РЖАНОЙ ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА. Получается у ВСЕХ! Хрустящая корочка и пористый мякиш ! 100% результат!!!

[@ЛюдмилаВасильченко-б8с]

Если пригорает, форму или бумагу смазать ростит.маслом и посыпать мукой,лишнею муку легонько стряхнуть,никогда ничего не прилипнет,соседка кондитер поделилась таким полезным советом, хлебушек никогда не подгорает,рада была помочь советом дорогие добрые люди,хозяюшки❤❤❤❤

[@ВиталийКозлов-с1с]

Согласна, тоже так делаю ,а иногда силиконизированную бумагу использую

[@КатяЯкубовская-ы4е]

Я беру 3 нормы и пеку три кирпичика одновременно, под фольгой. Для расстойки сделала формы из детского конструктора. Невероятно вкусный хлеб, даже через несколько дней от выпечки. С магазинным не сравнить. Смело пробуйте! Все делала строго по рецепту.

[@СветланаЗаец-ы4л]

Так долго кастрюлю не нагреваю.Пеку при 160°с конвекцией 1час+ - 10минут.

[@Angel_vozdayaniya]

Прежде всего надо думать о полезности, а не вкусе.

[@lgz_777]

​@@Angel_vozdayaniya а что, есть какой-то вред? Что-то неполезно?

[@Tatana-k1k]

​@@Angel_vozdayaniya домашний хлеб весь полезнее, чем из магазина!!! Пеките! Очень вкусно! ❤🎉

[@березовыйсок-ц7й]

Пока только посмотрела Ваше видео. Обьясняетепросто шикарно. Грамотные паузы. Нет лишних слов. Доброжелательный посыл. Благодарю.

[@olgag.8039]

Большое спасибо за рецепт! Пеку такой хлеб уже два года. Никаких особых хлопот. Тесто ставлю на ночь, утром пеку. За два часа расстойки можно другими делами заняться. Хлеб домашние съедают быстро, особенно любят со сливочным маслом.

[@ЛюдмилаТихолаз-у1п]

Точно так же делаю.

[@ИннаКузнецова-ь4ъ]

На ночь, это где стоит?

[@olgag.8039]

@@ИннаКузнецова-ь4ъ Тесто стоит всю ночь просто на столе и к утру хорошо поднимается.

[@ИннаКузнецова-ь4ъ]

@olgag.8039 спасибо

[@ЛидияУстюгова-б5я]

В холодильнике Поднимается хорошо​@@ИннаКузнецова-ь4ъ

[@ekaterina6877]

Наташа, я грела кастрюлю раньше, а сейчас не грею, сразу в кастрюлю, на дно пекарскую бумагу и выпекаю. Результат тот же. Очень довольна рецептом уже не первый год. Спасибо Вам.

[@КотБазилио-р3м]

А крышкой накрывали?

[@allaorlova3013]

Я тоже и без крышки, при температуре 220 гр

[@ekaterina6877]

@@КотБазилио-р3м да, первые 20-30 минут, что бы пропарился хлеб сначало и поднялся.

[@СветикАрикова]

Скажите при какой температуре выпекать то

[@ekaterina6877]

@@СветикАрикова 220 гр

[@ГалинаКузнецова-б9з]

Большое Вам спасибо! Всё доходчиво , просто, я пеку хлеб первый раз и у меня получилось ! Вы подняли мой рейтинг в семье .Успехов вам и здоровья

[@bla.bla.bla.bla.2931]

Спасибо за рецепт. Пекла этот хлебушек не раз. Вчера испекла, а сегодня с утра бутер с маслом и красной рыбкой собственного посола, это такая нямка, мммм. Ещё раз спасибо!

[@ИннаСоболева-г8о]

Я счастлива, у меня получился хлебушек, найвкуснейший, с хрустящей корочкой. Благодарю за рецепт❤😊

[@ОльгаАлпатова-я2л]

спасибо за рецепт! очень понравился. пеку седьмой раз.и немного упростила. После формовки сразу перекладываю в смазанную маслом сковороду и ставлю ее на батарею. через полтора часа разогреваю духовку ..в ней крышку. . на батарее сковорода с тестом нагрелась за это время и сразу ставлю в духовку накрыв горячей крышкой. под крышкой держу 20-23мин. дальше все по рецепту. да..еще в духовку под протвинь ставлю мисочку с водой. хлеб получается с более тонкой корочкой.очень-очень вкусный и не нужна пекарская бумага . капустные листья и горячая кастрюля. думаю,что многим это поможет.

[@Живууморя-э7ю]

До сих пор не верю, что он у меня получился 😁Пекла впервые☺Спасибо огромное за подробный рецепт🌷

[@АртёмЧувашов-в8м]

❤

[@ЛюдмилаБокова-п1щ]

Очень грамотный мастер класс,без суеты и лишних слов. Браво автору этого видео.

[@SuperWithdiamonds]

а у меня ещё проще, смешала всё , подождала 4 часа, переместила в форму и в духовку на 1 час 15 мин темп, примерно, 200 с чем - то, духовка без точных указаний у меня, размещено не на этом канале, а в Особенностях мужских развлечений, это не реклама.......

