Ramie Leaf Dumplings 粗叶粄 / 苎叶粄，客家粗叶粄糕点

Рет қаралды 501,637

K L LIEW

Күн бұрын

Пікірлер: 546

@coco12339 Жыл бұрын

昨天和媽媽一起用你的recipe 做了粗葉粄。豬油和豬油渣真是畫龍點睛，親戚朋友們吃了都說非常好吃。我媽說她知道你，也喜歡看你教學，你親切教得又仔細，謝謝你。

@KLLIEW 5 ай бұрын

Coco 非常谢谢你的留言和支持❤

@limyongfuh1404 3 жыл бұрын

好喜欢看这安娣煮东西，不自私教到很请楚，所煮的食物看了都觉得好吃，感受到她好有幸福生活方式。

@kiwilingling 3 жыл бұрын

我在外从没见过别人用这nangka叶子。当看到您教大家用那nangka叶子时，我的眼泪就一直流一直流个不停。让我想起已故的婆婆带我到老家前的nangka+cempadak树（掺种）采其叶子，还教我怎样剪那叶子的画面。我婆婆每次做㝉叶粄都一定用nangka叶子。谢谢您分享此影片。

@KLLIEW 3 жыл бұрын

Chia 🙋‍♀️ 非常谢谢你的留言🙋‍♀️❤。很高兴也很感动( 非常了解你的感触) 你了解安迪的用心。 ❤🙏

@Annie-q5o 4 жыл бұрын

看到你們的影片，就覺得好親切! 充滿媽媽的味道和家的味道…… 而且~ 姊都非常用心解說~謝謝你!!😘

@林のりこ 3 жыл бұрын

以前我們直接洗好晾乾用手搓ㄘㄨㄟˋ就和在搓好米粿一起搓揉顏色很綠又相當香口感又好因這種葉子比任何做粿葉更香又Q鼠麴草冷了會變硬用妳今天這種葉子不會難得的好食材太棒了妳們那邊人有口福

@Nordic_Sally 4 жыл бұрын

这个Aunttie 好可爱，尽管唠唠叨叨，恨不得把所有她懂的东西都告诉你，但听起来很有味道。操作手法娴熟，一看就知道是一个心地善良，很有爱心，里里外外一把手的家庭主妇

@KLLIEW 4 жыл бұрын

Hi sally 🙋‍♀️ 谢谢你的留言赞赏 ❤🙏你太了解auntie 超级感动😭😭😭😅 谢谢🥰😘

@pecknoitan8946 4 жыл бұрын

@@KLLIEW n. .o

@irenetan5524 4 жыл бұрын

@@KLLIEW pp k loop

@KLLIEW 4 жыл бұрын

@@irenetan5524 tq ⚘🥰❤

@siufongwong7918 3 жыл бұрын

..病I

@eve6223 4 жыл бұрын

Auntie, 谢谢你。你说话让我很有亲切感。你解释到很清楚。

@jbz9547 3 жыл бұрын

Tq Aunty for sharing your knowledge. I have this plant at home and love this kueh. Your technique is the easiest to make.

@KLLIEW 3 жыл бұрын

Thank you so much for your kind words 🥰❤🙏

@珠明 4 жыл бұрын

谢谢你，很感恩。你说得很详细很用心，让我长知慧。原来吃茶粿也可以吃到这么健康快乐。

@KLLIEW 4 жыл бұрын

谢谢你珠明❤🙏

@yunhauleong5754 4 жыл бұрын

妳講的很详细,让我们听得很明白,你的厨艺我很喜欢👍👍👍

@cheenancy2314 3 жыл бұрын

Hi sister I'm being following your 🍳 cooking. Interesting and very clear. I try making *tong yuen* using Ramie Leaves with gula melaka syrup. I bless a few friends they said was very nice n tasty. I do have this plants in my small garden.

