如何讓員工比老闆更在意公司獲利？八年級餐飲老闆人心管理術

[@熊壯]

老闆最重要的就是要讓利給員工，這點做不到的話，其他制度再好年輕員工都會想走人，當員工學到你店裡的八九成事務包括技術，然後你頂天給他一個月4萬，然後他看你每幾個月換一台車，如果是你你會不會想出去自己開店，當能力到分潤是必然也可以給下面一個榜樣，讓他們有衝刺的目標，而不是麻木的過日子

[@a3kk0141]

時代在進步，資訊很多都知道，當老闆的別以為員工不知道你在想什麼，賺的是不是人性化合理分配夠多給員工，大家心內攏哉哉。

[@阿浪-w6n]

講這些還是一樣啊！台灣餐飲不會變的啦！！他們抗議不起來 都被壓榨這麼多 他們最後被迫為了現實 委曲求全 現在等的很簡單 告訴那些年輕人不要投入餐飲業 自然而然招不到員工 就滅亡 但沒這麼快 遲早的事而已！😂 少子化夠慢慢滅國了

[@yunayu1057]

應該說，能留下來的是不想自己創業的員工，跟能達標就好的員工 如果那個員工可以全部都會，給的利潤不夠，自然留不住，除非老闆創造的工作氛圍是員工自己創造不出來的

[@john80944]

極端一點的做法，應該就是勞動合作社（worker cooperative）那種，完全分股分利的制度吧。 但實施民主化的制度，並不代表公司真能賺更多錢--有些人即使給他分股分利，他還是不在意公司發展方向。西方也嘗試很多次了，最後都是多管齊下。光靠分利是絕對行不通的。

[@czoo1819]

馬斯克那種獎金績效最好 訂好目標 目標越高拿到的錢越多

[@ec3290]

執行長真是全能型老闆，團隊真年輕，真的很有策略管理人跟主管 像之前公司主管都聊天而已，同事有些都是家有錢出來只是為了聊天而工作，若有客訴都擺爛。而廚師也都在35以上高溫工作，並大多都給建教生做，做的料理都是怨恨或只要sop熟能吃就好，內外場流動至少ㄧ個月走一人，因為薪資面試者聽完都立即走，一年都徵不到正職，每天上班都覺得公司經營者真神奇，這要怎麼賺錢，虧錢還展店，原本純手工都改機器不請師傅，變麥當勞形式，跟原初衷產品變天地之別， 能當執行長的夥伴真的很有福氣，也是雙贏企業，影片受益良多

[@小脆梅]

認同

[@志宏丁]

能站在員工角度講話，又能達成老闆的目標這是高手。

[@diluc510]

老實說我蠻認同你的想法，我做過餐飲多年，以現在時薪176元，偷懶跟認真的員工一樣都是176，其實很多員工在工作上是沒有鬥志的，另一個點就是生意好生意壞跟員工薪水沒有直接的關聯，所以員工不見得會想認真的服務顧客，人少還落得輕鬆。我舉個例子，我曾在逢甲上班去買杯飲料，跟大陸客聊天，順便跟他推銷我的店東西好吃，客人被我帶回來，同事不會表現出很開心的樣子，反正多賺也不會進到自己口袋。

[@austinxie7863]

其實出來上班的員工只是想混口飯吃，根本不會在乎老闆你業績多少？公司有沒有賺錢？來上班只是找個事情做，並不想替公司賣命賣肝，安靜辭職，不爭不搶，避免能者多勞一律裝不會，每天準點下班，休假或下班後不回公司群組，不浪費過多的精神與時間在工作上，佛系上班法。 像我同事，每月領3萬多，爸媽已經幫忙買好房買好車，沒貸款壓力，上班純粹打發時間，替別人那麼努力幹什麼？

[@你好-n1z]

客人多還比較忙工作量變多，員工巴不得店裡閒一點

[@HuLiCats]

店長也是這種心態的時候，真的很無言

[@unilee0109]

我們達標獎金也是少得可憐（七百多塊…那倒不如不要給）所以大家都是得過且過，混混日子，只有一個可能很想當主管吧所以比較積極。

[@LonelyJoker-v1k]