[@ОльгаКудряшова-ъ4х]

Соль замедляет работу дрожжей, поэтому соль вводят только после того как дрожжи начали работать. Это классика

[@annakuneja1399]

Я пекла и белый и с ржаной мукой,очень вкусный

[@TV_Basik-Milka687]

Зш⁷​@@ОльгаКудряшова-ъ4х

[@ГалинаАршинова-я3э]

@@ОльгаКудряшова-ъ4х уже доказано, что это полная ерунда! Не наводите тень на плетень! Перед вашими глазами всё показано, а вы свои умные 5 копеек вставляете. Свой рецепт выложите и там указывайте, что соль вредит дрожжам. Дурдом!

[@aleksanderpyshchev9244]

Выпекал первый раз. В качестве формы исползовал старую скороварку без пластиковых деталей и резинки. Все получилось. Звонкий.Хрустящий .Вкусный. Низкий поклон за хороший рецепт. ❤

[@ФедорРоманюк-ф5р]

Про чугунную сковородку это вы хорошо придумали.

[@ТатьянаЯкина-е3с]

Состряпала на даче! Семья в шоке! Вкусный,хрустящий..Сьели и еще попросили!! Спасибо Вам!

[@Людмила-э3у7п]

Наталья здравствуйте! Своим рецептом хлеба вы меня просто выручили Для диабетиков этот рецепт просто находка. Сегодня испекла хлебушек, получился очень пористым и очень вкусным. Чего раньше у меня не получалось. Я сделала две порции испекла один большой хлебушек. Только добавила 300 гр. муки высшего сорта, 300 гр. первого сорта, и 200 гр. ржаной муки. Очень боялась, что тесто растечется на пекарской бумаге, так как в муке первого сорта мало клейковины. Присылала форму для выпечки торта ржаной мукой и тесто поднялось прямо в этой форме. Толстую сковороду нагрела в духовке, форму для торта вместе с тестом поставила в разогретую сковороду, накрыла фольгой и в духовку на 1 час. Получилось чудо хлебушек. Спасибо вам большое! Здоровья вам и вашей семье.

[@ЕленаКолесник-э7х]

Людмила Корецки, спасибо большое , что поделились своим опытом. Для меня этот вопрос был актуальным.🌹

[@evgeniaoganyan4744]

Здравствуйте Людмила. У меня диабет 2типа и вы пишете комментарий, что у вас диабет, скажите пожалуйста разьве? диабетиком можно? белый мука.Пожалуйста если можно то напишите мне рецепт. Спасибо и храни вас господь. Привет из Канада.

[@Sonrisa07]

@@evgeniaoganyan4744 , диабетикам противопоказаны углеводы. Чтобы снизить их количество в выпечке, надо вымыть их из теста. Делается это так. Замешиваете тесто из пшеничной муки (вода+мука), затем, промываете это тесто в воде. Крахмал вымывается, а белки, т.е. клейковина остаются. Вот эту клейковину и добавляют в тесто, заменяя часть муки. В результате, уменьшается количество углеводов(крахмала) и повышается количество растительных белков (клейковины). Такой хлеб называется белковым.

[@Sonrisa07]

@@ЕленаКолесник-э7х , диабетикам противопоказаны углеводы. Чтобы снизить их количество в выпечке, надо вымыть их из теста. Делается это так. Замешиваете тесто из пшеничной муки (вода+мука), затем, промываете это тесто в воде. Крахмал вымывается, а белки, т.е. клейковина остаются. Вот эту клейковину и добавляют в тесто, заменяя часть муки. В результате, уменьшается количество углеводов(крахмала) и повышается количество растительных белков (клейковины). Такой хлеб называется белковым.

[@Sonrisa07]

, диабетикам противопоказаны углеводы. Чтобы снизить их количество в выпечке, надо вымыть их из теста. Делается это так. Замешиваете тесто из пшеничной муки (вода+мука), затем, промываете это тесто в воде. Крахмал вымывается, а белки, т.е. клейковина остаются. Вот эту клейковину и добавляют в тесто, заменяя часть муки. В результате, уменьшается количество углеводов(крахмала) и повышается количество растительных белков (клейковины). Такой хлеб называется белковым.

[@Aduvan_chik]

Хлеб выходит просто отпадный!!! Уже третий раз делаю. Спасибо большое за рецепт!

[@anderlit]

Без сахара?

[@ГалинаПрохорова-ь3ж]

Очень понравилось все и хлебушек, и подача приготовления и ангельский голосок! Благодарим. Здоровья. любви, жизни и счастья для автора и для ВСЕХ слушателей!!!

[@ИринаСтаросотникова]

Сегодня испекла хлебушек из простой муки, отлично, а в следующий раз испеку ржаной, рецепты превосходные, самые лучшие, что есть в интернете, поверьте, я пеку хлеб уже не первый раз, вы отличная хозяйка, красиво ведёте передачу, спасибо, что даёте такие превосходные рецепты и советы!

[@Досткун-н5ч]

Здравствуйте, Наталья! Рецепт обалденный! Мама постоянно печет! Теперь я буду печь, а мне 12 лет. Нет ничего сложного!

[@ЛюдаГрицкевич-м1к]

Умница, будешь хорошей хозяйкой

[@ЛенаЗ-с2е]

Хлебушек превосходный, вкуснейший, пеку уже 2 года и мои друзья, в том числе. Огромнейшее спасибо! Вкуснее ничего подобного нет. С уважением Татарстан

[@ShumitagoKovago-bv6lm]

Пеку четвертый раз. Очень вкусный хлеб получается. Без заморочек. Спасибо большое за рецепт!

