１３人分の青椒肉絲を一気に作る調理動画。（まかない）Shredded Pork with Green Pepper for 13people

[@chukahitosuzi]

いつも沢山のご視聴、暖かいコメントありがとうございます！皆様のお声は私達中華一筋KMOとMGの勇気と力に変わります。簡単なレシピとストーリーも記載しておりますので、概要欄も是非ご覧になってください！

[@兎野メインチャンネルLV28]

いつもお疲れ様です！

[@貝塚哲由]

キレイな刀工ですね

[@chananzu584]

あ

[@kayo7249]

とつつてちたつたちちたて４つた４っつ

[@user-pr9dk8zm1c]

kzbin.info/www/bejne/bqvPZKSveMR2jq8

[@yuas9769]

家で真似したいんじゃなくてプロの調理風景が見たいのでこういう動画好き

[@kyoh86]

料理人が食材を扱うときの、速度と慈愛が瞬間瞬間で共存してる感じが好きだ。

[@rilu2035]

こうやっていつも仕込みとかして ご飯提供してくれるんやな。 注文取ってくれる人作ってくれる人持ってきてくれる人みんなありがとう。

[@hogerhoge7533]

みんな含めて、食材にも感謝して、 「いただきます」は魔法の言葉

[@ワイン飲む男]

@@hogerhoge7533いいこと言ってます感キモすぎる

[@yuco7088]

ピーマンの種取りいつも面倒で何かいい方法あるんだろうな…と見ていたら、プロの方でも種取り部分は地道な作業でなんだか親近感湧きましたw

[@kazuhiro7267]

周富徳さんは、ピーマンを桂剥きにしてたなぁ…。つまりそうやって種を落としてた。

[@moroak69]

自分は種ごと食べますね

[@adms3388]

小さい頃からピーマン嫌いだったけど青椒肉絲食べてから一気にピーマン好きになった ピーマンを1番美味しく食べれる料理だと思う

[@あまね-q3r]

ピーマンの肉詰めも負けてないで！

[@かせは-g7p]

ピーマン嫌いとしてはピーマンの肉詰めは大敗北。ハンバーグ食わせてくれと思う料理ランキング第1位。チンジャオロースはピーマンがあってこそ。

[@user-gq8gg4zy6y]

ピーマン嫌いにピーマンの肉詰めはハードル高いが、苦手くらいの人ならいけそう。

[@padqdajDdjAj]

バター炒めもなかなか…素朴だけどバターの旨味がピーマンの苦味をかき消してくれて美味いぞ

[@tqrosan]

苦味が苦手ならばちぐさピーマンというのがオススメ。普通にスーパーで売ってるのより少し甘めで美味しいよ

[@nsy24kk]

切った後の子達の扱いが｢はい、ちょっとここで待っててね～｣くらい優しくて好き。

[@user-wq7xc5fl7w]

わかるわかる笑笑

[@miu-w2b]

めっちゃ分かるwwwwwwww

[@猫好きのおにぎり]

野菜に対しての愛がある。 　　アイフル

[@ぼっち-d4o]

@好きなラッパーはトラビススコット ドンマイ(；ω；｀*)

[@user-SKYcolor]

@好きなラッパーはトラビススコット 解ろうとしなくていいからコメントしないでいいよ。

[@kilolo3004]

7:49からのたけのこの切り方がプロすぎる かっこいい

[@落第忍者-d8p]

パプリカがまさかの方法で捌かれていったので試してみたくなりました！素敵な動画をありがとうございます！

[@marrooooon1]

たけのこ調理するときの手捌きもう精密機械じゃんすごすぎ尊敬

[@maaaimaaai8089]

やっぱ中華の技ってすごい

[@Yuka-kz7yb]

調理場が綺麗で清潔感あるのすごく好感

[@ポンロン-q3f]

3日連続で音の気持ち良さに寝てしまう俺には、ピーマンを切ってる所しか見れてない。

[@長月大我]

貴方がコメントを残して6日経ちましたがそろそろ青椒肉絲は出来上がりましたか？

[@使わない-l9e]

