QUESO PANELA hecho en casa / Brisa colibrí

[@erikagarcor8150]

Ay Brisa! No sé que tienen tus videos que me invitan a cocinar, me despiertan rrl apetito y me relajan al mismo tiempo jajajaja. Le digo a mi rsposo que voy a ver a mi amiga Brisa y entonces sabe que tiene que gusrdar silencio para poder disfrutar de tu video. Un abrazo a la distancia!

[@brisacolibri]

Qué lindo leer tu mensaje, te agradezco mucho y te envío un abrazo.

[@MaWi33]

Estoy en Alemania y extraño mucho el queso. Gracias por compartir la receta. ❤

[@joseybenifamilia1272]

Que gusto verte Brisa me hizo recordar mi juventud yo hacia queso hasta 4 al dia pues mi padre tenía unas 100 cabras lo hacía con cuajo de chivo. Un abrazo y muchos besos.

[@MariaFregoso-pb9tq]

Muchas felicidades Brisa!!! He visto muchos de tus videos y se ve qué estudias mucho y te preparas bien, no como las mujeres de rancho qué andan viendo otros videos para copiar luego.

[@marializpereiraleon2982]

Me encanta tu cocina, tan llena de amor a lo natural, a nuestros antepasados, a nuestra familia. Una vez más mis felicitaciones para ti querida Brisa desde Paraguay🇵🇾🙋🏻‍♀️me gustaría mucho conocer a tu madre, si haces un video con ella, creo que es una mujer tan especial que ha sabido transmitirte el amor a lo autóctono y natural. Que sigan tus éxitos, bendiciones para ti y tu familia 💕😘😘

[@carloslobato7274]

!Qué rico Brisa¡ y que sencillo, yo no pensé que fuera tan fácil.

[@maritzavigil508]

Hola feliz y buenas noches, para todos que tengamos dulces sueños, q Dios me les bendiga, y gracias por la receta.

[@capekata]

¡Gracias! Muchas gracias por la receta, estoy en España y extraño nuestros quesos. Hay parecidos, pero no tienen esa textura. Me viene a la mente ponerle alguna especie (epazote seco) cuando agregue la sal, etc. Muchas gracias de nuevo ♥

[@brisacolibri]

Te agradezco mucho por tu aportación y también por ver mis videos. Saludos

[@BRASASPATAGONICAS]

Manitos a las cazuelitas, muchas gracias pir rste video, bendiciones desde el ultimo rincón del pmaneta en Punta Arenas, Chile..

[@juliacm1472]

Qué bárbara! Ese taco con salsa macha se me antojóoooooo...❤

[@jjsanchezluna3936]

Lindo canal...espero recetas de otros quesos y de cosas muy tradicionales q están a punto de perderse :)

[@bernaldinapalomino1232]

Que rica panela brisa gracias porcompartir saludos

[@virginiaguzman6578]

saludos, bendiciones, éxitos por siempre.

[@nefo]

😃👌 excelente gracias por tus videos 👌 saludos desde Tijuana 😊

[@scoobysanchez4519]

Hola Brisa acabo de encontrar tu canal, ya vi algunas recetas, se ven deliciosas, Bendiciones, saludos desde Puebla la bella,

[@DavidCuculcanSolisCastillo]

que bien se ve, lo voy a hacer esta semana... gracias

[@esthelamartinez4552]

Muchas felicidades por tus videos y sigue subiendo resetas de Zacatecas, mi mamá es de Tabasco Zacatecas Yo en especial te pediria los tacos con su salsa que preparan en Tabasco Zacatecas son sencillos pero muy ricos y el queso 😊 ya se me hizo agua la boca😂😂😂😂

[@mercedesmoctezuma2751]

Genial! Se ve delicioso 🤤

[@LaMarqueza92]

Haaa alguien mas se le hizo agua la boca cuando le puso el chile y al taco y le mordió.... Se me antojó

[@cocinandoconaliciacomidame2533]

Saludos desde Zapopan Jalisco México desde hoy tienes una suscriptora mas

[@jorgehumbertohernandezramo3603]

Brisa buenas tardes que rica se ve la panela y ami me encanta seca ssludos desde la paz bcs

[@priscillaaguilar2803]

Gracias! Tengo que probar hacerlo. Parece que no es complicado! Gracias!

