GWの満席怒涛の【営業風景】丁寧に心を込めて仕上げる料理の数々

[@はせがわひろあき-x4m]

見ているだけで胃が痛くなります。今は料飲からフロントに変わったので、チェックインや問い合わせのラッシュを必死で捌きました。連休明けはしっかり休養なさってください

[@ぎーはー-t1s]

営業風景動画大好きですー！助かります🙇‍♀️

[@bozuorange9706]

お疲れ様でした。休める時が来たらしっかり休んでください。

[@rm-ce6mk]

可愛らしい前菜ですね！ 炭火焼きのも美味しそうです。 いつの日か食べに行きたい~

[@masaki_mski34]

営業ASMR・・・😆😆😆 デザートも、好きです。

[@ちか姉]

どのお料理もめっちゃ美味しそうでした🤤💕最後の「抹茶ティラミス」は、私の大好きなスイーツです✨😍❤️

[@roshuta-highlow]

動画だけで「うまそう…」って声が漏れる いつか必ず…！

[@シゲルピンクダイヤ-g1l]

地元山形のワインですね。ガチ地元で嬉しいです

[@holyblack9100]

前菜美しいですね〜。肉の火入れも絶妙✨

[@-rtyu5792]

いつかは行ってみたい

[@gunsaimax]

動画ではギュッと凝縮されてるけれど、どれも丁寧に丁寧に調理されててとにかく旨そう🤤 絶対東京行ったらライさんのまぜそばとロピアさんのハシゴをするんや！！

[@酒井悠介-d1e]

応援してます！いつか食べにいきたいなぁ！！！

[@waka08dk]

グランピングといえば、CO…。楽しみです。

[@machazard]

そろそろお店いに行きたいところですね。フローリアには行ったけど、ポンテカルボにはまだ行けてません。

[@friendly_mini99]

最高！

[@アトリエクロス加納亮輔]

5:51 頃です 社長の出身の地のご料理をオリーブオイルを活かしたものでお作りいただくのは良いのではないでしょうか。

[@みるく-s1f]

先日結婚記念日で伺わせて頂きました！今月の料理もとても美味しそうですね！必ずまた行きます！ シェフと325さんにサインを頂いた本家宝にします❗️

[@ojamajo-kanu]

確かに洗い物は大変そう💦

[@はせがわひろあき-x4m]

だからといってスタッフをもう一人増やすとねぇ…。ここが飲食業の難しいところです

[@ChefRopia]

スタッフもう1人増やすなら…正社員は難しいですねぇ。まだうちはランチやってないので良いですけど、ランチやると拘束時間も長くなるし…絶妙になんともならないっすね！

[@stno106]

オリーブの減産や干ばつの状況についての話を聞いてみたいですね〜。マジで近所のスーパーからオリーブオイルが姿を消しつつあります。

[@entertaiment23]

オープン直後に訪問してから行けずじまいのまま福岡へ引っ越すことに..また帰ってきたときは訪問させていただきます..

[@羽瀬川拓人-g3w]

動画見終わったら、胃がアサリを求め始めたので深夜にイタパセ無しボンゴレビアンコを作り始めた。

[@notchmh6079]

お疲れ様でした 同業ですが営業終わりの感じ好きですwww バックヤードや洗い場大事ですよね 東京はスペースが限られてる分 大変そうです😢

[@mukmokchanel1783]

Tokyo進出は順調そうですね！？

[@user-wp6ie6ed7z]

そういえば、以前奥田シェフにコース料理提供した時に言ってた、肉の野生味については結局どうなったんだ 高音素揚げをせずに今は炭火でやってるみたいだけど、このことについて触れてる動画出てたっけ

[@もち-p1o]

トリッパもしくはもつ煮を作って欲しいですね😖

[@麻火九竜馬]

ボンゴレめちゃくちゃ美味そう😂

[@fuyuhotaru7216]

先日、伺わせていただきました。本当に全部美味しかったです！スフォルマートは一斗缶でほしいくらい衝撃的に美味しかったです！！！また訪れたいです！

[@ChefRopia]

あ♪もしかして一斗缶の方ですか？ スフォルマート一斗缶コースでも作ろうかなぁ（嘘

[@guipize]

スフォルマートのレシピ動画待ってます！

[@ボンドマン-w3z]

カルボナーラの卵はどこのを使用していますか？ ワイングラスを綺麗にするテクニックも素人ではできません。 開店前のピリッとする緊張感たまりませんね!

