Рет қаралды 26,662
煲湯肉類用那個部位?
汆水是冷水還是滾水加入肉類?
明火和真空煲的分別在那?
跟大家一樣,我都是煲湯新手,對很多中式材料/乾貨海味,還有煲湯程序都不太熟悉。對於新手來說,一個「懶人湯料包」就是最佳法寶了!
今天要跟大家分享兩款溫暖牌滋潤湯水的簡易做法 - 「猴頭菇雪耳強肺湯」和「五指毛桃花膠響螺潤肺湯」。除了用上足料的湯料,還會加入老火湯必備的豬骨肉、滋補的花膠和響螺,用上簡單的煲湯方法(明火和真空煲做法),令看似很難的煲湯變得輕鬆又簡單!保證第一次煲中湯都會大成功啊!
學懂了煲湯,隨時想喝就自己煲啖「溫暖牌足料靚湯」,滋潤一下啦~
「溫暖牌老火湯」湯水推介:
1 猴頭菇雪耳強肺湯 Hericium and Snow Fungus Soup
猴頭菇、雪耳、杏仁、茨實、蜜棗、茯苓
2 五指毛桃花膠響螺潤肺湯 Nourishing Ficus-hirta, Fish Maw and Conch Soup
五指毛桃、百合、象牙椰子、玉竹、蜜棗
煲湯(煲湯方法各有不同,請大家多多指教)
- 明火煲湯:所有材料放入煲裡,中火煲3小時。臨飲用前,再多煲30分鐘,下鹽調味,完成。
- 真空煲煲湯:所有材料放入煲裡,先用明火大火煲10分鐘,轉小火煲20分鐘,放入真空煲,靜置4-5小時(期間可重複步驟一次)。臨飲用前,拿出來再用明火煲30分鐘,下鹽調味,完成。
片中的湯料包:
片中用到的湯料包是「綠之聖食品」,而我用到的是「猴頭菇雪耳強肺湯」和「五指毛桃潤肺湯」。湯料包可在超級市場、HKTVmall買到。
(大家不一定要跟我用同樣湯包,市面上也有很多不同功效的湯料包啊!隨喜好選擇就可以了。)
精選影片:
【健康日常素湯】第一次煲中湯就上手,只需配搭幾樣材料,不加肉也可煲出清甜靚湯!健脾開胃,增強抵抗力!一家大細都岩飲!#素湯
• 【健康日常素湯】第一次煲中湯就上手,只需配搭...
【中式糖水】天寒地凍的一天,收工回家來一點甜吧!1分鐘學會4款經典養生糖水,材料放進鍋裡,夠鐘就飲得!超簡單零失敗!Most Popular Chinese Sweet Soup
• 【中式糖水】天寒地凍的一天,收工回家來一點甜...
【30分鐘營養爆滿住家濃湯】4樣材料1個濃湯,1個攪拌機輕鬆煮出4天濃湯! 原汁原味,簡單濃湯就這樣做吧!情侶晚餐撐枱腳不敗之選!#攪拌機濃湯 #西式濃湯
• 【30分鐘營養爆滿住家濃湯】4樣材料1個濃湯...
.
.
.
謝謝收看,「讚好&訂閱」頻道!
Track: Melody of Happiness - Igor Khainskyi [Audio Library Release]
Music provided by Audio Library Plus
Watch: alplus.io/melody-happiness
Free Download / Stream: • Melody of Happiness - ...
MEALPREPERA | December 2021
.
Follow Me
[KZbin] MEALPREPERA with Michelle
[Instagram] MEALPREPERA
[Facebook] MEALPREPERA
[MeWe] MEALPREPERA with Michelle
[E-mail] mealprepera@gmail.com