Ramie Leaf Dumplings 粗叶粄 / 苎叶粄，客家粗叶粄糕点

[@coco12339]

昨天和媽媽一起用你的recipe 做了粗葉粄。豬油和豬油渣真是畫龍點睛，親戚朋友們吃了都說非常好吃。我媽說她知道你，也喜歡看你教學，你親切教得又仔細，謝謝你。

[@KLLIEW]

Coco 非常谢谢你的留言和支持❤

[@kiwilingling]

我在外从没见过别人用这nangka叶子。当看到您教大家用那nangka叶子时，我的眼泪就一直流一直流个不停。让我想起已故的婆婆带我到老家前的nangka+cempadak树（掺种）采其叶子，还教我怎样剪那叶子的画面。我婆婆每次做㝉叶粄都一定用nangka叶子。谢谢您分享此影片。

[@KLLIEW]

Chia 🙋‍♀️ 非常谢谢你的留言🙋‍♀️❤。 很高兴 也很感动( 非常了解你的感触) 你了解安迪的用心。 ❤🙏

[@limyongfuh1404]

好喜欢看这安娣煮东西，不自私教到很请楚，所煮的食物看了都觉得好吃，感受到她好有幸福生活方式。

[@Nordic_Sally]

这个Aunttie 好可爱，尽管唠唠叨叨，恨不得把所有她懂的东西都告诉你，但听起来很有味道。操作手法娴熟，一看就知道是一个心地善良，很有爱心，里里外外一把手的家庭主妇

[@KLLIEW]

Hi sally 🙋‍♀️ 谢谢你的留言赞赏 ❤🙏你太了解auntie 超级感动😭😭😭😅 谢谢🥰😘

[@pecknoitan8946]

@@KLLIEW n. .o

[@irenetan5524]

@@KLLIEW pp k loop

[@KLLIEW]

@@irenetan5524 tq ⚘🥰❤

[@siufongwong7918]

..病I

[@林のりこ]

以前我們直接洗好晾乾用手搓ㄘㄨㄟˋ就和在搓好米粿一起搓揉顏色很綠又相當香口感又好因這種葉子比任何做粿葉更香又Q鼠麴草冷了會變硬用妳今天這種葉子不會難得的好食材太棒了妳們那邊人有口福

[@Annie-q5o]

看到你們的影片，就覺得好親切! 充滿媽媽的味道和家的味道…… 而且~ 姊都非常用心解說~謝謝你!!😘

[@劉申金]

客家人，的作品，大家都喜歡😘吃贊👍

[@eve6223]

Auntie, 谢谢你。你说话让我很有亲切感。你解释到很清楚。

[@mummum2977]

Auntie you are a successful good cook lady.我赞👍👍👍👍👍

[@cheenancy2314]

Hi sister I'm being following your 🍳 cooking. Interesting and very clear. I try making *tong yuen* using Ramie Leaves with gula melaka syrup. I bless a few friends they said was very nice n tasty. I do have this plants in my small garden.

[@劉申金]

谢谢你🙏的作品分享，加油💪

[@珠明]

谢谢你，很感恩。你说得很详细很用心，让我长知慧。原来吃茶粿也可以吃到这么健康快乐。

[@KLLIEW]

谢谢你 珠明❤🙏

[@林のりこ]

我這兩天看了幾十篇視頻終於看到我小時候去山上摘的葉子終於看到你的視頻有我想要的葉子可惜我目前都看不到 確實這種葉子洗乾淨曬一曬很香再拿來 和在麵糰裡 原色口感 相當棒

[@ivy522]

这个aunty没留一手，肯敎。 要珍惜，感恩。

[@KLLIEW]

谢谢素素留言和支持😘❤

[@ManNingNg]

我很喜欢这个视频，auntie讲的很仔细

[@jbz9547]

Tq Aunty for sharing your knowledge. I have this plant at home and love this kueh. Your technique is the easiest to make.

