Ramen recipe 🍜 How to make Ramen soup at home | Ievgen Klopotenko

How long have you been eating both soup and main course on the same plate? If you do not understand what we are, then let's just cook ramen. This is a traditional dish of Japanese cuisine, consisting of noodles, rich in flavors of meat or fish broth with soy sauce and various fillings of vegetables and meat. Ramen at home is also possible, today we will prepare a not quite classic version, because instead of traditional wheat noodles we will take rice. This noodle with chicken and vegetables or seafood does not taste like wheat, so it will taste great in the shoulder.
Portions: 4
Preparation time: 50 minutes
Cooking time: 10 minutes
Ingredients for Ramen:
400 g pork tenderloin (½ pcs.)
2 st. l. salt
1 star of bodan
2 cinnamon sticks
4 eggs
10 green onion feathers
1.5 liters of water
3 cm of ginger root
½ Chili peppers
3 cloves of garlic
4-5 st. l. soy sauce Hokkaido Club
1 tsp. sesame oil Hokkaido Club
150 g of cilantro sprouts
225 g of Hokkaido Club rice noodles
Step-by-step recipe for cooking Ramen with pork
Peel a pork tenderloin (400 g) from excess fat and cling film. Put the meat in a container and pour 2 tbsp. l. salt. Leave overnight in the refrigerator.
Boil the broth. To do this, rinse the meat with salt and place in a saucepan. Pour 1.5 liters of water and add 2 cinnamon sticks, 1 star anise, 3 cloves of garlic and 1.5 cm of ginger root. Cook the broth for about 40 minutes.
Cook 225 g of Hokkaido Club rice noodles according to the recipe on the package. I immerse it in hot salted water for 5-10 minutes to make the noodles soft.
Cut 10 green onion feathers into strips of 3-4 cm, чи chili peppers - thin slices, the other half of the remaining ginger - thin strips.
Discard the finished noodles in a colander. Strain the broth through a sieve, removing the spices and garlic, they have already given the dish its flavors.
To enhance the taste, pour in the broth 4-5 tbsp. l. soy sauce Hokkaido Club. Cooked meat cut into portions. Boil 4 eggs in a "bag", to do this, cook them for 3 minutes after the water boils.
Place the noodles on plates for presentation. Fill it with broth, put a few pieces of meat per serving, slices of chili and ginger, green onions and cilantro sprouts. Place an egg cut in half in each plate and add a few drops of Hokkaido Club sesame oil.
It's easy to cook!
Ramen's recipe at the link on the website: klopotenko.com/uk/yak-prygotu...
#EvgenKlopotenko #Klopotenko #Ramen #JapaneseKitchen #Soup #FirstDish #RecipeKlopotenko
⏱ Time Code:
0:00 - Cooking Ramen with pork
0:14 - Ingredients for cooking Ramen
1:18 - How to make a delicious broth
2:40 - How to cook rice noodles
4:13 - Cut onions and chili peppers
4:50 - How to cook an egg for the shoulder
5:04 - We collect Ramen
7:46 - Tasting Ramen with pork
8:00 - Presentation of the finished dish
***********************************************
👩‍🍳 I recommend to look at my other recipes:
✔ Ukrainian dishes: • Українські страви | Ст...
✔ Dishes in 30 minutes: • Страви за 30 хвилин | ...
✔ Recipes for meat dishes: • М'ясні страви | Рецепт...
***********************************************
Online course: superludi.com/ua/simple-cooking/
My site: klopotenko.com/uk/
Online store: store.klopotenko.com/
Facebook: / recipesievgenklopotenko
Telegram: t.me/gastroprikhozhane
Instagram / klopotenko
My mission is to improve the culture of nutrition!
Distribute and recommend videos. This is a huge contribution to the development of Ukrainian content.
Let's cook together! Moreover, I am convinced that cooking is easy!
Don't forget to subscribe to my channel! I will try to share everything I know and use in the kitchen / ievgenklopotenko
📧 If you want to write me something interesting, or maybe you want to cooperate with me, then write to me at [e-mail]

[@klopotenko]

*Полюбляєте азіатські страви?* *Пишіть в коментарях страви, які хочете, щоб я приготував і чому саме їх?*

[@blagoic]

Азійські. Азійські страви.