@ManNingNg 3 жыл бұрын

我很喜欢这个视频，auntie讲的很仔细

@pakchoypon3858 3 жыл бұрын

Aunty Liew, you're given the talent to cook all types of kuih. I've been looking for this recipe for a long time. I love Ramie leaf dumpling but I couldn't buy the leaves. Can I use the same dough recipes for the plain dumpling with the sengkuang fillings? Please share the plain sengkuang recipes if the recipe is not the same. Thank you Aunty Liew, looking forward for your recipe soon.

@林のりこ 2 жыл бұрын

我這兩天看了幾十篇視頻終於看到我小時候去山上摘的葉子終於看到你的視頻有我想要的葉子可惜我目前都看不到確實這種葉子洗乾淨曬一曬很香再拿來和在麵糰裡原色口感相當棒

@ivy522 3 жыл бұрын

这个aunty没留一手，肯敎。要珍惜，感恩。

@KLLIEW 3 жыл бұрын

谢谢素素留言和支持😘❤

@自由天空-z4y 4 жыл бұрын

哈做了桑叶的非常成功，谢你好食谱，好吃。

@KLLIEW 4 жыл бұрын

劲! 犀利👍👏👏👏👏

@mnm9401 3 жыл бұрын

I love these Hakka treats. I ate them when I was kids and they are not easy to find anymore.

@siewhiongwoon6796 3 жыл бұрын

早上好安娣我喜欢看你的視頻你的教法說到很好謝謝感恩太棒了赞

@xxtmt0211 4 жыл бұрын

看到粗叶粄让我真的很想念我妈妈😭就是这个客家人的味道

@KLLIEW 4 жыл бұрын

WanXin 来抱抱huggggg... 谢谢你观看我的视频和留言谢谢

@chanmiss3728 3 жыл бұрын

是的，小時候很喜歡吃，比雞屎藤及艾葉做的好吃，因沒臭青草味，小時候很喜歡吃，真係很懷念媽媽的味道😭

@susannahlim5272 4 жыл бұрын

Aunty I really enjoy watching your programme and like your comments.

@KLLIEW 4 жыл бұрын

Tqvm Susannah. 🙏❤🙋‍♀️🌹

@劉申金 8 ай бұрын

谢谢你🙏的作品分享，加油💪

@hdngo8384 Жыл бұрын

Auntie Liew, thanks so much for this video. This is my fav kueh. By the way, if I cannot get the leaves, can I use black glutinous rice flour for the color of the skin? Will it affect the taste of the kueh? Thanks 🙏

@pingping5582 4 жыл бұрын

Aunty you are very knowledgeable, every language you can speak. You are awesome !!!

@KLLIEW 4 жыл бұрын

Ping ping tqvm❤🙏😘

@qinhuang5176 3 жыл бұрын

喜爱你做的食物，干净，可惜买不到了。看上去特别好的人

@adelene1010 4 жыл бұрын

Aunty, I tried making it by following your recipe.. I made kosong 1..... Very nice.. my colleagues like it so much...

@KLLIEW 4 жыл бұрын

✌yes ! 👍👏👏👏kosong is original one. In China hakka ppl make is kosong. U r clever👌👍❤💪t q for yr comment Adelynn.

@nyycynthia 4 жыл бұрын

很喜欢你和uncle的细心讲解与剪辑。很多时候学到很多知识。影片不会太长。别介意别人写的。

@KLLIEW 4 жыл бұрын

Hi cynthia 🙋‍♀️🌹 谢谢你的支持和鼓励!auntie 没事，有妳的你的留言支持，我会加油(⊙o⊙)🌹🙋‍♀️👌🙏❤

@choongkeyfatt8647 3 жыл бұрын

好喜歡要姨的詳細，無私的敎導，把您所有的經驗一点不保留的分享出来給所愛您有的网友，感恩，感恩，有你真好，祝你合家安康。

@KLLIEW 3 жыл бұрын

@@choongkeyfatt8647 发哥(⊙o⊙) 谢谢你的留言和支持。我也祝你和家人圣诞快乐合家安康🙋‍♀️🌲🥰🍁❤

@hoekwaimoy7436 3 жыл бұрын

Technical

@hoekwaimoy7436 3 жыл бұрын

@@KLLIEW /b. Is an

@jenniferwong6519 4 жыл бұрын

Auntie.. I'm from Singapore. I Love all your video's. You are really Fantastic! Keep it up!