[@KLLIEW]

Thank you so much for your kind words 🥰❤🙏

[@susannahlim5272]

Aunty I really enjoy watching your programme and like your comments.

[@KLLIEW]

Tqvm Susannah. 🙏❤🙋‍♀️🌹

[@自由天空-z4y]

哈做了桑叶的非常成功，谢你好食谱，好吃。

[@KLLIEW]

劲! 犀利👍👏👏👏👏

[@xxtmt0211]

看到粗叶粄让我真的很想念我妈妈😭就是这个客家人的味道

[@KLLIEW]

WanXin 来抱抱huggggg... 谢谢你观看我的视频和留言 谢谢

[@chanmiss3728]

是的，小時候很喜歡吃，比 雞屎藤及艾葉做的好吃，因沒臭青草味，小時候很喜歡吃，真係很懷念媽媽的味道😭

[@yunhauleong5754]

妳講的很详细,让我们听得很明白,你的厨艺我很喜欢👍👍👍

[@jenniferwong6519]

Auntie.. I'm from Singapore. I Love all your video's. You are really Fantastic! Keep it up!

[@davidchow9426]

請问妳会做(客家人叫做插板)要用什么原料及如何做的謝谢妳可否告诉我嗎？

[@siewhiongwoon6796]

早上好安娣我喜欢看你的視頻你的教法說到很好謝謝感恩太棒了赞

[@pingping5582]

Aunty you are very knowledgeable, every language you can speak. You are awesome !!!

[@KLLIEW]

Ping ping tqvm❤🙏😘

[@nyycynthia]

很喜欢你和uncle的细心讲解与剪辑。很多时候学到很多知识。影片不会太长。别介意别人写的。

[@KLLIEW]

Hi cynthia 🙋‍♀️🌹 谢谢你的支持和鼓励!auntie 没事，有妳的 你的留言 支持， 我会加油(⊙o⊙)🌹🙋‍♀️👌🙏❤

[@choongkeyfatt8647]

好喜歡要姨的詳細，無私的敎導，把您所有的經驗一点不保留的分享出来給所愛您有的网友，感恩，感恩，有你真好，祝你合家安康。

[@KLLIEW]

@@choongkeyfatt8647 发哥(⊙o⊙) 谢谢你的留言和支持。 我也祝你和家人 圣诞快乐合家安康🙋‍♀️🌲🥰🍁❤

[@hoekwaimoy7436]

Technical

[@hoekwaimoy7436]

@@KLLIEW /b. Is an

[@huiconnie9520]

香港山边都好多，我地叫苧麻，平时多数用鸡屎藤或艾草做茶粿，苧麻叶都试过一次，味道唔錯。

[@jetaime8941]

係啊香港好少見苧麻茶粿有得賣，等我下次都去山邊搵苧麻先!

[@qinhuang5176]

喜爱你做的食物，干净，可惜买不到了。看上去特别好的人

[@hdngo8384]

Auntie Liew, thanks so much for this video. This is my fav kueh. By the way, if I cannot get the leaves, can I use black glutinous rice flour for the color of the skin? Will it affect the taste of the kueh? Thanks 🙏

[@maggieooimaggieooi4487]

Aunty 很有耐心教导

[@KLLIEW]

宝宝 心理苦😭只有Maggie知道😅🤭😘❤🙏

[@suecl1874]

靓女老师下午好，这个是我的最爱叻，看到流口水了再看老师试吃不得了，我要去找粗叶了。。。。。

[@KLLIEW]

Sue 听说安邦附近很多( 野生)， 再不然就是太子园bkt teratai 山边 👌❤😘 这个糕点对你来说得心应手💪👍 因为你已经会做angku kuih 和海南高点, 这个只是加上 粗叶而已。 happy cooking dear 👩‍🍳❤

[@suecl1874]

@@KLLIEW 午安靓女老师，现在回来沙巴，昨天看老师分享视频就叫老板载我去找粗叶，失望😞而回。。。。 在太子园我知道，只是回来沙巴就不知道了。。。

[@KLLIEW]

@@suecl1874 问问老人家，一定有的。

[@stefanietey6169]

好喜欢姐姐的直播 很感谢漂亮的您细心的教导🌹🌹🌹

[@mnm9401]

I love these Hakka treats. I ate them when I was kids and they are not easy to find anymore.