[@КалинкинаНаталия]

Наташенька, спасибо за рецепт. Пеку постоянно, но с кастрюлей не заморачиваюсь, только пару раз в кастрюле пекла и поняла, что это не к чему. Ставлю на 12-18 часов, затем формую хлебушек и сразу в форму и на 2 часа, как у Вас. А дальше нагреваю духовку (пустую) и затем ставлю туда форму с хлебом. Получается замечательно. 👍

[@K_lenushka]

а по времени и температуре выпекания так же? Просто у меня нет чугунной кастрюли и хотелось бы просто в духовке испечь)

[@КалинкинаНаталия]

Milena Fantasy по времени также ( проверяю палочкой), а температура 180- 200 градусов. Дома одна духовка, на даче другая, подстраиваюсь 🤓

[@КалинкинаНаталия]

Валя Путро у меня электрические духовки. Дома ставлю на средний уровень, на даче у духовки 2 варианта- верх или низ, подстраиваюсь. В форму кладу бумагу, посыпаю мукой ( как у автора), придаю нужную форму и кладу тесто в форму и оставляю на 2 часа под полотенцем. Затем в духовку. Температура 180 - 200 градусов. При выпечке форму не накрываю.

[@КалинкинаНаталия]

Валя Путро обычная форма из ашана, продолговатая, узкая. Ещё я пробовала печь в круглой с отстёгивающимися боками.

[@КалинкинаНаталия]

Валя Путро нормально, но мне больше понравилось в продолговатой форме - удобно нарезать

[@ИринаЕгорова-ъ1у]

Наташа! Спасибо за рецепт. У меня все получилось с первого раза и бумага не пристала, как по маслу отошла. Хлеб получился великолепный.

[@auramarina5431]

Первый раз в жизни испекла хлеб. Получилось все великолепно! Я не видела лучшего домашнего хлеба, несмотря на то, что несколько моих подруг очень увлечены выпечками. Муж в восторге, а он очень тонкий ценитель, потому что француз )))Спасибо огромное. Буду себя иногда баловать.

[@AleksMerphy]

Муж негр?

[@auramarina5431]

@@AleksMerphy Во- первых, я не употребляю этого слова и вам не советую, потому что можете получить пулю в лоб. А во-вторых, ваш комментарий достаточно шизофренияный.

[@evelinpanf123]

​@@AleksMerphy- придурошный.

[@btwgercie]

​@@AleksMerphyс каких пор французы стали афроамериканцами

[@ЖенетаГридасова]

​@@btwgercieУ Франции столько колоний в Африке было... Помотрите хотя бы на национальную футбольную команду...

[@Userarbuzzzer-o4m]

Это безумно вкусный хлеб, а главное, очень простой в приготовлении. Вечером смешала ингридиенты, утром сформовала, к обеду подала на стол. Наверное, вечером придется новую порцию заводить

[@ТатьянаБарабаш-й9щ]

Спасибо огромное за рецепт хлебушка! Состав немного изменила--150 гр ржаной муки.150 цельнозерновой.100 пшеничной.добавляю столовую ложку цикория для цвета.семена чиа и льна. Главное-способ выпекания! В кастрюле!пользуюсь кастрюлей из толстого стекла.без пергаментной бумаги.хлеб не прилипает.результат всегда 100%! Всем здоровья и вкусного хлебушка!

[@НатальяЗубкова-н1т]

Благо дарю. Хочу попробовать

[@olgak9171]

А вы стеклянную кастрюлю тоже пустую разогреваете в духовке или тесто в холодную кладёте и только потом ставите выпекать?

[@НатальяКорсун-п3ж]

У вас хорошее дополнение,я добавляю кориандр и кардамон с мускатным орехом,огонь❤

[@olwitol4405]

Спасибо обязательно попробую ❤

[@СорексСм]

А может "для цвета" лучше всё таки добавлять солод ржаной ферментированный? А то" лепите горбатого".

[@svetlanajacob6547]

Огромное спасибо за рецепт! Такой хлеб я искала много лет. Он не сухой, не сыпется, можно замешивать разные виды муки и он все равно получается безупречным! Просто сказка! Ещё раз огромное спасибо за рецепт!

[@ילנהדש]

Спасибо за рецепт .вчера увидела ваше видио и сегодня уже выпекла хлеб .очень вкусный получается.ещё раз большое спасибо❤

[@ВалентинаИванова-ф8я]

Получился! Никогда даже булки не пекла. Бдагодарю за простые уроки.

[@ИннаИнна-б2ф]

Наталья, ОГРОМНЕЙШЕЕ ВАМ СПАСИБО ❤ за рецепт. Я перепробовала кучу разных рецептов и все неудачные. Складывается впечатление, что авторы тех рецептов либо недоговаривают что-то, либо сознательно дают заведомо нерабочий рецепт. Ваш хлеб получается великолепным. При минимум усилий и затрат , результат превосходит все ожидания. Спасибо вам еще раз❤

[@maria4ertovka232]

Спасибо за рецепт, это бомба! Просто и очень вкусно. Не выдержала, отрезала ещё горячую горбушку, хрустящая и вкусная! P.S. Я добавила в тесто семена льна, кунжута и подсолнечника.

