【自家製サルシッチャの作り方】ラップでイタリア版ソーセージ！自宅で簡単プロの味

[@chef_Fabio]

あ、最初にこんにちはシェフのファビオですって言うの忘れた👨‍🍳笑

[@foodinc-muro]

単純に忘れたんですね（笑）

[@sophia-0604.danceforever]

そういうファビオさん好き😆🎶

[@餅好月餅-y1y]

完成でーす か 召し上がれー も聞きたいです😉

[@青木政一郎]

難しいのばかりでなく出来そうなものも含まれてるので見ていて気持ちいいと思います。

[@シンゴ-t9q]

気づかなかったです🤣💦たまには、良いんじゃないのかな？💦

[@peachblack257]

ローマでピッツァのトッピングで出会って以来、夢中になったサルシッチャ。自己流で再現を試みたのち、多くのシェフのレシピで作ってみましたがやっと理想に近いレシピに出会えました。心から感謝です（サルシッチャのためにハーブも自家製していますｗ

[@chef_Fabio]

そういってくれて嬉しいです😆

[@koumori6361]

作ってみたいけどファビオさんならぬ自分ではうまく作る自信がない料理がたくさんあります。 技術力と知識と根気が足りないため、動画を目で味わって満足しています。サルシッチャは大好きです。 自分の好みの味に合わせて作れるなんてすばらしいですよね。おいしそう過ぎて悔しいですね。

[@masahirotachibana]

サルシッチャ‼️ 何にでも合いそうな嬉しい素材ですね。見るからに美味しそうです。作ってみます。

[@MrMil39]

勝手に師匠という事にしている者です。動画の影響かIizaのペティナイフがずっと売り切れだったけど 今日ようやく買えました！サルシッチャも必ず作ります！

[@chef_Fabio]

是非切れ味を体験してください😊

[@ikkitettsu8966]

昨日からマリネして、今朝、整形、加熱(低温調理器で)して、夕飯に焼いて出してみました。これガチで旨いです。腸の皮が無くてもソーセージですね！感動！私は、肩ロースではなく、安価な細切れで。フープロは持っていないので、手動のブンブンチョッパーで肉を刻みました。でも楽勝でした。これは味はもちろんコスパ的にも神レシピです。 追伸 シェフのレシピ本、昨日注文して今日届いたので拝見し始めました。

[@user-masakosaeki]

レモンパセリ🍋のソーセージ美味しいですよね😃　わたしも大好きです☺️✨　サルシッチャとビール🍺最高の組み合わせですね✨　乾杯🍻

[@koukei8890]

レモンいいですね！音までもが美味しそう～ 付け合わせまで計算してるなんてサルシッチャも思わずニッコリですね。

[@ようちゃん-f9d]

本格的なのにブレンダーを使って簡単に出来そうなレシピですね。挑戦してみます✨ビールも楽しみです😄　PS 昨日の野菜出汁、朝食のミネストローネに仕立ててみましたがとても優しく美味しい味になりました。どうもありがとうございました！

[@chef_Fabio]

朝食のミネストローネ最高ですよね😊　 このサルシッチャも是非！！

[@ようちゃん-f9d]

@@chef_Fabio 生のハーブの手作りサルシッチャ、初めて食べましたがあまりに美味しすぎてビックリでした‥❗️フェンネルシードが手に入らなかったのでクミン少々で代用してみましたがとても美味しく出来ました👌今日も感動のレシピをありがとうございました✨✨

[@moumanntai]

すごい美味しそう。 動画でやる企画が無くなったらでいいのでコストコや業務スーパー、カルディ、成城石井などで購入できる食材で何か作ってほしいです。例えばコストコだと大量のお肉の下処理の方法など見てみたいです。

[@shingen1641]

ファビさん！ 待ってましまよー 作り方も分かりやすく、手に入りやすい食材でチャレンジ出来る気がします！ 本当に勉強になります！サルシッチャいいですね。 また、さりげなくビールを紹介したりする所が最高です🥺

[@chef_Fabio]

ありがとうございます😊

[@beurreblanc1807]

肉汁閉じ込めるには腸詰するしかないでしょうが、ラップでつつむのはお手軽でいいですね。なによりお好みのハーブをブレンドれきるの点が、手作りの良さですね。早速やってみます！

[@chef_Fabio]

是非！！

[@ouilove8061]

