Ragù napoletano di una volta di Zia Teresa

Il vero ragù napoletano, quello di una volta, oggi ce lo prepara Zia Teresa insieme ad Amedeo! 🍅❤️💙

[@giuseppinasabino2574]

Grazie zia Teresa..... mi hai riportata indietro nel tempo.... mia mamma KO faceva così.... aggiungeva il nervo.....

[@rosariafontanella2033]

Brava la zia Teresa saluti da Castellammare di Stabia

[@rosadambrosi8126]

Brava zia Teresa buonissimo il suo ragù con i ziti saluti da giffoni valle piana

[@annaspasiano6285]

I miei ricordi d infanzia e l odore del ragù di domenica adoro

[@matildebackup760]

Spetacolare

[@enricocorcione2809]

BONAJURNAT a tutti voi, io ho 59 anni e vivo a Pavia, ma le tradizioni sono rimaste le stesse, cioè campane, x l'esattezza partenopee x essere proprio pignolo, porticesi, e sono convinto che il ragù sia uno dei piatti più stretti al rione, anzi forse alla famiglia, i miei ricordi in cucina mi riportano dal chianghiere anzi dalla chianghia dove c'è il chiangone che, il chianghiere usa per affettare la carne, di 1mo di 2do oppure annecchia che poi sarebbe la terza scelta, e senza ulteriori indugi mamma', usa x il ragout i nervi della pezza e cannella, pancetta di manzo detta anche traccie e locna e ammunciell sugna cipolla ramata e salsa e stop , BONAJURNAT e buon appetito, CIA' UAGLJU' DIVULGATE LA NS CULTURA È ASSAJE BBELL

[@pinacatalano5774]

Comunque sempre brava e dole zia Teresa e Amedeo un simpaticone

[@user-ip4id9yt7o]

Ahhhh che goduriaaaaa!!!!❤

[@leonardobottiglieri3240]

Grazie zia Teresa, un piacere ascoltare le tue ricette e i tuoi ricordi

[@francadecembrotto37]

Poesia 🥰🥰

[@luigigrilli406]

Sei una grande signora brava,noto anche che siete molto pulita a preparare il sugo,buon pranzo signora,saluti da monte Sant'Angelo Gargano

[@shiapboom6345]

Ciao zia Teresa mi fa ritornare 50 anni indietro ricordo che ci bisticciavano a chi prendeva il nervetto

[@linanardi6936]

Quanto è dolce zia Teresa!🥰

[@ritanici2557]

Buono il sugo della domenica.Mi ricordo con le mie sorelle,di nascosto, a mamma, tagliavamo il pane ,ci mettevamo il sugo dentro .Come fa Amedeo saluti zia Teresa

[@tizianacuscito]

💔 Love 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹💔!

[@menaesposito6661]

Un quadro 💋

[@barbaracipriani4526]

Amedeo stupenda la scena del film chevhai citato. la nonna di mio marito era campana e ho pututo vedere come si fa i ragù napoletano. io sono di Firenze e ho preso la tradizione di mio nonno che era cuoco( coco come ďiciamo noi) quindi battuto x soffritto fatto da sedano, carota e cipolla in parti uguali, si aggiunge carne mi manzo macinata e si fa rosolare bene poi vino rosso ben corposo e si fa evaporare la parte alcolica, a questo punto si mette della passata di pomodoro( buona) e un po di concentrato di pomodoro( c'è chi omette la passata e mette dolo concentrato) a quel punto si aggiunge il sale. la cottura è in base alla quantità di carne. io ho aggiunto negli anni durante la rosolatura un po di noce moscata e due goglie di alloro. Buon appetito e salute a tutti😊

[@marianunziaocchionero4940]

Questo sugo da noi al sud si chiama bolognese. Il ragù, è altra cosa.

[@mauriziooriente1749]

Citazione: poesia di Eduardo

[@marysekoskass5570]

Con hi peperoni verde quelli piccoli !una verra delizia fritti in padella ! comme contorno del ragoût hio faccio il ragoût con la carne Di vittelonne !