[@carmen_9888]

Que rico se ve...😋🤤👌👍 voy a buscar quien me pueda conseguir la leche para hacer esta panela y sacarme la espina de prepararlo yo misma 😊 mil gracias por todas las recetas.... saludos hermosa ❤ 😘👍

[@pabloanayaenciso9862]

Hola, de verdad que es muy sencillo, lo haré!!!

[@tatianaroldan1201]

Thank you very much for the recipe. I visited Guadalajara several years ago. I tried this cheese and loved it. I looked for a recipe for years. Now that you showed the process. I am going to try it! Thanks one more time!!

[@mnrvnn7979]

Hola Brisa. Descubrí tu canal porque tenía muchas ganas de panelita y como vivo en Europa pues aquí no se consigue 🥹. Quería preguntarte qué es el cuajo? Y también mencionas que debe se leche entera… con deslactosada no es posible? 🧐

[@mariagasca5416]

Gracias Brisa. Cuanto nos hacia falta esta receta. Saludos desde Wisconsin donde abunda la leche. ❤️😁

[@valentinamurillo2478]

Siempre e querido aprender como se ase el queso gracias por compartir tus resetas Dios te be diga

[@clionajera4984]

Gracias por compartirnos de tus conocimientos te quiero Bris

[@sorianosoriano1051]

⭐⭐⭐⭐⭐👍💯Que rico gracias por compartir 🙏 Disculpa usaste cuajo vegetal o animal gracias 🙏

[@leilavelascolozano3652]

También haz requesón Brisa:)

[@alyrababy]

Estoy a punto de hacer esta receta, muchas gracias

[@arturoalvarez-bo4zg]

brisa , me gusto mucho el video, una pregunta, no vi que mezclaras la cuajada, si bien es cierto que es muy blandita y al ponerla en la manta pues es probable que se mezcle, me gustaria saber si por lo comentado no es necesario hacer un proceso de mezclado en si, muchaas gracias, y te felicito por tus videos me he suscrito

[@lauralcochard]

¡Gracias por tu receta! Pude preparala en Canadá, donde no encuentro Panela. Sólo agregué 2 cucharadas de sal a 4 litros de leche antes de agregar el cuajo y funcionó perfecto 😁

[@sarisgarza4833]

Que es el cuajo ? Yo estoy en Montreal y no se cómo conseguirlo

[@lauralcochard]

Lo compras en Amazon Canadá como "rennet" lo venden en varias presentaciones, no es caro.

[@zairahernandez2834]

Hola! Yo tambien estoy en Canada, en dónde encuentras el cuajo? cómo se le llama aquí?

[@lauralcochard]

​@@zairahernandez2834 ¡Hola desde Ontario! El cuajo lo encuentras como "rennet" en tiendas especializadas, pero por suerte también amazon canadá lo vende. Yo compré unas que se llaman "New England Cheesemaking Vegetable Rennet Tablets, Strip of 10". Cuestan como diez dólares y se ven tal como medicinas. Partes la tableta a la mitad, la haces polvo y la diluyes en poca agua tibia (1/4 de taza), luego se lo echas a la leche ya que está tibia, y listo. Uso 4Lt. de leche entera (3%), tres cucharadas soperas de sal y *media* tableta de cuajo y sale un kilo de queso panela. :D También tienes la opción de usar cuajo más caro, como el líquido, que también puedes comprar en Amazon, pero es bastante más caro.

[@ortenciacaro-cl9vu]

Hola hola Oye. Y si no cuaja Le echo más cuajo Ya espere el tiempo que dijiste en tu vídeo 😢

[@socorrosagastumesoco.9200]

Saludos .. mujercita soy de Tolosa MPIO de Pinos ..y radico en Oaxaca ..quiero ir a mi tierra y conocerte ..tengo todavía mi familiares allá pero ay temor por la inseguridad 😢...abrazos ...

[@Myriamcita09]

Hola me encantó tu receta, una pregunta si no consigo el cuajo podría usar vinagre, saldría igual? Gracias y espero tu respuesta. 🙏🙏🙏

[@tapatiaplus1]

Me gustó mucho tu receta, se ve muy fácil de hacer pero….yo vivo en Vancouver, Canadá, soy de GUadalajara y creo que va a ser imposible o casi imposible conseguir el cuaj, aunque voy a intentarlo. He encontrado de todo para seguir haciendo la comida mexicana. Tienes nueva suscriptora. Gracias.

