GNOCCHI di ZUCCA SENZA IMPASTARE RICETTA FURBA gnocchi di zucca senza uovo senza patate

Gnocchi di Zucca senza Impastare
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Gnocchi di Zucca senza Impastare
Per 4 persone
650 gr di Zucca pulita
250-300 gr di farina
2 cucchiai di formaggio
sale pepe noce moscata
poco olio
poca acqua
Gnocchi di zucca
Pulire e tagliare quasi 700 gr di zucca tagliata a pezzi piccoli, cuocere in pentola con sale pepe poco olio per circa 12 minuti.
Aggiungere a inizio cottura mezzo bicchiere di acqua.
Usare il coperchio per tutto il tempo di cottura, mischiare spesso.
Cotta la zucca schiacciarla con una forchetta, attendere 5 minuti e aggiungere circa 250 grammi di farina, e fate cuocere sul fornello mischiando per circa tre minuti.
quando è quasi tiepido aggiungere 2 cucchiai abbondanti di formaggio, noce moscata, mischiare e fare quasi raffreddare.
Deve risultare un impasto morbido, poco appiccicoso.
fate un gnocco con le mani bagnate e cuocetelo, quando sale a galla è cotto. se è morbido va benissimo, se è troppo morbido aggiungete 2 cucchiai di farina nell impasto.
Adesso potete creare gli gnocchi nel modo classico, sul tavolo con la farina, ma questa ricetta prevede di non sporcare il tavolo quindi mi avvicino alla pentola dell'acqua, preparo anche una padella con un condimento, in questo caso è burro e salvia con semi di girasole, e con le mani umide creo gli gnocchi e li cucino al momento, continuo a farli e man mano che vengono a galla li passo nella padella pescandoli con un mestolo forato.
In 2 minuti gli gnocchi sono fatti e conditi senza impastare e senza utilizzare il tavolo o la farina.
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[@RapaNello]

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[@danielazulivani9004]

😃

[@ivanaperin6228]

siete simpaticissimi😀😀😀senza nulla togliere alla bravura sia dello chef che della regista....le ricette sono sempre spaziali come dici tu Gabriele 😉

[@Espanol-Spanish]

Ciao Sono venuti buonissimi, Ma se li congelo cotti come gli scongelo? Grazie

[@RapaNello]

@@Espanol-Spanish per congelarli devi farli più duri altrimenti poi si disfano

[@Espanol-Spanish]

@@RapaNello ma qundo li voglio scongelare come faccio

[@lorettarebolini9720]

Finalmente un cuoco che non si crede un premier e sa parlare meglio (del premier) e prepara cose sfiziose e senza troppo faticare. BRAVO

[@RapaNello]

Loretta 🌻

[@francescabiolcati400]

Esatto!!! Hai detto proprio bene! 🤩

[@francescabiolcati400]

Ehi Gabri, appena possibile si provano a fare! 😉…Grazie!

[@francescabiolcati400]

Ed i rapanello off, sempre mitici! 😅

[@francescabiolcati400]

Una domanda: se avessi da farne anche senza glutine? Che dici, potrei usare la farina di riso? O meglio un mix di farine senza glutine?

[@deborapaganelli6276]

È un piacere sentirti a parlare ,pacato ,lessico semplice ,e trapeli amore x quello che fai 😊

[@renzomaria3869]

Che bella persona che sei , molto bravo e umile , consigli utili con i tempi che corrono. Sempre nei nostri cuori e fornelli 😀😄

[@melixxa84]

Ho finalmente trovato in un cuoco la sintesi del mio tipo di cucina! Sporcare poco, usare poca roba, ricetta semplice e senza fronzoli! Iscrizione al canale dopo 30 secondi, GRAZIE! 😍 ("...se siete ricchi potete usare i pinoli".. Grande! Ahah sincero verace e realista 😄😉👍)

[@RapaNello]

benvenuta

[@sandramarinozzi1106]

Sei stato veramente preciso nella spiegazione! Ho eseguito la tua ricetta e per la prima volta sono riuscita a fare degli gnocchi di zucca meravigliosi! Grazie

[@barbarafrittoli5649]

Ottima ricetta. La seguo da tempo e uso spesso le Sue ricette. Grazie per i buoni consigli! Ad majora!