[@pakchoypon3858]

Aunty Liew, you're given the talent to cook all types of kuih. I've been looking for this recipe for a long time. I love Ramie leaf dumpling but I couldn't buy the leaves. Can I use the same dough recipes for the plain dumpling with the sengkuang fillings? Please share the plain sengkuang recipes if the recipe is not the same. Thank you Aunty Liew, looking forward for your recipe soon.

[@adelene1010]

Aunty, I tried making it by following your recipe.. I made kosong 1..... Very nice.. my colleagues like it so much...

[@KLLIEW]

✌yes ! 👍👏👏👏kosong is original one. In China hakka ppl make is kosong. U r clever👌👍❤💪t q for yr comment Adelynn.

[@chongpy542]

I love this kuih very much

[@munglili6814]

呢個茶果我都好喜歡吃我會跟你學謝謝你

[@janetchan1613]

Love seeing you again fall in love in your talking how nice to friend with you

[@shirleyteng2062]

好历害耶👏👏👏👍👍👍做妳的家人好幸福哦…… 不过我还是第一次看到这个糕，也未吃过，谢谢你的分享👍👍👍🙏🙏🙏

[@KLLIEW]

Shirley 谢谢你❤🙏

[@jennyling6625]

安娣謝謝🙏您这麽用❤️心教我們做的糕点，我也是客家人我现在才知道做这糕点也是好多事情要做的。

[@mariatam3352]

我用艾草做也很好吃 （我是廣東客家人 😘👍

[@KLLIEW]

Maria 🙋‍♀️! 我也想拍一艾草粄👩‍🍳这个糕点👍

[@ivy522]

朋友我也是和你同一色人，Aunty讲的葉是我们叫抹草嗎？艾草的我有吃过

[@fongcrystal3972]

喜欢看你视频，很自然，谢谢妳教导😊

[@KLLIEW]

谢谢Fong的留言和赞赏

[@gohguay1618]

非常感谢Auntie无私分享。

[@KLLIEW]

谢谢❤🙏

[@ooihuathuat6111]

OMG....why you always cook my favorite food .actually i am hakka ,i stay in penang . i very miss it . .l have been not eat the kuih over 25 year .coz cant find it . so very ..very .. thank you sharing this resipe . you are awesome 👍👍👍👍👍💖👏👏👏 .

[@KLLIEW]

Tqvm ooi ❤👍

[@lindygwan3877]

很好、解说的很清楚、谢谢你分享

[@KLLIEW]

Tqvm Lindy

[@lingchan6648]

菠蘿蜜我也很喜歡吃😘😘

[@brendateh6632]

安娣，您很棒喔！

[@chanmiss3728]

香港我地小時候，媽媽都是用這個做茶菓，非常好食😋

[@KLLIEW]

谢谢🙏🥰

[@林のりこ]

好久沒看到這個葉子了這種葉子都生長在山上是野生的可能只有馬來西亞的人自己可能只有馬來西亞的人自己種我最喜歡在這種葉子來作我們台語講草仔稞葉子講台語發音ㄉㄧㄝˊ阿葉國語我不知怎麼講現在我在中部都不曾發現它蹤跡以前我住北部山區就會有之前我還在思索拿裡能發現它想不到會在馬來西亞謝謝您讓我能又看到它的存在

[@jennychau4777]

看着就很有食欲。

[@tereslee2708]

Auntie Liew, if cannot find fresh leaves, can we use dry leaves? Tqvm.

[@Kk-sx9ig]

我最喜欢吃这个茶棵👍🏻😋

[@JulietYowLm]

Auntie Liew, I love all yr cooking n kweh kweh making. I was told that this kind of kweh cannot serve to elderly? Is this true?

