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Ces raviolis Wontons à l’huile de piment sont irrésistibles ! Habituellement ce plat est extrêmement piquant. Mais nous pouvons faire une huile de piment à base de piment doux, le plat devient alors accessible à tous.
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🥟Ingrédients pour 28 raviolis :
28 feuilles à raviolis
½ c à c de graines de sésame grillées
200g de porc haché
1 gousse d’ail
½ c à c de gingembre râpé
1 blanc d’œuf
¼ de c à c de sel
Poivre moulu
1 c à c de fécule de maïs
1 c à c d’huile de sésame
1 c à s de sauce de soja claire
1 c à c d’alcool de riz Shaoxing
1 ciboulette
Sauce :
¼ de c à c de sel
1 c à c de sucre
1 c à s de vinaigre de riz noir
1 c à c de sauce de soja foncée
3 c à s de sauce de soja claire
2 c à s d’huile de piment
5g de coriandre fraîche
Musique :
Retro - Wayne Jones