[@fiorenzafila7559]

Sei bravissimo! In un mondo di fanatici che incutono un'ansia assurda, tu sei un'oasi di pace!😊

[@valeriacai7129]

Non so più cosa dirti..... sei fenomenale.. anche questa non me la faccio scappare...grazie tante un abbraccio a tua moglie e a te siete fantastici

[@RapaNello]

gentilissima

[@caterinamangiola6336]

Non mi stanco mai di seguire le tue ricette ,sei FAVOLOSO nel modo di spiegare grazie 💕

[@emilialuciapeta7128]

PERSONA UMILE E SEMPLICE, SPIEGA BENE E NON SI DA' LE ARIE. BRAVO.

[@RapaNello]

😁😁👍👍

[@martamariotto1181]

Esatto!!!!!! Che rarità

[@federicamazzaferro5904]

Maaaaammaa mia che bontà, li ho fatti ieri e i miei 3 figli sono impazziti e a malapena son bastati ma lo spettacolo vero è proprio è stato finir di mangiare e (vivendo in un bilocale) la cucina non era il solito campo di battaglia coperto da tegami e piatti da fare e ancor di più saper di aver economizzato sulle utenze. Grazie di cuore ed un caro abbraccio ad entrambi🤗

[@RapaNello]

non hai idea di quanto mi facciano piacere questi commenti, brava brava

[@cuore8979]

😂😂😂😂👍👍👍👍👍sei forte sia in cucina che con la simpatia 👍👍👍

[@RapaNello]

Ma grazie 👍😁

[@user-xz2fg9gt7u]

Chef Rap, procedimento geniale e super pratico. Adoro le tue ricette, con tutti i rapa-trucchi e le spiegazioni accurate che ci insegni: GRAZIE!!!! 👼🥰 a tutta la rap-family‼️

[@RapaNello]

I rapa trucchi 😁😁😁🤣🤣

[@Gabiria100]

I rapa-trucchi è bellissimo, ecco di stucco è un rapa-trucco 😁

[@RapaNello]

@@Gabiria100 😁

[@luciaspinelli8318]

Ohhh finalmente un bravo CUOCO e non prime....e pure simpatico pietanze semplice ed altro senza dover mettere sottosopra la cucina....merci

[@vivellamedici6741]

Finalmente un cuoco senza tanti giri di parole simpaticissimo e bravo

[@gretaf3601]

Ciao Gabriele, oggi a pranzo ho provato questa ricetta. Che dire, è venuta buonissima. L'unica esperienza, precedente a questa, di gnocchi di zucca fatti in casa fu un disastro... zucca, patate, uova, farina, ancora farina sempre più farina perché non si compattava e ovviamente erano immangiabili ahahah Invece, la tua ricetta è top :) ho fatto una piccola variazione, perché a casa non ho la noce moscata, ho messo una leggerissima spolverata di cannella, che secondo me esalta la zucca (sono gusti, eh!). Spendo ancora qualche riga perché ho letto dei commenti davvero antipatici e ingiustificati, nei tuoi confronti. A me il tuo stile, il tuo modo di spiegare e la tua ironia piacciono molto e poi... evviva le ricette semplici! Grazie del lavoro che fai (ma soprattutto, non ho mai visto nessuno qui su youtube rispondere ai commenti recenti di video usciti un po' di tempo prima, complimenti per l'attenzione al dettaglio!). Ti saluto!

[@RapaNello]

Ciao cara, mi becco tutti i commenti👍a volte belli a volte brutti , pazienza 😁😁

[@annatirindelli8879]

SUPER!!! Meravigliosa Ricetta e risultato Eccellente👍🏻👌🏻💪🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻li faccio così da alcuni anni e sono davvero squisiti😍😍 Grazie di cuore per la chiarezza, simpatia e bontà di ogni ricetta🙏🙏😍😍

[@RapaNello]

eccola qui😀

[@annagagliardi2411]

Finalmente ho capito come fare questi gnocchi. Sinceramente grazie mille.

[@EricaConforto]

Ciao Gabriele ti seguo sia per le tue ricette sia per la tua simpatia

[@patriziacondemi5551]

Sei bravissimo.Spiegare tutti i passaggi è veramente utile .Grazie.Sei Speciale.