私は見始めて1週間たちましたがタケノコの所で止まってます。

[@Alekhine-h2s]

いやいや盛りすぎw絶対うそw って思ったのにピーマンしか覚えてない……

[@user-pr9dk8zm1c]

kzbin.info/www/bejne/bqvPZKSveMR2jq8

[@そみ-r8j]

時間経ったらまたこのコメント見に行こーっと

[@masumi4646]

いつも丁寧に食材を扱われてて 包丁を入れるのも最後までしっかり手を抜かずスライスする所が好き

[@karaage485]

0:01～　ピーマン準備①（形揃え） 1:30～　ピーマン準備②（分割） 2:45～　ピーマン準備③（種とり） 3:10～　ピーマン千切り 6:35～　ネギみじん切り 7:45～　タケノコスライス 8:50～　からの千切り 9:37～　パプリカ 10:27～　からの千切り 11:17～　豚バラ 11:41～　からの千切り 14:20～　豚バラ下味 14:30～　味付けソース作り 14:48～　各種調理開始 19:55～　完成 さて、今日の晩飯は青椒肉絲かな

[@4tennoo]

何故かタケノコパラダイスに見えた

[@07214919]

最初へたとってなくない？ 形揃え？的な？

[@黒猫商会]

@@4tennoo タケノコ好きなので、そんなパラダイスがあったら行ってみたい❤

[@NakamuGch]

動きの無駄のなさ、食材を扱う丁寧さ。プロを感じました。

[@芋子-m5g]

美味しそうすぎて13人前1人で食べれる自信ある…

[@chukahitosuzi]

嬉しい……

[@Oyashiro]

青椒肉絲ってなんであんなに美味しいんだろうと思ってたけど、こういう工程を見てると納得してしまう。

[@面接太郎-k1g]

ピーマン、パプリカのシャキシャキとした食感は堪らないよね〜

[@如月蕪斗]

手早くスタスタ切ってんのに太さが均一なのが神すぎる

[@chukahitosuzi]

慣れです！

[@水パおりオンエア]

かっこよすぎだろ

[@yuukomama5433]

ここまで包丁の音が気持ちいい料理動画は初めてです！中華って豪快なイメージがありましたが、準備や下拵えは繊細ですね〜

[@宮本いづ]

お葱を最後までしっかり使うの好感持てる。これだけの量あったら私ならめんどくさくなって最後の数センチ捨ててしまいそう、、、。

[@木っ端みじんこ-j9w]

父と母が中華料理屋を営んでいたのですが、鍋と調理器具と具材たちがぶつかり合う音がとても懐かしくなりました。

[@rwo-komamame007]

どんな通販番組よりも、この動画流せば中華包丁とまな板めちゃくちゃ売れる気がする

[@おりんぽす-j1n]

売れるか！笑 このまな板異常に重くて家にあったらくそ邪魔。笑

[@レヤネンアンタダ]

中華包丁って普段使いはし難いんだよね…めちゃくちゃは売れない気が…

[@葉汰]

確かにこれみたら買いたくなる

[@ノーネームJan]

これ見て買ったよ～✋

[@scary1565]

見たいのであって使いたい訳ちゃう 全く要らんわ

[@fanmon1021]

たけのこ薄くしてるとこ見てて気持ち良すぎる…

[@lamin_pkk]

まかないで青椒肉絲が出るなんて… 幸せすぎないか…? 大量のピーマン見ただけで最高ってなってしまった

[@east635]

ピーマンって主婦にとってはそこそこめんどくさい野菜。 それを大量にするなんて。包丁の重さで切っているのかすごい。 美味しそう。

[@ミセスキャサリン]

か

[@ミセスキャサリン]

か

[@ミセスキャサリン]

かか

[@ミセスキャサリン]

かかるかかかかかかかかかか

[@ミセスキャサリン]

かかるかかかか

[@awagesah335]

20年前に中華コックやってたんですが、 包丁捌きに惚れ惚れしました！ そしてメチャクチャ旨そう！ 久々に大皿料理やりたいなぁ･･･

[@うにまる-u8l]

