Ravioles de langoustine - Recette gourmande

Frédéric Anton est le grand chef du restaurant Relais et Châteaux le Pré Catelan à Paris. Vous le connaissez probablement aussi pour son rôle de grand gentil dans l'émission de TF1 Masterchef. Pour Noël, il nous propose sa recette de raviole de langoustine. Suivez ses conseils et retrouvez la recette ici : www.femmeactuelle.fr/cuisine/r...
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[@femmeactuelle]

@jhon67000 @speedtoxic Il suffit de vérifier dans le détail de la recette (lien sous la vidéo) ;-)

[@femmeactuelle]

C'est indiqué en tout lettre dans la recette ;-)

[@arnaudfranckx875]

Quelles sont les proportions pour la pâte à raviole?

[@moimemeJ]

pourquoi ne pas évoquer clairement l'utilisation de lécithine de soja dans la réalisation de l'émulsion? tabou?

[@moimemeJ]

de l(huile dans l'eau de cuisson des pates...ha bon? demandons a Hervé This ce qu'il en pense. Pour ma part je reste sur que c'est inutile.

[@laurentwarnon441]

POur des raviolis qui se déchirent et perdent leur farce dans l'eau c'est utile, pour les pâtes classiques ça l'est bcp moins en effet.

[@jkuntz67]

La meme recette que l on voit partout , manque de créativité ?