[@sterlikova]

Так, дуже люблю і іноді себе балую. Хочу щоб ви приготували роли філадельфія

[@-Puck_]

Хочу щоб ви приготували Рамен як рамен Іджираку з аніме Наруто

[@innamamma3005]

нехай довго, але хочется справжнього рамена. Хоча б спробувати один раз приготувати :)

[@natalibondar4110]

Дуже люблю фо-бо. Часто його готую. Дякую за рецепт! Обов'язково спробую) П.с. давайте ще якийсь супчик з Азії)

[@MrDIMEL2011]

Дякую. Реально самий короткий рецепт по рамену. Зазвичай все починається з кісток які варяться 10-12 годин. Потім готуються м'ясо, локшина (її вибір це теж геморой, бо по вибору локшини можна сказати що ти за людина), підготовлюється зелень, сушені водорослі(норі), варені яйця( дехто мареную їх по 12 годин в соєвому сойсі), гриби(кому які подобаються), море продукти( Японія морська держава, все що вони ловлять з усім можна знайти рецепт рамену) і все це збирається в одну тарілку. І після цього вього якось наснага його робити пропадає повністю. А тут дуже просто. Євгене зробіть аутентичний рецепт цікаво подивитися як ви його будете робити. Чесно кажучи доволі сильно цікавить японська кухня у вашому виконані. Якщо можете зробіть місо суп. Дякую за увагу вибачте що стіки настрочив.

[@klopotenko]

Мені подобаються лонгріди

[@MrDIMEL2011]

Гарно. Чекаю вашого відео та посилаю свою енергію вам на відео по аутентичному рецепту рамену(та може місо супу, я буду старатися але мене одного на два відео може не вистачити).

[@klopotenko]

Більше віри у себе 😉

[@MrDIMEL2011]

Я стараюсь та буду старатися =)

[@user-gh8rl1mh7y]

Дуже хочу навчитися правильно його готувати. Бо коли я робила кімчі, то не впевнена, що вийшло то саме....... Але я з'їла всі шість капустин! ))))) 👍👍👍👍👍🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦

[@klopotenko]

Це чудово) Час Рамену настав

[@user-bq3yk9ju8x]

Ви готували Кімчі? Це викликає захоплення!👏👏👏 Кімчі це досить складна страва, мене вистарчило лише на те, щоб виписати список інгредієнтів😀

[@klopotenko]

В мене є спрощений варіант рецепта kzbin.info/www/bejne/aqGrn3l4ZcyUq7c але він мені дістався він корінного корейця )

[@user-bq3yk9ju8x]

@@klopotenko Дуже дякую, я давно хотіла приготувати цю страву!

[@klopotenko]

😉

[@hodomych]

Ого!!! Я на цей рецепт від Євгена чекав. Обов'язково мушу спробувати приготувати

[@user-uz9qm8lk6s]

Євгене, хочу подякувати за вашу роботу стосовно харчування в школах. Бачив сьогодні меню, спілкувався з сином....захотів у школу! Дякую!

[@klopotenko]

Дякую вам за такий чудовий коментар 😉

[@ludmilawelz1188]

Вперше заглянула до вас і зависла 😂🇺🇦🔥.Дякую.

[@sterlikova]

Виглядає дуже смачно. Простий і водночас гарний рецепт. Весь секрет у бульйоні 👍

[@sunrise37]

Я двома руками за рубрику азіатська кухня. Дуже її люблю. Якщо можна підкиньте цікавий рецепт з тофу. Бо просто з пачки він не смачний, ну і Вашим рецептам довіряю. Побігла готувати рамен.