我是員工 目前算混得還不錯 客觀地來發表一點意見 我覺得勞雇關係之間最重要的一個詞就是【互相】 這段關係其實是平等的 以我自己來說 我的態度是認為員工必須要先有所貢獻 才有資格談之後的薪資跟福利 因為對於資方來說 從你上班的第一天就已經在付你薪水了 如果今天一個員工對公司沒有任何產值 那確實沒有任何資格提要求 反之 如果今天員工非常優秀 為公司帶來非常多的效益 但資方卻沒有提供相對應的報酬 那就是資方的問題 而目前台灣整體大環境低薪其實是主要還是政府的問題 至於慣老闆跟爛員工的數量比例 我個人覺得是55波 結論就是 做好自己角色該盡的本分 不要老計較公不公平 因為這世界本來就不公平

[@ctc221071101]

我們公司的員工，領不到四萬都是能力差的，能力好的至少都六萬。

[@winwind1029]

你說的很好，很多人來工作，根本表現很一般，但要求一大堆。 反而雇主要先給很多，員工才願意付出一點點。

[@林玉英-s8j]

真的，企業文化很重要，有好的企業文化就能自然領導員工的心，老闆就不必那麼凡事操心跟事必恭親了。

[@metalin2037]

所謂的讚美運動，就是讓所有人「員工」，變得更有凝聚力跟向心力！那然後呢？ 很簡單，一起批鬥公司！尤其是主管級更是誇張，不用想說，用企業文化去改變這些新生代年輕人的思維跟想法💭！沒有任何意義的。因為無論是公司有什麼商業模式跟策略上的調整。絕大部分衹要是員工，就會因為反對而反對。我敢保證絕大部分的員工都會拒絕改變現狀，因為他們感覺要做的工作跟事情會更加的繁重與瑣碎，錢給的再多都沒有用。只會讓你覺得都是白給的。這就是在臺灣大部分中小企業雇用員工的悲哀。衹要招聘人，就會有永遠填不完的錢坑跟防不完的套路。

[@Willy_9walk]

對你來說開公司的「意義」是什麼？

[@Willy_9walk]

您的「保證」是基於什麼經歷下， 所給出的保證？

[@j835111]

批鬥公司沒什麼問題吧，有問題就是真的有問題啊，就看管理層怎麼服眾 我也覺得我上級只會出張嘴啊，他幫我加薪我還是乖乖的跪XD 沒什麼是錢不能解決的，如果有那就是不夠多

[@user-mh7cm4lb1b]

確實，很多人連基礎的作業都無法正確達成卻想領著更多的薪資，既不想挑戰目標也不想改變現狀巴不得當職業米蟲，給出金錢與權力很多也都是白給，填不完的錢坑百百種專漏洞的方法，但還是可以多吸收常識成功人士的想法以及經驗，找機會在實際測試看看

[@metalin2037]

@@user-mh7cm4lb1b 應該是說，很多人自以為理想的KPI在預期的心裡面達到目標後，就覺得公司應該要加薪，或是給出更大的權利範疇，但事實上呢？⋯⋯這方面的估算如果有達到公司理想目標，那真的沒話說，加薪升官理所當然，也會期待同仁有更好的表現跟突破⋯⋯可現在的勞資體系容許嗎？企業在教育訓練這塊本身投入的人力物力財力巨大耗費先不說，內部人員只要群聚起來，大概有很高的機率就是會不斷的批鬥公司⋯，不會思考是不是自己的問題！ 現在學乖了，以前公司20多名員工，每天苦口婆心的勸導，像打了雞血1樣不斷的在後面催促，希望每年都能夠有更好的突破，年營業額也就碰到7千萬 現在縮到5～6位，年營收6千萬左右⋯⋯ 請問怎麼選？ 後來我真的才發現，創造高營收並不是請多一點人來就能過的了，只是自找麻煩而已，在台灣市場，沒有什麼比直接外包出去要來的輕鬆，所有勞資問題與內部環節一次全部解決，一勞永逸！

[@雅婷-n8m]

執行長每部影片講的東西真的很有內容，也很喜歡聽執行長分享對每一件事情的角度及思維，感謝執行長無私奉獻，受益良多。

[@Willy_9walk]

🙏

[@AllStarXP]

員工很皮啦！最好這麼好控制....