どこ見てもよだれ🤤出てきます❣️美しいサルシッチャですね。盛り付けの方程式もとても参考になりました☺️

[@chef_Fabio]

励みになります😊

[@jwgmpdegajp572]

ファビオシェフの解説と言うか、考え方と言うか、すごく伝わります‼️ 大好きです。

[@chef_Fabio]

ありがとうございます😊

[@arks2113]

腸詰はハードルが高く、このやり方なら自宅でもできそうです！ いつも参考になる動画をありがとうございます！

[@chef_Fabio]

是非トライしてみてくださいね🤗

[@久米淳史]

ファビオシェフのレモンパセリサルシッチャのレシピ、ずっと以前から作り続けて冷凍ストックしてあります。 もちろんソフリットも！ フェンネルシードが入るのはまだ作ってないので作ってみます。 最近ファビオシェフの使う調味料、道具、ハーブ類に至るまでほとんど揃っていて直ぐにレシピに対応出来るようになってきました　笑 大西シェフとのペペロンチーノコラボで拝見してからずっと大ファンです。 自分のペースで無理せず頑張ってください。

[@チョビビッグ]

こんばんは〜😋ソーセージ❣️ドイツのソーセージも好きですけど！これも美味しそう🤤❣️作ってみまーす🎶🎶🎶

[@かじま-i7h]

リクエストしたお料理が、、、！ ありがとうございます！早速休みの日に作ってみます！！

[@chef_Fabio]

是非！！😆

[@にゃこ-m8p]

美味しそー！シンプルで無添加で。 デロンギのブレンダー便利で良いですね。 ビールの相性まで完璧な一皿でした！

[@加藤貴子-l2q]

こんにちは 動画見ながら作りました。最初はパサパサで失敗。2度目は肉に氷、下には氷水のボールで冷やしながら練りました。しっとりジューシーなサルシッチャ完成！ありがとうございました。

[@thinkingreed0605]

料理が好きで色々な動画を見ますが、ファビオさんの動画は誠実に料理と向き合われているのがよく伝わってきて一番好きです。グランメゾンのときからずっと応援しておりますので、これからも頑張って下さい。

[@tomtom06romeo]

幸せそう

[@chef_Fabio]

幸せです😊

[@hamorow6128]

デロンギのハンドブレンダー年開けたら買おうと思っていたのですが、少しずつの値上がりで足踏みしてるうちについに在庫無しになってしまった・・・ ファビオさんの影響力すごすぎます。

[@fenwayboston3578]

笑顔で瞬殺ミンチっていうところで笑ってしまいました。 すごい美味しそうですね！今度、挑戦してみようと思います！いつもファビオさんの動画を楽しみにしています。

[@ちーかま幸太]

大晦日にサルシッチャ使ってインボルティーニ作りました！ 今回のレシピはローズマリーとフェンネルシードが入るんですね ファビオさんのサルシッチャはいつもうちの冷蔵庫にある定番品になりました 今回のものも作らせていただきますー

[@計画的クックかねこ]

売ってるソーセージとかベーコン、ほぼ発色剤が添加してあるのであまり買わないのですが、自作すると良いですね😃 ただ、身近にハーブが売ってない。無農薬の国産レモンもないし。

[@punkrock4103]

これは、簡単に出来そうですね やってみます♫

[@user-lw2ug6yb6q]

本当に夫婦でファビオさんおすすめのコースを食べにいきたいです！

[@jackspparow3138]

サルシッチャのファビオさんレシピはありがたいです😆 ラップ巻くときはスマキで行う巻き寿司の要領ですね👍 あと、腸の代わりに、軽くボイルしたネギの白い部分の中身を押し出して、詰めたら両端を縛ると面白いですよ😏ネギは外側から２～３枚は使えますww

[@sumiegoto2953]

美味しそう大学生活の時にサルシェツチャとホウレンソウのバター炒め物凄いはまって毎週作ってイソイソ食べてた。実家だと弟に取られるから一人暮らし最高だと思ってた。凄い肉屋さんがあったんだ畑で精肉潰したて売ってた

[@ouilove8061]

リクエストですが、たまにアジア料理もお願いしたいです❣️❣️

[@chef_Fabio]

アジア料理やりたいですw

[@oy463]

ファビオさんの動画に出会って料理への興味が何段階も深くなったし、自分の料理のクオリティが少しだけお店レベルに近づいた気がする。 本当に素敵な動画いつもありがとうございます😭

