Raspberry wine

Another recipe in the stash - Homemade raspberry wine. For its preparation, you will need: 5 liters of berries - this is approximately 4 kg, 5 liters of water and from 2.5 kg of sugar.
Currant wine - • Вино з порічок
Grape wine - • Виноградне вино
Cherry liqueur - • Вишневий лікер
Assorted berry liqueur - • Ягідна наливка Асорті....

[@user-fl6dl7tr6p]

Спасибо большое, как раз в тему, малинка созревает, иисмородина еще есть. Очень понравился рецептик, все так понятно и доступно. Спасибо！💖

[@user-uu6vl8kg6w]

Здравствуйте. Очень понравился Ваш рецепт вина, обязательно попробую сделать, как раз поспела малина. Очень понятно, спасибо огромное.

[@blesk-shine]

Пожалуйста 😉, рада, что рецепт Вам понравился!

[@user-ed9xv6eg6s]

Обожаю малину и хочу попробовать вино из малины.😍😍😍😍😍

[@user-us7vi6ed8s]

Спасибо огромное за рецепт,суперрррр

[@blesk-shine]

Пожалуйста

[@user-wv7nj7xt8l]

Спасибо. Просто и полезно

[@blesk-shine]

Пожалуйста 😉

[@user-tw8uj5sl8o]

Два года назад сделала по вашему рецепту вино,самый лучший рецепт из всех,вино очень понравилось всем друзьям, все просят рецепт,вино простояло 2 года,вкус,цвет,прозрачность ничего не изменилось.Спасибо вам

[@blesk-shine]

Пожалуйста

[@Di-mj1wq]

Дельно , конкретно , без "воды" , спасибо)

[@blesk-shine]

Пожалуйста, рада стараться 🤗

[@user-xl2cw2jh5q]

А я еще из ТЮТИНЫ вино пробовала. Плотнее малинового, но тож оч вкусненько!

[@natulya13]

Спасибо

[@user-up2iz8qv2r]

Здорово свое к праздникам! Огромное спасибо!!!!!!!!!!!

[@blesk-shine]

Огромное пожалуйста 😉

[@viajero8323]

Спасибо!

[@blesk-shine]

Пожалуйста 😉

[@user-qr8ji7cu7l]

Хорошо вино

[@kukla-bomba]

хороший понятный рецепт . а по градусам там что??

[@user-mw1lm1jq3m]

У Вас в самом начале этап бурного брожения (3-5) дней идет без доступа кислорода, это не правильно. Доступ кислорода ограничивают на следующих этапах брожения, ставя под затвор. Хорошо бы еще при указанных пропорциях Вы говорили какое вино хотите получить: сухое, полусухое, десертное и т.д.. с соответствующими параметрами спиртуозности и сахаристости.

[@user-vq6mo7xz6f]

Первые 3 дня сусло нужно держать в широкой емкости, чтобы образовывались винные дрожжи, а только потом переливать в бутыль.

[@user-ke2wc9ns7l]

Вино играет 5 дней, добавлял немного винных дрожей.Сегодня попробовал, есть горечь.Пора процеживать, подскажите.

[@elenakazantseva3884]

Отличный рецепт, последовательно показано, все сразу понятно. Сегодня собрала ежевику, хочу применить этот рецепт. Как полагаете, можно ли?

[@blesk-shine]

Спасибо. С ежевикой можно попробовать, но я такого вина ещё не делала - что получится не знаю. Возможно потребуется другое количество сахара.

[@elenakazantseva3884]

@@blesk-shine спасибо вам за скорый ответ. Сахар положу по вкусу, а технологию применю по вашей рецептуре.

[@user-vn1uv8qx2c]

Ежевику желательно купажировать с малиной (ежевика не обладает выраженным ароматом).

[@user-zk7pk9rn3q]

Добрый день , подскожите пожалуйста, после отцеживаня жмыха можноли добавлять мёд?

[@blesk-shine]

Первый паз слышу про вино с медом. Обычно подслащивают уже готовое вино.

[@user-ke2wc9ns7l]

А обязательно вино когда играет с ягодой ставить под затвор.Может можно в кастрюле прцедуру первичного брожения выполнять, как с виноградом.А уже после первого отцеживания ставить под затвор.Подскажите.

[@lublualkogol]

Не обязательно, всегда и вишневое и виноградное в обычной фляге ставлю,накрыв просто крышкой.Сегодня малиновое поставил в 20 литровой кострюле.Гидрозатвор надо ставить когда отделишь сок от мезги.

[@user-ke2wc9ns7l]

@@lublualkogol Понятно, спасибо!

