如何炸出完美的蒜片 | 好餓廚房

＃炸蒜片的簡單小撇步
大家好，炸蒜片的教學來啦，本來這週應該是磨刀的基礎教學，我們就往後延到下週再來聊聊嘍！
如何把蒜片炸的又香又酥不會容易苦呢？請看今天的好餓小教室，又是我配音啦😊
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[@user-xj5bx5jk4s]

我完全沒有料理經驗😂 上次看您的影片 自己做看看 發現滿成功的 給家人吃都說好吃 你教的很棒 連我初學者都簡單上手🤜

[@nick19860928]

原來黏液要洗掉，感謝教學！！

[@user-kp9yc4cv9t]

蒜片配乾煎雞腿是我的最愛，感謝教學

[@user-vn3iy6vn7p]

莊小謙 真是太巧了，我兒子就喜歡蒜片配乾煎雞腿

[@user-du1dt8iu1q]

好餓 說的好仔細，最近非常的需要👍👍

[@user-gg5rh1jg9f]

我看到這影片後，信心滿滿，照步驟做，結果看顏色有一點變色，就關火，結果還是軟軟的，是不是洗水後，沒瀝得很乾😂😂

[@aaaluna7906]

這週末來試試，配牛肉🤤

[@angel791022]

很棒的教學，謝謝你!!!

[@lesleychen7816]

請問最後提到推薦用初榨橄欖油 想詢問好餓橄欖油適合炸嗎？^^

[@user-wl2pz8hj1q]

學起來！

[@JhengYuJhen]

請問起鍋前需要用大火逼油嗎？

[@676764Mr]

我自己有試過大火逼油，但我覺得還是全程小火比較好。 後面大火邊邊跟蒜心容易焦苦 還有小知識 如果家裡有切片器，用那個切蒜片厚薄會很一致，炸出來的成功率也會上升很多

[@user-pz1yx4ug2x]

請問我自己做的怎麼有些會 油油又軟軟的

[@fehmh204]

可以請教老師，為什麼我炸出來的蒜片是軟的

[@lovelyeririn]

請問大廚可以用平底鍋炸嗎？

[@apr.studio]

謝謝

[@4883fred]

冷油蒜頭變成軟的，是不是要熱鍋

[@shanshanwang2121]

朴肉怎麼炸才酥脆

[@user-rossanni-clover]

謝謝，我超愛蒜片的

[@kk8382]

炸蒜片可以收在冰箱嗎？

[@user-sq2wb2yp2v]

我也不喜歡用熱水泡 👍

[@jimmy103]

原來有黏液會苦

[@user-kx8qh9fq1t]

比阿基師說的好👍👏💞

[@user-te4fo4xd7b]

難怪我自己亂炸的超苦

[@gozz6565]

吃到自己弄出的苦蒜片進來學習才發現之前都用太黑

[@pangsim4052]

👍赞！

[@user-yy2mx8ve6s]

如何炸取蒜油

[@TravelScotttt]

剩下的鈾就可以用了

[@calebcraig9707]

Let me have a girlfriend

[@justin7611x2]

請問不需要放鹽嗎？ 外面吃到的都有點鹹的味道