[@klopotenko]

Почув 👌🏻

[@TheEpicSands]

Дякую!

[@mhuziuk]

Чудова думка про те що "ніхто не буде готувати автентичний бульон вдома" :) Є багато каналі де стараються все роботи по правильному, але хто потім це в дома повторяє :))))

[@klopotenko]

Так теж дуууже смачно )

[@snowflake3884]

Супер! Спробувала приготувати за цим рецептом. Дуже смачно вийшло! Взагалі обожную Ваші відео, в мене більшість страв виходить з першого разу (хоч може і не ідеально, проте дійсно смачно). Дякую Вам! ❤❤❤

[@klopotenko]

І я вам дуже вдячний ❤️

[@user-rw5fb2mt8j]

Це прям FoodPorn ❤ Приготувала рамен за Вашим рецептом-розрив 😁👍

[@storyteller___]

Почала дивитись Вас сьогодні, потрібен був смачний суп з фрикадельками) а тепер Ви як хороший серіал, тільки з порадами, які запам'ятовуються) легко, приємно слухати, дякую за Вашу працю🤗

[@klopotenko]

Головне, що хороший 😉 А ще смачний

[@user-mu4kj4ss2b]

Дякую ❤️

[@user-zx2fr1ri1t]

Супер!Дякую!

[@sunrise37]

Апетитно, спробую! Дякую❤️

[@klopotenko]

❤️

[@aramhouse]

건강한 요리 감사합니다❤️ 한국에서✨

[@Yan-pz1tl]

дякую!

[@viktoriiahrechukha9443]

Який гарний швидкий рецепт) обов'язково приготую) люблю рамен)

[@user-uu8ms3os4n]

Дякую за прості рецепти

[@klopotenko]

Завжди радий! ❤️

[@nataliashafranska6967]

Виглядає смачно, спробую приготувати. Дякую.

[@klopotenko]

Чекаю на відгук)

[@user-wl4pd9os5m]

🙂дякую за рецепт супу 🙂

[@_Mopok_]

Яка радість. Я дуже люблю рамен насправді, і нарешті зможу його готувати вдома. Дуже дякую!

[@klopotenko]

Готуйте з насолодою )

[@TheOlegLviv]

Нарешті настав цей день. ДЯКУЮ👏👏👏

[@klopotenko]

Будь ласка

[@lesutkalaada7581]

Обожнюю рамен! Смакота!🙌🏻😋

[@klopotenko]

Час приготувати рамен вдома😉

[@lesutkalaada7581]

@@klopotenko обов’язково !😉

[@user-zf3hn7es4d]

Дівчата і хлопці! Зараз дуже багато людей переходять на українську, бо як виявилось мова таки має значення. Дуже прошу, не повчати, навіть якщо написано неідеальною українською. Навпаки, підтримайте! Підбадьоріть! Ми маємо бути єдині як ніколи! Мова - це теж наша зброя! Наш маркер! Все буде 🇺🇦🇺🇦🇺🇦

[@klopotenko]

💙💛

[@koya7641]

Обожнюю рамен!!! Ви чудовий!

[@vitaliiavita1063]

Дякую за рамен, Євгене!

[@user-nm2xz3xm4f]

смачно та колоритно

[@ulyanamiz7370]

Ням нямочки❤

[@nyawa_vrednyawa1532]

Дякую за ваш рецепт! Аж виникло бажання приготувати щось подібне 👩‍🍳✨

[@klopotenko]

Не стримуйтесь ))

[@user-wj7mm1ds1s]

Красно дякую! Дуже смачно та просто. Легко зробити вдома, особливо коли не вистачає часу! Дякую Вам!

[@klopotenko]

Будь ласка ❤️

[@valentynasilnitska736]

Оооо! Побільше таких рецептів!