お肉をあたかも野菜を切るみたいにスっとやってるのがすごい👍

[@あっちゃん-h6q]

あの火力を上手く使いこなせないわ ほんと中華ってすげえ

[@むむむむむ-s8e]

たけのこ薄切りにするとこほんますごいプロやなぁ

[@Teraness4300]

へぐのウマイけど、細切りにしすぎて食感ダイナシですよ。

[@neko-np3gd]

@@Teraness4300 水刺すの好きなやつおるよな〜

[@イナムドゥチ]

@@Teraness4300 この動画くらいの細切りなら普通に食感残ってるのでは...？

[@澄海-i4l]

@@Teraness4300 口ぞうさん並みにでかいの？

[@齊藤由梨]

@@澄海-i4l なんかめちゃくちゃ笑ったw

[@coa7631]

たけのこの切り方すげぇ、素人からするとゾワゾワするw

[@狐月こづき]

あぶねえ！ってなるよなww

[@ふみたま-r1u]

押さえつけて切りやすくしてるとこ感動した、、

[@しゅー-k6i]

仕込みは繊細だけど調理になると豪快だから 中華は見てて楽しいし、飽きないですよね

[@oo-iy5iz]

手際がいい作業ってほんま見惚れる。

[@rusia18]

包丁がすごくよく切れるのかこの人の技術がすごいのか… どっちもすごそう

[@user-pr9dk8zm1c]

kzbin.info/www/bejne/bqvPZKSveMR2jq8

[@んとんと-k5v]

落とし切りであの細さに切りそろえるところ、本当にすごいです！

[@すーやんすーやん-i9g]

調理ずっとしてますが、どの包丁より中華包丁が一番万能で使いこなせれば、どんな料理にも使いやすいですね✨

[@ごりら-l8s]

@@すーやんすーやん-i9g 万能かはしらんけどふつうの包丁逆に使えなくなるよね

[@すーやんすーやん-i9g]

@@ごりら-l8s わかります！ 重さが無い分、使いずらさが半端ないですよね笑笑

[@chrisyakun7319]

タケノコを薄くスライスしていく時の職人感よ

[@ideken227]

青椒肉絲は肉が上手に切れないからなかなか手が出ない…美しい包丁さばき、プロは流石ですね。

[@user-bt6lv4rh4k]

これ見せられたら、 多分全メニュー美味しいなぁってわかる

[@mmm8587]

ド素人なら5000%手のひらザックリいきそうなタケノコの切り方だけど、絶対切らないというプロへの信頼で安心して見れます。 どれもこれも美しくて美味しそう🥰✨

[@sothie1464]

4文字の中国語で1番好き

[@nameless0220]

３文字は回鍋肉！

[@sothie1464]

@@nameless0220 ご飯物も欲しいので天津飯追加で( 'ω')

[@nameless0220]

@@sothie1464 そうなったら、汁物も欲しいな⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾ 担々麺とかいいな₍₍ ◝(　ﾟ∀ ﾟ )◟ ⁾⁾

[@sothie1464]

@@nameless0220 汁っちゃ汁だけどもはや主食ひとつ増えてて草生えた

[@rr-wh5bz]

油淋鶏も....

[@あーぱん-w3z]

パプリカってあんな綺麗な千切りになるんだ、、感動

[@私です-x3y]

細切りです〜

[@あーぱん-w3z]

細かいな〜

[@momigara]

料理盛ったあと中華鍋置いた時のｶﾞｲｰﾝが銅鑼の音みたいでよりテンションあがる

[@ごうだたけし-g2s]

2:44 家でご飯作ってるとこういう地味に手間のかかる作業にいつもへこたれそうになるけど、これを見て今日もご飯作ろう！って気持ちになった

[@user-wr7pm4lg5h]

やっぱりプロってすげーよなぁ、包丁使いとかもだけど、ほんとに食材たちが嬉しそうだわ

[@suiso_tehepero]

タケノコがカードゲームでカード切ってんじゃないかというくらい鮮やかに薄くなっていく！

[@minoru-itahana]

まかないでも野菜とお肉を切る手抜きの無い包丁さばきを見ているだけで美味しさが伝わります

[@松平信光-j8b]