[@v_natalie]

Спасибо за рецепт. Хлеб получился обалденный. Вместо ржанной муки добавила гречневую. Просто супер получился хлебушек.

[@alexius108]

Огромное спасибо! Я уже с десяток раз испёк хлеб по вашему рецепту. Вкуснотища необычайная! Если бы не вы, я бы до сих пор так и не умел бы печь хлеб. Привет из Украины!

[@ОльгаМаксимович-х8б]

Наташа, год назад я посмотрела этот ролик и другой , там, где хлеб на пшеничной муке. И часто пользуюсь этими рецептами. Огромное спасибо за рецепт! Такой хлеб я ела у бабушки в деревне из русской печи.

[@velomexanik]

Спасибо, моя жена испекла по вашему рецепту, теперь наслаждаюсь вкусом свежего ароматного хлеба.

[@аннабурнашева-х8т]

Благодарю😍😘

[@gulshansultanova4292]

На здоровье 👌

[@ИринаМарченкова-н1у]

Спасибо за рецепт! Прекрасный хлебушек!Во время выпечки был такой аромат!Внучка еле дождалась ,когда будем кушать хрустящий хлеб

[@ЛарисаЗагревская-ч9л]

Благодарю за рецепт через 2часа будем снимать пробу

[@НатальяДорогойченко-о3ж]

Огромная благодарность за рецепты, Наташа! Попробовала этот ржаной и белый на горячей воде. Оба получились! Я в восторге! Правда свой ржаной я немного изменила: вместо 50 гр. ржаной муки положила 50 гр. отрубей. Вобщем хлеб я буду печь по этим рецептам!

[@gulshansultanova4292]

А так очень вкусный хлеб!! С удовольствием поела с маслом и сыром и сладким чаем😋.. спасибо большое за рецепт!! Действительно хлеб без заморочек!! 👌😋😋😋

[@ЕленаФаустова-щ7б]

Не дразните! Ведь всем хочется так!!

[@nataljahelfer2609]

Идеальный рецепт, стал моим любимым хлебом. Пеку раз в неделю. Аромат стоит на весь дом, а корочка... хрустящая с маслом. Не передать словами. Легкий привкус ржаной муки делают хлеб очень вкусным.

[@масяня-ж6г]

Вы реально столько времени тратите?

[@ИринаЯдрихинская-е6в]

Если нет чугунной кастрюли отлично в утятнице печь. Утятницы есть у многих. Получается не круглый, конечно, но это не важно. Батончиком и резать удобнее. Рецепт отличный.

[@ЕленаБармина-о4ы]

Так утятница тоже чугунная, и тоже не у всех есть!

[@Balzaminka]

У меня утятница алюминиевая (стенки толстые). Тоже вкусный хлеб получается.

[@ЕленаВинниченко-э1к]

Огромное спасибо. Пеку в открытой форме, тесто хорошо поднимается затем по неизвестной причине падает что очень досадно. Попробую по вашему рецепту, в кастрюле.

[@ТетьянаКирик]

Y😅 it 0:00 ​@@ЕленаВинниченко-э1к

[@ТетьянаКирик]

​@@ЕленаВинниченко-э1кlol

[@ВалентинаНовикова-о7я]

Какая молодец. Спасибо. Мой папа стряпал хлеб сам в русской печи. Летом ложил тесто на капустный лист. Вкус изумительный. В деревянной квашенке всегда лежала закваска.❣❣❣

[@ЛилияЗирдамова-р7д]

Моя мама тоже пекла на капустном листе, это самый вкусный хлеб.

[@ЛюдмилаТихолаз-у1п]

Вот ваш папа и пек натуральный на закваске хлеб ,моя мама (царствие ей небесное) тоже так пекла и тоже была у нее деревянная квашенка.

[@Olena_Kharkiv]

Сегодня пекла хлеб второй раз,использовала форму из фольги(одноразовую) для кекса.Муку использовала только цельнозерновую.Сверху форму накрывала плотным слоем фольги и ставила на горячий противень.Очень и очень вкусный хлеб получается.Спксибо огромное за рецепт.

[@ОльгаР-к2ь]

Хлеб получился замечательный! Отличные корочки и сверху, и снизу. Мякиш идеальный., пропеченый. Очень вкусный хлеб! Пеките, совсем не хлопотно. Наталья, спасибо огромное🌼

[@СветланаКурочкина-к6в]

Наташенька спасибо большое и за рецепт и за идею выпечки в чугунке ! Сегодня испекла. Это не передать словами, всё получилось так как я хотела.

[@ГородАстана-й7я]

Попробовала сделать один раз, и все... теперь я его делаю каждый день, потому что мой папа на него подсел 🥰

[@crazygryef2681]

Очень понравился рецепт,но в газовой плите я пекла полчаса при 230 градусов и 15 при 210 градусов.Кастрюля нагревалась 15 минут и соли чуть меньше ,чем полторы.2 раза уже пекла хлеб.Вкусный получился хлебушек😊

[@innakl6835]

Наталья, большое спасибо Вам за рецепты! Вчера выпекали белый хлеб без замеса. Очень вкусный, воздушный и хрустящая корочка! Попробуем теперь и ржаной. И отдельное спасибо, за венгерский салат из творога.