[@user-el7fd7zt6b]

Делаем, знаем что вкусное

[@user-el7fd7zt6b]

Добавлю. Вчера поставил 3 десятки, была мысль о том что оно вкусное и из-за того что пока соберешь эту малину ( даже когда её много) сделаешь, то её вкусовые качества увеличиваются в разы 😅

[@PikaChu-pb1gw]

Скажите пожалуйста а чем добавить водой , чтоб до плечиков была банка заполнена , в конце видео , Вы говорите об этом, что б уже в прохладном месте ее поставить

[@blesk-shine]

Воду добавлять не надо. Просто подберите банки или бутылки подходящего размера.

[@PikaChu-pb1gw]

@@blesk-shine спасибо большое,!

[@Al_Sova]

Спасибо, хоть сроки примерно сказали , а то я не знаю сколько время это все длится

[@blesk-shine]

Пожалуйста, желаю удачного и вкусного вина!

[@user-hw8fp4sw2t]

Добрый день. Подскажите пожалуйста, что делать если после отжима жмыха вино практически перестало бродить?

[@blesk-shine]

После добавления сахара вино должно бродить. Главное, что бы в помещении не было слишком холодно. Иногда интенсивность снижается, перчатка может надуваться в течении суток. Проверьте, не слишком ли большая дырочка в рукавичке, возможно газ выходит и не успевает её надувать. Можете на время надеть на банку не проколотую перчатку и посмотрите, надуется ли она.

[@user-hw8fp4sw2t]

@@blesk-shine уже пробовал всё, немного было снижение температуры, перенес в теплое место, стоит гидрозатвор , брожение сошло на нет. Почти как неделю

[@blesk-shine]

Значит холод остановил брожение. Придется его запускать с помощью винных дрожжей или закваски из изюма. Поищите в интернете пропорции и рецепт.

[@giedriussakal]

Vybral vash recept. Poslezavtra butu probuvat iz 10 litrov malimy. Vash recept bolse vsevo ponravelsia vo vsiom youtube...

[@blesk-shine]

Я рада, что оказалась Вам полезной. Желаю вкусного вина!

[@giedriussakal]

@@blesk-shine spasibo

[@user-uv5mh5tq4e]

Добрый день. Подскажите, пожалуйста, не страшно если в ёмкости не 70%, а 50-60%? Мезга не перекиснет за 7-10 дней или ее нужно пораньше снять?

[@blesk-shine]

Здравствуйте. То, что 50-60% на данном этапе даже хорошо - будет больше места для пены. У меня в жару так бродило, что и с заполнением посуды на 70% сорвало с банки перчатку и поперло фонтаном. За 7-10 дней мезга не перекиснет. Для малины такие сроки подходят

[@user-uv5mh5tq4e]

@@blesk-shine Спасибо большое. Снимите еще, пжл, видео о том как делать вишневое вино. 😊 Вы очень хорошо все рассказываете и объясняете. Заранее вам спасибо. 🌺

[@blesk-shine]

Пожалуйста. В следующем году постараюсь снять про вишневое вино. В этом сезоне мои вишни уже закончились.

[@user-sk8lx4oy9r]

4:00 - бактерии в вине потребляют сахар??? БАКТЕРИИ В ВИНЕ???

[@blesk-shine]

Оговорка. Имеется в виду дрожжи (микроорганизмы, грибы)

[@AntonioSierras-tl8md]

Спасибо за видео, сегодня сделал из малины,у нас на Кубани ягода прёт. А до этого делал из клубники 💪👍

[@helga004]

Здравствуй, земляк😁! Я делаю на 2 кг малины 600 гр. сахара, но делала не так, получается сладкое вино. А какой рецепт для клубники?

[@AntonioSierras-tl8md]

@@helga004 Здравствуйте,из клубники делаю по рецепту из Ютуба, тут блогер из Одессы, парень с бородой. Думаю найдете если в запросе написать, вино из клубники. Удачи вам,а с вином я сам в первые заморочился🤷🤗👋

[@CHICHANI]

Здравствуйте. Можете рецепт написать? Хочу попробовать сделать вино из заморозки! Заранее благодарен!!!

[@blesk-shine]

Здравствуйте. Ягод около 4 кг, воды 5 л, сахара 2,5 кг. Технология и последовательность действий есть в видео. Не знаю, остались ли живыми дрожжи на малине при заморозке, возможно придётся добавлять винные дрожжи или изюм для брожения. В интернете есть рецепты с пропорциями.

[@TroikaSemerkaTuz]

Я делала закваску из 1 кг свежих ягод и 1 кг сахара без воды до мушек, а дальше как по маслу, пошло-поехало.