[@melissakhen1727]

喜欢看你的视频，真的很厉害，赞赞赞 😍👍多谢晒。

[@KLLIEW]

谢谢你🙏❤

[@ceciliasuryahadi9324]

Auntie ,Ancle我感觉到你们人很好，我很喜欢

[@ereisyp9995]

Auntie a.. What other recipe we can do with this leaves other than making kuih? 😅

[@lee9265]

太爱你了，你做的糕点都是我喜欢的。

[@KLLIEW]

谢谢Lee 🙏❤

[@mswong7287]

很喜歡你的擂茶扒😋👍沒吃過粗葉粄😊😊

[@KLLIEW]

Ms Wong 早🙋‍♀️ 如何开锅和 养锅的视频己拍摄好了👍，等uncle 剪辑ok👌 谢谢

[@mswong7287]

@@KLLIEW 感恩爱您俩🙏💕💕💕

[@irenetcc2184]

Thanks for sharing this receipe👍

[@KLLIEW]

Tqvm irene 🙏❤

[@liongrose1173]

Madam Liew , Today your hair style is nice 👌👍

[@wongelaizen1458]

安娣 真历害 我喜欢看你煮和做糕点而且讲得很清楚 谢谢你

[@KLLIEW]

Wong 谢谢你的赞赏和喜欢我的视频❤🙏

[@xiulee5216]

非常棒！亞姨，妳好祥细了！

[@KLLIEW]

谢谢🙏❤

[@lingchan6648]

做安娣的家人👪真是很有福氣，有這麼多好吃的😘😘邊看，邊流口水

[@limsaytuckjimmy6792]

很棒，💪一定很好吃。👍👍👍

[@KLLIEW]

Yes 👍Jimmy

[@limsaytuckjimmy6792]

@@KLLIEW 期待您可以煮几道素食料理，😋👍👍👍感恩。

[@KLLIEW]

@@limsaytuckjimmy6792 好的❤👌尽量吧😘👌

[@sharonlee9369]

Auntie, I like you said “Agak agak” and your explanations 😃😜😍

[@KLLIEW]

Sharon tqvm❤🙏

[@jennyhui3153]

很喜欢看你全部做的 traditional kuih. 可是我找不到粗叶。只有買一塊吃了算了。会做的人不多了而且街边卖的那有真材实料。谢谢您和 uncle 的分享. 期待下次再看到您们的

[@KLLIEW]

Jenny 谢谢你的留言和支持❤🙏

[@keechueywha1795]

Tengok akak makan saya pun nak makan nampak sedap😋 besok beli di pasar dulu.nanti saya baru belajar buat.tq kak❤🙏

[@KLLIEW]

Chuey Wha tinggal kat mana sebab mcm senang aja nak beli kat pasar. Tq dik❤🙏

[@keechueywha1795]

@@KLLIEW di pandan jaya kak

[@KLLIEW]

@@keechueywha1795 tq dear

[@honping564]

好喜欢听你的讲解，希望你教我们做多点糕点，谢谢你👏🏻🙏🙏🙏

[@KLLIEW]

谢谢Hon Ping 的留言和喜欢我的视频，谢谢❤😘

[@tockchan5338]

你的糕點，津津有味啊，太感謝你啦😛🤔😘

[@beekiauchua9212]

👍😋😋😋安娣晚上好，如果不要放蝦米可以用什么料来代替？

[@馬慧賓]

安娣妳好棒棒。👍👍👍👍👍

[@sweein8005]

Liew jie you are so good with pulut ,can show us the delicacy kueh Wajik TQ.

[@KLLIEW]

Hi swee in🙋‍♀️ kuih wajik is glutinous rice v gula malaka right ❤🙏?!

[@janetsiew8107]

谢谢分亨!想念这小时候外公做这kuih .我们叫牛xie kok kuih 😜

[@KLLIEW]

不错哦👍外公?!外公做! 哇塞。 那你有学到 外公的手艺 吗?