[@dollyspicolo40]

Le sue ricette hanno il pregio della semplicità. Dopo 60 anni di fornelli apprezzo molto questa caratteristica unitamente al fatto che sono comunque buone. 😁👏

[@RapaNello]

😁👍👍👍

[@alessandradedominicis5317]

GRANDE RAPANELLO, guardando te viene voglia di realizzare subito le tue ricette fantastiche! 👍👍👍

[@RapaNello]

👍😁

[@rosamacera4461]

Bella ricetta non lo mai fatta la farò sicuramente. La tua voce mette tanta. Serenità ti ascolterei x ore🙋

[@RapaNello]

😁👍

[@rosannacampanati9767]

Ciao Gabriele,ho fatto questi gnocchi oggi per pranzo. Grazie,ricetta velocissima,ma soprattutto buonissimi. Non amo scrivere......ma sei veramente un grande chef, sai trasmettere tutta la tua passione e ci semplifichi la vita in cucina.Un gran bel canale dove si respira un'aria famigliare e tanta semplicità. Complimenti a tutto il tuo staff.

[@RapaNello]

grazie Rosanna

[@annadorso7006]

Il mio cuoco preferito ❤

[@attiliaciocchini1043]

Se bravissimo mi piacciono le tue ricette io sono una nonna la zucca la cuocio con la buccia rivolta verso il basso poca acqua viene perfetta e asciutta!!! Ciao

[@provolik]

Le ricette di rapanello sono belle perché: potete fare come volete, potete mettere quello che volete, quello che vi piace e quello che avete. Poi viene tutto buono lo stesso 🙂

[@RapaNello]

Grazie, hai colto in pieno la filosofia del canale 😁👍

[@mammaditobia]

Verissimo!!! 💚

[@graziellarover8955]

Buona domenica. Carissimo GABRIELE, ascoltarti è un piacere. Oltre che bravo , semplice, sei allegro. Ammiro anche la tua persona, professionale, pulita e...con grembiule, raro vedersi! Un abbraccio a te e alla tua famiglia. Continuo a seguirti appassionatamente. GRAZIE. ❤😊

[@sabrinamassi3019]

Sei molto simpatico, il tuo modo spiritoso, semplice e veloce di raccontare cibi e ricette, mi rapisce ogni volta. Complimenti, bravo e soprattutto buone le pietanze che condividi. Grazie

[@loredanaboninsegna7357]

Fatti stasera. Buonissimi! Ho dovuto faticare un pò di più perché essendo celiaca le dosi della farina sono sempre diverse e aggiungere un uovo altrimenti l'impasto non si tiene insieme ma ne è valsa la pena. Me li porterò domani in ufficio.😋

[@RapaNello]

Grande

[@eliagrisogani9862]

Troppo forte!!!👏👏👏👏 Se ti prendono i "guru" della cucina stellata, che sveli a noi miseri cucinieri i segreti della cucina stellata, TI PELANO!! 😃😃😃😃😃

[@RapaNello]

Davvero 😁😁👍

[@paolatorri3926]

Il like in anticipo, sempre!!‼️‼️

[@sonia5944]

Che meraviglia!!! Gli gnocchi di zucca sono buonissimi, ma così sono anche veloci e furbi! Grande ricetta... da rifare subito subito...

[@chiccacivi4100]

Cari sig. Rapanello siete molto carini. Te Gabriele oltre che bravo con le ricette sei anche cosciente riguardo noi, xké cerchi sempre di semplificarci la vita con i tuoi preziosi trucchetti. Ti seguo sempre, molte delle tue ricette le faccio e vengono una meraviglia. Grazie anche a Beatrice x la regia è bravissima. Un caro saluto

[@RapaNello]

grazie Chicca, si cerca di far le cose per benino, ciaoooo

[@sabrinacorcella2737]

Grazie mille, questa ricetta credo sia super pratica li farò sicuramente !!! Ma … una domanda … posso usare la stessa tecnica per fare gli gnocchi di patate? Fammi sapere per favore …. Grazie 🤩

[@RapaNello]

Si certo 👍

[@aldaranzini2088]

Ciao, mi permetto di darti del tu perché potresti essere mio figlio. Volevo dirti che, oltre ad essere un bravissimo cuoco, sei anche un simpaticone. Continua così, farai felici tante persone che ti seguono come me. Grazie

[@RapaNello]

Alda 🌻

[@PaolaLevorato]

Ciao Rapa, io gli gnocchi di zucca li cuocio nel brodo vegetale perche' prendono piu' gusto e poi il brodo lo riutilizzo per fare il risotto di zucca o altri risotti di verdure.