[@FernandoBrizuelaAmaro]

Tambien se puede hacer con media taza de vinagre blanco por cada 3 litros. Y el resto del procedimiento es exactamente igual.

[@yessinlakech]

Hola, gracias por la receta, mi pregunta es, el queso no queda insípido de arriba y saladito de abajo? Vi que solo le hecho sal de un lado, ya conseguí el cuajo y voy a hacer la receta pero que me opina de mi pregunta, gracias. Saludos me encantan sus recetas!

[@valentinamurillo2478]

Hola Brisa que gusto verte en un video mas

[@crisssolivares]

Hola brisa quiero saber el nombre de la tela que usas para escurrir la cuajada....es la primera vez que intentaré hacer queso ,me podrías decir por favor como pedirla? Gracias de antemano y felicidades por tu canal

[@magalyflores6766]

Gracias Brisa!

[@IreneMiranda-if5kh]

Gracias por compartir, yo también asia queso en mi juventud en México en mi rancho, hase mucho que vivo en California y no tengo idea si aquí se consigue el cuajó y donde, ojalá alguien que sepa me contesté la pregunta, muchas gracias 😘.

[@EldaFernandoSalazar]

Se ve rico y me gustaría aserlo yo

[@rosarodarte5666]

Hermosos recuerdos gracias

[@adilenecastillo2136]

¡Hola Brisa! Recién visité Colima la semana pasada y gracias a tus recomendaciones fui y busqué la sal que usas y que has recomendado en varias recetas, ¡Es tan ligera y rica! Muchas gracias por la recomendación, ¡me encantó!

[@brisacolibri]

Hola, Adi. Me da mucho gusto que hayas podido conseguir la sal, definitivamente es deliciosa. Te mando muchos saludos ✨

[@josefinaangelesescamilla8255]

Podrían decirme que sal es ? Por favor !

[@TheGhida]

Hola … Puedo usar leche deslactosada? .si es así hay que poner más cuajada verdad? Ojalá que me pueda recomendar ..Gracias

[@ivankrai]

Increíble receta muchas gracias 👏

[@Anairis0501]

Hola , qué tipo de cuajo debería comprar?😊

[@pabloanayaenciso9862]

Muy rica, a conseguir la leche bronca!!!

[@maggienavarro2649]

Se ve bueno

[@nancypatricio9972]

Si mal no recuerdo, un día mencionaste que viviste en USA. A lo que voy es.... alguna vez hiciste la panela aca y si la hiciste donde se consigue el cuajo?

[@cactusysuculentasmexico7165]

Que delicioso se ve 😊😊😊

[@estefaniagarcia5716]

Hola! Cuántos gramos de panela salen de los tres litros de leche? Se ve deli deli!

[@georginalopez3535]

Gracias por el video, yo llegue a usar el cuajo de origen animal y le dio un sabor un poco amargo al queso. ¿Tendras alguna recomendacion?

[@AnaMartinez-ds1uw]

No lo puedo creer que sea tan fácil !!! Radico en EU y es tan difícil comer tantas cosas tan ricas que uno comía en mi México querido gracias por la receta y la voy hacer solo voy a ver cómo consigo el cuajo. Tienes idea cuanto puede poner si es en seco el cuajo? Mil gracias 😊

[@fludgs]

Se le llama animal rennet y lo puedes encontrar en Amazon

[@saramorales9030]

Hola 👋🏽 Brisa✨. 😘🙌🏽🙌🏽🙌🏽✨

[@maqrol5]

Que mujer tan más hermosa en su conjunto. Tiene un aura muy reveladora. Lindísima. Ah... excelente receta.

[@07huaste]

me voy a aventar uno sin duda siepre pense que este queso se hasia de manera diferente ,, mucha salud para ty gracias

[@angelalexanderchacon7827]

Muchas gracias

[@herbeytelles3483]

Me encanta ver a esta dama. Es una hermosura.su cuello largo es precioso. Glorioso marido

[@JustAscen]

ay que brisa tan fresca

[@celiaaquino7306]

Lo tengo que intentar

[@nataliaalejandra1]

Hola Brisa, gusto en saludarla señora ¿En la última fase o colada además de la sal se podrá agregar pimienta o semillas secas de chile? de inmediato voy a ver la receta de la salsa macha. Felicitaciones..