[@klopotenko]

👌🏻😉❤️

[@NastyaZhiglova]

Теперь я хочу кушать) иду готовить))

[@klopotenko]

😃 Чудове рішення

[@maryanaprischlyak3434]

Вся моя сім'я обожнює цю страву. Дякую. Обов'язково спробую

[@klopotenko]

Нехай вашій родині буде смачно 😍

[@maryanaprischlyak3434]

@@klopotenko щиро дякую 🥰

[@MrDIMEL2011]

Ітада кімас семпай. Дякую за гарний рецепт.

[@user-md9qv6te3s]

ммм, як кайфово 🤤треба готувати

[@klopotenko]

100%

[@user-hr7kn7oy2n]

Хочу скоріше приготувати, дякую зарецепт

[@klopotenko]

Будь ласка)

[@Akioarra]

ооохх, азиатское аппетитненнькое блюдоо)) спасибо большое, Евгений, за рецептик!)❤

[@klopotenko]

Будь ласка

[@innababkina4137]

Вау! Тільки відкрила ютуб, щоб пошукати рецепт рамена, а тут одразу ж відео з мого улюбленого кулінарного каналу! Такй цікавий збіг недарма, тепер точно треба готувати :)))

[@klopotenko]

Супер! Смачного вам! Радий бути корисним

[@irina7707]

Круто! Хочу приготувати такий сцп!

[@Olena_Klymenko]

Дуже прикольно, дякую ! Ваші рецепти скидає мені син Євгеній, який полюбляє щось нове. А ви дуже виручаєте, дякую !!!

[@evgenphysiotherapist]

Лайк!

[@user-ik2hn7ci3w]

Яйця можна замаренувати, для цього треба зварити маренат; Грибний соус , мірін , саке вода, соєвий соус , імбир

[@user-zo3so7zu1u]

Цікава інформація про вирізку. Жень! Як завжди швидко, просто і мабуть ((ні, не мабуть, а точно смачно!)) Довіра твоїм рецептам 💯!!! Цьом, цьом ❤❤❤

[@klopotenko]

Дякую

[@KissTsunami]

Гарненько, швиденько, дякую, Євгене! Подивилася відео десь опівночі, у животі замуркотіло, треба щось робити)))

[@klopotenko]

Розумію 😄

[@haidyuseok2847]

Пшеничную лапшу заменяю на тоненькую итальянскую пасту, очень быстро готовить

[@user-un5qz1es2i]

Женя,у нас одинаковые кучеряшки.Нравится всё,что ты делаешь.

[@klopotenko]

Супер 😘

[@user-sv3ey3vt5d]

Ого яка цікава сьогодні страва буде.

[@klopotenko]

Так) І дуже смачна

[@ladyjazz1467]

Обожнюю рамен, готую з яловичини,але про корицю не знала. Цікаво👍 Спробую 😉

[@klopotenko]

Отримаєте нові смакові емоції !

[@user-kh3kb8zm8b]

Дуже хочеться їсти а ти сьорбаеш так смачно

[@klopotenko]

Готуйте і теж насолоджуйтесь )

[@user-kh3kb8zm8b]

Ой дитино за такими обставинами не все можна приготувати дякую

[@yuriipyliak9737]

Євген, Ви крутий і позитивний чоловік!!! Доки переглядав відео, слинами ледь не вдавився)) Класний, позитивний, душевний канал!!! Великий і жирний плюс для каналу та того що ви робите!)

[@klopotenko]

Дякую!!)

[@kalipso138]

Євген Вікторович дякую за дуже цікавий рецепт виглядає смачно

[@klopotenko]

Будь ласка. Готуйте і відкривайте нові смаки

[@oksana4516]

👍😉

[@user-mw7vk2xb8r]

Побільше українського контенту, дуже вам вдячний!!!!

[@klopotenko]

Тут буде тільки український контент 😉

[@user-bm5ji1nk5x]

🎉жяки

[@khvojjnickijj]

Треба швидше!

