【日本Harbs!】水果千層蛋糕 ｜超好吃的招牌甜點！配特濃卡士達鮮奶油｜How to make VEGAN MIXED FRUIT MILLE CREPE (recipe) (Eng Sub)｜純素

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材料 Ingredient:
可麗餅皮｜Crepe (7pcs)
250g 無糖豆奶 Unsweetened soy milk
35g 原蔗糖 Raw cane sugar
55g 低筋麵粉 Cake flour
55g 米穀粉 Rice flour
15g *植物油 Plant oil
1/4tsp 泡打粉 Baking powder
少量 海鹽 Sea salt
海綿蛋糕｜Sponge Cake
68g 無糖豆奶 Unsweetened soy milk
25g *植物油 Plant oil
20g 原蔗糖 Raw cane sugar
50g 中筋麵粉 All-purpose flour
14g 玉米澱粉 Cornstarch
12g 杏仁粉 Almond flour
1/2tsp 泡打粉 Baking powder
1/16tsp 蘇打粉 Baking soda
7g 檸檬汁 Lemon juice
少量 海鹽 Sea salt
卡士達鮮奶油｜Custard Cream
210g 無糖豆奶 Unsweetened soy milk
35g 原蔗糖 Raw cane sugar
13g 玉米澱粉 Cornstarch
20g *植物油 Plant oil
6g 蘭姆酒 Rum
少量 海鹽 Sea salt
190g *全脂椰奶 Full fat coconut cream
1/4tsp 香草籽醬 Vanilla bean paste
其他｜Other
10pcs 草莓 Strawberry
1pcs 芒果 Mango
3pcs 奇異果 Kiwi
*食譜使用玄米油
*食譜使用佳樂牌椰奶
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常用食材：(⭐️優惠碼：CTG9211)
有機全素蔗糖：hk.iherb.com/pr/wholesome-org...
有機全素甜菜糖（白糖）：hk.iherb.com/pr/now-foods-org...
有機全素糖粉：hk.iherb.com/pr/wholesome-org...
有機無味椰子油：hk.iherb.com/pr/nutiva-organi...
有機楓糖漿：hk.iherb.com/pr/now-foods-rea...
玉米澱粉：hk.iherb.com/pr/bob-s-red-mil...
杏仁粉：hk.iherb.com/pr/bob-s-red-mil...
無鋁泡打粉：hk.iherb.com/pr/bob-s-red-mil...
蘇打粉：hk.iherb.com/pr/bob-s-red-mil...
有機天然可可粉：hk.iherb.com/pr/navitas-organ...
有機香草籽醬：hk.iherb.com/pr/simply-organi...
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器材 Gear:
相機 Camera: Sony a7SII
鏡頭 Lens I: Voigländer Nokton Classic 35mm F1.4 (Emount)
鏡頭 Lens II: Tamron 28-200mm F2.8-5.6 (Emount)
麥克峰 Mic: Sennheiser MKE600
編輯軟件 Editing Software: Adobe Premiere Pro
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a greener soul 不妥協的素食烘焙
素甜點就是比下去？不好吃？賣相不好？
身為熱愛環境，熱愛海洋的甜點師，
你們的疑問都曾經是我們的疑問。
為了尋找答案，我開始研究素甜點食譜，
發現了素食甜點的美好，就像發現了一大片寶藏。
令人興奮的是，
我們不再需要在環保和味道之間作取捨！
#素食 #Vegan #烘焙 #純素烘焙 #無蛋 #無奶 #dairyfree #eggless #recipe #veganrecipe #全素 #千層蛋糕 #millecrepe #4k

[@ariell7466]

太厲害了竟然連千層餅皮都做得出來👏🏼還有卡士達奶油也是太強了😍影片超有質感 讓蛋糕看起來很高級！

[@agreenersoul]

感謝你☺️ 可以來試做一下喔 喜歡我們的影片 也可以介紹給朋友呀 😊

[@ricekuo853]

感謝分享！影片很有質感！！！！

[@agreenersoul]

感謝你☺️ 很開心大家喜歡這次分享

[@leungamy]

切面超級漂亮

[@agreenersoul]

謝謝你 ；） 可以來試做一下～

[@popodpan]

已經變成藝術品了😍😍 純素甜點💯👍

[@agreenersoul]

太過獎了😄 感謝你 可以來試一下喔！

[@user-xf1uq7pz9l]

好吃的哦！

[@agreenersoul]

來試做一下吧🤩

[@eat_su_c]

這封面太邪惡了🤤🤤

[@agreenersoul]

看起來邪惡～ 吃起來很清爽沒負擔的 放心 🙈

[@RuRu-eh6jv]

😍🤩😊

[@agreenersoul]

thank you ;)

[@margarettou]

Sammi有空的時候可以把文字版食譜加在網站上嗎? 🙏🏻🙏🏻還是比較習慣看著文字版食譜來做~😁

[@agreenersoul]

原來差這個沒有放上網站🙈 謝謝你 我稍後更新🙏🏻

[@silviatang0407]

米粉是否可用粘米粉1:1替代？🙏🏼

[@agreenersoul]

烘焙用的米穀粉和粘米粉的吸水力可能有不同，可以調整一下用量～

[@amylee2013]

請問一定要加杏仁粉嗎？對杏仁過敏可用其他非堅果類替換嗎？謝謝

[@agreenersoul]

可以嘗試以等量麵粉代替😉

[@amylee2013]

謝謝❤️

[@anixu9403]

可以用其他食材換Rum嗎

[@agreenersoul]

可以省略不放，主要是增加香味

[@user-xf1uq7pz9l]

米粉是蓬萊米粉嗎？

[@agreenersoul]

這裡使用烘焙專用的米穀粉，可以用蓬萊米粉代替， 可能兩者的吸水力會有不同，可以自行調整～

[@user-xf1uq7pz9l]

好的謝謝