人気YouTuberシェフ「Chef Ropia」こと小林諭史氏、東京で夫婦二人、再出発｜【ポンテカルボ】小林諭史氏

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人気YouTuberシェフ「Chef Ropia」こと小林諭史氏、東京で夫婦二人、再出発｜【ポンテカルボ】小林諭史氏｜シェフのヨコガオ# 103

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A gourmet site "Hitosara" with a chef's face ,Japan

Күн бұрын

【シェフのヨコガオ】
話題の新店をオープンした料理人や、注目のトップシェフにインタビュー。
今月は、KZbinチャンネル登録者数55万人「Chef Ropia」こと、小林諭史氏です。
【ポンテカルボ】
hitosara.com/0020006440/?cid=...
「料理は自由で楽しいもの」がモットー。軽妙な語り口で、視聴者が見たいといえば、ひたすら玉ねぎを切る映像を流す。イタリア料理を愛すればこその、そんなサービス精神で知られる、Chef Ropia（シェフロピア）こと小林諭史シェフ。元々は長野の【リストランテフローリア】で毎日の料理の様子を伝えていたが、コロナ期間中に日髙良実シェフや落合務シェフなどのイタリアンの巨匠とのコラボレーションで人気に拍車がかかり、現在は55万人（2023年９月現在）のチャンネル登録者にまで。ついには2023年８月に、東京に自らの店【ポンテカルボ】をオープンした。店での料理と、KZbinでの発信は続けるという。KZbinrとしての成功の秘訣、そして念願の東京進出、ここから表現していく料理とは。
■■■■【目次】
0:00　オープニング
2:19　登録者数55万人の料理人KZbinrが生まれるまで
4:14　KZbinをきっかけに広がった人の輪
6:43　"新しいものは不自由から生まれる"
8:41　初心に帰って
【インタビュー全文】
hitosara.com/chef/103pontecar...
#ヒトサラ #シェフのヨコガオ #ポンテカルボ #レストランフローリア #表参道 #イタリアン #イタリア料理 #シェフロピア #小林諭史 #東京 #シェフ #Foodie #Restaurants #gourmet

Пікірлер: 34

@pehaikairojin515 10 ай бұрын

日高シェフも、ロピアシェフも、あのOKで人生が変わったのですね。素晴らしいことだと思います。

@hitosaraCh 10 ай бұрын

チャンスの神様は前髪しかない、ですよね。行動力を見習いたいです。

@konkon541 9 ай бұрын

シンプルに東京に移転してくれたことがめちゃくちゃ嬉しいです！都内住んでたらなかなか長野まで行けないので😂

@hitosaraCh 9 ай бұрын

東京都民としては、東京に移転してくださってうれしいですよね！

@user-ym2zu9rd4y 9 ай бұрын

小林シェフの優しさが凄く伝わります！

@hitosaraCh 9 ай бұрын

よかったです！

@10kio 9 ай бұрын

個人的には料理界だけの話ではなくプロフェッショナルがどんどんKZbinに流れるきっかけを作った1人だと思っています。

@hitosaraCh 9 ай бұрын

そうですね。先陣を切られましたよね。

@ryo-ip3ix 10 ай бұрын

ぶっちゃけ日高シェフとか出るようになる前から、登録者数もかなりおったのに、謙虚やな

@hitosaraCh 10 ай бұрын

本当に謙虚な方ですよね。素敵な方です。

@shunpoyoyoyoyo 10 ай бұрын

ぼくはニコニコ動画でロピアさんみて料理はじめました🎉

@hitosaraCh 10 ай бұрын

ロピアさんの影響でお料理を始められたのですね。素敵です！　きっとロピアさんも喜ばれると思います！

@hiloki0713 9 ай бұрын

小林シェフは泥臭い部分や必死さ悩み時には迷走するような所も隠さず積極的に表に出してるところが、凄く親しみが持てて好きです。失礼なこと言ってたら申し訳ないです。

@hitosaraCh 9 ай бұрын

表舞台で活躍する方も、同じように悩み、苦しんでいるんだということを知ると、ちょっと安心しますよね。

@user-um3gs1bl6t Ай бұрын

Ropiaシェフの動画を真似て作っています。どれも美味しいです。お店で頂くのが夢です‼️❤

@hitosaraCh Ай бұрын

ありがとうございます😆

@m_incf.m.o.w9327 10 ай бұрын

ちょうどコロナ期間であったこともありますが、あの動画があったことで日高シェフ以外にも、 KZbinの魅力に気づいてくれた料理人が増えたことは間違い無いと思います

@hitosaraCh 10 ай бұрын

本当にそうですよね。今ではいろんな方がKZbinをされてますが、あの時、さまざまな価値観が変わりましたよね。

@xmr.3435 10 ай бұрын

ロピアさん、その生き方、考え方、かっこいいですね。　参考になります。そして、近いうちに店にも行きます。

@hitosaraCh 10 ай бұрын

考え方、素敵ですよね。ぜひ新店にも足を運んでみてください！

@kuronekochan22 10 ай бұрын

長野より東京で開店ならだいぶ行きやすくなったでしょうね。応援してます。やっとコロナもほぼ収束してくれて僕も飲食店を陰ながら応援したいですよ。

@hitosaraCh 10 ай бұрын

コメントありがとうございます。ぜひ東京のお店に行ってみてください！

@zuzu-zw4td 9 ай бұрын

今月サンパウロに赴任したんですが、とにかく全ての質が悪い。アパートでも、水は漏れるしお湯は温まらないしエアコンもない。治安は良くないから夜ちょっと買い物に行くのも中々できない。日本に比べて、とても住みにくい。と最初の1週間は思ってたんですが… でも、だからこそいろんなアイデアで住みやすくなるように工夫してるうちに、だんだんストレス無く生活できるようになってきました。小林シェフの話に比べてレベルの低い話ですが、勝手に「同じなのかもなぁ」と思いながら動画を拝見いたしました。

@hitosaraCh 9 ай бұрын

不便だからこそ、初めてアイデアや新しいものが生まれる……。とても心に響く言葉ですよね。