Ragù Napoletano |

[@MaraIervese]

Una coppia fantastica e' quella d Imma e Matteo.Grande bravura e creativita' ed anche sapori.Siete l'onore di Napoli.Complimenti anche per la complicità nella cucina👍👍🌹

[@simonettabianchi7301]

Ma quanto siete simpatici!!!!!!❤️❤️❤️❤️

[@giuseppegraziuso4697]

Siete spettacolari.!

[@alessandradesiena6037]

Siete meravigliosi ❤

[@carmelademarsico9]

Come si vogliono bene Si vede, si sente, nei gesti 100 di felicità e salute per sempre ❤ ❤ ❤ Amore vero esiste, speriamo che ognino trovi un vero amore 💕

[@isabellavannini5465]

Signora Imma e signor Matteo, siete fantastici nel preparare le vostre squisite ricette,i vostri racconti sono sempre molto interessanti. Complimenti siete una coppia di tanti valori.👏

[@giampieroparma166]

SIGNORI MATTEO E IMMA GRAZIE DI CUORE AVETE FATTO ANCHE UNA LEZIONE DI CONVIVIALITA FAMILIARE CHE PURTROPPO STA SCOMPARENDO MA CON TUTTO IL CUORE VI DICO TANTE COSE BELLE BUON LAVORO

[@mirtillafranci8540]

Siete superlativi, adoro ascoltarvi!

[@mariavincenzamelone2333]

Come deve essere bello vivere con voi ! 💖

[@antonelladerisi2069]

Siete stupendi e bravissimi . Mi fate stare bene . Nella braciola ci vuole il pecorino romano !!!!!

[@luciasannino7915]

MITICIIIIIII. Vi adoro siete bravi e pure simpatici: ognuno se fa e braciole soia. Mi fate morire 🤣🤣🤣

[@francescabennardo7723]

Siete splendidi e gran signori👏👏

[@francy7575]

Siete meravigliosi 😍😍

[@RosaliaSoriente]

Complimenti diete una coppia straordinaria... complimenti per la complicità che avete ,un bellissimo rapporto...bracciole Spettacolare anch'io la faccio cosi .... anch'io lo faccio cosi il Ragù sono anch'io di giù e quindi questo è un piatto che io faccio spesso e che piace tantissimo a mio figlio....guardate che meraviglia una veta squisitezza

[@simonecerrato1838]

Bravissimi e simpaticissimi come sempre ❤

[@TheGio83]

Che bella ricetta storica! Non vedevo l’ora di impararla. Grazie

[@genoveffaviola3633]

Siete bravissimi

[@giuseppinoispinella5347]

Siete bravissimi e dolcissimi

[@katiu3079]

Favorito

[@antonellaquattromani398]

Siete stupendi 💋😍💞💞

[@mariacarmelalicciardello12]

❤️❤️❤️vi adoro

[@antoniettaavvisati5365]

Brava donna Imma cucina come faceva la mia nonna un abbraccio anche a Matteo

[@valeriacolombo2938]

Mamma mia che bravi❤❤

[@ninobongo6025]

Buongiorno sig.ra Imma Buongiorno sin. Matteo, io amo Napoli e i Napoletani siete fantastici, io nel mio sugo alla Napoletana ci metto un involtino di cotenna, poi faccio i zitoni che alla fine ci faccio una scarpetta, anzi uno scarpone, con tutti i pezzetti di pasta sul fondo nel sugo, vi chiedo se ci fate la Genovese ci sono un po di versioni ma sicuramente voi fate l'originale , forse l'avete già fatta, grazie buon sabato buon weekend un caloroso, anzi no un nebbioso saluto 😂 Nino da Milano

[@soniafloridia2682]

Brava la signora Imma. È 1 simpatia. Io Sn sua fans.

[@ANIMALiNTORNO]

Le gioie della vita...Il profumo di questo sugo mentre cuoce lento..mi metto subito ai fornelli. Grazie per aver condiviso la tua ricetta ❤️

[@eleonoiredeb1283]

Io sposo la versione "pecorino romano", ma opto per la legatura con lo spago...gli stuzzicadenti, sono comodi ma inguardabili...Matteo, bisogna essere sinceri...bravi, comunque...👏👏👏

[@mariellapapale3417]

Bravissimi , simpaticissimi ed uniti da tanta complicità è amore ! Complimenti per le ricette ,semplici facili da eseguire e sicuramente bbbuone con tre b!!!

[@Puchiaca69]

Signora per fare il ragù napoletano si incomincia sabato sera 15-16 ore

[@valentinafantin3571]

Adoro quando lo riprende in dialetto 🤣

[@pinacatalano5774]

È vero ognuno ha la sua ricetta ma mai soffriggere il prezzemolo e il basilico con la.cipolla anzi sono due odori che neanche il grande Eduardo avrebbe approvato nel ragù

[@sibilla530]

Non si chiama nemmeno ragù. È sugo di carne. Il ragù, è con la carne macinata e le verdure tagliate piccole.