[@nataliaalejandra1]

@@brisacolibri Gracias señora, muy amable.

[@Norma-kc1ym]

Se podra hacer con leche descremada?

[@patriciadiezgutierrez4394]

Gracias mil

[@lunaazulsanmiguel202]

Hola Brisa, yo vivo en un pueblo a unos pasos del establo, y ahí compro la leche recién ordeñada, una duda tengo; si traigo la leche recién ordenada, no es necesario que la hierva primero?? Gracias por compartir la receta y gracias por tu respuesta, ( se que si contestas) Saludos!!

[@brisacolibri]

Hola. Hay quienes optan por no hervirla sobre todo en las comunidades donde ordeñan sus propias vacas y hay quienes les preocupan los microorganismos dañinos entonces optan por hervirla, puedes elegir lo que creas conveniente, sólo que si la hierves hay que esperar a que se entibie para poder poner el cuajo. Saludos y muchas gracias por ver mis videos.

[@lunaazulsanmiguel202]

@@brisacolibri ok Muchas gracias Brisa, Excelentes recetas!! Saludos

[@mariselamorenobasto9771]

Cuántos días puede durar en refrigeración?

[@adryanalopez4246]

Hola puedes enseñarnos a hacer requesón por favor ??

[@HumbertoMartinez-t7v]

Que bueno para Aser queso

[@MartínezMartínez-d6z]

Exelente

[@mariaureña-g4s]

Que es el cuajo? Donde se compra eso? En el super?

[@marinareyes6646]

Una pregunta la leche se tiene que hervir antes de usar o así recién ordeñada?

[@brisacolibri]

Eso es a consideración de cada quién, sólo hay que cuidar la temperatura de la leche al momento de poner el cuajo. Saludos y gracias por ver

[@ElizabethMarquez-ev7qq]

Que fácil

[@vanessacastro8549]

Donde se consigue el cuajo??

[@HeberMendozaMX]

Mi abuela duraba un buen tiempo con la mano en la cubeta durante la cuajada

[@anaceciliarivassime]

No le pones sal gracias por tu respuesta

[@floridalmapuac2710]

Hola brisa y si es leche de galón ??

[@floridalmapuac2710]

Cuantos grados debe estar ??

[@MilesProwerTailsFox]

Haz elotes cocidos en el suero de la panela, queda bien weno

[@emmamoreno4995]

Y la sal en qué momento se le agrega??

[@viejitoloco2239]

Cuantos kilos de panela sale con 3 litros de leche?

[@pamemtz8712]

Con tres litros de leche cuántos gramos de queso son? 🤔

[@pablocontreras9522]

Pero que es el cuajo o para que sirve porque vivo en Canadá y no creo que se llame igual 😅

[@sarisgarza4833]

Que es eso de cuajo no entendí yo estoy en Canadá y no se cómo conseguirlo

[@elsazoncaserodegloria]

Delicioso❤❤❤❤

[@pachuca98]

Cual es la diferencia entre el queso fresco y el panela? Mi mama lo hace exactamente asi, pero el queso queda mazizo se pueden hacer rebanadas finas.

[@brisacolibri]

Hola. La diferencia es que la panela no lleva la cuajada molida, el queso sí.Saludos

[@gabrielavalenciagarcia2635]

😊😊😊

[@CeciliaRdz-sm7zg]

El cuajo no se agrega directo se diluye en poquita agua y se mezcla y luego se agrega a la leche pasteurizada.

[@brisacolibri]

También se puede, eso es según la costumbre de las familias. Saludos y gracias por ver

[@optimusprime2730]

En España queso fresco

[@TejeQueTejeConEly]

❤❤❤❤❤

[@LiaFlor5]

❤

[@yeseniadiaz8651]

Haber si me sale . La masa madre nunca me salió . Al tercer día ya no fermentaba aunque la siguiera alimentando por los siguientes días .

[@anavega-n1t]

Y los ingredientes?

[@brisacolibri]

Al final del video. Saludos

[@herbeytelles3483]

El mejor queso es el que se hace con leche bronca. Y de cuajo el estómago de la vaca y falto presionar la panela con la prensa

[@CeciliaRdz-sm7zg]

Tu cuajada esta muy tierna le falto reposo porque asi vas a perder mucha cuajada.