Queso Edam

[@fliparts2]

¡Oye! Muy bien explicado, paso a paso y detallado, un millón de gracias ❤ me voy a comprar todos los peretos y lo voy a hacer 😊

[@wagnerramirezlicoreroartes7435]

Excelente resultado. Muchas gracias por compartir

[@pedroschuerner798]

Espectacular el vídeo!!! Con gana de practicar la recetas!!! ¡¡ por Dios cuantos quesos hay en en mundo .Y cada recetas son diferentes . Saludos desde el país del campeón arg .

[@luigiiscaro4544]

Felicitaciones! Excelente trabajo.

[@JosePortilloChavez]

Vos sois grande buche 👍

[@mechasmercedesmejia5508]

Tremendo quesero ya todo un experto felicitaciones y muchas gracias 😊

[@erbuchenava8051]

El encerado no estuvo muy bueno jejeje

[@mechasmercedesmejia5508]

@@erbuchenava8051 estuvo perfecto para ser en casa y lo importante es el sabor 🤪🤪🤪

[@mariaelenatamayogarlobo349]

Muy bueno,

[@danielgonzalez7572]

Erbuche gracias otra ves otro video otro aprendizaje muchisimas gracias, pregunta buche como lavas tus telas??? Pq tengo una y la tuve que botar pq olia horrible.

[@erbuchenava8051]

Puedes hervir con un poco de cloro

[@danielgonzalez7572]

@@erbuchenava8051 eres tu hermano tu tienes IG

[@erbuchenava8051]

@@danielgonzalez7572 erbuche65

[@quebuenavaina]

tienes que hacer un video del resultado final justo cuando vas a comer el queso , yo solo ha podido hacer queso crema

[@antonioalonzo4114]

saludos amigo , muy bien explicado ! en lo único que me confundí fue en la aplicación de la temperatura ! usted habla de grados Celsius y Fahrenheit al mismo tiempo ? Muchas Gracias !!!

[@erbuchenava8051]

Que pena confundirlo, pero en la caja de la descripción esta explicado paso por paso,

[@NHIDALGO1970]

Excelente video, me encantó. Pero no había necesidad de preparar toda la cera. Además se le debe poner con una brocha parecida a las de repostería.

[@erbuchenava8051]

gracias, errores de principiante saludos

[@freddymartinez2999]

Buenas noches buche , podrias decirme que utensilio usaste para mantener la leche a 30 grados dentro de el fregador porfa mi pana

[@erbuchenava8051]

El sous vide Greater Goods Kitchen Sous Vide - A Powerful Precision Cooking Machine at 1100 Watts; Ultra Quiet Immersion Circulator With a Brushless Motor a.co/d/4wm9nlh

[@freddymartinez2999]

@@erbuchenava8051 hermano otra pregunta que se me olvido hacerte , adonde o en que pones a madurar el queso ? Tengo entendido que la temperatura es de 16 grados

[@erbuchenava8051]

@@freddymartinez2999 yo compré una nevera adicional. Pero maduro a 12 grados centígrados

[@migueloviedomeza]

Excelente video. Como siempre, excelente didáctica. Una cosa que se me ocurre: no sería conveniente enfriar en nevera un poco el queso entes de aplicar la cera? No contribuirá para que se adhiera más rápido y uniformemente?

[@erbuchenava8051]

Pienso que si. Lo otro que pienso es que es mejor sumergir el queso ligeramente en la cera en vez de bañarlo, debe quedar una capa mas ligera

[@emanuelgouveia4880]

Buenas tardes buche el onoto liposoluble es echo en agua

[@erbuchenava8051]

Onoto hidrosoluble. Yo lo compro ya diluido cheesemaking.com/products/cheese-coloring

[@erbuchenava8051]

En Amazon también Coloring for Cheese - 2oz. www.amazon.com/dp/B0064OLY4W/ref=cm_sw_r_cp_api_glt_fabc_JST63HMMZQRN59ZRVRBT

[@HanniaJCruz]

podrias hacer un video partiendo el queso?

[@erbuchenava8051]

Que pena me lo comí 😀😀. Te lo debo

[@RicardoFigueredoBankCity]

De este queso es que refiero ¿ya lo abriste? ¿Lo publicaste?

[@erbuchenava8051]

Todavía está madurando

[@quebuenavaina]

verga erbuche, cuando le colocaste la malla protectora me dije , ahora falta que le cantes una canción de cuna

[@oswaldoalvarado8983]

Buche, yo compre el Sous Vide para hacer exactamente eso, pero mi idea es colocarlo directamente dentro de la olla, creo que no pasaría nada malo, es una temperatura bastante baja, no creo que se queme la leche, que opinas?

[@erbuchenava8051]

Según he leído, el sous vide es solo para trabajar con agua, en baño de maria. No te recomiendo directamente en la leche. Creo que el sousvide se puede dañar

[@oswaldoalvarado8983]

@@erbuchenava8051 Gracias Buche

[@maricelamacias3555]

No hizo el vídeo de como quedó?

[@erbuchenava8051]

No, disciple que pena. Quedo muy bueno.

[@elbisnero2421]

El momento en que entiendes por que es tan caro este queso 😅

[@RicardoFigueredoBankCity]

Hola Jorge. El petróleo dejará de dar dinero dentro de poco. Haz la quesera de una vez que es comida jajajajaja

[@quebuenavaina]

HOLA ERBUCHE, mira cuando haces las salmuera al 20 % usas 200g de sal sin yodo y completas el contenido con agua hasta el litro,, de lo que recuerdo de química es se llama concentración 20%m/m , peo hay otras formas de indicar las concentraciones como las relaciones osea 5:1 es decir 1000ml = 1000 gr de agua con 200gr de sal, y en este caso son concentraciones distintas , de hecho la primera es 4 :1 400ml de agua por 100gr de sal, y la pregunta es . en las recetas, estas seguro de esas proporciones que usas?, he visto que varían algo y no se que tanto afecta el producto final . seguimos en contacto, Coño ese que holandes esta del carajo, pero tengo que hacer una máquina de vacío , con dos válvulas de carro , ya se como coño hacer la vaina ,

[@erbuchenava8051]

Tu eres un duro en la química 😀😀😀

[@erbuchenava8051]

@michis en cualquier supermercado

[@borisenvervillegasgalvez433]

Buenas noches, esa cera es especial o es de parafina que es cancerigena

[@erbuchenava8051]

Graciassss no la uso masssssss