Having declared my dissatisfaction with this sharpener last night kzbin.infoUgkxDcr-y2Pf6xdnrFHrSP7dl9kpKaCozcSQ I thought about the problem some more. It occurred to me that I might be undoing each attempt at achieving a sharp edge by the repeated attempts. So, I tried to clean up the unsatisfactory result by honing with only positions 3 and 4.Miracle!! A really nicely sharpened chef's knife, more than enough to handle my needs. Admittedly, it did not reach professionally sharpened razor-fineness, but it is now significantly sharper than it was. A bout of breaking down carrots convinced me. So, major apologies to the manufacturer, Amazon, and all happy and potential owners! Follow the directions: don't buy it if you have ceramic blades; and don't overwork your knife blade.
@ЮрийНовицкий-э2у2 жыл бұрын
Так делать НЕЛЬЗЯ! Сначала нож убил,а потом решил подправить.Так можно точить мотыги на огороде,что я и делаю.
@magnoherrera Жыл бұрын
Lima
@klipper68 Жыл бұрын
Да ладно дуру то гнать....ЕЩЕ КАК МОЖНО!!!!! Мотыгу правда не пробовал.
@ЮрийНовицкий-э2у Жыл бұрын
@@klipper68 Серёга,у меня нож есть,стоимостью за 30 000 ₽.Вот как ты думаешь,буду я его говнякать болгаркой с лепестковым кругом с зернистостью Р 100, или да же Р З00.Когда нужен камень 5000 тысячник.Дальше если голова на месте,ты всё сам раставешь по полочкам .А мотыгу попробуй заточить,понравится.
@klipper68 Жыл бұрын
@@ЮрийНовицкий-э2у Ну Юрок глупо бы было само собой,да и вряд ли тебе придется.....он и по своему предназначению и не используется по ходу.....висит на стене в ножнах скорей всего. Мы тут Юрок про простые ножички как и мотыги ......с зернистостью и остальной ахинеей с твердостью по Бринеллу или Роквеллу в результате отпуска,закалки или отжига.....Юрок я тя умоляю ты не на того напал.
@магическийпоносик Жыл бұрын
@@klipper68 у меня офигенный шеф нож, купленный всего за 1000 рублей, и я никогда в жизни не стану его убивать болгаркой, несколько таких заточек и твоим ножом можно будет уже только колоть, но никак не резать. моей бабуле так её сын "мастер" 6 ножей кухонных испортил, уже точи их не точи, им до лампочки, они не режут, все, баста.
@salvatoreligotti2 жыл бұрын
Sì ma bisogna fare attenzione a non scaldare troppo la lama, altrimenti perde la tempra e diventa di burro, altro che katana. Secondo me non è il metodo migliore per affilare.
@gino3286 Жыл бұрын
Buongiorno basta ridurre la velocità del disco?
@klipper68 Жыл бұрын
Скорей ко....что бы получить эффект отжига или отпуска на стали ...температуры нужны более большие.
@giuseppecerqua Жыл бұрын
Affilatura che dura un minuto e mezzo!
@Sam-sk7tx Жыл бұрын
Si affila sulle pietre ad acqua,a mano!!
@lockedout86439 ай бұрын
I used to use this method for cheap knives on my commercial fishing boat, wouldn't let a grinder anywhere near my Japanese kitchen knives.
@CreativePassion88 Жыл бұрын
Admirably diligent workers. Respect for you!!!
@LiuDienNuoc20245 ай бұрын
Yes ❤❤
@InventorJ885 ай бұрын
The video is so good, from start to finish, it's very convincing. Can you teach me how to make videos? ❤
@S4MUR4IJACK Жыл бұрын
Nooooo.....!!!!!! Never like this! Have You ever seen a chef, a butcher, a knifemaker doing something like this? I can't believe this
@higherup9862 Жыл бұрын
Now you've seen it. A chef or a butcher won't survive in the bush. This man will. You might hurt yourself sharpening a knife like a man. 😂
@michaelowens6533 Жыл бұрын
Does the result not speak for itself?
@imretotik90612 жыл бұрын
Több mint 10 éve foglalkozok köszörüléssel, de flexet nem használok. Legtöbbször vizes köszörűvel, Lansky készlettel, meg különféle bőrkorongokkal dolgozok, ezek nem égetik meg a kés pengéjét. A filckorong pasztával nem rossz, de kisebb fordulatszámmal kell csinálni.
@spacexevent7 Жыл бұрын
Üdv! Milyen paszta ez, amit ráken az ember?
@imretotik9061 Жыл бұрын
@@spacexevent7 Polírpaszta. Többféle szemcseméretben kapható, van 500-tól 20.000 grit nagyságig. De egy 3000 grites paszta bőven elég egy konyhakés borotvaélesre fenéséhez.