[@ABCcookingwithNataliyaMashika]

Инна, на здоровье вам и вашим близким! :)

[@elenaagabalowa7581]

@@ABCcookingwithNataliyaMashika ё

[@EbonyMarwells]

Хлеб изумительный ! Пекла в стеклянной огнеупорной кастрюле с крышкой, очень удобно, что видишь цвет корочки👍👍👍

[@НатальяГамий-д5ъ]

ЗДРАВСТВУЙТЕ, а скажите пожалуйста, вы эту посуду стеклянную грели?Всё как у автора?У меня вроде бы и огнеупорная,но страшновато.

[@Elena-ww6ox]

@@НатальяГамий-д5ъ, не надо ничего греть, ставьте прямо в этой посуде, которой будете печь, сформированное тесто на расстойку и потом не надо перекладывать, а сразу ставить в духовку

[@elenamaslakova730]

А бумагу в стеклянную форму ложили?

[@Elena-ww6ox]

@@elenamaslakova730 нет

[@Александр-к4е5я]

А какова ёмкость кастрюли?

[@ГульнараАюпова-х9у]

Наталья,доброе утро! Спасибо огромное за Ваши уроки и что так подробно все объясняете! На просторах ютуба очень много разнообразных рецептов,но именно Ваши бесценны. Еще раз огромное спасибо🌞🌺🌺🌺

[@tatyanabazanova2198]

Уважаемая Наталья! Приготовила по вашему рецепту хлеб. Правда я его выпекала при 220оС 35 мин. Получился очень вкусный хлеб с хрустящей корочкой. Спасибо вам за рецепт. Теперь мои домашние не хотят есть хлеб из магазина. 😊❤️

[@05.02]

35 минут - это немало?

[@inna4692]

Умница! Очень благодарна Вам за этот рецепт. Идея сгруппировать ответы на вопросы под видео - супер! Это очень удобно и экономит время. Удачи Вам, Наташа, во всех Ваших делах!

[@ЛарисаСоветова-м9х]

Inna К согласна. Пояснения очень емкие.

[@natalyagusarova7340]

Дякую, Наталіє, за цей рецепт)) 👍😊 Після знайомства з ним почала пекти житній хліб частіше, бо це ну дуже вдалий рецепт: хліб випікається з гарною скоринкою (печу у хлібних формах) і м'якушкою з не великими, але і не маленькими дірочками - саме те, що треба. Смак саме такий, як був хлібчик з дитинства (коли купували в магазині, а поки доносив додому, то скоринку "миші" з'їдали). За моїми спостереженнями м'якушка краща, коли хліб підіймається довше при більш низькій температурі.

[@27Svea]

BLAGO DARIM !!! Наташа! Спасибо за рецепт. У меня все получилось с первого раза и бумага не пристала, как по маслу отошла. Хлеб получился великолепный.

[@ABCcookingwithNataliyaMashika]

Спасибо большое, что доверяете моим рецептам.Мне очень приятно.На здоровье Вам и Вашим близким! :)

[@ТамараВольфовская]

Браво !!! Наташа,вы чудо, рецепт прекрасный ! А голос ,как ручеёк по камушкам журчит,прелесть!👍🌷

[@aljag579]

Здравствуйте Наталья! Как же я рада,что попала на Ваш канал.Мне так всё понравилось,просто здорово и голос у Вас приятный. Желаю Вам миллион подписчиков!

[@innavalter5999]

Может кому пригодится. Я использую вместо пекарской бумаги капустный лист. так пекли хлебы наши прабабушки, тогда ведь не было в деревнях пекарской бумаги.

[@ОльгаКняжич]

О, спасибо. надо попробовать))

[@ri_story5535]

А как использовать капустный лист?он не подгорит?

[@innavalter5999]

@@ri_story5535 Вместо пекарской бумаги положите на сковородку, (можете смазать его кисточкой с растительным маслом или не смазывайте). Ничего не пригорает. Выкладываете на капустный лист пирог или хлеб и печете.

[@ОльгаКняжич]

Просто кладете тесто на 2 часа на него, потом- в форму. Да, подгорает, но легко убирается после выпечки. Зато нижняя корочка у хлеба получается не такая толстая и жесткая, как без него. Теперь делаю только на нем))@@ri_story5535

[@ri_story5535]

Ольга Княжич спасибо большое!

[@ромашкаполевая-ю4я]

...хлеб испекла, очень довольна результатом, правда, как обычно, не придерживалась точных указаний; пшеничная мука из цельно смолотого зерна,ржаная обычная ,но дрожжей взяла 1 чайную ложку, выпекала в силиконовой форме на метал подставке, не прогревая её предварительно,но застелив обычной пекарской бумагой, внизу в духовке поставила миску с водой, а вместо крышки использовала фольгу, дальше всё по вашим рекомендациям. Давно хлеб у меня не получался такой душистый и вкусный, спасибо!

[@ELENA-vo6pp]

Подскажите зачем миску с водой? На все время выпечки она нужна там?

[@karambolgrin3514]

ELENA . Чтобы хлеб не пригорал. На 10 мин. поставить ёмкость с водой на низ духовки, остальные 30-40 мин. выпекать, убрав ёмкость. Так на просторах интернета советуют. Я пекла несколько раз похожий, очень удачный, рецепт. Получалось идеально, с хрустящей корочкой. И тесто выкладывалось просто на противень с пергаментом.