[@tatianavovdenko798]

Вітаю🖐 Не дивимся на халявку‼️😉 ☝ставим вподобайку👍👍😁😁 Дякую зе рецепт🙋‍♂️💞

[@klopotenko]

Tatiana, дякую за підтримку

[@user-bq3yk9ju8x]

Обожнюю азіатську кухню, дякую за рецепт! Для мене азіатська кухня - це своєрідне чітерство, тобто можна смачно поїсти але не набирати вагу.

[@klopotenko]

😄 Зрозумів

[@lizakey]

❤️❤️❤️

[@annahalahan5269]

Обожнюю рамен, правда не впевнена чи буду готувати, але виглядає смачно 😀

[@klopotenko]

Спробуйте приготувати. Видих і на одному диханні повторюйте покроково за моїм рецептом. У вас все вийде

[@IrkaZirkaOfficial]

я вас обожнюю ))) дуже смачно ))

[@klopotenko]

☺️ Мур

[@olena2669]

👍

[@sashaastapenko2248]

Сьогодні була перша паста та тайський рис (за вашими рецептами) а тут ще й рамен! Прощавайте скинуті кілограми)))

[@klopotenko]

Головне споживати свідомо 😉 І все буде добре

[@PowerPalaj]

ооооооооооооо нарешті я знашла рецепт рамену, атакімас і арігато)

[@klopotenko]

😉 Вітаю вас)

[@user-hz3cf2ob1e]

👍❤️❤️

[@user-gh8rl1mh7y]

І ще лапшу удон, пліз!!! 🇺🇦🇺🇦🇺🇦🙌🙌🙌🙌🙌

[@klopotenko]

На klopotenko.com/uk/ є такі рецептик 😉

[@user-zk9nh3nl2z]

Коментар на підтримку каналу👍

[@klopotenko]

Дякую за вклад )

[@user-in4lh4ub3s]

❤😊❤

[@nataliiamartin8220]

Я в шоці від кориці і анісу в бульйоні. Просто дах зриває. Дякую.

[@klopotenko]

Дякую за ваші емоції! 🫶🏻🥰

[@skym1x289]

Хочу повторення страв з аніме і мультфільмів!

[@user-ut6yg8dl2y]

Євгене, зараз як ніколи потрібні рецепти аля "сніданок туристів", які люди поки що не заблокованих міст могли б підготувати на випадок гуманітарної блокади. Дякую.

[@klopotenko]

Я читав ваш коментар в фб 🙏🏻 Дякую! Я поміркую над цим. Готуйтесь краще до перемоги ! 💪🏻💙💛

[@user-qv3yc2ty6i]

Женя занадто повторюе вiдомого кухарка ДЖЕЙМi ОЛiВЕРА. такiж рухи, такi манери готування. Джеймi був за здорове харчування проти фастфудiв у школах та ресторанах. Якшо Женя теж такоi думки🤗🤗🤗🤗🤗 тодi величезного процвiтання в цiй справi.

[@klopotenko]

Ви бачите те, що хочете бачити 😉 Дякую за вашу думку) Я за осознане споживання 👍🏻

[@ulianaataman116]

🍜🍜🍜👏👏👏

[@yurafedonyuk]

ну такеееее) Давай оригінальний рецепт зі всім-всім)

[@klopotenko]

Це смачно! Спротуйте 😉

[@yurafedonyuk]

@@klopotenko Ахахах, окей, але я вже рік як готую страви японської кухні - рамени, місо-супи, смажену локшину з унагі і тд. Просто було цікаво почути Вашу рецептуру для цієї страви, а рамен це скоріше історія про насичений і багатий смак, а не простоту і швидкість приготування)

[@klopotenko]

Дякую за ваші коментарі

[@user-dj3wi2os3s]

Хочу рецепт аутентичного рамен бо дуже його люблю!

[@klopotenko]

Поміркую нал цим)

[@sasha759]

було б цікаво також подивитися оригінальний, "хардкорний" рецепт =)

[@user-gu2ek6of7p]

Ну от,знову мушу йти до магазину за усіма інгредієнтами;)

[@klopotenko]

😅

[@ramonzarate8629]

Непоганий рАмен вийшов. Справді цей варіант зовсім не японський, але цілком симпатичний і візуально, і, напевне, за смаком! А головне цей рецепт дуже простий, тож ідеальний на щодень.