[@enzafioretto678]

Brava zia Teresa come lo faceva mia mamma anche lei metteva la sugna da per tutto ciao Amedeo sei un amoreeee

[@maiteezaffuto480]

Bravissima nona Térésa Fameux ragoût S'il vous plaît Qu'est-ce que vous mettez comme viande Bœuf 🐂 ou 🐑mouton Et combien la salsa Elle doit cuire 1 heure ou 2 heures Gracié mille bacci😊🍝👏👏👏

[@pinacatalano5774]

Il raù' tramandatomi da mamma è braciola imbottita con prezzemolo....formaggio....pepe....aglio....uva passa e pinoli...tracchiulell"....un pezzo di muscolo....e salsiccia...soffritto fatto solo con cipolla e poi passata di pomodoro fatta in casa ....pasta ziti...o candele rigorosamente da spezzare a mano ...

[@antoniodilorenzo7498]

Mi piace moltissimo l idea della bottiglia di pomodoro fatta in casa ma non mi piace la sugna baci a zia Teresa

[@qualcunoragionevole9748]

Fantastico

[@mirellaporcu2713]

Bellissimi😘

[@annaconte1759]

E bell o rau', solo noi Napoletani possiamo capire e apprezzare certe cose ❤️

[@ritanici2557]

A Messina x noi è carne al sugo io metto i piselli .IL ragù è col macinato misto suino e bovino facoltativo brava zia Teresa

[@antonellacoppola914]

ZIa Teresaa sei Unica ti adoro❤❤!!👏👏👏👏👏👏👏😘😘😘😘🤗😘🤗🙋‍♀️Amedeo sei l Orgoglio d Napoli😘🙋‍♀️

[@rosariabilotti5831]

23 07 2022 la schef ne cucinat menomale cemm sparagnat i guacchi 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

[@marcellamagnani6472]

Fantastica simpatica anche il nipote

[@chiaradispirito8550]

Zia Teresa . bravissima.. simpaticissima.. complimenti ..a..lei..e suo nipote

[@patriziacinquini5062]

Brava brava come sempre

[@marysekoskass5570]

La carne e Di maiiale ?!

[@marcopistilli9744]

Grande Zia Teresa sei bellissima tu e il tuo fenomenale ragu

[@b.s.714]

Grande zia Teresa 😋

[@menamarziani8227]

Buonissimo brava unabbraccio

[@Mediatesproduction]

Ciao a tutti, Amedeo, non ti vediamo abbastanza spesso. Ma non hai un canale youtube ?

[@annaamoruso8505]

Perché il basilico rovina il sapore 🙄

[@luisatesta6150]

Così di fa il vero ragu complimenti zia Teresa un bacione forte ha ragione Amedeo che sta sempre a casa tua

[@agnesesantoro8925]

Mi sa che hai dimenticato di aggiungere la salsiccia quella è la regina del ragù

[@patriziarusso5394]

Buonooooo

[@marialoguzzo4213]

Questo non è ragù e carne a sugo

[@menacapuozzo]

Ragù napoletano

[@graziacaserta4155]

Quanti grassi!!!Mamma mia!!

[@rosariabilotti5831]

Con quella carne non è il massimo noi mettiamo baciola puntaricce un pezzo di carne intero braciola di cotica senza cipolla a soffriggere né il vino belli miei nu è ragù sul chiacchere e scemita di Amedeo

[@silviamalibran9262]

Figuriamoci se la donna che piscia arsenico non vomitava qualche altra cattiveria . se ver Ca' braciol e coten ,t' è rimast ngopp o stommec! dai ,un bel chiletto di bicarbonato, il siero antivipera e alliggerisce pur tu a braciulell imbottita che hai accuratamente preparato con aglio prezzemolo ,pecorino,lardo allacciato,fettina di prosciutto e tanta ,tanta cazzimma.

[@concettastellastrusciolo801]

E ti pareva, puntuale come la morte

[@luigipalma5511]

Smettila... il ragù della nonna e poi aprite i concentrati.... probabilmente la percezione del ragù non l'avete.....

[@adrianamancini7294]

Cucinate troppo grasso, mettete lo strutto e il lardo da tutte le parti,nelle vene al posto del sangue avete il grasso,state attenti al colesterolo.😂

[@annaamoruso8505]

Perché rovinare il sapore del ragù col basilico maaa