[@graziellamanfreddi8697]

Sei un cuoco favoloso , non ho mai mangiato degli gnocchi così buoni E fatti in poco tempo Complimenti e grazie

[@RapaNello]

brava la cuoca

[@cristinazorzin6245]

Bravissimo a seguirti si impara sempre. Super Rapanello! Simpaticissimo e con i piedi a terra.

[@evitacorda4368]

Sembrano fantastici😊 in Friuli li condiscono con: burro salvia e ricotta affumicata. Provala ingrediente buonissimo

[@martamariotto1181]

Che simpatico 😂😂😂😅

[@doloresrapetti2855]

Per pelare facilmente la zucca si può tagliare a metà e mettere nel microonde con buccia superiore per 5 minuti diventa morbida. Ciao

[@ritafini3823]

Comodi e buoni, bravissimo è uno spettacolo ascoltarti!!

[@luisellacolombo7428]

Ohhhhh! Finalmente uno che parla come mangia! Bravoooo! Io cuocio la zucca a vapore nella pentola a pressione, in meno di 10 min è pronta. Grazie di esistere!

[@RapaNello]

😁👍

[@elisabettacorazza4719]

Se si lava bene e si taglia a pezzi si può cuocere in pentola a pressione. Quando è cotta la polpa di toglie facilmente e c'è pochissimo spreco

[@cinba4032]

Son pettinato? 😂😂😂😂😂 Bisognerebbe organizzare una gita, per venire a trovarvi in massa. Siete di una simpatia unica. Ormai vedo sempre più persone innamorate della tua cucina, della tua simpatia e della tua famiglia tutta. 😄😄😄🥰

[@RapaNello]

ahahah pettinatissimo

[@alessandrapaltrinieri4510]

Tu e Beatrice siete una forza della natura!!! Grazieee❤

[@AnnamariaGuido]

Il mio impasto era troppo morbido e l'ho messo nella siringa per dolci usando la bocca di uscita più grande.Venuti benissimo con un aspetto un po' grezzo che piace

[@RapaNello]

ottimo

[@SR-uz8kk]

Ciao io la zucca soprattutto quella tonda e verde per pelarla prima e più facilmente (inizia anche a cuocersi ) la butto a bagno in pentola quando l acqua bolle spengo lascio coperto 5 Min ....tiro fuori asciugo un po' lascio raffreddare e taac la zucca si spela come una mela e ...si cuoce più velocemente 😊 ciao

[@alessiascolari6679]

Gabriele tu e la Beatrice siete i n. 1!!!!!!!!! Grandiosi! Oltre che bravi siete piacevolmente solari! Mitici! Grazie per il lavoro che fate e che condividete con noi.

[@RapaNello]

grazie a te

[@nazarialabella1886]

Interessante la tecnica della gelatinizzazione degli amidi ... Li farò senz'altro BRAVISSIMO!

[@lorellaluiginabrambilla2798]

Io metto l'impasto in una sac-a-posh e metto un filo legato ai manici della pentola ben tirato. Andando avanti e indietro sul filo, gli gnocchi, cadono direttamente in pentola e faccio prima. Sarà un metodo rudimentale ma con un po' di pratica vengono tutti a cilindretto e uguali. Ciaoooo ❤

[@marinagaribaldi5456]

Genialata👍👍👍🧠

[@linda-xk5fe]

Io mi aiuto con due cucchiaini anziché fare le palline.. butto così l' impasto nell'acqua bollente e via👍

[@isauralolli2633]

Consiglio di aggiungere all'impasto qualche amaretto tritato. Darà un leggerissimo sapore dolciastro che trovo delizioso

[@giovannabaschetti1892]

Le zucche sono già dolci di loro secondo me vanno bene così

[@FF-kin106]

Complimenti bel video e ricetta facile..Grazie mille!