[@chef_Fabio]

そういってくれて嬉しいです😆

[@donoopy7599]

ファビオさんの説明ってほんと丁寧だから勉強になります。

[@chef_Fabio]

そういってくれて嬉しいです😃

[@eriwhitelaw4528]

えっ！そうやって作るんだ😆 全然知らなかったです。早速、作ってみます！

[@ブルナ-e4k]

サルシッチャ！こんなにお手軽にできるんですね。ハーブの組み合わせ参考になりました。応用メニュー(パスタなど)もまた機会ありましたらお願い致します

[@ジンジャーはちみつ]

スーパーに行ったら豚肩ロースがポツンと一個だけ居て しかも10%OFFのシール付き。「私をお家に連れてって」 と言われているようwだったので、運命を感じてw連れて帰って来ましたw 使ってなかったちと古いブラウンのブレンダーにミルも戸棚の奥wにありました‼️ そして、フェンネルとローズマリーにレモン🍋ゲットして昨夜仕込みました‼️ どんな味になってるか楽しみです〜

[@みどみど-l8e]

瞬殺ミンチ！ ファビオレンジャーの必殺技ですね。 デロンギ俄然欲しくなりました。

[@chef_Fabio]

便利すぎますよw

[@みどみど-l8e]

デロンギにファビオさんも付いてないかなーｗ。

[@marblesoda6307]

美味しそう！パスタに、もちろんビールに！

[@RAY-pu9bj]

これなら私でも作れそうです😊好きな材料入れれるのがいいですね。作ったことないので挑戦してみます😄

[@reirei5170]

自家製のソーセージ、お家でできそうで参考にしたいです。 ファビオさんのゆったりしたお喋りが、親しみがもてていつ楽しく拝見しています。 豚肩ロースを粉砕できるミキサーがないので、たぶんミンチを買ってくるでしょうけど、 好きなハーブを入れてってところが肩の力が抜けます。 これからも気軽で簡単に調理できる動画を楽しみにしてます。

[@なり0527-u6m]

ﾋﾞｰﾙ党なのでﾋﾞｰﾙ紹介嬉しいです😃 ﾓﾚｯﾃｨはﾛｰﾏのﾘｽﾄﾗﾝﾃで初めて飲んで衝撃受けた大好きなﾋﾞｰﾙです‼︎ 次はﾍﾟﾛｰﾆ？😋 にしても流石副菜のほうれん草の色味が綺麗すぎです🤓

[@chef_Fabio]

ペローニは苦手ですw

[@saffron9267]

美味しそう～！レモン風味のソーセージ出てくるとテンション上がります🍋

[@antant4016]

いつも拝見してます！ 資格の勉強をしてる学生なのですが、ファビオさんの動画を見て料理をすることが今の唯一の楽しみです😊 そしてサルシッチャ作りました！自分でお店に近い美味しいものを作れることに感動を覚えましたし、今では作業の意味を考えながら料理することが楽しいです！ これからも頑張ってください🙏

[@mao_hatiouj]

ウインナーやソーセージといった加工肉は食品添加物や保存料が多くて、食べられない人も多くいるのですが、こちらなら健康的で作り置きもでき、尚かつ味の変更や日々のお弁当などでも、工夫が楽しめます😄前の動画で教えて貰った時から、何度もやっていますが、本当に美味しくて有り難いです😆

[@ゆがわら]

フェンネルシードを買ったので入れてぜひやってみます

[@g0915091]

腸とかどこに売ってるかわからず、明日にも自分の腸を使おうとしてた私にはありがたい動画です💕

[@ejeco1]

このコメント面白いですね😂

[@jyokobari]

いつか作りたいと思ってたサルシッチャ、ファビオさんの作り方を知れた今こそ作るべき！？

[@taroutanaka7394]

茹でてるお鍋すごくかわいいですね！

[@gatto7010]

サルシッチャはオレンジを付け合わせに食べても美味しいですよね。僕はモレッティよりペローニ派です。

[@RollingStarZX]

ファビオさんの料理をいつも参考にさせていただいてます！サルシッチャも次の土日にチャレンジしてみようと思います！

[@chef_Fabio]

是非とも！！

[@roka7390]

いつも思うのがファビオさんは本当にイタリアが好きなんだなと動画から伝わってきます！

[@jgmpapwg]

いつも美味しそうなレシピをありがとうございます😊 もしよろしければサルシッチャを使った他のレシピも見てみたいです🐷

[@花人形-f2w]

