如何修肉 剔骨 清修 去皮? 該用什麼刀？｜義大利山里尼 BBQ 刀團購

常看大叔的影片，大概知道大叔喜歡自己修肉。
因為刀會常常使用，除了好用，好洗，硬度適中，更要耐用，刀柄最好能夠止滑，用久不會黏。
畢竟常常使用的刀，如果能夠有防鏽就更好了。
當然最重要的就是，價格不要太貴。
如果你是廚房小白或刀子重度使用者，也喜歡自己修肉，喜歡烤肉的朋友。
家裏這麼巧，也剛好缺了幾把刀，千萬不要錯過這次團購，因為組合價格真的很殺。
如果想購買單支刀，不管是剔骨刀，去骨刀，麵包刀，主廚刀，抺刀，肉叉，磨刀棒，剪刀，起司刨刀，松露刨刀，剁刀⋯⋯等等
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全台大叔獨家團購傳送門：bit.ly/3yRypY6
團購日期：即日起至 08/21/2022，所有組合皆送刀套
出貨日期：07/25/2022開始
所有刀組合皆免運，數量有限。
單品項滿NT3000 免運費。
大叔15年用刀經驗分享： • 新手小白 廚房必備刀具｜15年用刀經驗分享
義大利山里尼的刀，皆為高氮化不鏽鋼（NITRO-B，可進洗碗機）
如果你不在台灣，對這次刀子有興趣的朋友，麻煩私訊我們，會請廠商報價運費。
義大利山里尼 BBQ系列
精挑細修四刀組（送4刀套袋）限量
大叔組合價 $3990（總價值 $7210）
四把剔骨刀，給想自己去骨、修肉的你，不同尺寸和特性，牛豬雞魚全部搞定。包括：
13公分彎去骨刀-彈性，適合去骨、清修雞鴨等家禽肉類
15公分窄/直去骨刀-硬 ，適合牛豬去骨
15公分彎去骨刀-硬 ，適合清修牛豬肉類的銀皮和筋膜
20公分彈性片魚刀，適合開魚、切魚片
大塊切肉四刀組（送6刀套袋）限量
大叔組合價 $6,700（總價值$11960)
四把少見、造型彎曲特殊、不同用途的屠夫刀 butcher knife，牛肉控的你，一出刀就像大俠般震驚全場。包括：
21公分彎切肉刀（窄刀刃）適合分切豬里肌肉或雞肉捲
26公分屠夫切肉刀 刀頭造型特殊，脆皮燒肉、菲力牛肉、分切戰斧牛排都沒問題
31公分彎切肉刀（寬刀刃）最豪邁的彎刀，煙燻牛胸brisket、pastrami
30公分長形屠夫薄片刀，薄切爐烤牛肉roast beef或整塊大型烤火腿就靠它，granton氣洞食材不沾黏
燒烤迷六刀組（送10刀套袋）限量
大叔組合價 $7,800（總價值$13,900)
六把刀包括三把剔骨和三把屠夫切肉刀，從去骨、清修肉類到分切出餐都有適合的兵器。包括：
13公分窄/直去骨刀-硬 ，比較小巧的萬用刀，適合初學者，適合牛豬雞去骨
15公分彎去骨刀-彈性，有彈性的刀刃也可以用來處理較軟嫩的肉類如雞鴨或鮭魚
15公分彎去骨刀-硬 ，適合清修牛豬肉類的銀皮和筋膜
21公分彎切肉刀（窄刀刃）適合分切豬里肌肉或雞肉捲
26公分彎切肉刀（寬刀刃）全面性切肉刀，長度適中，容易操作
31公分屠夫切肉刀 屠夫刀之刀王，刀頭造型特殊，最大塊的煙燻牛胸肉都能搞定
全能王七刀組（送10刀套袋）限量
大叔組合價 $9,000（總價值 16,090)
想一次擁有能搞定所有不同場面的BBQ刀組。包括兩把剔骨刀、三把屠夫刀和兩把全功能刀：
15公分窄/直去骨刀-硬 ，適合牛豬去骨
20公分彈性片魚刀，適合開魚、切魚片
21公分彎切肉刀（窄刀刃）適合分切豬里肌肉或雞肉捲
26公分彎切肉刀（寬刀刃）全面性切肉刀，長度適中，容易操作
30公分長形屠夫薄片刀，薄切爐烤牛肉roast beef或整塊大型烤火腿就靠它，granton氣洞食材不沾黏
18公分 三德刀 萬用廚房切菜刀，BBQ刀版，最常用的一把刀，granton氣洞食材不沾黏
20公分 鋸齒主廚刀 萬用主廚刀搭配特殊鋸齒造型，適合削下乾熟成牛排外層，硬麵包、或其他乾而不規則形狀的食材。
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[@alexjeremy0830]