[@user-zj6vn1nb6y]

Девушка,сколько литров ваша бутыль,в которой происходит брожение?

[@blesk-shine]

10 л

[@user-pk4tg9ul8n]

Самый правильный рецепт ,так делал всегда из вишни только сахара на 3-4 кг вишни 2кг ,через 3 -5лет вино сказка! Сколько максимально малину можно выдерживать?

[@blesk-shine]

Малиновое вино можно до 5 лет хранить

[@user-pk4tg9ul8n]

Понял спасибо

[@user-hr8pt4gv1u]

Здравствуйте,а можно про вишню подробнее? Как делали, как хранили?

[@user-qg8wy7lv7p]

​@@user-hr8pt4gv1uочень хороший рецепт вина из вишни у блогера Нужное дело. Два года делала, отличное.

[@user-dw5st2ew4p]

% об. означает процент от объема. Не обороты. ))

[@vetray3225]

Я сразу всыпавл 2,5 кг сахара, 5л. води, розколотил, я просто до конца не прослушал, и так вот вышло, подскажите, что нибудь из этого выйдет?

[@blesk-shine]

Понаблюдайте, возможно будет бродить более бурно. В таком случае в посуде должно быть побольше свободного места для пены.

[@Sergej194]

Для чего на три раза делить, дозировку сахара?

[@sergejholm998]

Что-бы жизнь малиной не казалось!))) я всегда всё разом делаю и всё!!!

[@Sergej194]

@@sergejholm998 может просто человекунравится добавлять сахар))) но к вообще, наверное просто пробует , достаточно ли Сахара,или крепости.

[@sergejholm998]

@@Sergej194 🤣

[@astrovik77]

Большое количество сахара может тормозить брожение, иногда сахар используют как консервант...добавляя по частям - повышается градус напитка , так как дрожжи работают до определенного градуса содержания спирта, потом их губит спирт / своя " моча", как говорил один врач/

[@Sergej194]

@@sergejholm998 и до скольки градусов можно так повысить,если сахар не переработался полностью,получится слабое сладкое вино ?

[@user-pc6vd1eu4b]

Вы наверное закодированы!)))

[@user-iw2my3kn2m]

5 литров воды 2,5 кило сахара.... А малина то в этой бражке зачем?

[@user-ei2gm1sh5w]

Так чтобы видимо покрепче было

[@user-rk6ke3gm2f]

Вообще малину кто моет как ее мыть

[@user-ez5jw7hc4m]

Эх... жаль я не богат на малину. Если 2 кг соберу, то повезло.

[@user-rj8qi2te5o]

купи

[@Royalflush_777]

Почему хранят вино в лежачем положении?

[@blesk-shine]

Бутылки держат в лежачем состоянии для того, чтобы вино смачивало корковую пробку, только в этом случае она не рассыхается и к вину нет доступа кислорода.

[@Royalflush_777]

@@blesk-shineИнтересно, спасибо. Значит для бутылок с бугельной пробкой, это не актуально

[@blesk-shine]

Пожалуйста. С бугельной пробкой можете и вертикально ставить

[@user-is7qc3ym6i]

Джаз

[@mixasj1540]

Нее , я столько ждать не смогу

[@user-kq5tw5ij5n]

Я тоже ! Тогда нужен конвеер , что бы употреблять как можно чаще .

[@mbal]

С такого "вина" будет болеть голова,проще и полезней сделать надивку🤷‍♂️

[@ares-we8ml]

ппц семдесят звучит как 75%

[@user-bv2on2py3k]

Девушка вы не смешите никогда малина в 5ти литровом ведре 4 кг. не поместиться предел с усадкой и добавкой до полного ведра .Как вы можете давать рецепты не зная элементарного?

[@blesk-shine]

Ну, если малина у вас гигантского размера, то конечно, не поместится.

[@grapeswineukraine]

извините, это не вино - это Шмурдяк. если уж и добавляете сахар, то нужно добавлять один раз перед брожением. Настоящее вино делается без добавления сахара и воды - в малине баланс сока, сахара и кислоты. И есть не дорогие приборы измерения сахара и pH, в норме сахара достаточно не менее 16 брикс для слабоалкогольного. Добавление сахара для брожения ягод это преступление, если вы конечно, не любитель самогона!!!

[@svetlanasumskaia8869]

Столько заморочек, ужас

[@user-qy3kg5er8j]

Не бактерии,а дрожжи.

[@user-hd6qw8sn3o]

Может такое вино, сделать себе 14-15-16 летний парень? Или помощь нужна? Подскажите мне пожалуйста.

[@user-yq5vv7fo1n]

Вино надо готовить на культурных дрожжах-винных