[@小莫-t7p]

對我而言,不需要有獎金,也不需要刻意稱讚我. 不要一天到晚罵我,讓我準時下班我就謝天謝地了. 搞一堆制度只會讓我很累.

[@h5856332x100]

老闆有這樣的改變真的不簡單👍

[@藍吐司自在]

什麼樣的薪水請什麼樣的員工，但很多老闆是想著從員工身上賺錢，員工薪水壓低多少就老闆獲利就提高多少

[@底家]

思維改變行為 行為改變結果 每日與執行長連結🔗提升能量👍 能量提升一分 能力N倍裂變🥰 謝謝執行長分享🔥🔥

[@Willy_9walk]

連結提升能量💪

[@shyoujyoa]

執行長每次的影片都讓我受益良多,想請問如果同時有很多瑣碎的專案在跑的時候,要如何讓自己不焦慮跟增加效率呢? 我發現我常常下班之後還在想上班的明天要做的一大堆工作,腦袋停不下來也沒有真正休息到, 執行長平常的行程一定很緊湊,請問要怎麼管理好EQ呢?

[@jeterjojo]

感同身受，不過還在努力學習如何管理與獎勵制度。身為管階層是真的很需要改變，讓自己改變才有機會讓部屬願意跟著往前走。

[@q12azwsxedc]

先勾起別人的認同 在勾起別人的好奇 之後再點到為止 原來是賣課 XD

[@Yashowchang]

好多乾貨！太謝謝無私分享了！

[@林姿-g7o]

一開始面試時，老闆說他帶新人都是以對方是白紙的方式去教，但我做了一個多月，我覺得我不是白紙，我比較像被當白痴，例如他叫我醃肉，他調味抓好了，我知道他不會拌，有次我已經弄好了幾隻雞腿，他經過的時候突然就轉過頭提醒我他調味料沒有拌勻哦，還有洗米煮飯，已經跟我說了五六次，但每次都不太一樣，都跟我說他還在實驗中….，然後每次都要跟我說，他不喜歡米洗太多次，香味會被洗掉，我越做越無言，也因為身體狀況覺得自己不適合再做廚房工作，早就跟他提離職，他卻希望我再幫他多做幾個月….然後休假日還要接便當，只有我和他兩個人出去包便當….好像我跟他說我身體不舒服是說好玩的….

[@LoveYinhu]

我也遇到變相的老闆娘，還怪我上班不認真...

[@AndyloveJinriceball]

獲益良多 我也在經營小店 應該說二代接手 雖然營運穩定 但也想突破 但不知道如何突破 看了您很多影片 漸漸有了方向，希望未來也能更好， 謝謝Willy大 您大可不必分享您的經營經驗，讓更多的競爭者死在沙灘上，但我想您有更宏觀的看法，未來一定是不亞於郭董的企業家

[@Nasa_Bruce]

我個人是人資畢業的 但我對所謂的性向或人格測驗這些工具抱持懷疑 尤其是在面試時填寫的 假設今天的職缺是業務類的 如果我去面試時讓我填這些 我就會刻意去選跟外向有關的選項 那這份結果有意義嗎？ 應徵者為了錄取是會不惜戴上另一個面具的 這些工具我反而認為在在職訓練或是提升某方面的課程的時候填會得到比較準確的答案

[@kenji10217]

說得很簡單，能用錢解決的事情? 最大的問題在於，多數的老闆就是不想用錢解決阿 多數的老闆就是想要免費勞工 然後勇於表現自己的新鮮人 人數也不會多到哪裏去(最後他們還是會妥協的) 惡性循環就此展開(不會結束)

[@user-luzw8vmtwxjidcqngah6wvjrw]

講認真，第一薪水問題，底薪+獎金，獎懲制度分明，不然一樣的薪水有人能力強也沒領比較多，大家都要學偷懶，到時明明一個人就能做的事，你要請三個分擔 第二，管理方式，少用權威壓我們，現在年輕人（七~九年級）的父母如果是努力派現在已是小康或富裕家庭了，跟你們（五六年級）尤其是你們父母年代一堆鄉下農村腦子不好/沒錢唸書，只能當奴隸任人欺負也不能哭腰的「不一樣」，這樣懂真相了沒？ 第三學會互利關係，不是只有你會選員工，員工條件夠好也能挑公司ok？還是那句八九年級看家庭背景資源，跟以前年代不同ok？

[@myfoodbusiness4556]

想請教你的內部創業是怎麼做呢？我在澳洲經營台灣餐廳，一直有這樣的想法，但不知道改怎麼分才算有吸引力也合理。期待有相關的影片，謝謝呢！

[@arcoshin]

一年後才看到這部影片，妙不可言阿

[@elsa7108]

很實用且內容豐富的影片~ 非常感謝執行長不吝分享! 想知道MTBI如何使用~~?!

