiloficial]

Olá Maria. Você pode solicitar através do site. www.lojakefirbr.com/

[@patriciateodoro2529]

Cozinhando o Kefir ele perde as propriedades? Sim ou não

[@KefirBrasiloficial]

Falamos sobre isso na descrição do vídeo e também em um comentário fixado.

[@karigama1]

Mas tem algum documento, estudo cientifico etc que informa que se aquecido acima de 60° C perde os benefícios?

[@jeanemachado403]

Esse queijo pode ser feito com o leite de coco?

[@KefirBrasiloficial]

Olá, Jeane. Não. Só é possível com o leite de origem animal.

[@elementoessencial4985]

Porque não usou sal rosa? E opcional?

[@KefirBrasiloficial]

Olá, Wagner, o sal rosa é nutricionalmente muito parecido com o sal marinho. Então não vi relevância em utiliza-lo neste momento. Mas você pode utilizar se preferir.

[@eliseualves4235]

Eu faço queijo de kefir, porem apos a fervura do leite eu espero a temperatura baixar para não matar o kefir, fica ótimo, ainda acrescento farinha de linhaça(rica em fibras etc.) e farinha de gergelim (rica em cálcio e magnésio, etc)Obs. As farinhas eu acrescento ao kefir antes de dessorar.

[@KefirBrasiloficial]

Legal Eliseu! Agradecemos pela sugestão.

[@fatimacristina8616]

Boa noite! O iogurte de kefir possui carboidratos? Quanto? Obrigada

[@lucindalourenco8483]

Eliseu não percebi a parte das farinhas a antes de dessorar

[@claudiapessoa1089]

Que legal gostei da dica. .vou fazer

[@rosamariasantos2941]

Ata não vai limão 🍋 né

[@saraalmeida5558]

😍👏👏👏👏👏

[@glauciabarros1976]

Podia vender pra gente essa queijeira

[@KefirBrasiloficial]

Olá, Gláucia. Disponibilizamos alguns modelos e tamanhos de queijeiras em nosso site. Você pode verificar acessando nosso site www.lojakefirbr.com ou diretamente através deste direcionamento www.lojakefirbr.com/categoria/3125360/utensilios-para-cultivo-do-kefir-kombucha/

[@elementoessencial4985]

Tem como fazer sem usar o leite?

[@KefirBrasiloficial]

Não. O leite é indispensável.

[@luciasegalla625]

Olá pessoal Onde encontro kefir

[@KefirBrasiloficial]

Olá, Lucia. Enviamos para qualquer região do Brasil. Caso queira, pode solicitar através do site www.lojakefirbr.com