パプリカの種の取り方が衝撃でした！ 凄すぎる！

[@dumchin]

まかないってこんなにいい材料で手間暇かけて作るんやね。いい職場や。

[@chananzu584]

エセ関西弁やめろや

[@フリークスゴン-w2y]

これ関西弁なの？

[@らーいー]

@@フリークスゴン-w2y 分からない、、

[@Kめろ-e9p]

関西出身やけど、別に違和感ない

[@gngtjpjgugjgmg]

エセ関西弁に敏感な関西人やけど何もおかしくないと思う。 あとこういう語尾は関西弁だけのものじゃない。 これが不自然かどうかわからんということは関西人じゃないのかな、誰が怒ってんねん状態。

[@ushisan_mo_mo_]

プロの料理シーン、魔法みたいに綺麗で整っていて、ずっと見ていられる。包丁の音が心地いい。

[@他力本願寺-z8k]

野菜を切る繊細さと鍋を扱う豪快さ、中華の魅力てんこ盛りですな！

[@ズア-k1v]

何も知らずによくみてたこの中華料理屋さんが地元で1番有名な中華屋さんだったことに最近気づいた笑笑

[@イヌーピー-g5y]

これがまかないだと、、、？羨ましすぎる、、、、

[@wwtttbbb]

ピーマン料理代表とおもってる青椒肉絲。ピーマンの味と程よいシャキシャキ感をどれだけうまく残せるか。熱の通し方、味付けが本当に難しいと思います。丁寧な仕事を拝見しまして是非食べに行きたいです。

[@NIKUMEISTER]

何度見てもピーマンやタケノコを並べて細切りにして行く作業はうっとりと見とれてしまいます。 高さのあるまな板と中華包丁が欲しくなりますｗ

[@jin8138]

わかりみ、問題は置き場_:(´ཀ`」 ∠):

[@千代田-w6l]

分かる。 洋包丁で同じように切ろうとしても、切れない事切れない事。特に肉。 でも置き場所に困る気しかしない。

[@いいたくありません]

中華包丁での細切り。。一度やったらやめられないあの快感は

[@千代田-w6l]

@@いいたくありません いいたくないなら、言わないでほしかったよ。 私は

[@dionysos1]

高い技術系動画に必ず居る、同じ道具を使えば自分も出来ると勘違いしてる奴

[@宮本いづ]

細切りにする前のピーマン達を『ぺしっ ぺしっ ぺしっ』って整列させる所なんか好き

[@彩-h6y]

私も、そう、思いました。

[@OTINPOUSAGI]

僕も、そう、思いました

[@ゾンビーフ編集しないマン]

我も、そう、思いました。

[@saigoniwarauyatu]

ワイも、そう、思ったドン。

[@miyacco]

うちも、そう、思ったっちゃわー

[@120203ogi]

青椒肉絲のたけのこの切り方初めて見た！すごいwスライスチーズみたいw

[@ちーろん-h9c]

これ見てると、人間てホントなんでもできるんだなって気にさせられる

[@hARu-cx2bj]

タケノコの横スライス本当に職人技で惚れ惚れします❗️

[@totfun3986]

ただ薄く切ってるだけじゃなくすぐ千切りに移れるんですよね。素晴らしい

[@sakakkiedx5052]

どうしてああも水平に刃を入れることができるのか

[@鯵猫]

怖くて出来ません❗😱

[@MS-gc5ej]

プロの包丁さばきを無料で見れる時代に感謝 勉強になります。チンジャオロース食べたい

[@tiffanyhuang5793]

包丁に書いた「台北西門」見て感動する台湾人です🇹🇼

[@chukahitosuzi]

ご視聴ありがとうございます！

[@三毛猫-r4h]

台湾の方🇹🇼なのですね。いつも日本を真っ先に助けてくださりありがとうございます。台湾大好きです。いつか恩返ししたいです。

[@tiffanyhuang5793]

@@三毛猫-r4h いえいえ、こちらこといつもたすけてもらってます＾＾台日友好❤

[@JonathanJoestar-ir8vk]