[@AllStarXP]

說得很好.....50歲老阿伯也是這樣傻眼....薪水給他40k 福利該有就有 慢慢來 好像不關緊要感覺 做他有在做 但是他沒辦法接上去...寫Sop 給他 他還是想不透 ~缺工 沒辦法 沒人 員工沒辦法休假 😢😢😢 每個月獎金3000、年總一個月、滿一年年假 這樣也不好嗎？ 一般老闆是不給年總的...老闆也很會算的！！！ 基本的工作要做好 並不是一直偷懶....😅😅😅

[@cch3217]

各盡所能，利益共享。

[@特大咖哩豬排]

執行長真的很有料,真的很感謝執行長

[@周秉毅-c4x]

太猛了！！我愛執行長

[@思源-u2y]

老闆與員工之間最難是達成平衡 要是沒了平衡就會產生問題

[@user-eu2mu7he5w]

所以領導者很重要

[@正在輸入名稱]

錢給到位 假放到位 講完+遵守勞基法(這個對很多公司來講是高標了)

[@lydiatsai91]

感謝WILLY的分享,資方都要來檢討一下了...

[@林大帥-h2u]

企業管理要有科學化的管理。

[@Ruren-o2n]

待公司規模變大才制定新的獎金制度會不會太晚嗎？ 只是疑問我也是創業小白，目前招聘新櫃檯就在想怎麼一開始先把遊戲規則定清楚，但毫無經驗，所以各種ㄆㄚㄨㄣ

[@SPlovesyouinc]

覺得很棒，希望看更多：）

[@荳嵐創影]

我就是幫老闆修東西被嫌找太貴的材料，他覺得膠帶黏就好了，後來我自費買個好東西來，真的很好用，老闆就覺得受污辱以後就一直針對我挑毛病。

[@糊盒羅]

可以問一下是甚麼行業別嗎？😊

[@roca081457]

感謝分享 經驗 真的收益良多

[@tinalai2952]

感謝執行長分享

[@Hung-z2f]

又帥又年輕有為，誰受的了

[@ImWhoIam123]

我看到現在，老闆有時還不願員工表現得太專業，避免搶了他的鋒頭，也有很多員工比老闆更想做出一番成績，但老闆在前面阻攔，人心難測，利益為先阿

[@冰嘎-q3l]

員工想要鋒頭可以 ,但不是拔了雞毛當令箭 . 而是讓其他人能夠與你一起共事是愉悅輕鬆的。

[@tomkok1978]

老闆不需要什麼溝通管理，生意好的時候記得分錢，生意不好的時候就把愛偷懶的開除。

[@Price-y9z]

真的厲害

[@吾吉郎黑糖奶茶]

對牛彈琴或與鳥一同高歌一曲？那就看您需要什麼，放對位置很重要

[@咖啡不加糖-s9m]

下去XD 貓咪可愛

[@evechen2570]

感謝無私分享驗!

[@熊立騏]

謝謝！

[@朝欽楊-k4o]

我認識一個已經退休的老闆講的，有賺錢沒賺錢是老闆的事，員工只要負責領錢就好

[@你好-n1z]

那做他的員工就事情做到最底限就好了 反正只負責領錢

[@oneinchcloseGD]

這種老闆在現代已經很難賺錢了 因為沒人要幫他做

[@胡又双]

我天生腦殘五十多歲做餐飲打零工，常被年輕人欺負霸凌恐嚇而逃走，因為我這十年的餐飲老闆都是年輕人，老闆本身想法和我這老人有落差，所以都縱容年輕同事修理我，當然這些缺德老闆再我逃離後就倒閉，因為那些老闆覺得請年輕員工批鬥認真做事老人是對的

[@陈达志-y3r]