ローズマリーの代わりにオレガノ使っても美味しそうですね

[@gloria1599]

このサルシッチャは間違いなく美味そうだし、家庭でも簡単に作れそうですね😁 毎日ファビオ氏の動画見させていただいてますし、参考にさせていただいてます😊 これからもファビオ氏のペースで料理教えて下さい😁

[@gaspard352]

きたー♪サルシッチャ！以前作った時は、パスタに入れたので今度は焼いてみます♪ 自分で調理しようとしたら、ラップの状態で茹でてましたｗアルミホイル巻きます！ 紹介して頂いてありがとうございます！

[@ryomint559]

こんばんは✨ 我が家では腸詰で１キロくらい、たまに作ります♪ 手作りならではの美味しさがありますよね。

[@54ふじもん]

ほんとに偶然だけど　たまたま　今日　買い物した中に　ローズマリーと　豚肩ロースがあった！！ハーブ　同じものないけど 他の物で代用しようと思うけど　一般的には　どんなものがいいんだろう・・ご存じの方　いらっしゃったら　アドバイスお願いします！！

[@サイカ-w3l]

すごく美味しそうです✨ 上からのカメラのおかげで、巻くところもとても分かりやすかったです！ こんなに素敵なサルシッチャがおうちで作れたら、晩酌が楽しみになりそうですね☺️✨ お肉の挽き具合を変えて作って食べ比べしてみたいです…！

[@だいすけ-q3l]

サルシッチャとビールで乾杯🍻

[@saori1895]

うわっ！これは嬉しい😆

[@kokihasegawa3879]

おおお！素晴らしい情報ありがとうございます😊チョリソー好きなので辛いの作ってみようかな！

[@2bot557]

キャロライナリーパーで作ってみたいですね

[@hitomikanai290]

昨日、手作りサルシッチャを作ってみました。とっても美味しいソーセージが出来上がりました。近い内にまた作ります。

[@user-shibatetsu]

待ってましたサルシッチャ！ 以前のレシピもお気に入りで、よく作ってます〜 茹でるとやはりソーセージらしく整形されるのですね。アルミホイルで包むところがさすがプロの現場のテクニックだなあと思いました。 付け合わせの考え方もよくわかりました😊 ところでほうれん草の上にちょい乗せしてたのは？アーリオオーリオのニンニクでしょうか🧄

[@foodinc-muro]

観てるだけでビール飲みたくなりました（笑）

[@yoshiyoshiyoshi12346]

付け合わせの考え方が勉強になりました！

[@キホンゴロゴロ]

盛り付けすき😊 サルシッチャら去年1回しか作ってないから、今年はパンチェッタと一緒にたくさん作ろうかな？

[@chef_Fabio]

たくさん仕込みましょw

[@solex9396]

やっと来たサルシッチャ！ボイルするんだ!? 1日寝かして生のまま冷凍してた。。。今、初パンチェッタ仕込み中です。

[@オールドヒッコリー-k8q]

以前にも美味しいサルシッチャでしたが こちらも作ってみます 茹でる温度も大事そうですね💞

[@アロエさん-w1u]

サルシッチャ作ってみたい！！ 自分は薬味とか大好きだから色んな香草入れて、レモンも入れて作りたいな☺️ デロンギでは無いですが、それっぽいもの持ってるので挑戦してみます！！

[@andyt4168]

孤独のグルメで初めて知ったサルシッチャ気になってたので今度作ってみます！

[@田端孝輔]

遅くなってしまいましたが、ビールに合うファビオ師匠の料理ありがとうございます！ と、ビール紹介もありがとうございます！ また参考に作ってみます！！

[@chef_Fabio]

是非トライしてみてください😆😆

[@のりぴー-v1b]

凄い！作ったことないけどファビオさんが動画あげてくれたので明日作ってみます😋

[@duck4344]

腸を使わなくてもウインナー作れるのは嬉しいなーー

[@ide_shiho_]

サルシッチャ作ってみたい！食べたい！

[@ryoga6411]

これなら作りやすそうで良いですね！ やはりビールとの組み合わせが最高なのですね笑

[@シンゴ-t9q]

今、仕込みをしました。1日おいて、明日、焼きの作業に入りたいと思います。

[@赤田卓也-c4b]