完全可以感受到这把刀的锋利程度。。。

[@みんなー-t5p]

賄いなのにこの丁寧さよ

[@フランスパン-c9s]

12:53　ここのワチャワチャハンド好き

[@四面楚歌-y1d]

賄い料理でも一切の妥協を許さない包丁捌きと鍋の混ぜる早い手捌きは全く無駄のない動き全てパーフェクト💯ですね😆この動画チャンネルをいつも真夜中に見ては腹を空かせて後悔してしまいます😅。中華料理人の方々のが苦労しながらも愛情を注いでくれてるから私たちがいつも美味しく料理を心から幸せにしてくれる素晴らしい職業だと思います

[@キャプテンJ-h2z]

重ね切りされてる ピーマンとタケノコが 嬉しそうにしとるで

[@ちゃんちゃん子-m4n]

急におすすめに上がって来ました。 パプリカの種の取り方！！そうやるのかーーー！！！ ひとつひとつの具材の処理がとても丁寧で美しいです。さすがプロですね。素晴らしいです。

[@chukahitosuzi]

ご視聴ありがとうございます！

[@塩ちゃんねる-h9f]

ピーマンや豚肉切るところが見てて気持ち良い

[@TK-bi1lv]

ピーマン半分に割る時、千切りする時きちんと向きを揃えている。 綺麗な仕事に脱帽です。

[@クリヤミ-y7x]

ピーマン多めの青椒肉絲･･･って時点で食べたすぎる笑笑 豚肉の細さも丁度良くて本当美味しそう！

[@ミオ-z5r]

これぞ青椒肉絲を作る最短手順って感じの手際の良さ

[@森下-d8g]

お店に出す料理かと思ったらまかない!!!こんなに丁寧に情熱的に作られてたらお仕事のやる気上がりそう✨

[@宇髄天元-o2s]

賄いで青椒肉絲食べれるなんて幸せだな😃酢豚・麻婆豆腐・回鍋肉・青椒肉絲は中華料理で好きな料理です

[@ずるずる-d2w]

パプリカのわたそんなきれいにとるんだ、、、、軽く取って普通に食ってたや、、、、、職人てすごい、、、、

[@らららこあら]

私が家で、クックドゥで作る青椒肉絲と大違いだった‥。 野菜の切り方、大量の油で泳がすようにザザッと肉を入れるシーンなど、最後まで目が離せませんでした！ なぜ家庭料理とプロの料理は、材料が同じでも、ここまで違うのか、今まで疑問だったのですが、工程全てが全く違う‥。 素晴らしい動画をありがとうございました。

[@なみ-e6h]

火力も何もかもが違いますもんね、 私は同じように作ってみたいと いつも思ってます(笑)

[@らららこあら]

@@なみ-e6h そうですよね！ 火力がまず違いますよね。 うちはIHなので、もう、あのガスの炎とジャーという鉄鍋の音にしびれます。

[@FuwaYuu0405]

筍切るシーンで感動した。

[@StraightT845]

どこを見ても気持ちがいい手際のよさ 腹減った

[@red1105]

「ザンザンザンザンザン」 「ジャッジャッ」 「ゾッゾッゾッゾッ」 刻む音だけでご飯いけそうｗ

[@LOVE-ms2xc]

ピーマン達を押さえ付けて、容赦無く斬りまくってくドＳっぷりが 堪らなくいいです。 長ネギの串刺しからのみじん切りも 最高です。 たけのこスライスは ぴやっ😦となります。 こんなに丁寧に作られたまかない 食べてみたいものです。

[@梅津誠司]

青椒肉絲、大好きです。御飯でもいいですけど、ちょっとトロミを付けてラーメンのあんかけにしても最高ですね。

[@yukexxxyuke]

中華料理って仕込みに時間がかかって調理はあっという間に終わるんだな〜

[@tokicha]

だけど中華って1番難しいから困りますよね……フライパン重いし……😢

[@terroreve7025]

結構仕事って準備が八割な所ありますよね

[@riri9838]

たあたああ

[@hi-hv4pi]

