Queque de vainilla con chispas de chocolate húmedo

Hola Bakers, les comparto esta deliciosa receta de vainilla con chispas de chocolate húmedo con chispas de chocolate... es una modificación a la original que solo llevaba margarina, pero ahora para que sea húmeda hemos reemplazado porcentajes de la materia grasa... les compartiré 3 variaciones donde tendrán un queque húmedo de menor a mayor intensidad dependiendo lo que te guste, teniendo en cuenta que la margarina que uso es sello de oro con un 77% de grasas según la información de su empaque y que al reemplazar en gran parte por aceite, la margarina sello de oro va perdiendo la intensidadde sabor delicioso que le da al queque y se vuelve un sabor más neutro en sabor ....
1️⃣ Queque de vainilla húmedo leve:
🔸️500g harina pastelera
🔸️25gr polvo de hornear
🔸️193gr margarina
🔸️58gr aceite
🔸️5 huevos
🔸️250ml leche fresca
🔸️250gr azúcar granulada
🔸️1cda esencia de vainilla
🔸️200gr chispas de chocolate
2️⃣ Queque de vainilla húmedo medio:
🔸️500g harina pastelera
🔸️25gr polvo de hornear
🔸️125gr margarina
🔸️97gr aceite
🔸️5 huevos
🔸️250ml leche fresca
🔸️250gr azúcar granulada
🔸️1cda esencia de vainilla
🔸️200gr chispas de chocolate
3️⃣ Queque de vainilla húmedo intenso:
🔸️500g harina pastelera
🔸️25gr polvo de hornear
🔸️200gr aceite
🔸️5 huevos
🔸️250ml leche fresca
🔸️250gr azúcar granulada
🔸️1cda esencia de vainilla
🔸️200gr chispas de chocolate
y bueno bakers, como les menciono esta receta alcanza para un pastel de 20cm de diámetro en tamaño regular de 10cm de alto o un pastel doble altura de 20cm de alto en 16cm de diámetro 😊
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[@Elxoty]

Owwww lo prepare y los hice en pitotines y me encantoooooo super húmedo ,saliooo riquísimo muchas gracias ❤

[@pAbLo-nj8pj]

Me encanta. Muchas gracias por darte el trabajo de compartir tu receta. Bendiciones y éxitos.

[@mari.baker.pasteleria]

Gracias por estar aquí 😊🥰

[@judithcastillo5451]

Excelente, muchas gracias 😘 Me ENCANTAN tus recetas y muy bien explicado. Bendiciones siempre 🙌

[@mari.baker.pasteleria]

Muchísimas gracias por el apoyo ❤👏

[@cristinajimenez6966]

Se ve fácil delicioso de preparar lo intentaré. Sobre todo no hay q estar batiendo 10 a 8 minutos en batidora de pedestal ahorro de electricidad

[@Sara-uy6gd]

Lo voy a intentar

[@vilmaluisaboadoarias9766]

Gracias miss por la receta

[@mari.baker.pasteleria]

A ti por estar aquí ❤

[@DnisseCrazy]

Lo haré, luego les cuento como me salió.

[@taniaguevaradavila6695]

Hola! A la receta de húmedo intenso ya no es necesario ponerle almíbar? Para tortas en masa o buttercream

[@CiroJavierMacalupu]

Cuántos minutos bates el huevo el azúcar y el aceite y la mantequilla favor podría decirme

[@jmaranillo]

Puedo usar esta receta debajo de fondant?

[@mari.baker.pasteleria]

@@jmaranillo por supuesto que si... es mi receta para mis pasteles en fondant y buttercream 😊

[@anamariap.s.9148]

Hola y si quiero hacerlo de naranja, puedo reemplazar la leche por la naranja? 😢

[@mari.baker.pasteleria]

@@anamariap.s.9148 hola 😊 claro que si... y le pones rayadura de naranja y opcional esencia se naranja (asi intensificas sabor) saludos 🤗

[@rosacruz1755]

Hola Mary los 3 primeros ingredientes no bates solo mesclas asi de como lo hiciste, gracias

[@mari.baker.pasteleria]

Lo bato a mano con mi batidor globo, este procedimiento tambien puedes hacerlo en batidora eléctrica o de pedestal 😊 solo mezclamos el harina para no desarrollar el gluten....

[@raquelmunozbolanos4447]

Una consukta en todos los procedimientos de las recetas que mistraste en la descripción la margarina se usa sienoee derrerida? Gracias de ante mano

[@mari.baker.pasteleria]

Hola, si yo lo derrito para evitar se corte cuando eche los huevos 😊

[@AnaLima-ny1lo]

Prepare el queque muy rico,quiero hacerlo más húmedo y voy hacer la receta n°2 mi pregunta es las chispas se iran abajo o quedará bien como la receta 1, espero tu respuesta, gracias

[@jeniferprincipe7416]

Quiero hacer la 3 de puro aceite pero tengo miedo q las chispas se vallan al fondo

[@nataly8325]

Buenas tardes para un molde número 18 cuánto es la cantidad por ingrediente

[@user-mm8hm2cg2c]

Una consulta vengo del video de tik tok me gusto tu miga que es abierta me encanto, a mi me salio cerrada a que se debio?

[@mari.baker.pasteleria]

Cerrada? A que te refieres amelcochada? , si es así tal vez tu polvo de hornear esta pasado, o fallaste en el tiempo de horneado... recuerda que no tiene que tiene que estar a 170 hasta que al pinchar el centro salga completamente limpio... saludos 🙂

[@AnaLima-ny1lo]

Nueva suscriptora mi duda es si lo hago con puro aceite las chispas se caerán al fondo?

[@mari.baker.pasteleria]

La verdad no he probado full aceite, pero puedes probar enharinandolas, con mitad aceite y mitad margarina no se me hundieron 😊

[@taniaguevaradavila6695]

Hola! Iluminame: 250 gr en 2 moldes de 16 cm de que altura me quedaria?

[@mari.baker.pasteleria]

Hola de 9-10cm dependiendo cuanto relleno le pongas 😉

[@palomino8650]

Hola y si no lo quiero.con chispas lo omito o la receta cambiaría ?

[@mari.baker.pasteleria]

Claro, puedes omitirlo sin problemas 😊

[@patriciagamarra2601]

Excelente tu receta..pero tus medidas no estan muy claras.....gracias

[@leticiaarmas9188]

Hola , mi duda es por q no se batieron los huevos ?

[@mari.baker.pasteleria]

Si batimos los huevos a mano , en el video sale 😊

[@celiaoliva8385]

Una consultita el aceite es en gramos o mililitros?

[@mari.baker.pasteleria]

Hola, es en gramos 😊

[@odaliscarvajal9736]

Si no le echo las chispas cómo quedarían?

[@mari.baker.pasteleria]

Quedaría normal como un queque de vainilla básico 😊👌

[@elizabethlilianaespinozaca4257]

En tu descripcion dices la mitad de receta en un molde de 16 cm y en el video dices en un molde de 18 cm...Me loqueaste Mari😵‍💫😵‍💫😵‍💫😵‍💫😵😵😵😵🫨🫨🫨, si puedes resolcer mi duda cln tu respuesta please

[@mari.baker.pasteleria]

hola, ni cuenta lo que dije, pero siii mitad de receta que es 250gr de harina es para molde 16cm de diametro, para 18cm uso 350 de harina ☺ saludos 🥰