[@РозаКозеева]

Почитав коменты решилась испечь хлеб по Вашему рецепту. Сейчас так всё подорожало, решила печь сама. СпасиБо.

[@ЯнаТкач-ъ3т]

Наташа большое спасибо за рецепт хлеба.Сегодня приготовила, очень вкусный получился.Удачи и процветания Вашему каналу.

[@ИринаФетисова-с8т]

туся,спасибо за рецепты👍👍👍пекла уже разные хлеба! всё просто вкуснота! у тебя просто золотые ручки👐👐👐огромное спасибо❤❤❤

[@milasvetlova2817]

Наташенька, наконец я нашла свой рецепт! Срочно ищу подходящую кастрюлю и хорошую пекарскую бумагу. Спасибо огромное!

[@mosa12345]

🌹❤️

[@ЛюдмилаПрокопова-щ7у]

👍

[@olgasnlv]

Хлібчик вийшов неймовірний, з хрусткою скоринкою, а головне без замісу, дуже просто і надзвичайно смачно, дякую!

[@маринацатурова-м5ч]

Наташенька!Спасибо Вам,а Ваш талант и надежду всем,кто точно сумеет повторить Ваше приготовление чудо-хлеба!!!С радостью подписана на встречи с Вами,Берегите Себя и Своих Родных!!!

[@ТатьянаЕмельянова-р6ь]

Наташа, а можно вместо дрожжей ложить в тесто в замес закваску ржаную?

[@larissakist5499]

Наталья дорогая простите, но когда смотрю, думаю " ерунда, не получится, но пробую и восхищаюсь. Спасибо, у вас рецепты с изюминкой

[@ABCcookingwithNataliyaMashika]

Спасибо огромное! :)

[@ТамараСотина]

@@ABCcookingwithNataliyaMashika Изюмчик можно в ржаной хлеб добавить,такой был раньше!*)

[@Кора-л1ъ]

Пекла белый по вашему рецепту и вот удивительно хлеб не черствеет уже 4 дня это какая то сказка лежит на кухне в тарелочке и сверху слегка прикрыт полотенцем

[@Margo4762]

Хорошо выброженый хлеб долго не черствеет и не плесневеет

[@ЕленаКадникова-к9щ]

Раньше наши прабабушки пекли хлеба на всю неделю. И он действительно хранился очень долго. Это сейчас на хлебзаводах добавляют всякую химию, чтобы сократить срок хранения и повысить продажи

[@olesjatokarev6726]

А хлеб у вас не крошится? У меня почему-то постоянно крошится и так со всем хлебом. Уже не знаю что делать. Может кто подскажет.

[@ТатьянаБрязгина-т3х]

Здравствуйте, испекла хлеб по Вашему рецепту, отлично получился! Выпекала на противне, закрыла старой эмалированной кастрюлей. Еще не пробовала, но выглядит шикарно 😊

[@ВероникаГительман]

Спасибо большое, Наталья! Хлеб не покупаем пеку по Вашим рецептам. И знакомым рецепт передала. Спасибо большое! Здоровья Вам!

[@tatianakoval2893]

Этому видео уже 6 лет 😱, а я только что открыла для себя Ваш канал! Спасибо огромное за Ваш труд! Сейчас же буду пробовать!❤

[@РаисаНеровня]

Наташа получилось отлично.Легкий,пористый,вкус настоящего хлеба,в следующий раз обязательно добавлю тмин или кориандр. Спасибо за рецепт.

[@lianakorolchuk3530]

Всё супер! Температуру сделала 230 градусов и опустила пониже. Ещё внесла некоторые изменения: добавила 70 гр семени льна и 30 гр кунжута. Очень! Спасибо за участие!

[@innainna7214]

Liana Korolchuk подскажите при добавлении других компонентов, количество муки нужно уменьшить? Спасибо

[@НадеждаПитилимова-й7э]

Спасибо большое за рецепт!!! Впервые стряпала таким способом!!! Все получилось с первого раза 🤗🤗🤗. Сегодня испекла, уже съели. Поставила на ночь ещё. Но теперь сразу двойную порцию. Пекла в жаровне под фальгой..👍👏😊

[@mosa12345]

❤️🌹

[@ЕленаФилимонова-т3х]

А что у жаровни нет крышки!?

[@НатальяКнязькова-о7ю]

Огромное вам спасибо за рецепт и ответы на часто-задаваемые вопросы! 💐Как раз нашла ответ на свой вопрос ☺Будем пробовать! Выглядит очень аппетитно! Вы, умница! Столько информации предоставили нам! 🙏👍👍👍

[@ЛарисаМыцык-м2ю]

Благодарим Вас за рецепт всей семьей! Мы в восторге!

[@ЗалинаТетермазова]

Большое спасибо за прекрасный рецепт! Я попробовала использовать муку из зелёной гречки вместо ржаной. И тоже замечательный хлеб получился.

[@АринаЛазарева-я2ь]

Подскажите,Вы гречку зелёную смололи в муку или купили готовую?

[@ВераИщенко-с9щ]

Наташа, спасибо огромное за рецепт чудесного хлеба. Пеку уже не первый раз, готовится очень легко, ингредиенты самые простые. У меня чугунной посуды, я пеку или в стеклянной посуде или просто на камне. Получается тоже очень вкусно.