[@AntonellaFumagalli]

Bravo Gabri, sempre ricette facili per noi che nn abbiamo mai tempo... grazie

[@piadepol7508]

Se li formi prendendo l'impasto con un cucchiaio grande e li butti nell'acqua con un cucchiaino, non sporchi neanche le mani😊

[@filenacentuori3082]

X abucciare velocenente la zucca basta buttarla in acqua bollente x 4/5 minuti ... si sbuccia in un lampo

[@ortensiamartinezfucini1283]

Ehi sei un genio! In effetti... un attimo x i pomodori, 4/5 minuti x la zucca. Torna! ❤

[@mariagiuliafontana3442]

io la zucca la metto a cuocere nel microonde 14 minuti Cerca E ti assicuro che viene buona e non piena d'acqua

[@martajiuliafilippini1610]

Cuocere zucca in microonde

[@martajiuliafilippini1610]

10:55

[@martajiuliafilippini1610]

Zucca cucire in milano

[@princessofarchetypes3870]

My mom is Italian American. I will put this channel on for her to watch. She grew up talking Italian at home and she misses it. This is wonderful for her to watch!

[@RapaNello]

tks

[@paolareginato618]

Ciao rapanello!!!! le tue ricette sono semplici ma davvero sfiziose! questi gnocchi sono strepitosi! Qui a casa li faccio ormai solo così . non possono più farne a meno. Sei simpatico e persona umile! Un grande!

[@RapaNello]

😀

[@paolatorri3926]

Mi piacciono molto le ricette FURBE, non sono talebana!!

[@antoniettaamato2828]

Un'amica una volta mi disse che la zucca non ha bisogno di essere sbucciata. Da allora la cucino sempre con la buccia che si ammorbidisce durante la cottura. Quindi un passaggio in meno ;)

[@jeppetto213]

Sempre con la buccia poi scavata con il cucchiaio

[@ysolinapergolesi7397]

Oggi ci ho provato..... Non è semplice come appare. Alla fine sapevano di farina 😓🙁..

[@Maria-sh8rj]

Buongiorno Chef, è uno spasso seguirti, poi le ricette sono sempre super. Comlpimenti!!

[@sergiosambo1059]

Meravigliosa ricetta, appena fatta! Ero terrorizzato dall'idea che potessero venire duri come mi è successo altre volte con impasti senza patate, ma in realtà sono venuti morbidissimi!!! Anzi, la prossima volta metterò un po' più di farina!!! Grazie Gabriele!!!!!!!

[@fabriziabertazzi58]

Semplicità, tecnica, gusto e leggerezza. Ricetta perfetta. Bravissimo. Grazie🤗

[@RapaNello]

ma prego

[@silvanagambirasi2020]

troppo forte!!!" Fare gli gnocchi ora è davvero un divertimento, le sue ricette sono tutte molto invitanti sopratutto per la semplicità e la tecnica grazie

[@RapaNello]

👍🌻

[@annamariaaprili4521]

Le tue ricette riescono sempre! Una soddisfazione. Grazie!!!!

[@RapaNello]

Ma prego

[@carmelaesposito7581]

Proprio ora ho finito di mangiarli, ricetta buonissima, veloce e cosa importante si sporca pochissimo. Veramente buoni. Bravo

[@federicopilenga3454]

Mamma mia che bontà! E che semplice la rendi. Proverò di sicuro 🎉

[@patriziazaccaria3470]

Buondì...li ho fatti oggi..ennesima ricetta top, semplice ma buona..da buona ferrarese però li ho conditi con un bel ragù che avevo in congelatore...bravo rapanello anche stavolta top

[@caromiciomiao]

Nn mi piace seguire le ricette ma le tue sono fantastiche! Simpatia, cibo sano, sorriso ! Rapanello sei un grande! Proverò a fare questa tua ricetta anche come tortino! Grazie

[@RapaNello]

Fantastico 👍😁

[@silvanataroni1642]

Ma che genialata i gnocchi fatti così!!! Mi torna la voglia di cucinare....bravo, bravo bravo!! Grazie.

