Queso Gouda

[@hugodanielforlizzi6785]

Tremendo video. Muchísimas gracias por compartir tus conocimientos. Saludos desde Argentina

[@Sunflowerbakery0910]

Tremenda pinta que tiene!!!!! Esperando las 4 semanas para probarlo!!!!

[@vanessaplacencia9179]

Saludos desde el sur de aragua siempre veo sus videos, gracias por compartir sus conocimientos!!!

[@mechasmercedesmejia5508]

Gracias Buche cada día vas mucho mejor tiene muy buen aspecto el color es lo de menos importa más el sabor 🤪😋

[@miryamoviedo3449]

Me encanto, Dios quiera que pueda hacerlo. Me encanto tu explicación muy metodica. Felicitaciones

[@Nancy5352]

Excelente explicación. Muchas bendiciones. Gracias por compartir sus conocimientos

[@mawelldelarosa9117]

Amigo Jorge me súper encanto este video por lo fácil que se ve de hacer y sobre todo porque es con leche del supermercado a la cual todos tenemos acceso, voy a tomar en cuenta todas las sugerencias y tips que nos das para tener un excelente producto, gracias Jorge 🤗🤗🤗

[@manuelfonteriz2797]

Amigo Jorge, admiro mucho su trabajo y en la forma en que Usted explica todo, paso, paso , explicando de una manera muy especial, para que todos entiendan, y es verdad que Usted es buen quesero y muy buen pedagogo. Lo felicito

[@daulysgallardo1529]

Hola amigo. Primero mis felicitaciones por tus excelentes videos, muy intructivos todos. Tengo una duda con el vídeo del queso Gouda, dónde me parece que el proceso de maduración lo realiza con el queso embasado al vacío. Según tengo entendido esto no es correcto porque el proceso de maduración necesita oxígeno y al estar embasado al vacío carece de él. En cambio el proceso de maduración encerado si es correcto. Esto no es una crítica, más bien es un intercambio de ideas y dudas al respecto. No sé qué opina usted y si tiene alguna experiencia sobre este proceso y su correcto procedimiento. Mis más cordiales saludos

[@erbuchenava8051]

Saludos, yo me copio todo de videos en KZbin en inglés y a veces en español jeje. Los videos que vi algunos eran al vacío y otros con la cera. Al vacío se conservaron muy bien los que yo preparé. Te comento que con el vacío se puede ver si se crean hongos. Con la cera no se ve nada jeje. Si quieres me envías tu whatsapp al correo [e-mail]

[@fmartinezmendez]

Saludos amigo, tengo entendido que el color amarillo es producto del tipo de nutrientes contenidos en el pasto ingerido por las vacas en la zona. Éxitos.

[@ronalmolina3539]

Buche muy buenas sus recetas si puede agregame a su grupo de queseros, soy quesero aquí en Venezuela.

[@erbuchenava8051]

Envíame tu número al correo [e-mail]

[@emanuelgouveia4880]

Ok otra pregunta el onoto liposoluble es ligado con agua para darle co ir a los quesos

[@erbuchenava8051]

lo ligo con un poquito de agua

[@emanuelgouveia4880]

Buenas tardes buche tengo unas cápsulas de bacterias mesofilos y termofilios las cápsulas vienen juntos los cultivo desde que lo compre lo metí en la nevera pero esta como una pasta cuando abro la cápsula para echarle a la leche esta dañado

[@erbuchenava8051]

No las uses si sospechas que estan malas. Es recomendable guardar en congelador

[@emanuelgouveia4880]

Ok gracias

[@constelacionkeyla7599]

Hola excelente receta Donde se puede comprar el cultivo mesophilic y cloruro . Soy de Chile

[@erbuchenava8051]

En chile no le se decir. Que pena

[@marcogarcialeon4169]

Muy clara tu explicación te felicito pero el sabor del queso no se como te salió desde Ecuador te saludo

[@erbuchenava8051]

A mi Esposa le gusto (ella tiene un paladar muy exigente 😂😂)

[@lynettepulgar4733]

Y la concha roja? Se ve buenísimo Jorge … esperemos que en 4 semanas esté aún mejor… muchos saludos! Me encantó el video…

[@erbuchenava8051]

Te debo la concha roja 😂😂

[@veddigitalstudios]

Buenas tardes amigo me interesaría que elaborara el queso crema

[@erbuchenava8051]

Hece nunca lo he preparado. Trata de buscar videos de otras personas. Saludos

[@oswaldoalvarado8983]

Buche, puedes pasarme por favor el link de donde compraste ese molde para le queso? gracias.

[@erbuchenava8051]

Aca cheesemaking.com/products/hard-cheese-mold-large

[@ylianarosasarmientoalfonso6163]

Hola donde se puede comprar los cultivos x fabor

[@ylianarosasarmientoalfonso6163]

Favor

[@erbuchenava8051]

En que ciudad estás?

[@anasilviaortarivera7024]

Hola para que es la crema para que sirve

[@erbuchenava8051]

No le entiendo. A cual crema se refiere?

[@teconali]

Perdón que es el Mesophilic culture (o para qué sirve) y donde se compra?… gracias

[@erbuchenava8051]

Le ajusta la acidez adecuada según el tipo de queso que estés preparando. Al tener ese punto de acidez óptimo se desarrollan unas enzimas que le aportan el sabor característico al queso. Se puede comprar en Amazon o aca www.cheesemaking.com

[@teconali]

@@erbuchenava8051 Gracias

[@ylianarosasarmientoalfonso6163]

Lleva colorante amarillo

[@erbuchenava8051]

Si lleva colorante hidrosoluble

[@juanjosetovararocha2794]

Saludos. Le envié mi numero de contacto a email.