@gaborkaracsonyi6726 ай бұрын
Ez ma már senkit nem érdekel, mert mindenki mindenhez is ért. Hatalmas baromságot láthatunk a videóban.
@gaborkaracsonyi6726 ай бұрын
kzbin.info/www/bejne/eZm8lqRtnbOfgLc
@luisjose6708 ай бұрын
¿como se llama ese producto que añades que parece una pasta o lubricante al segundo disco para quitar el resto que hay en el filo? graciassssss
@andreaslange82569 ай бұрын
Using a fast spinning grinder on a blade bears the risk of overheating and dishardening the steel. The blade may be sharp then, but not for long. If one is aware of this and knows what he does, no problem. But just grinding down your knives too fast because it´s comfortable may result in a destroyed blade.
@crueltyjuggernaut39122 ай бұрын
it's not too fast, on a video.
@szeleczkyszabolcs6589 Жыл бұрын
Dobrý...aký kotúč a material-pastu ste použili pri leštení
@conrad659221 күн бұрын
Dear Professor thanks a lot for this awesome vídeo. I'd like to know what kind of disk is the last one you used . Thanks for your knowledge.
@avtechnz8 ай бұрын
If you want to use a similar but much safer method for quick results use a belt sander with 120 grit clamped in a vice upside down. Sharpen edge into the movement (not trailing) and do one side until you feel a bur then the other side. Finish off using a steel or fine stone. Wear a thick jacket, leather gloves and eye protection or face shield when using the belt sander. Angle grinders are dangerous tools and deserve respect especially when grinding something like a knife. The flap wheel will grab the knife in a millisecond if you get the angle wrong.
@jorgegallo5417 Жыл бұрын
Please can you be more specific about the polishing substance specification you used in the presentation? because I believe is an important subject to obtain a good result.
@RenderingsToTheMAX10 ай бұрын
its jewelers compound
@Alkebulan20606 ай бұрын
2:50 disc what do you call it ?
@FrancisTridemont10 ай бұрын
I tried, it works. Super. Thanks.
@petrsemion6087 Жыл бұрын
Несколько таких заточек и ножу хана.
@kydex-Ukraine Жыл бұрын
одна... присмотрись там кромка гуляет...
@ДмитрийМетрыцанюк8 ай бұрын
После наждачки шестидесятой, круг войлочный 😂ну не дебил ли
@МаксимЛоскутов-п9ь8 ай бұрын
Даунито кто так ножи точит , через год от него нечего не останется.
@robertmandap2994 Жыл бұрын
What did you used in buffing disk
@Whosurdaddy71 Жыл бұрын
What did language you speak?
@callumclark3358 Жыл бұрын
It’s buffing compound. Comes in different colours from coarse to fine.
@ronaldzelinski145 Жыл бұрын
This is ok for a beater, but not a nice spyderco or chris reeves!
@mrdong1989Ай бұрын
the most amazing creator
@HợpNguyễn-v8l9 ай бұрын
It's really razor sharp, very good
@Vulpine_Cloaker Жыл бұрын
as a fabricator, there are multiple things wrong here that i can point out. #1: side-switch grinder. someone may get mad about this but... those things are unnecessarily dangerous, a paddleswitch is much safer because: if you lose your grip or if it hops out of a vice (thats a whole different problem) it will usually stop, unlike a sideswitch. #2: there were no gloves being worn, that may not seem like a problem to some people, until you realize, those things tend to get effected areas hot. #3: it was put into a vice. now, that may not seem like a problem either, but if that thing ain't secured enough that leverage is needed to loosen it, than that grinder will most likely shake out. #4: a sanding disk (or tigerpaw, same thing really) was used. you should never use a grinder for this kind of thing, however especially not with tigerpaw, if it decides to catch or you lose control... you got a sharp object potentially harming you.
@EM170ARG11 ай бұрын
As a manufacturer, can you say something about what the video is about? Does sharpening work or not? Or are you just going to give safety advice?
@Vulpine_Cloaker11 ай бұрын
@@EM170ARG it works to varying degrees depending on the approach you take. if you make use of a angle grinder, it does work but will go through the knife quicker because of the more aggressive nature of a grinder. the average knife sharpening tool is okay-ish for getting a knife back in working condition. but the best approach in my opinion is to use something like a file or whetstone, sure it takes a lot longer, but you are also losing a lot less knife once you become proficient enough with it compared to using a grinder or most sharpening tools.
@r.g.a53009 ай бұрын
Hello, is it only sharpened on one side?
@rizgariilhan Жыл бұрын
Bari kullanılan parçaların isimlerini yazsaydınız mesela bilemeden sonra kullanılan o mavi renkteki malzeme nedir ??
@JürgenHerzfeldt Жыл бұрын
Wo bekomme ich die Abziehen scheine
@TipsDIY89896 ай бұрын
Can knives that are rusted or broken be repaired?