@maggieooimaggieooi4487 4 жыл бұрын

Aunty 很有耐心教导

@KLLIEW 4 жыл бұрын

宝宝心理苦😭只有Maggie知道😅🤭😘❤🙏

@mummum2977 3 ай бұрын

Auntie you are a successful good cook lady.我赞👍👍👍👍👍

@davidchow9426 2 жыл бұрын

請问妳会做(客家人叫做插板)要用什么原料及如何做的謝谢妳可否告诉我嗎？

@fongcrystal3972 3 жыл бұрын

喜欢看你视频，很自然，谢谢妳教导😊

@KLLIEW 3 жыл бұрын

谢谢Fong的留言和赞赏

@lindygwan3877 4 жыл бұрын

很好、解说的很清楚、谢谢你分享

@KLLIEW 4 жыл бұрын

Tqvm Lindy

@林のりこ 3 жыл бұрын

好久沒看到這個葉子了這種葉子都生長在山上是野生的可能只有馬來西亞的人自己可能只有馬來西亞的人自己種我最喜歡在這種葉子來作我們台語講草仔稞葉子講台語發音ㄉㄧㄝˊ阿葉國語我不知怎麼講現在我在中部都不曾發現它蹤跡以前我住北部山區就會有之前我還在思索拿裡能發現它想不到會在馬來西亞謝謝您讓我能又看到它的存在

@munglili6814 3 жыл бұрын

呢個茶果我都好喜歡吃我會跟你學謝謝你

@huiconnie9520 3 жыл бұрын

香港山边都好多，我地叫苧麻，平时多数用鸡屎藤或艾草做茶粿，苧麻叶都试过一次，味道唔錯。

@jetaime8941 3 жыл бұрын

係啊香港好少見苧麻茶粿有得賣，等我下次都去山邊搵苧麻先!

@jennyling6625 3 жыл бұрын

安娣謝謝🙏您这麽用❤️心教我們做的糕点，我也是客家人我现在才知道做这糕点也是好多事情要做的。

@劉申金 8 ай бұрын

客家人，的作品，大家都喜歡😘吃贊👍

@gohguay1618 4 жыл бұрын

非常感谢Auntie无私分享。

@KLLIEW 4 жыл бұрын

谢谢❤🙏

@lingchan6648 3 жыл бұрын

菠蘿蜜我也很喜歡吃😘😘

@jennyhui3153 4 жыл бұрын

很喜欢看你全部做的 traditional kuih. 可是我找不到粗叶。只有買一塊吃了算了。会做的人不多了而且街边卖的那有真材实料。谢谢您和 uncle 的分享. 期待下次再看到您们的

@KLLIEW 4 жыл бұрын

Jenny 谢谢你的留言和支持❤🙏

@tereslee2708 3 жыл бұрын

Auntie Liew, if cannot find fresh leaves, can we use dry leaves? Tqvm.

@JulietYowLm 3 жыл бұрын

Auntie Liew, I love all yr cooking n kweh kweh making. I was told that this kind of kweh cannot serve to elderly? Is this true?

@chanmiss3728 3 жыл бұрын

香港我地小時候，媽媽都是用這個做茶菓，非常好食😋

@KLLIEW 3 жыл бұрын

谢谢🙏🥰

@ooihuathuat6111 4 жыл бұрын

OMG....why you always cook my favorite food .actually i am hakka ,i stay in penang . i very miss it . .l have been not eat the kuih over 25 year .coz cant find it . so very ..very .. thank you sharing this resipe . you are awesome 👍👍👍👍👍💖👏👏👏 .