[@umaysales]

厉害了，这个确实是客家人以到美食，一般孕妇经常会吃据说补血保胎用的，已经订阅了，建议你再大陆的 哔哩哔哩（俗称B站），西瓜视频，抖音，快手，微信公众号的平台发布会搜获更多粉丝的。

[@KLLIEW]

西瓜视频我们有上传，bilibili 和其他平台，暂时还不熟悉操作，谢谢你的提议。

[@fhenstanley566]

Auntie 好喜欢看你的视频,每次看你的视频觉得自己是在马来西亚，我住在英国没有这个叶子可以拿什么来代替？谢谢！

[@KLLIEW]

菠菜/ 小麥草汁 也可以👌❤

[@劉益妹-w4w]

)

[@mswong7287]

Auntie, 我口水長流。哈哈哈🤣🤣🤣很好吃👍💕💕

[@KLLIEW]

Ms Wong. 多隆 ! 你看满地都是 你的口水😂🤦‍♀️😅

[@mswong7287]

開心果，笑笑没烦惱💞💞👍

[@lindasoon9260]

Very special kueh, I must try making. I enjoy watching your demonstration, thank You Liew.

[@foosusan2607]

Auntie, 我很喜欢看您的视频。我今天做了这个粗叶粄，也把它变成蓝花粄🤭🤭。谢谢您的分享。😊

[@KLLIEW]

Foo 谢谢你的留言❤🙏! 很奇怪为什么会变成蓝花板粄呢!??🤭🤔

[@foosusan2607]

我把粉分成一半，一半参蓝花另一半参粗叶。

[@KLLIEW]

@@foosusan2607 👍👏👏👏clever girl❤!

[@foosusan2607]

@@KLLIEW 谢谢您的教导。

[@KLLIEW]

@@foosusan2607 不客气啦!我们大家一起学习 /分享❤🙋‍♀️

[@lee9265]

可以加一点小辣椒🌶️甜咸+微辣，应该也很不错吃。

[@cyhou8448]

你好聰明喔，我真的從沒見過，看到你做的美食好想吃喔。👍👍👍

[@KLLIEW]

Cy 早🙋‍♀️ 我也不是聪明啦🤭只是穷人家的孩子早当家， 谢谢你 喜欢 看我的视频🙏❤

[@seven0099]

懷念，以前回勞勿如果有賣一定會買。

[@KLLIEW]

对! 我也有朋友从劳勿帶树苗给我。朋友的妈妈(劳勿)也时常做来吃👍。

[@lee9265]

可以加一点小辣椒🌶️甜咸+微辣，应该也很不错吃。过两天定要试试做来吃。

[@KohBeechew]

我们祖传的娘惹古早味是加好多粗叶的,先砍下,叶子洗了要晒干,然后要用石臼捣碎成粉的，然后要煮加些椰糖，椰浆才会做出真正的粗叶龟棵

[@tereslee2708]

Auntie Liew, can u teach us how 2 cook " You Tiao ". Tqvm.

[@自由天空-z4y]

那好吧！谢回复，想做没粗叶，我试桑叶，有看过桑叶做发糕。

[@KLLIEW]

应该可以的! 👍💪

[@antoniapkh1]

Hi auntie...tq for teaching new kueh.... I never eat this before... Tq tq so kuch...appreciate it a lot

[@KLLIEW]

Hi Antonia how r u🙋‍♀️. I thing this kind of leave can b found in Brunei. I thing🧐🤔

[@antoniapkh1]

@@KLLIEWi am fine... Tq auntie... hehhee... I am not quite sure whether can be found in brunei or not..hehhe...hopefully can be found in brunei... Love ur video...

[@glorialim5058]

Sister thank you very much for your sharing! But don't know where to get the leaf!