常看大叔的影片，大概知道大叔喜歡自己修肉。 因為刀會常常使用，除了好用，好洗，硬度適中，更要耐用，刀柄最好能夠止滑，用久不會黏。 畢竟常常使用的刀，如果能夠有防鏽就更好了。 當然最重要的就是，價格不要太貴。 如果你是廚房小白或刀子重度使用者，也喜歡自己修肉，喜歡烤肉的朋友。 家裏這麼巧，也剛好缺了幾把刀，千萬不要錯過這次團購，因為組合價格真的很殺。 如果想購買單支刀，不管是剔骨刀，去骨刀，麵包刀，主廚刀，抺刀，肉叉，磨刀棒，剪刀，起司刨刀，松露刨刀，剁刀⋯⋯等等 連結裏全部都有，所有單品限量75折優惠。 全台大叔獨家團購傳送門：bit.ly/3yRypY6 團購日期：即日起至 08/21/2022，所有組合皆送刀套 出貨日期：07/25/2022開始 所有刀組合皆免運，數量有限。 單品項滿NT3000 免運費。 大叔15年用刀經驗分享：kzbin.info/www/bejne/sGmUqKaXpZqNr5o 義大利山里尼 BBQ系列 精挑細修四刀組（送4刀套袋）限量 大叔組合價 $3990（總價值 $7210） 四把剔骨刀，給想自己去骨、修肉的你，不同尺寸和特性，牛豬雞魚全部搞定。包括： 13公分彎去骨刀-彈性，適合去骨、清修雞鴨等家禽肉類 15公分窄/直去骨刀-硬 ，適合牛豬去骨 15公分彎去骨刀-硬 ，適合清修牛豬肉類的銀皮和筋膜 20公分彈性片魚刀，適合開魚、切魚片 大塊切肉四刀組（送6刀套袋） 大叔組合價 $6,700（總價值$11960) 限量 四把少見、造型彎曲特殊、不同用途的屠夫刀 butcher knife，牛肉控的你，一出刀就像大俠般震驚全場。包括： 21公分彎切肉刀（窄刀刃）適合分切豬里肌肉或雞肉捲 26公分屠夫切肉刀 刀頭造型特殊，脆皮燒肉、菲力牛肉、分切戰斧牛排都沒問題 31公分彎切肉刀（寬刀刃）最豪邁的彎刀，煙燻牛胸brisket、pastrami 30公分長形屠夫薄片刀，薄切爐烤牛肉roast beef或整塊大型烤火腿就靠它，granton氣洞食材不沾黏 燒烤迷六刀組（送10刀套袋） 大叔組合價 $7,800（總價值$13,900) 限量 六把刀包括三把剔骨和三把屠夫切肉刀，從去骨、清修肉類到分切出餐都有適合的兵器。包括： 13公分窄/直去骨刀-硬 ，比較小巧的萬用刀，適合初學者，適合牛豬雞去骨 15公分彎去骨刀-彈性，有彈性的刀刃也可以用來處理較軟嫩的肉類如雞鴨或鮭魚 15公分彎去骨刀-硬 ，適合清修牛豬肉類的銀皮和筋膜 21公分彎切肉刀（窄刀刃）適合分切豬里肌肉或雞肉捲 26公分彎切肉刀（寬刀刃）全面性切肉刀，長度適中，容易操作 31公分屠夫切肉刀 屠夫刀之刀王，刀頭造型特殊，最大塊的煙燻牛胸肉都能搞定 全能王七刀組（送10刀套袋） 大叔組合價 $9,000（總價值 16,090) 限量 想一次擁有能搞定所有不同場面的BBQ刀組。包括兩把剔骨刀、三把屠夫刀和兩把全功能刀： 15公分窄/直去骨刀-硬 ，適合牛豬去骨 20公分彈性片魚刀，適合開魚、切魚片 21公分彎切肉刀（窄刀刃）適合分切豬里肌肉或雞肉捲 26公分彎切肉刀（寬刀刃）全面性切肉刀，長度適中，容易操作 30公分長形屠夫薄片刀，薄切爐烤牛肉roast beef或整塊大型烤火腿就靠它，granton氣洞食材不沾黏 18公分 三德刀 萬用廚房切菜刀，BBQ刀版，最常用的一把刀，granton氣洞食材不沾黏 20公分 鋸齒主廚刀 萬用主廚刀搭配特殊鋸齒造型，適合削下乾熟成牛排外層，硬麵包、或其他乾而不規則形狀的食材。