@KLLIEW 4 жыл бұрын

Tqvm ooi ❤👍

@suecl1874 4 жыл бұрын

靓女老师下午好，这个是我的最爱叻，看到流口水了再看老师试吃不得了，我要去找粗叶了。。。。。

@KLLIEW 4 жыл бұрын

Sue 听说安邦附近很多( 野生)，再不然就是太子园bkt teratai 山边 👌❤😘 这个糕点对你来说得心应手💪👍 因为你已经会做angku kuih 和海南高点, 这个只是加上粗叶而已。 happy cooking dear 👩‍🍳❤

@suecl1874 4 жыл бұрын

@@KLLIEW 午安靓女老师，现在回来沙巴，昨天看老师分享视频就叫老板载我去找粗叶，失望😞而回。。。。在太子园我知道，只是回来沙巴就不知道了。。。

@KLLIEW 4 жыл бұрын

@@suecl1874 问问老人家，一定有的。

@lee9265 4 жыл бұрын

太爱你了，你做的糕点都是我喜欢的。

@KLLIEW 4 жыл бұрын

谢谢Lee 🙏❤

@ereisyp9995 Жыл бұрын

Auntie a.. What other recipe we can do with this leaves other than making kuih? 😅

@beekiauchua9212 3 жыл бұрын

👍😋😋😋安娣晚上好，如果不要放蝦米可以用什么料来代替？

@glorialim5058 4 жыл бұрын

Sister thank you very much for your sharing! But don't know where to get the leaf!

@KLLIEW 4 жыл бұрын

U r most welcome dear ❤🙏

@janetchan1613 4 жыл бұрын

Love seeing you again fall in love in your talking how nice to friend with you

@stefanietey6169 3 жыл бұрын

好喜欢姐姐的直播很感谢漂亮的您细心的教导🌹🌹🌹

@honping564 4 жыл бұрын

好喜欢听你的讲解，希望你教我们做多点糕点，谢谢你👏🏻🙏🙏🙏

@KLLIEW 4 жыл бұрын

谢谢Hon Ping 的留言和喜欢我的视频，谢谢❤😘

@wongelaizen1458 4 жыл бұрын

安娣真历害我喜欢看你煮和做糕点而且讲得很清楚谢谢你

@KLLIEW 4 жыл бұрын

Wong 谢谢你的赞赏和喜欢我的视频❤🙏

@shirleyteng2062 4 жыл бұрын

好历害耶👏👏👏👍👍👍做妳的家人好幸福哦…… 不过我还是第一次看到这个糕，也未吃过，谢谢你的分享👍👍👍🙏🙏🙏

@KLLIEW 4 жыл бұрын

Shirley 谢谢你❤🙏

@lee9265 4 жыл бұрын

可以加一点小辣椒🌶️甜咸+微辣，应该也很不错吃。

@Tora.the.cringe.poster 3 жыл бұрын

在外國沒粗葉可拿什麼代替！🙏🙏🙏🙏

@brendateh6632 Жыл бұрын

安娣，您很棒喔！

@fionachai2714 2 жыл бұрын

Auntie Liew 您们好，谢谢您的食谱尤其是那些很传统的美食，糕点等等让我们有机会学习。想请问您说的粗叶在哪里可以找到？因为我是客家人想学习做这个糕点，谢谢🙏🏻

@sweein8005 4 жыл бұрын

Liew jie you are so good with pulut ,can show us the delicacy kueh Wajik TQ.

@KLLIEW 4 жыл бұрын

Hi swee in🙋‍♀️ kuih wajik is glutinous rice v gula malaka right ❤🙏?!