加油，认真工作，总有人会赏识你的，做恶者必会反噬自己，做善者必会照亮自己

[@阿豪-y3x]

觀念很好，但99%的老闆都是貪心的，能多壓榨員工就多壓榨，甚至連分錢制度都不懂 分錢要有業績制度才是最好的，絕對不能是固定制度，因為浮動制度才會讓員工覺得做越多賺越多，角度才會開始站在老闆這邊 而固定制度，好比加薪多少，到某個程度給多少錢，就像影片說的沒有哪個員工錢會覺得足夠的時候，而到某個程度給多少也會有一個問題，就是如果業績下降了，底下集體員工就會覺得當初的那個標準還是一樣，現在業績差達不到做那麼辛苦幹嘛 而不會像是浮動抽成制度一樣，員工可能就會想能多賣出一份餐點是一份的心態，甚至會衍生到品質與行銷把自己當老闆，因為品質、行銷好業績就會更好，員工抽成就會更多，而後老闆就會賺更多，這就是好的循環

[@user-ct1uv7ck9g]

豪豪大 你講的分錢機制很有道理，有推薦的設計人或書單嗎？謝謝您

[@xanna1530]

想知道，知道員工是甚麼人格之後，要把它放在哪裡~~有甚麼特質的人應該把他甚麼工作~~

[@紅了沒有]

支持謝謝您

[@glamroussmile]

貓貓好想搶戲,下去!有點兇,哈哈

[@台灣爆料團]

相信 willy 會超越王品集團

[@賴昊恩-m4l]

請問執行長，有什麼推薦關於本篇的管理或是經營的書籍嗎？

[@peggyha15]

叫老板做員工要做和面对的人事物，就可以了！

[@宣創藍-n5d]

員工該做的是完成份內事不是公司業績吧？除非是業務类或管理階層类的 難以想像員工一直離職，現在應徵工作很不容易

[@iroiyagami]

你說到重點了

[@enderean5774]

找工作一直都很容易，但有沒有跟對人卻比中樂透還難

[@Cloud730515]

Willy執行長，你好，這邊有個問題困擾很久，我很想教員工自身所擁有的技能讓他們能夠傳承、接棒，但是又怕他們學完了就離開或是自行開店，導致一直無法全心給予員工最好的訓練。不知道您有什麼好辦法呢?

[@sore_tiktok]

😂😂。我遇到與您相反的問題，我們教授技術之後，學員學會馬上態度一百八十度轉變，而且用心機讓周遭的人刻意打壞你的名聲

[@Cloud730515]

@@sore_tiktok 也太悲慘...

[@user-ct1uv7ck9g]

也想知道答案+1 請問willy 執行長有推薦的案例或書籍嗎？ 謝謝您

[@莊九九]

薪資，福利，穩定到位

[@帥小夥-y3h]

看來執行長也不知道😂

[@伯頓哥哥本人]

然後責任中心就偷工減料，從外面進貨。偷成本

[@jonathanli4027]

thanks

[@安銻科技]

如何建立專業經理人制裁。人才怎麼找？…..hon

[@jhghjh9814]

👍👍👍

[@saitoTK124]

4:00 開始

[@林小尼]

Willy執行長午安您好：非常感謝您的無私善循環的分享，我想了解M B T I的這套系統，請問可以哪裡取得或者購買推薦的書籍。謝謝您

[@Vivi-uf3nd]

請問有沒有推薦的書單，也期待線上課程

[@sakikimi3145]

錢你在賺，命是我丟。 改掉這個少一半問題。

[@阿丞-y8m]

只有1%的老闆才會做到，剩下的老闆就是壓搾在壓搾

[@winwind1029]

但好員工的比例，也是只有1%

[@tzuyuanouyang41]

確實

[@arieschiu5359]

如果店長智商真的太低還是沒救了。以前店長曾經在店內喊：我不是講過隔夜的湯必須倒進今天的湯一起煮嗎？你這樣分開客人一看顏色就知道了。嗯嗯....你現在喊完客人都知道了。就這種智商在店內常常因為一堆弱智事不爽

[@安銻科技]

如何建立專業經理人制度？

[@keitang9274]

外套好看 請問哪裡買的？

[@keitang9274]

想順便問衣服 謝謝🙏

[@Willy_9walk]