[@KLLIEW]

U r most welcome dear ❤🙏

[@limlayhoon767]

Auntie Liew...wat leaves are they? Can share the name in English? tqvm, love you

[@xueerangelinayong6154]

我吃过椰丝馅的，也是很好吃

[@KLLIEW]

对 👍也是好吃👍❤

[@allin101010]

Auntie做粿可以拿菠萝蜜的叶子来垫底

[@KLLIEW]

波罗蜜的叶子具有活血消肿、解毒敛疮的功效。主治跌打损伤、疮疡疖肿、湿疹(取自Google) Auntie 也是没想到它竟然有那么好处，我也是从一个婆婆学到的，婆婆只说味道很合，但我用觉的没味道。

[@allin101010]

@@KLLIEW 谢谢你Auntie我是新加坡人😊

[@yiyichen1198]

👍🏻原来是这种叶子，以前朋友拿给我们很好吃，我们家乡从小到大每年三月三，都有做类似这样的米果，没有馅的，是採田里一种草，过水晒干（钟）成粉，很多工，妈妈年代，以前一年做一次，现在天天菜市场有得买，我是来凑热闹的😁😁

[@youbaklai7204]

Auntie 改次 做 水糕 ，我想学做， 放些 蒜油 加 酱油 及 一些 辣椒酱 ，古早味十足😀谢谢您。

[@chiakokchingchiakokching9255]

我吃过真的很好吃。👍👍👍

[@KLLIEW]

谢谢你🙏❤

[@chiakokchingchiakokching9255]

我是在念佛道场吃过的。不是时常有机会吃到的。难忘的手艺。

[@KLLIEW]

@@chiakokchingchiakokching9255 ❤🙏👍

[@bettyho5144]

靓女安迪 如果我要做甜的不要放馅料 片糖要放多少呢？感谢

[@KLLIEW]

Hi Betty! Kosong 的 放一片( 片糖 )就ok 👌 Betty 隔夜 后 小火煎一煎 更好吃👩‍🍳🤤

[@bettyho5144]

@@KLLIEW 好的👌🏻感谢我的靓女安迪

[@jinglebellaaa]

Auntie, shoppee 有卖那个 kiap. Search "brass tweezer". Kelantan 人卖的。。

[@monicaliew7294]

Where do you pluck these leaves. TQ

[@nusrehc]

Aunty, may I know where you buy the pestle for the stick for the Lei cha pot? I’ve been looking for long time but cannot find. I’ve the lei cha mortar but not the pestle 😫

[@KLLIEW]

Hi nusrehc 🙋‍♀️ I had heard that can buy fm taobao. Auntie one is an old lady give for me.

[@nusrehc]

@@KLLIEW thanks uncle!

[@anishasduniya]

Looks tasty 😋 Super 👌

[@KLLIEW]

Anisha tqvm🙏❤

[@AgusSetiawan-vx6yh]

Auntie, if we don't have ramie leaf what do we use

[@xu3396]

啊姨 我也是客家人 我也喜欢吃粄 我妈妈好久以前做过 以前好穷的 妈妈就变着法给我们做好吃的 现在我们在海外没有得吃了

[@KLLIEW]

喔。。原来福原你在海外🧐。 谢谢你在国外看我的视频，谢谢你❤🙏 没法了!只能视吃🤭🤦‍♀️😅

[@suechewyap2020]

Auntie, can this kueh be made using another type of leaf called mugwort or nyoi in Hakka, ngai in Cantonese (艾草 in Mandarin). I thought the Hakka black kueh is made with nyoi. Or maybe that is a different kueh. Is there a Hakka kueh called nyoi ban (just wondering)? Yes, I am Hakka too. On further checking, I found that 艾草 kueh usually use peanut and sasame seed fillings. I guess it's up to individual preference and maybe 粗叶 or 艾草 is also interchangeable. Auntie, what is your opinion?

[@mlee7635]

You can't get the green colour from the mugwort i guess.

[@suechewyap2020]

@@mlee7635 some use juice extract (lighter green) or ground-up leaves (darker just like ramie) to make "qin tuan" kueh.

[@mlee7635]

Sue Chew Yap ，I did plant some mugwort in the flower pot, I like to fry with ginger and egg to make soup.