[@ChefRopia]

カルボナーラは、たむらの卵を使っております^_^ ワイングラスは綺麗なダスターで拭き筋残さず拭くのがポイントですね。

[@ボンドマン-w3z]

@@ChefRopia 教えて頂きありがとうございます!いつも応援しております。

[@atako8594]

バーディーがオススメですよ😊

[@ボンドマン-w3z]

@@atako8594 ググりました。バーディーのふきんですね。ありがとうございます😊

[@tease82]

お肉美味しそう！

[@MOsaka-tn1yg]

牛ぺぺたまの動画見れなくなってしまったんですけど、なぜでしょうか🥲

[@中村剛史-e5b]

関係なくて申し訳無いんですが、コンロの受け？のアルミってどう巻いてます？ 変な質問でスミマセン。。。

[@captainwat9601]

美味そうですなぁ〜 料理はムラの美学！（ボンゴレ見るとあのシェフが頭に思い浮かぶw） 明日お伺いしまーす🤤 社長の企画ですか、 同じペペロンチーノを2つ用意します 1つはプラネタオイルで作ったもの 1つは別のオイルで作ったもの さぁ当てる事が出来るのでしょうか？ あと小倉シェフとボンゴレ対決動画見てみたいですw

[@ChefRopia]

明日お待ちしてますねー😊 プラネタ企画、外されたら微妙な空気になりません？w

[@あーちゃん-k5z]

玉ねぎアッシェの動画は私も好きで、何度見ても飽きない物ですが、一つ気になる事があります。玉ねぎの皮を剥いたらそのままアッシェされてますが、アッシェする前に玉ねぎを洗って欲しいです。 玉ねぎの皮に細い泥や埃、カビとかも付いてる事があるので、玉ねぎ農家も洗う事を薦めています。

[@kobsta9264]

出た笑

[@カピバラ-b2r]

パテでござる😊

[@月人-m5p]

名前が渋谷から青山になってた

[@ChefRopia]

えへ（照）

[@るるの毎日奮闘記]

小麦アレルギーやからなぁ。行っても食べられる料理が限定されそうな気がする。 東京行ったとき、予約事前にしていこうかと思ってますが、アレルギーがなあ。対応してくれへんかな。

[@朔夜-z2q]

海外のメーカーさんのおもてなし… 当然ものすごく舌のこえた方でしょうが、だからといって特別な事はせず、いつものお料理をいつものようにお出しするのが一番かなぁ、と思います。 長時間のフライトで来て、慣れない環境の中あちこちで盛大なおもてなしを受けたり、自社製品のプロモーションなどで疲れてらっしゃることが予想されるのだし、私だったらそんなときに本当に嬉しいのは、少し気を緩めて気楽に楽しめるシンプルなお料理や時間かなぁ、と思いました。 素人考えですが…💦

[@katsu1062]

キャッププリーズ

[@cullen0214]

以前、お伺いした時に時間に遅れるのを連絡しようとしましたが、どのように連絡すればいいのか分かりませんでした。

[@nitro2525k]

いやぁ、資格貰っちゃった(*´ω｀)

[@あずき抹茶-o5j]

たいてい変態検定○級ですww

[@pfantaq]

今さらですが、、、一人で伺っても大丈夫でしょうか？

[@あずき抹茶-o5j]

大丈夫…だったと思いますよ❓️ まさか2人連れじゃないと入れなくなった❓️❓️ww あ、予約は必須ですよ(マジな話 空きがあれば飛び込みでもとRopiaさん開店当初言ってた気もするけど、多分空きがないと思われ

[@ChefRopia]

お一人様大歓迎ですよ^^ 毎日何名かはお一人様いらっしゃいます。

[@あずき抹茶-o5j]

昆布水は実は○の○を溶かしたものです(嘘 ○の○昆布水で自分もやってみようかな ←普通に○の○入れれw 企画❓️ うーんわかりませんwww

[@ChefRopia]

〇の〇　　　←自然と顔に見えてきました！関係ないけどっｗ

[@あずき抹茶-o5j]

@@ChefRopia 顔www

[@サカサカ-g2p]

渋谷に移転してから見なくなった、見る機会が減った人おるやろ。 なんとなくやけど理由分かる

[@れおん-j5y]

理由は？

[@ChefRopia]

太ったから？ いや老けたから？ いやアレだ！バイク降りたからだ（違

[@ペロブスカイト]

@@ChefRopia あの倉庫みたいなとこでバイクの話してるの好きやった

[@あずき抹茶-o5j]

​@@ペロブスカイト サブチャンネル、本当は趣味の部屋だったんよね(^_^;)

[@あずき抹茶-o5j]

@サカサカ 更新頻度が減ったから自然と見る機会は減るよねww てか、フローリア時代が更新爆速だった(毎日とはいかないまでも

[@halgenji]

ご無沙汰してます！コメント・ハガキ職人絶賛訓練中です！来店しましたら！よろしくお願いいたします！また、バンビーノもリピート視聴中です！ベーネ👍