網拍買的 Tshirt一件99 我買了10件💪

[@YM-nq2py]

我觉得有一个点我不是很同意，就是表扬制度。 如果是因为表扬制度，然后让人会觉得因为被表扬所以才想要进步，那样的成长是不长久的，应该让员工发自内心的想要成长。 然而表扬这个东西，给我我根本不会去用，虽然说在某公司会用，但是阿德勒曾经提到一种概念是叫，表扬或者批评是一种高职位的人对低职位的人进行的一种形式，但是我不会想要把我的员工变成这种“纵向关系”，我要的是“横向关系”，我不想把我的员工弄得我自己高高在上。我会选择与我的员工互相尊重，互相配合。

[@Willy_9walk]

就如同你說的， 「那樣的成長是不長久的。」 所以在找到讓員工發自內心想要成長的辦法前， 必須先靠一些外在的誘發機制。 而阿德勒提到的概念也非常棒， 也十分有道理及參考性。 不過經營管理， 沒有絕對的方式， 只有絕對的平衡。 每一個階段、每一種人， 都有各自適用的辦法。 「不能過度理想，也不能過度現實。」

[@williamlin1258]

這是理想型 但要看產業 大部分傳產製造業 教育程度普遍偏低 他們要的就是錢 多事少 工人就是這樣 我自己開工廠在了解不過了。 高科技產業的 普遍 這社會上有一定階級要的是另一種層面的成就感

[@---gf7nk]

貓尾巴神來一筆整個融化😂❤

[@ssap001]

10:35

[@李婷婷-e1k]

想了解MBTl

[@雪允允]

4:08

[@旻秀-v1e]

有內控制度、與管理？

[@MrThin1210]

管理的問題 😂 職員的職位性

[@笑一笑-g1c]

很多老闆和公司，目無制度，你欺壓同事，栽贓陷害，濫用職權，詐欺，偽造文書，背信，畫大餅，你說呢？要如何和解？

[@tomin668]

都是錢的問題...

[@scott8503]

可以請教執行長的學習方式嗎

[@ytfu666]

滿慣的 強制要求打招呼跟讚美 亞洲奴思維

[@ibbabever52]

但老闆躲起來睡覺怎麼辦？才在罵難道都要靠他嗎？

[@devinchen6208]

財散人聚；財聚人散。作到的老闆少之又少。

[@辛福來了]

不動在家睡覺就好了啊！

[@ositaize]

忽然看懂王品在做啥

[@Cloud730515]

想知道mbti

[@meng7138]

想知道人格性向

[@fliescottage]

厲害厲害，有神快拜

[@花似玉]

將無能 累死三軍 要帶心 沒毛病吧？

[@ballbat9008]

什麼都別說 給我調多薪 我自然就在意嚕

[@kingjack9838]

錢 給多一點就好了⋯⋯

[@勤智黃]

我是精障怎麼找工作

[@Leo-bj3od]

主管和净利挂钩这个能理解，相当于一个软股东 那人事+物料=60%是什么意思，大陆和台湾真的有很多词汇都不一样 你们的人事=人力=工资吗？那这60%是不是意思是40%的目标净利率？ 那员工怎么能左右省不省钱？他们只管上菜+点菜+收银，成本为什么由员工决定？不理解

[@d891069]

主管要管排班=人事成本=給員工的薪資 還有一些用品備品成本之類成本 用品的成本有沒有控管還是有差 人事成本沒有誘因控管 那就會想乾脆排班排好排滿 畢竟人多比較輕鬆 60%只是比方不同行業會不一樣

[@露露-s8s]

老闆被老老闆帶壞，違法也覺得自己沒問題。

[@adamhong9163]

想瞭解mbti

[@愛吃美食-y8l]

看到執行長外套領子沒用好 強迫症開始想要幫你用好

[@Willy_9walk]

好的🙋

[@jackwu48]

所以30以上知道你真面目就會離職了嗎？

[@davie0629]

$

[@自在隨意]

你是臺灣少有的老闆。在東方這裡做不到

[@bellaliu6900]

我是海豚

[@luthuthu]

這並沒有看到如何帶爛草莓的重點呀？

[@李家辰-r9j]

老實講聽不太下去，有的員工根本就是來混薪水