Рет қаралды 172,162
Odc. 374 - Remigiusz Rączka odwiedza Mstów, gdzie dzięki pani Lubie poznaje kuchnię ukraińską. Wspólnie przygotowują barszcz ukraiński oraz ukraińskie zraze z kapustą i mięsem. Składniki poniżej:
Barszcz ukraiński
łopatka wp. z kością - 30 dag
buraki - 3 szt.
cebula - 1 szt.
marchew - 1 szt.
fasola biała - 20 dag
pietruszka - 1 szt.
seler - 0,3 szt.
ziemniaki - 4-5 szt.
kapusta pekińska lub biała - 0,5 szt.
czosnek - 4 ząbki
liść laurowy - 2-3 szt.
ziele angielskie - 5-6 szt.
majeranek - 1 łyżka
sól, pieprz - do smaku
śmietana kwaśna - 200 ml
Ukraińskie zraze
z mięsem i kapustą
ciasto:
ugotowane ziemniaki - 2 kg
jajko - 1 szt.
mąka pszenna - ok. 30-40 dag
farsz mięsny:
mielona łopatka wp. - 50 dag
cebula - 1 szt.
marchew - 1 szt.
majonez - 1 łyżka
masło - 1 łyżka
pieprz, sól - do smaku
farsz z kapustą:
kapusta kiszona przesmażona - 1 kg
pieprz, sól - do smaku
do smażenia - olej 100 ml
sos grzybowy:
grzyby suszone - 50 g
mleko - 1 szklanka
cebula - 1 szt.
masło - 1 łyżka
śmietana kremówka - 1 szklanka
śmietana kwaśna - 1 łyżka