[@fabrimauro]

@@sibilla530da Wikipedia: “Il ragù è un condimento a base di carne a pezzi o macinata, cotta a fuoco basso, con odori variabili a seconda della variante locale, e solitamente con l'aggiunta di pomodoro. I ragù più diffusi in Italia sono il ragù bolognese e il ragù napoletano”.

[@sibilla530]

@@fabrimauro Non lo sapevo, probabilmente, dipende dalle zone. Qui a Roma, ad esempio, il ragù è un sugo specifico: macinato con verdure. Può essere col pomodoro o senza ma sempre carne macinata. Il sugo di carne, invece, è a base di più carni ( o una sola) a pezzi. Grazie, comunque, dell'informazione.

[@fabrimauro]

@@sibilla530 Si è vero dipende dalla zona. Che poi deriva dal francese "Ragout" che significa stufato e intingolo. Quindi ha più a che fare con la durata della cottura prolungata in umido della carne che il taglio della carne stessa. Trovo molto interessante l'origine delle parole. Ciao!

[@sibilla530]

@@fabrimauro 👍

[@francescoabagnale649]

ha ragione Sig. Matteo, il formaggio Romano aromatizza/piccantizza 🤣 di più, il parmigiano è più dolce e leggero, un po di pinoli e uvetta come sta facendo Donna Imma, la metteva anche mia nonna soprattutto nelle Feste più salienti e la braciola veniva buonissima e con un gusto in più del solito. Comunque bando tutto, bravissimi e complimenti a entrambi, e poi questo video è molto bello, interessante e tutto.

[@mariaapostolico7099]

Buonasera siete la fine del mondo mi piacete moltissimo Maria Apostolico da Salerno un abbraccio

[@pinacatalano5774]

Ha ragione Matteo anch'io metto il pecorino massimo massimo si mischia con un pò di parmigiano ...Matteo ha ragione anche Imma non possono mancare i pinoli comunque siete simpaticissimi 😅

[@giuseppinasabino2574]

Ahhhhh....siete fantastici.....un abbraccio

[@mirandak.1924]

😂😂😂imma si è arrabbiata 😅ognuno si fa la sua braciola 😂😂😂

[@annamancanello3074]

Ha ragione la sig Imma il ragù napoletano si fa così siete simpaticissimi vi seguiamo sempre su real time

[@rlliures4416]

Inma 😍

[@TheDbdarkhorse]

Yeah boi

[@stefaniascascitelli3949]

Buongiorno bei Signori non litigate sono buone tutt' è due. Mamma mia quanto sono buone le braciole anche nei giorni di festa. Buona giornataaaaaaaaa 🤩🤩🤩🤩

[@lauradel2152]

Io preferisco le braciole del signore Matteo sono come le faccio io alla barese anzi si mette un pi du pancetta dentro e vedi che ti mangi

[@teresalettini720]

Noi baresi li facciamo lardo prezzemolo aglio pecorino si riempie la fettina la s avvolge e per il sugo lo stesso procedimento di Imma e Matteo mm !

[@Beppe-w9p]

Niente cipolla?

[@angelachiarito5654]

Fate anche la genovese per piacere...Imma sei delicata e dolcissima avrei voluto una sorella come te

[@Puchiaca69]

I pinoli uva passa e parmigiano

[@Puchiaca69]

Questa è una vostra ricetta

[@MarilenaRossi-ri3hh]

Ma quella specie di castello perché è inquisito? Ho letto che non è tutto chiaro...

[@tinaiavarone8581]

Mia madre ci metteva il pecorino 👍

[@mariaantonialosasso1949]

Scusate buona sera a tutti… le braciole alla siciliana di preparano diversamente.. io prima preparo un composto di mollica sugo di pomodoro parmigiano o pecorino solo uvetta primosale a dadini e prosciutto.. creato l impasto si colloca nelle braciole .. si soffriggono poi la salsa sale zucchero pepe e via alla cottura lenta.. buonissime

[@salvatoreparisi3587]

Ma infatti questo è un ragù siciliano rivisitato🤣🤣🤣

[@pinacatalano5774]

Nooooo peezzdmolo e badilico proprio no nel ragù napoletano

[@paolagalasso5901]

però lmma le braciole si chiudono con lo spago massimo col filo da cucito le hai voluto un po modernizzare 😁con affetto 💋

[@rosabruno1099]

Il signor Matteo la braciola la fa alla siciliana 😂😂

[@Puchiaca69]

Braciola di cotenna

[@stefaniasovilla88]

Mi spiace Matteo ma la braciola di Donna Imma è sicuramente la migliore❤

[@Puchiaca69]

Ho nervi ci vogliono

[@alfredofalco9880]

Io lo chiamerei sugo di carne napoletano e non ragu non ci sta il macinato come quello bolognese

[@silviamalibran9262]

Si vede che donna Imma non è napoletana,ma come ,nella braciola non ci va il pecorino????