Ragù di Cinghiale in Bianco

[@RaffaeleBorgese]

BRAVA!!!... sintetica e pratica...

[@officinadellagastronomia2748]

Grazie Raffaele!

[@mauriziocuppoloni4392]

Complimenti per la ricetta, pure io la faccio cosi, come la prima fase per eliminare l' acqua detta in gergo scazzottatura. ricetta top.saluti

[@nicolapuntel1090]

Brava tecnica top😊

[@bellodisegno]

自分で作る暇がありません！食べたい

[@officinadellagastronomia2748]

Hiroshi M I wish I knew Japanese!

[@mariagarofalo1362]

Vorrei sapere se per farlo con il macinato oppure si deve mettere in acqua

[@officinadellagastronomia2748]

Se lo fai con il macinato non lo devi mettere in acqua (si presume che sia stato già pulito per bene)

[@LUCIANO521000]

Se lo metti in padella per fare uscire il sapore di cinghiale !!!!! che senso a la marinatura ???? Io quando lo cucino gli faccio fare l'acqua con tutti gli odori tritati grossolanamente ,quando non esce piu acqua risciacquo tutto e metto a cuocere con i nuovi odori mai fatto la marinata

[@bigxcxzero]

Tutti questi passaggi per togliere il sapore del selvatico al cinghiale.... Fai un ragù con carne di maiale e fai prima!!!!