@Kk-sx9ig 3 жыл бұрын

我最喜欢吃这个茶棵👍🏻😋

@xiulee5216 4 жыл бұрын

非常棒！亞姨，妳好祥细了！

@KLLIEW 4 жыл бұрын

谢谢🙏❤

@mariatam3352 4 жыл бұрын

我用艾草做也很好吃（我是廣東客家人 😘👍

@KLLIEW 4 жыл бұрын

Maria 🙋‍♀️! 我也想拍一艾草粄👩‍🍳这个糕点👍

@ivy522 3 жыл бұрын

朋友我也是和你同一色人，Aunty讲的葉是我们叫抹草嗎？艾草的我有吃过

@tockchan5338 3 жыл бұрын

你的糕點，津津有味啊，太感謝你啦😛🤔😘

@lee9265 4 жыл бұрын

可以加一点小辣椒🌶️甜咸+微辣，应该也很不错吃。过两天定要试试做来吃。

@jinglebellaaa 3 жыл бұрын

Auntie, shoppee 有卖那个 kiap. Search "brass tweezer". Kelantan 人卖的。。

@jennychau4777 3 жыл бұрын

看着就很有食欲。

@ceciliasuryahadi9324 3 жыл бұрын

Auntie ,Ancle我感觉到你们人很好，我很喜欢

@maysinpohsin7408 3 жыл бұрын

Aunttie請问那裡可以買到擂茶砵？我是河婆人的女儿，很想煮擂茶吃，可是妈妈不在了，擂茶砵也不知去向了！可惜的是擂茶砵現在不容易買到。希望您能告訢那裡能買着？謝謝。

@fhenstanley566 3 жыл бұрын

Auntie 好喜欢看你的视频,每次看你的视频觉得自己是在马来西亚，我住在英国没有这个叶子可以拿什么来代替？谢谢！

@KLLIEW 3 жыл бұрын

菠菜/ 小麥草汁也可以👌❤

@劉益妹-w4w 2 жыл бұрын

)

@KohBeechew 3 ай бұрын

我们祖传的娘惹古早味是加好多粗叶的,先砍下,叶子洗了要晒干,然后要用石臼捣碎成粉的，然后要煮加些椰糖，椰浆才会做出真正的粗叶龟棵

@lingchan6648 3 жыл бұрын

做安娣的家人👪真是很有福氣，有這麼多好吃的😘😘邊看，邊流口水

@tereslee2708 3 жыл бұрын

Auntie Liew, can u teach us how 2 cook " You Tiao ". Tqvm.

@umaysales 4 жыл бұрын

厉害了，这个确实是客家人以到美食，一般孕妇经常会吃据说补血保胎用的，已经订阅了，建议你再大陆的哔哩哔哩（俗称B站），西瓜视频，抖音，快手，微信公众号的平台发布会搜获更多粉丝的。

@KLLIEW 4 жыл бұрын

西瓜视频我们有上传，bilibili 和其他平台，暂时还不熟悉操作，谢谢你的提议。

@melissakhen1727 4 жыл бұрын

喜欢看你的视频，真的很厉害，赞赞赞 😍👍多谢晒。

@KLLIEW 4 жыл бұрын

谢谢你🙏❤

@keechueywha1795 4 жыл бұрын

Tengok akak makan saya pun nak makan nampak sedap😋 besok beli di pasar dulu.nanti saya baru belajar buat.tq kak❤🙏

@KLLIEW 4 жыл бұрын

Chuey Wha tinggal kat mana sebab mcm senang aja nak beli kat pasar. Tq dik❤🙏

@keechueywha1795 4 жыл бұрын

@@KLLIEW di pandan jaya kak

@KLLIEW 4 жыл бұрын

@@keechueywha1795 tq dear

@lilianlau7250 3 жыл бұрын

可爱的安娣我可以不做黑黑的吗

@limlayhoon767 3 жыл бұрын

Auntie Liew...wat leaves are they? Can share the name in English? tqvm, love you

@mswong7287 4 жыл бұрын

很喜歡你的擂茶扒😋👍沒吃過粗葉粄😊😊

@KLLIEW 4 жыл бұрын

Ms Wong 早🙋‍♀️ 如何开锅和养锅的视频己拍摄好了👍，等uncle 剪辑ok👌 谢谢

@mswong7287 4 жыл бұрын

@@KLLIEW 感恩爱您俩🙏💕💕💕

@soomuileong9869 Жыл бұрын

謝謝你.我今天做了.真的很好吃❤

@KLLIEW Жыл бұрын

👍💕

@吳小佩-m7b 5 ай бұрын

請問包餡時皮容易破，有可能是什麼原因？

@janetsiew8107 4 жыл бұрын

谢谢分亨!想念这小时候外公做这kuih .我们叫牛xie kok kuih 😜

@KLLIEW 4 жыл бұрын

不错哦👍外公?!外公做! 哇塞。那你有学到外公的手艺吗?

