Разные способы вкусно пожарить пельмени

✅Хотите готовить проще и быстрее? Приходите на мой бесплатный практикум ▶️ clck.ru/3CMorU
✅Не забывайте подписываться на наш канал в Telegram:
▶️ t.me/+uyPqloGG...
Любите жареные пельмени? Я обожаю и поэтому хочу поделиться своими способами, как их приготовить!
Пельмени с грудинкой
✔️Пельмени - 300-400 г
✔️Грудинка варено-копченая - 50-100 г

Пельмени жареные из сырых
✔️Пельмени - 300-400 г

[@НигораАбдурашидова-ч4м]

Хорошо демонстрируется материал! Очень сжато и информативно! Нет лишних пауз, где нужно ускоряется показ!

[@schiborschi]

Приятно!

[@ИринаГришина-и7к]

Спасибо!! Буду пробовать!

[@apurin]

Вот вы пока готовили пельмешек немного, запачкали всю посуду!)) НЕ надо варить отдельно пельмени, ждать пока вода закипит, потом на сито скидывать и так далее. Все это легко делается в глубокой сковороде:)) То есть добавляете воды, она испаряется, а потом жарите) Эффект не хуже точно, но вы не тратите кучу времени и посуды)

[@ТатьянаСеменчук-ц6ц]

Тоже отдельно не варю (только когда хочется варёных и с бульоном), сразу жарю, немного присаливаю, можно чуть вкусных специй по вкусу (сушёный чеснок, паприка, даже для пиццы), а когда образовалась красивая корочка, добавляю чуток воды. Правда все манипуляции делаю под крышкой😊.

[@suimurus]

@@ТатьянаСеменчук-ц6ц а я сначала с водой под крышкой пропариваю, они подвариваются, а потом без крышки уже до корочки) до золотистой)

[@schiborschi]

Пробовал и так, с водой. Все таки совсем не то получается. Не так много влаги в контакте с пельмешками)

[@eleng-h2i]

пельмени - как водка, съедаются как быстро как готовы, никаких два этапа и т.д. поджариваю только в кажестве разогрева вчерашних недоеденых и да, они получаются расхлябаные (плюс еще за ночь они успевают подружиться друг с другом). а в данном рецепте, подозреваю получается максимальный вкус. сырые замороженые пельмени жарить - ни разу вкусно не получалось. удивлен как тяжело продвинуть канал. мне все нравится: повар честный, а не "ай, как вкусно", информация - без воды, мусычка ненавязчивая, рутинные моменты ускорены/пропущены. а подписчиков - с гулькин нос :(

[@schiborschi]

Спасибо, приятно! Ну, кстати вчерашние жарить тоже вкусно, сам пробовал!

[@eleng-h2i]

@@schiborschi я не могу добиться хруста поджаристой корочки. с увеличением времени темнеет и даже чернеет, но остается мягким и рыхлым. это и о картошке и о стейке и о рыбе.

[@schiborschi]

а тут вопрос в том, что для хорошей корочки нужна сухая поверхность и наличие масла (жира) Плюс баланс температуры. Например, в пельменях я жарю замороженные, где влага выделяется постепенно и не успевает портить корочку. А в отварных я предварительно подсушиваю на сите. Ну и плюс само масло. Сливочное может начать гореть на высокой температуре.

[@Snaiper84]

Больше спасибо за рецепт буду пробовать приготовить

[@schiborschi]

ДЕлитесь потом!

[@Olga-Ko]

Жареные пельмени - как чебуреки, если пельмени не были заморожены. Это вам 3 вариант

[@schiborschi]

Пробовал и такой. Сложней немного, так как форму могут потерять. Да и пока оттаивают, слипаются

[@Natalie-ee4ii]

Правильно,немного отварить, иначе будут резиновые

[@АндрейБ-х5п]

Кубик будем заваривать?

[@valentin_myasnikov]

Будем! Кидаем в кипящую воду к пельменям и вуаля)

[@suimurus]

За кубик плюсик)

[@schiborschi]

А почему нет? но только вместе с пельменями)

[@СергейСветовидов-ы2ю]

Я замороженные готовлю с большим количеством масла, как чебуреки и не наваливаю много, чтоб промежутки оставались. Каждый пельмешек, отдельно, переворачиваю, пока со всех сторон получится золотистая корочка. Начинка не сырая. Идеальные хрустяжки для пенного🍺

[@schiborschi]

Отличный способ!