日本的味噌的種類、保存方法｜失去風味的味噌能做什麼料理？完全解析🇯🇵 | 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE

味噌怎麼選、保存方式及分類，一次解析，看完後你將更了解味噌😊
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介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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#味噌種類 #味噌選法 #味噌保存

[@知馨]

最近去了日本 開始覺得日本人天天味噌湯喝是很平常的事 因此也看了很多相關影片 你講解的很有趣 👍

[@pourquoi1273]

感謝說明 自己做的味增顏色很深 味道卻是蠻正常的（偏鹹）差點要丟掉

[@Crystal7613]

想敲碗味醂的相關影片，謝謝~

[@tastynote]

味醂是什麼？甜中帶酒香的去腥調味料，還能增添料理光澤，日式料理知識 | 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE kzbin.info/www/bejne/f5Wpfapmdt-Ne6M

[@timli453]

對日本料理最常用的食材之一有了基本的知識，謝謝！

[@Lets_Go_Somewhere26]

涨知识了！这是我看到普及味增知识很全面有很容易理解和应用的视频。我竟然记了笔记。真的要给你们一百个👍👍👍💯💯💯。你们做足了功课，视频是货真价实，油管上太多滥竽充数骗点击的低劣视频。PS 视频外的女生很可爱，适当调节一下气氛，挺好的。

[@tastynote]

謝謝😊

[@huangyich1]

放冷凍庫又不會結凍又不會壞，超級方便!

[@tastynote]

下次可以試試看喔！

[@jerojack5g]

而且不像冷藏容易乾，真的很方便！

[@JC-lw9yf]

天啊~好幽默哦 介紹的好完整

[@yrch7404]

有沒有一期能解說特殊味噌，例如青森的薑味噌、蒜味噌或相關製品溜醬油等等

[@amy-me4zn]

学习了，刚买了赤味增不知道做什么好呢😊

[@鄧麗華-e2q]

我想知道煮湯要買拿一種？

[@user-bossun-55]

簡單明瞭，懂了!

[@pieippo9874]

對味噌保存很實用的建議👍

[@ya-lingyang7705]

謝謝講解，終於找到如何防止變乾的保存方式了，很棒的影片

[@tastynote]

很開心有幫助到你！☺️

[@Elainelee_]

阿姨的朋友是醫生、阿姨的朋友的兒子是醫生XDD 太精闢了🤣 想問 鹽鞠跟味噌都是發酵調味類型的食物，用法會差很多嗎?

[@tastynote]

味道不一樣以外，鹽麴我們還滿常醃漬一起吃的。有時候會拿來做湯，用法跟味噌一樣，都是最後加入，不要讓它滾起來，風味就不會不見唷！

[@leoliu8739]

你好 请问味噌除了做汤和蘸着吃 还有什么时候会用到？比如吃烤肉会用到吗？不同的味噌分别适合做什么？谢谢🎉

[@Cardwild_t]

素晴らしい

[@bijouxterry5348]

謝謝，講得非常詳細喔！

[@tastynote]

謝謝！

[@hkjoesit620]

說得很好，容易明白

[@sophiachen2229]

日本人講國語可以講的這麼好，很厲害了喔！太太是台灣人吼

[@tastynote]

對😄

[@rhileyfong7461]

請問一下塑膠袋包裝的味噌應該怎樣貯存呢？ 該轉到盒子內嗎？

[@tastynote]

我都轉到保鮮盒😊

[@rhileyfong7461]

@@tastynote 謝謝回覆😊😊😊

[@黃國棟-z1b]

晚安我前幾天有去買他做好的日本味噌米麴他叫我還沒有做要放冰箱那我拿出來要用請問要怎樣處理謝謝

[@yaochenghsieh9737]

你好，請問在日本拉麵店的味增拉麵或日本超市販售的沖泡味增湯杯的味道特別香，口味也特別濃郁，這是哪種味增，在台灣超市買的到嗎 ?

[@tastynote]

每一家拉麵店用到的味增不太一樣 所以不能確定說哪一種 但是基本上會用到好幾種，所以算是合わせ味噌 沖泡味增湯也是

[@zoechen718]

以前的日本男子還是一樣那麼可愛😂

[@pellhsu2017]

不錯的頻道

[@tastynote]

謝謝🥰

[@Bingoye]

Thank you!

[@Bingoye]

我買了1公斤的味噌，有些多了，不知道它能保存多長時間呢？

[@christy4974]

谢谢分享♥IG有关注你哦真的学习到很多日式料理👍

[@tastynote]

感謝🙌🏻

[@chingwu8366]

很幽默😂

[@fung6]

有一盒味噌一直放在冰箱沒有開 過期1年多 還能用嗎

[@tastynote]

不知道味噌的狀況是什麼樣子，所以我不能確定說能不能吃 如果過期的話，還是不要吃比較安全

[@nanaw564]

味噌可以不用隔雜質直接放湯裡煮嗎？

[@tastynote]

不用喔

[@xuedimo9119]

请问味噌过期能不能吃10个月了。不想丢掉

[@tastynote]

基本上過期很久的話不要吃最好

[@fox4519]

sukiya的不知道是哪種 比較紅很對味口 但一直買不到類似味道的

[@tastynote]

不好意思我沒喝過sukiya的味增湯，你直接問看看

[@和食の技術チャンネル]

日本語はわかりますか？台湾では日本料理は普及していますか？

[@tastynote]

日本人なので分かりますよ！日本料理はめちゃくちゃ普及してますねー😃

[@和食の技術チャンネル]

@@tastynote 失礼いたしました。外国でも普及しているんですね。

[@robbin0919]

請問味噌可以直接吃或當沾醬嗎？ 還是必需另熱過才可以?

[@tastynote]

可以呀

[@澈嘯]

yeti 我以為我在看老高頻道XD

[@linchen1809]

一直以為味增都是豆製😅 長知識了

[@啊恒-w4k]

突然蒙了 我要做味增了吗 😆

[@保密保密-d1g]

谢谢你的分享，我想知道你最喜欢的味噌是什么呀，我好在中国网上买？

[@tastynote]

最近滿喜歡久世福的味噌😄

[@xiaozhang9341]

👍

[@周洪-j6z]

味增跟东北的黄豆酱估计差不多

[@tastynote]

東北是日本的東北嗎？

[@周洪-j6z]

@@tastynote 中国大陆的东北

[@kira96]

@@周洪-j6z 东北过去也不是大陆的，过去是属于东北人民自己的

[@TheWilliam5404]

你還是出聲音教學比較好😂

[@大象的尾巴]

哈哈😄

[@泓-n3d]

日本人中文介紹算很不錯，瞭解味噌的種類。唯一失敗處，有台灣女性中途亂插話，感覺變差...

[@wongski1780]

发jiao酵 不是xiao

[@我只是一隻貓]

在台灣就是唸發酵xiao啦 ㄒㄧㄠˋ

[@sasa0721]

哈哈哈阿姨的兒子的朋友是醫生，你不是醫生，你是阿姨😂

[@a0935499026]

聽完後就把影片關起來…😂😂

[@tastynote]

太難了🤣🤣🤣但是一定要看到最後唷，保存方法很實用😄

[@a0935499026]

@@tastynote 有全部看完了！讚讚！👍👍

[@陳金盞-y3v]

很感謝您能詳細的說明

[@牧歌-v5f]

听着有点像东北大酱

[@brownsuen5585]

他说的中文是大陆的 液体 发酵 这两个词

[@jerojack5g]

感覺液體、ｙｅｔｉ可以當諧音梗

[@xuedimo9119]

没有开封可以吗。