@nusrehc 3 жыл бұрын

Aunty, may I know where you buy the pestle for the stick for the Lei cha pot? I’ve been looking for long time but cannot find. I’ve the lei cha mortar but not the pestle 😫

@KLLIEW 3 жыл бұрын

Hi nusrehc 🙋‍♀️ I had heard that can buy fm taobao. Auntie one is an old lady give for me.

@nusrehc 3 жыл бұрын

@@KLLIEW thanks uncle!

@seven0099 4 жыл бұрын

懷念，以前回勞勿如果有賣一定會買。

@KLLIEW 4 жыл бұрын

对! 我也有朋友从劳勿帶树苗给我。朋友的妈妈(劳勿)也时常做来吃👍。

@自由天空-z4y 4 жыл бұрын

那好吧！谢回复，想做没粗叶，我试桑叶，有看过桑叶做发糕。

@KLLIEW 4 жыл бұрын

应该可以的! 👍💪

@jessyfoo4430 3 жыл бұрын

做到很美，改天一定試做

@zhengxulim104 4 жыл бұрын

Aunty 这个客家粿让我想起了泰国的一种开胃菜叫作Ma hor，不知道aunty听过吗？它是黄梨夹着馅料吃的。有很多形象，有时是把馅料放在黄梨上面吃的也有。它的馅料是甜菜脯，咸菜脯，虾米，鸡腿肉或者鸡胸肉或猪肉，鱼露，胡椒种子(捣碎成带粗的颗粒)，biji ketumbar等等香料食材炒的，很好吃！很够味！很👍🏻 我曾经在烹饪考试煮过这道菜

@KLLIEW 4 жыл бұрын

ZhengXu 你说的泰国开胃我没吃过🤷‍♀️。你是学泰国料理吗？

@zhengxulim104 4 жыл бұрын

@@KLLIEW 不是的。我昨天有向一个泰国朋友打听，他说这菜泰国人一般很少做。都是酒店里的厨师弄给客人吃。叫作 Ma hor.谷歌搜索得到。它的馅料就好像aunty的做法，只是加入了泰式香料。

@KLLIEW 4 жыл бұрын

@@zhengxulim104 好👌 我去找找看谢谢哦

@zhengxulim104 4 жыл бұрын

@@KLLIEW 好的😊

@limsaytuckjimmy6792 4 жыл бұрын

很棒，💪一定很好吃。👍👍👍

@KLLIEW 4 жыл бұрын

Yes 👍Jimmy

@limsaytuckjimmy6792 4 жыл бұрын

@@KLLIEW 期待您可以煮几道素食料理，😋👍👍👍感恩。

@KLLIEW 4 жыл бұрын

@@limsaytuckjimmy6792 好的❤👌尽量吧😘👌

@ivy522 3 жыл бұрын

Aunty,我在等你的艾草版的

@youbaklai7204 4 жыл бұрын

Auntie 改次做水糕，我想学做，放些蒜油加酱油及一些辣椒酱，古早味十足😀谢谢您。

@kimgekgoh3437 3 жыл бұрын

💖💖阿姨好，你超棒，超历害，做这些我也有同样的兴趣，沒多少人知道菠萝蜜的叶的用处，想请问你，做红龟粿时也可以用菠萝蜜叶放在底部吗？叶子是清洗就可用了吗？谢谢。💖💖

@lingwee804 3 жыл бұрын

Can you please have a English translation. I enjoyed watching all your show but I don't understand Mandarin. Thank you. God Bless and stay safe always.