サルシッチャ前の時も作りました。 鳥シッチャも作ったのですが、こんどこれで腸詰めにも挑戦してみたいです！

[@user_lineage345]

いつも楽しみにしてます！

[@chef_Fabio]

ありがとうございます😊

[@ヱビス-r8x]

本当に旨そう‼️ ビール大好きなので食べてみたい‼️ ファビオ飯食いたい😋 家に来て欲しい😍

[@shi0711]

I've got pork loin from the butchers to try Chef Fabio's Salsiccia recipe! Recently I added one bottle of fennel seeds in my spice rack which I've never use in my cooking before, but since Chef Fabio explained that fennel seeds are one of the important spices to re-create and enhance the taste of Sicilian dishes. I'm pretty much all set to try this recipe and I can't wait to have the SAVORY taste :-)

[@ritsuko9794]

これからの季節にビールとピッタリ🍺 作ってビールと🍷で楽しみたいです🌹 白ワインが好きでしたね🍾

[@せんせん-c8g]

サルシッチャいいすね☺️☺️☺️相変わらず丁寧な説明ありがとうございます。にしても、、、生海苔どこで手に入れれば良いんだwwwww全く売ってないwwwwww

[@right6530]

動画お疲れ様です🎬 凄い美味しそう！ココ最近🦠の影響で料理が趣味になりました。サルシッチャ作ってみます！ あ、あと飲み物の紹介してくれたので高評価です👍 これからも応援してます！ファビオ頑張れ！

[@しず-y8i]

11:58 自画自賛タイム 他の料理への応用が出来たり、自分好みの味にカスタマイズしたりと料理の幅が広がりそうで良いですね！ レモンパセリのソーセージが大好きなので、まずは今回のを真似て作ってみます〜！

[@chef_Fabio]

是非！！

[@耳痛い-c4h]

サルシッチャ作ろ！

[@sumiegoto2953]

サルシェツチャ最強美味しそう

[@さめ-m9b]

いちこめ！！かな？？ いつも見てます💓 ラップで作れるみたいなので、 家でも挑戦してみようかな🌟 カルボナーラ、作ってみたらめちゃくちゃ美味しかったです！！！

[@chef_Fabio]

是非挑戦してみてくださいね😆

[@takehimalaya]

肉以外は家に材料揃ってるので作ってみます😊温厚なファビォシェフから「瞬殺」という単語が聞けて良かったです😂

[@山﨑やよい]

食べるバランスが 大切ですね～😊

[@sumiegoto2953]

美味しそうこのレシピ真似させて頂きます

[@banbi882001]

昨日作りました～。すごく簡単で本格的。友人たちにも大好評でした！今日はエビのクリームパスタに挑戦します。

[@しんや-l7b]

デロンギのミキサーあんなにパワーあるんですね、、、！！ ちょっと驚きです笑笑 自家製サルシッチャ×モレッティ これはたまらんですねー！！

[@chef_Fabio]

たまらんです😆😆

[@祐太太郎]

とても美味しそうです✨

[@tatikoma-g3b]

ハンドブレンダー購入したので絶対作ります！！

[@mf9041]

今日バジルも入れて作ってみました。 家族に大好評でした！ありがとうございます！

[@オトモ-h8b]

レモンパセリのソーセージ大好物なので、ファビオさんの動画を頼りに作ってみたいと思います！！！

[@Hiro-fe3eu]

ちょうどサルシッチャ作ろうと思ってたから参考になります！

[@cookingwithmimmo]

それは本当に美味しそうに見える

[@ichijique]

先日美味しい自家製ソーセージを頂く機会があり自分好みに作れるかな？と検索したところ、フォローしているファビオさんの動画がヒットして感激しています。 肉肉しくてレモンとハーブが効いている、と正に私の好みどストライクであった事も やっぱりファビオさんだー‼️と重ねて感激しています。 今では懐かしささえあるグランメゾン時代から拝見させて頂いていますが 本当に今のファビオさんの表情がイキイキされている事も一フォロアーとしてはとても嬉しく思います。　 　 いつも丁寧なお仕事を見せて頂きありがとうございます。 ファビオさんのお仕事振りに自分の大雑把さを痛感しつつ、毎回新たな配信を楽しみにしています。 ファビオさんのお陰でこの数年の 私の食生活がどれ程進化したか、と痛感しています。 益々のご活躍を期待しています。 いつもありがとうございます。

[@マー坊-d7d]

ソーセージにビールは最高っすね！！