手際といい切り方といい、、、、何より見た目が良すぎて…… 見てるだけでもお腹が空きます(こんな時間に笑) 青椒肉絲大好きです！！！

[@chukahitosuzi]

ご視聴ありがとうございます！

[@エクレア-p3q]

手際と効率が良く、仕事が丁寧で惚れ惚れします！！

[@moppy_cho]

たけのこの切り方すげぇw

[@seasee7761]

熱い試合を見て目頭が熱くなる感覚を、調理動画で感じられるとは……最高です…！

[@retireman777]

食材の細切り動画が極上の 癒しになる事を知りました 感謝…

[@N-L325_北]

これだから中華はやめられない 筍の仕込みはプロだから出来る神業 中華料理作ってくれる人達に感謝してます これからも頑張ってください！ チャンネル登録させていただきました！

[@インゲンマメ]

具材を絲にしていくのが気持ちいいですね.......それにしてもめちゃくちゃ重ねて切るやん…凄い綺麗やん…筍の切り方やばいんよ綺麗なんよなんでそんな薄く切れるん。こんな美味しそうなまかないたべれるなら本気で働きたい

[@ajiishi]

2年間なんだかんだ定期的に見に来てしまっている 謎の中毒性

[@русскийвоенныйкорабльидина-р3с]

さすがプロ！正確さと効率を兼ねた作り方を見て涎が止まりませんｗ

[@chukahitosuzi]

ご視聴ありがとうございます！

[@yukiichigo01]

加熱調理からがめちゃ早い。 チンジャオロースがいかに準備の大変な料理かが分かる動画でございます。 それにしても美味しそうー

[@chukahitosuzi]

時間はかけられないんです(＞＜)

[@Mc-bu1nx]

良いですね、青椒肉絲｡ 中華料理の中でも一番好きです。 これだけ、このくらいの量を、腹いっぱい、一度は食べてみたいものです･･･

[@gxcvbgqsdfdd2245]

あなたのコメントは私の好奇心を引き起こして、(L)(I)(N)(E)zhaomei823

[@qsa3830]

中華料理ってなんでこんなに見てて楽しいのだろうか

[@東城りお最強チャンネル]

やっぱ具材の素揚げ大事ですよねー わかっていても家庭じゃなかなか難しい

[@いずば]

難しい🙅‍♂️ めんどうくさい🙆‍♂️

[@神凪暗厨]

@@いずば 時間に追われながら作ってるから難しいでもあってるで子供がいるなら尚更

[@piyomaru8]

中華包丁慣れるまでが怖かったです🥲 慣れるとキレイに切れるのが楽しくて しょうがない！ 学生時代が懐かしくなりました。 美味しそうです！☺️

[@hikaru.916]

いや美味そうすぎ。。胡椒入れた時思わず「鬼胡椒入れるやん」って突っ込んでしまった(笑)13人分となるとめっちゃ胡椒入れるんやなぁ。

[@chukahitosuzi]

適量ですm(__)m

[@СачкаОучи]

調理場がとっても綺麗✨油をこんなにも扱っているのに…。きっと掃除もきちんとやっているんだろうなぁって勝手に感心してました

[@chukahitosuzi]

綺麗にしてないと美味しいもの作れません(＞＜)

[@jdaanotherstory]

普段料理をするわけではないですが、いつも拝見させていただいています。 細切りにする前のたけのことパプリカの切り方が予想外すぎました！

[@砂糖-h2c]

見ていてすごく気持ちがいい。ASMRと比べ物にならないほどの爽快感

[@Amy-yv4pw]

プロって本当凄い👏🏻✨ 何も考えたくない時などにずーっと観ていたい（笑）美味しそう🤤💕

[@ララキ-fantasia]

青椒肉絲って具材炒めるだけだと思ってたけど、お店だと軽く揚げるのか 美味しそう

[@のら-x1u]

まかないめちゃくちゃ手間かかってるなあ、愛を感じる

[@chukahitosuzi]

ご視聴ありがとうございます！

[@愛莉-q5s]

中華屋さんなのに、台所が綺麗で 料理が一層美味しそうに映りました!