[@ЕкатеринаАндреева-у3п]

Очень красивый и воздушный хлебушек 👍 сам выпекаешь 👍когда уже намазываешь хлебушек маслом и сверху икоркой)) товарищи, не критикуйте- любой икоркой😁 можно кусочки селедочки положить и будет Мммммммммм👍 тогда чувствуешь удовлетворение что всё натуральное👌 Чуточку не хватило конкретики по градусам, считаю это важно ☝️ чтоб не дежурить возле духовки)) с чугунной формой тоже нужно что то придумать, подыскать подходящее🤔 Всем приятного аппетита 😋

[@ABCcookingwithNataliyaMashika]

В рецепте я говорила четко какая температура. Может вы пропустили.

[@Электрик-р6у]

Наташенька, большое спасибо за рецепт и за то, с какой любовью вы нам рассказали и показали как все это делать. Спасибо за тепло, которое вы нам дарите.

[@alsorraquorg8845]

Привет, я из Чехии и пытаюсь найти в Интернете хлеб, который можно быстро приготовить. Я пробовал чешские, немецкие, французские рецепты и всегда чего-то не хватало, а потом попробовал этот твой рецепт, и хлеб выпекался красиво, как я и представлял. Когда ты говоришь, что рецепт от англичанина, ты прекрасно показалa, как это сделать.Ты умная девочка. Продолжай, я держу пальцы скрещенными.

[@БилайнБилайн-э3п]

Но кастрюля после нагревания 30 мин . становится черной Отмыть не возможно

[@olgadanylko5206]

И где ж тут быстро? 16 +- часов настаивать тесто. 55 мин +выпекать? Такой же рецепт есть по времени совсем меньше

[@СветланаН-х5в]

​@@olgadanylko5206согласна с вами, есть проще, и быстрее, и результат не хуже!

[@olenazinchenko946]

@@БилайнБилайн-э3пчугунная??))..

[@olenazinchenko946]

@@olgadanylko5206быстро только кошки родятся. Такое впечатление, что вы эти 16 часов возле него на кухне стоите..)

[@Marisha_G]

Рецепт рабочий. Вчера вечером поставила тесто, сегодня испекла. Делала всё по рецепту.Тесто прекрасно подошло и не расплывалось, как писали некоторые. Результат порадовал. Вкусный хлебушек получился. Но в следующий раз добавлю чуть меньше соли. Спасибо за рецепт!

[@ЛюдмилаКорчагина-б9ш]

Наталья! Благодарим! Как вы щедро делитесь своими талантами и дарите нам замечательные и полезные рецепты🌾🌼🤝

[@ТатьянаКлимова-ю3х]

Хлеб получился вкусный, без заморочек. Только это хлеб ржанопшеничный. А хотелось бы рецепт чисто ржаного хлеба.СПАСИБО.

[@ellaboldyreva5584]

Из одной ржаной муки не пекут, всё равно добавляют пшеничную. Ржаная мука тяжёлая.

[@Рита-Маргарита-ь4я]

В Бородинский идёт ржаная мука +пшеничная второго сорта. Так что увы

[@innafrolova5088]

Пеку похожий хлеб в обычной металлической кастрюле с крышкой, без бумаги. На три стакана муки добавляю 2 ч.л. соли, 3 ст.л. темного сахара и 1-2 ст.л. тмина. Заливаю 1,5 стакана воды или сыворотки! Вкусно добавить 1 ч.л. прованских трав.

[@ТатьянаАвдеева54]

Подскажите, а дрожжи не добавляете?

[@innafrolova5088]

@@ТатьянаАвдеева54 Sorryl конечно же кладу 0.5 ч.л. сухих дрожжей. И мне нравится в этом хлебе неотбеленная мука, хлеб получается не очень белый! Добавляла жареный лук( перед формированием) понравилось!

[@РаїсаЧерничко-т8с]

Хочу добавить семена льна, подсолнечника. Когда это делать?

[@ВладимирЮшков-ф6ф]

Хлеб получился очень вкусный, все по рецепту , а пекла на пекарской бумаге и не грела противень на температуре 220, время 35. минут без заморочки. За рецепт огромное спасибо, золотой лайк.

[@mosa12345]

🌹❤️

[@иринаковалевич-р1х]

Представляете дожила до 57 лет и ни разу не пекла хлеб. Сейчас вышла на пенсию и исправила свою ошибку вашим рецептом. Получилось с первого раза. Пекла на застеленном пергаментом противне. Кастрюли у меня нет нужной. Хлеб получился вкусный с хрустящей корочкой. Спасибо за рецепт.

[@ТатьянаЕгорова-ш9ы]

Я всегда пеку на противне, без бумаги, получается 3 булки ( это на 3 стакана воды), готовый хлеб , как остынет, нарезаю и кладу в морозилку, хватает надолго. Но у мня обычный рецепт, муку тоже для разнообразия беру разную, добавляю кориандр, зиру и ржаной солод( солод не всегда, он влияет на цвет)🥰

[@ОксанаИсмаилова-э8э]

Сделала сегодня этот хлебушек 🔥только нету меня такой кастрюли я выпекала на протвине а сверху накрыла чашей с мультиварки супер получился

[@marynako]

Наталия, ОГРОМНОЕ Вам спасибо за рецепт! Хлеб получился отлично с первого раза. Очень вкусный и презентабельный хлебушек. Я пробовала делать выпечку по нескольким Вашим рецептам - неизменно отличный результат. Обожаю Ваш канал и с удовольствием рекомендую всем своим знакомым. Успехов и процветания Вам!