[@klopotenko]

Смачно на 100% 😉

[@user-nc7pd1cb9l]

Шо це за хуліганські поцілунки!🙂 Дякую за рецепт👍

[@klopotenko]

🤣😇

[@acerleo]

Я такой голодный!)

[@klopotenko]

Рецептик маєте )) 😉

[@KuroshiroNeko]

Окономіякі та карі. Мрію скуштувати солодощі

[@user-ks3re2hl5r]

Ніколи не думала, що мене зацікавить відео про рамен, щоб не думать про війну.

[@user-bh3gb9tx3l]

Євгене, будь ласка, приготуйте автентичний рамен!)))

[@klopotenko]

Обов’язково, як буде час )

[@ponyashko7377]

Го автентичний рецепт, чекаємо

[@klopotenko]

👍🏻

[@user-te7bz5nu4f]

Цілую в яйця 🤣🤔👍

[@klopotenko]

😂

[@ninakaliberda9762]

@@klopotenko 🙄🤔🙉

[@klopotenko]

😂

[@user-tr2pl5wz5d]

Євгене, це прекрасно! Але чим модна замінити червоне м’ясо? Не їм його🙄

[@klopotenko]

Жартуюєте? Та замініть на те, що їсте!)) що за питання

[@nadiiah8805]

Треба більш жирніше м'ясо брати, спочатку обжарити, а потім варити дуже довго. Я люблю коли бок чой, кімчі, шитаке, та крабовий рулет добавлені.

[@taisiyadavidenko4846]

💙💛

[@fpv_ukraine_donation]

Круте відео! Чи є альтернатива м‘ясному бульону (не їм м‘ясо)?

[@olenazatishna9935]

Овочевий?

[@_xilar]

Давай нам супер заморочений гігарецепт

[@klopotenko]

Навіщо?

[@_xilar]

@@klopotenko Цей був доволі смачний учора) Але я любитель погодувати подовше)

[@Kytseniuk]

Років 8 тому захотів приготувати рамен. У всіх рецептах казали що треба варити 3 різних вида бульйону (риба, курка і свиня). Так і не став то мучати.

[@klopotenko]

В мене рецепт простіше, але не менш смачний, спробуйте

[@user-dh6cb4es7m]

мені здається,що м'ясо буде смачніше,якщо його посмажити...а бульйон окермо зварити на кістках)

[@user-cm8ol6mf4i]

+

[@klopotenko]

Але це вже буде трішки інше)

[@silverlight8535]

В ти для бульйону використовував саме корицю чи касію?

[@marinaol]

💙💙💛💛😭😭😭✊✊✊🙏🙏🙏

[@okhramkov]

Давайте аутентичний)

[@storyteller___]

Той, нє, сьорбати, то капець😅

[@user-uf9os5xm4y]

лайк за мову

[@Cool1961_5]

Открыл сегодня для себя этот канал. Интересно. Буду смотреть. Но как же похожа манера изложения на одного известного российского фудблоггера ))) PS Дякую за нову українську кухню )))

[@Did_Vidoon]

Давай автентичний рамен

[@Tonks1997]

Мені сподобався рецепт, але є лиш питання: чи не вбере рисова локшина в себе весь бульйон поки в мисці? Я один раз пробувала замість пшеничної локшини подати в миску рисову. І через хвилини 2-3 як сідала їсти то зауважила, що локшина увібрала у себе майже весь бульйон в мисці і розбухла. Може вже краще у такому випадку класичну яєчну локшину? Її легко знайти вона відносно не дорога і не вбере в себе увесь бульйон з миски

[@klopotenko]

Якщо будете дотримуватись рецепта і пропорцій, то все буде ідеально 😉