[@hanktpe]

以前在紐西蘭切魚工廠就是用這種刀子，一天一個人都至少要取上千條魚的菲力，超級好用只要兩刀就可以把魚片去骨取下

[@alexjeremy0830]

👍👍

[@wbillyip]

是時候用橡皮擦擦一下你的陶瓷(有輕微硑磨功能的)修正棒了；上面都是滿滿的黑色鋼鐵粉，如不清理會影響(有輕微硑磨功能的)修正棒

[@police0204]

七七老大多才多藝

[@agogonono2002]

很值得參考

[@soulmet331]

剛好缺修肉刀 謝謝大叔詳細的介紹

[@alexjeremy0830]

謝謝🙏

[@酷A生活日常]

太晚團購了，大叔介紹的刀具組我全部都有買了，最近比較想買這個牌子TECNA的彈性刀

[@alexjeremy0830]

👍👍

[@gishung]

太晚看到了，沒跟到，不知道還會不會開團？

[@billfann726]

可惜沒跟到，請問還會再團購嗎?

[@楊先皓]

專業又詳細的說明

[@Narukazemasato]

請問要去豬皮（主要是製作培根）要用哪一把刀呢？

[@alexjeremy0830]

大部分可以用圓頭的屠夫刀，較小部份用15公分硬、彎的去骨刀也可以。也可以單買15cm修邊刀。圓頭適合去皮

[@小汪-i8u]

想請問沒有買組合也有刀套嗎？

[@alexjeremy0830]

不好意思，目前沒有

[@soul-kitchen4791]

大叔變好瘦喔！ 韓式大叔

[@alexjeremy0830]

開薰

[@王文鴻-z9i]

請問屠夫切肉刀跟彎切肉刀的用途差在哪裡呢?

[@alexjeremy0830]

屠夫切肉刀可以切大塊肉或去肉的皮，彎切肉刀如果是寬刀刃的是，是可以比較全面性的切肉，但不較不會用它拿去肉皮。

[@王文鴻-z9i]

@@alexjeremy0830 謝謝!讓我有個方向知道怎麼剁手買XD

[@ray7453]

大叔的手套是防切割手套嗎?? 如果是的話，請問可以分享購買資訊嗎??

[@alexjeremy0830]

手套不是防切割的，一般手套而已

[@ray7453]

@@alexjeremy0830 謝謝大叔回覆

[@王惠民-d1h]

請問還有團購嗎？

[@alexjeremy0830]

目前沒有，有計劃在年底前。

[@machiparty]

家裡沒有磨刀棒想一起買，不過看到規格傻掉了，請問哪種規格的最適合磨這些刀呢?

[@alexjeremy0830]

我們詢問了廠商，建議大刀要選30CM，小刀選20CM。家用可以選20CM比較不佔空間，當然如果有空間，30CM會比較好用。一般使用挑選中目就可以了，SUPRA磨刀棒30CM 氧化鉻 質感還不錯。專業的話，可挑選粗目、細目、一字扁、鑽石級，推薦SUPRA 氧化鉻 的 20CM 和30CM

[@土拨鼠小白兔]

突然發現傳統中餐廚師是不知道怎麼做的，一把大菜刀做完全部的工作。

[@johnwu7509]

完了… 我發誓說不要再買刀的！

[@酷A生活日常]

放心老婆不會把刀子丟掉的

[@alexjeremy0830]

好有梗喔！ 不會丟，但會不會就送人？

[@johnwu7509]

@@alexjeremy0830 送我的刀出去可能造成家庭嚴重失和。😂

[@liuandy4376]

買啊 實用工具有什麼關係？

[@酷A生活日常]

@@liuandy4376 沒錯！我家的刀子我跟我哥兩個人的刀子差不多也有20把吧！