[@ABCcookingwithNataliyaMashika]

Марина, спасибо огромное:) Мне очень приятно! На здоровье вам и вашим близким! :)

[@ТаслимаШамсуарова]

Скажите, пожалуйста бумага пекарская что из себя представляет?Без бумаги,если печь дно кастрюли смазывать маслом?Если ставить на простойку в другой посуде,при перекладывании в посуду где печём тесто сядет.Пекла на силиконизированной бумаге,она прилипла и не отходит.Хлеб ,конечно получился отличный.Спасибо за рецепт

[@ТатьянаМельник-в2щ]

Наталя, привіт. Я з Чернігова і в цей нелегкий час цей рецепт хліба просто знахідка. Печу хлібчик кожні 2 дні. Дякую за рецепт. З повагою до вас ваша землячка.

[@zoiborodina8088]

Огромное спасибо за все Ваши видео с рецептами хлебушка! Все, какие из них я пробовала использовать, получала абсолютно исключительный результат!

[@ЛіляОліярник]

Наталя,щиро дякую Вам за смачний рецепт хліба, вийшов дуже смачний. Пекла вже пару разів,всім дуже сподобався,він мені нагадує за смаком Львівський "Карпатський хліб"❤️

[@МаринаКорень-ъ9м]

Хлеб реально получился отменный! Делала первый раз и четко следовала инструкции автора. Только мука хлебная заменена на высший сорт. Очень довольна, не ожидала) Спасибо за рецепт!

[@МаринаКорень-ъ9м]

Забыла указать, что лопнула крыша, возможно маловато жидкости.

[@ГалинаТихонова-ы5к]

Наташа, от всего сердца благодарю вас за ролик по кот я испекла хлебушек. Это просто супер, какой он великолепный, а корочка, а вкус, Правда я пекла из чисто высшего сорта муки, но органической с белком 14%.Потрясающий!!! Действительно без заморочек. Непросто конечно собрать было тесто, и после 18часов и после расстойки, но получилось отлично. В следующий раз буду и с цельнозерновой и с ржаной пробовать. Супруг сказал, пеки только такой теперь. Я конечно и на закааске тоже выпекаю, теперь есть выбор.

[@ЕвгенияБалабанова-ы9ю]

Спасибо за рецепт, очень классный хлебушек, делала точно по рецепту, пекла в стеклянной форме с крышкой👍👍👍

[@ВераДудчак-ц9м]

Наталя, Вы меня "заразили", я непременно хочу воспользоваться вашими рекомендациями. Большое спасибо, Вы очень хорошо подаёте рецепты, без лишних слов и суеты. Браво!.

[@lidijaesman3118]

Наталья, спасибо большое за ваши рецепты выпечки хлеба. Три из них я уже опробовала, и они стали моими любимыми.

[@ВалентинаКорнеевец-ъ7м]

Благодарю за видео и рецепт хлебушка! Никогда не пеклахлеб, а теперь попробую ❤❤❤...Мира и добра всем!!! С наступающим Новым годом!!! ❤❤❤...

[@nikolaeva_nv]

Готовила в первые, хлеб получился хрустящий, мякушка пористая! Очень вкусный. Муку брала самую обычную- пшеничную. Выпекала в своей форме для хлеба. Так же , как в видео,ее разогрела сначала в духовке, а потом поместила тесто. Выпекала 50 минут, при 250 гр. Буду теперь так печь, все получилось)

[@ЛюдмилаКузьмина-ж3з]

Огромное спасибо за ваш рецепт, сегодня испекла хлеб изумительно вкусный, до сего времени ржаной хлебушек у меня не получался, теперь буду только так печь

[@Маленькие-БольшиеРадости]

Обожаю, когда дома стоит аромат свежей выпечки!... Буду есть ржаной хлебушек с маслом и вспоминать тебя, Наташа! :)

[@Маленькие-БольшиеРадости]

Мне ещё понравились ответы на часто задаваемые вопросы!!!

[@ГалинаБелоусова-щ2ъ]

​@@Маленькие-БольшиеРадостиакте индегриенды добааляете

[@Dragonflycooking]

Самый любимый хлеб в нашей семье! Получается небольшой, поэтому делаю побольше. Очень рекомендую попробовать сделать такой! Спасибо большое за хороший рецепт!

[@ЮлияМаксимова-н7и]

Большое спасибо! Белый без замеса пробовали, получился супер. Теперь попробуем ржаной. А для полного разнообразия испеките ещё пожалуйста если есть рецепты, какой нибудь отрубной или кукурузный. Прям ну очень хочется! Удачи Вам!

[@ЕленаШишкина-м3е]

Хлеб получился отменный. Спасибо за рецепт. Совсем не сложно. 👍👍👍

[@КатринРомановская-ж6о]

Испекла хлеб, все делала по рецепту, шикарно получилось! Теперь буду печь только по этому рецепту! Спасибо 😊

[@НАТАЛЬЯС-у3я]

Подскажите рецепт хлебной муки пожалуйста

[@lidiyagudzitska7151]

❤❤ Спасибо за ваши рецепты уже 2 года пользуюсь вашими советами . Хлеб очень вкусный и самый вкусный