[@RapaNello]

fantastico

[@lauravalente291]

Sei incredibile Descrivi il tuo lavoro con semplicità e viene subito la voglia di farli Ciao Beatrice

[@lorellaluiginabrambilla2798]

Sei mitico! Dopo aver cotto la zucca in microonde così e rimasta bella asciutta come in forno. Ma a me è arrivata qualche pallino di farina come un seme di sesamo. Ed ho fatto una fatica a scioglierli ma c'è l'ho fatta. E stasera vaiiiii! Troppo buoni.

[@barbaranencini371]

Molto interessante, non solo per le ricette ma anche perche' si sporca poco e non aver da rigovernare una marea di piatti, pentole e altri utensili e' molto ma molto importante! ❤

[@zenobiacusturiu7583]

Non smettere di parlare e spiegare. È bello e serve a capire meglio...👌👍👏👋

[@mariarosariapuca48]

Complimenti per la simpatia e bravura: accoppiata vincente!!!

[@mariagrazialedda408]

Bravo! Hai modi semplici e chiari per spiegare. Complimenti!

[@nadiaghezzi3803]

Sempre bravo nella sua semplicità grazie

[@rosannacampanati9767]

Fatti già diverse volte.....fantastici!!!!poi quando si prende mano sono velocissimi da fare!!!! Grazie Rapanello!!

[@RapaNello]

Grande 👍😁

[@fragranthills]

Thanks!

[@RapaNello]

GRAZIE PER IL CONTRIBUTO AL CANALE 😁😁👍👍

[@mariabian7210]

Grande come sempre,successo in tavola assicurato con le tue ricette grazie Gabriele 👏👏👏👏👏👏

[@aureliapaganelli6494]

Li ho fatti sabato scorso e conditi con sugo di porcini. Una favola! Morbidissimi e gustosi, sono piaciuti a tutta la famiglia. Inoltre sono velocissimi da fare ed ho sporcato solo una padella. Grazieeeee e!

[@sandrabarone5250]

Sei SUPER GABRIELE,non aggiungo altro!!!!!!!!! (non serve!!!!🥰)

[@patriziabonotto2372]

Sei unico grazie bravissimo e simpaticissimo fai venir voglia di far tutto quello che presenti, grazie infinite

[@RapaNello]

Gentilissima 👍

[@mariateresamangani9161]

Sei simpaticissimo e bravissimo. Grazie per come spieghi e per le ricette furbe! 👍

[@RapaNello]

ma grazie a te

[@annamargheritasantoro7041]

Li ho fatti oggi, si preparano in fretta e sono veramente gustosi e deliziosi, molto delicati!!! Grazie per la ricetta 😊❤

[@danielaminardi1214]

Ho fatto gli gnocchi e sono stati un successo !! Sei un mito !

[@RapaNello]

bravissima

[@giovannipregnolato7854]

fenomeno, soprattutto per la simpatia e semplicità. anche alla regista. bravi

[@solyan6776]

interessante questa ricetta! la devo provare seguendo pari pari i tuoi consigli, deve essere molto buona cosi', usando poca farina, grazie!

[@RapaNello]

😀

[@chiaretta91kiakia54]

Complimentissimi per il super canale! Tutta la passione di un vero cuoco eccellente ed umile! Ricette strepitose e super saporite ! Grazie!!!

[@luciacri56]

Bravissimo,ti seguo sempre Mi piace la semplicità della tua spiegazione Buonissima

[@tizianabonetti7614]

Adoro gli gnocchi di zucca, li ho sempre fatti cuocendo la zucca nel forno, proverò la tua ricetta. Grazie Gabriele

[@mariaritanano5404]

Tu e Beatrice siete di una Simpatia grande,oltre ad essere un bravo Chef sei un buon Consigliere...Prendi sempre la Via più Corta...

[@RapaNello]

Quasi sempre

[@elena5886]

Molto semplice buona spiegazione. Bravo

[@claudiabono5573]

Davvero ottimi ! Ho seguito tutti i tuoi consigli e complimenti per la tua competenza e simpatia! Grazie.

[@vercingetorix9689]

Ricette pratiche e ben mostrate, ma nel rispetto della tradizione e del buon cucinare. E poi siete simpaticissimi!

[@vercingetorix9689]

La provo subitooooo

[@cinziapalumbo5335]

Bravoooooo, semplice e conciso, mi piace, bravo rapanello