@AmazingSmart-ngth Жыл бұрын
WOW...great ideas 💡 ✨!!! I will definitely use some of these ideas. THANKS 😊
@fanda7899 ай бұрын
Hlavně nezkoušejte naosrřit nůž tímto způsobem...
@krzysztofbulera4521 Жыл бұрын
Co to jest za specyfik, którym smarowana była tarcza polerująca?
@HnrPram Жыл бұрын
I suggest to use the higher grit like grit 400 or 600, it can make the knives sharper and will not reduce the metal material... It's just my humble opinion 👌🏼😊
@СтефчоГеоргиев-ч7э Жыл бұрын
И меня мой друг таг обманул,ну на конец признал что работает на професианола
@СтефчоГеоргиев-ч7э Жыл бұрын
На професионалная нажатачная 400 и тогда метод работает. УСПЕХ !!!
@ИванИваныч-ы7у2ш Жыл бұрын
А они бывают такой зернистости-? - 120,150, - - - другие не видел. - Спасибо.
@nlke1999 Жыл бұрын
@@ИванИваныч-ы7у2ш "kanto" made in japan grit #40~#400
@abdurrafay8084 Жыл бұрын
What kind of polishing compound is this?
@k315k275 ай бұрын
Es wird eine 2. Scheibe ... verwendet. Was ist das? Eine Polierscheibe?
@beecnul8r9 ай бұрын
Just use honing stones and you will get great results.
@Alotipsalo Жыл бұрын
Thank you for all these great tips. Keep these ideas coming. Great video.
@LiuDienNuoc20245 ай бұрын
Good 😊
@draganpastrovic21572 жыл бұрын
Could over heat the edge?
@darrell840 Жыл бұрын
Yes. And ruin the whole geometry. Those videos are all bullshit. I always flag this shit for dangerous and misleading content
@draganpastrovic2157 Жыл бұрын
@@darrell840 I agree
@davidfoxrn Жыл бұрын
Go slow! Could ruin the heat treatment.
@Jamesmaverick1 Жыл бұрын
What is the additional product for the cleaning or polishing ?
@Engineer-rd6cx Жыл бұрын
паста ГОИ , pasta most like green stone for polishing metal surfase, look analog ГОИ by english
@mirceaciurel3655 Жыл бұрын
Unde se gaseste panza de pentru polidisc si pasta si pasla!!!!???
@mokumerxxx435 Жыл бұрын
Very nice, thx for watching
@Nosoynadie877 Жыл бұрын
Con grano de 60 u 80 afilas tu un cuchillo?
@Mark-u2b3f8 ай бұрын
I love knifes🔪😊
@Namon1234 Жыл бұрын
what is the second step. you applied something on the second blade .what was that past you applied on second time
@190374190374 Жыл бұрын
Was für eine Paste Benutzt du zum Schluss?
@tommay72729 ай бұрын
Das ist normales Polierwachs.
@karolzysk356 Жыл бұрын
Czym on smaruję ten filc?
@oilukhach2473 Жыл бұрын
Sáp lơ đánh bóng bề mặt kim loại, inox.
@flaatiife8 ай бұрын
Die deletantische ansicht wie mann abrutscht beim Schneiden bis ( 0:22) ist wirklich Werbe und Zirkus reif. Ich nehme dafür ein Wetzstein für Sensen oder noch besser einen ausrangierten Härtestab. Dafür brauche ich auch nur 5 Minuten. Elsterglanz zum polieren und das Ding ist genauso scharf.
@decifra-me16216 ай бұрын
Eu uso pedra de rio para amolar a faca, depois faço o teste matando uma capivara... pra degolar fica melhor se estiver cortando como uma navalha
@tuntun-tc3gr Жыл бұрын
What “ power type / stone type “ for sharpening during time ?
@alexwestman8289 Жыл бұрын
Not only is that ridiculously unsafe , but it is a terrible way to achieve an edge. I have been chief sharpener for one of Canada's biggest meat producers for 30 years and have sharpened over 1 million knives. This is just dangerous.. while you may have a steady hand and a horse shoe up your ...... you know what... but if others try this they can easily be injured ..
@kam75 Жыл бұрын
and bye bye temper..
@TheRealChuckNorris Жыл бұрын
I've heard the term "cutler" as the name for a person sharpens knifes while working at a meat locker but a "chief sharpener" is new to me. We always sharpen our own blades using electric sharpener we would stick our knifes into and after about 10 seconds the blades apex would be perfect.
@geedubb-q1u Жыл бұрын
Could probably get a bench grinder for the same price as that angle grinder and it would be 100% safer.
@kuglarzemocjami339 Жыл бұрын
You',ve right it could be dangeros for device . After work like this, possibilty to not usefull enough in the future
@edwin_cho Жыл бұрын
Yes, its very dangerous! If someone put blade in a wrong position and direction, against the spinning grinding stone. You could have a very strong flying blade!
@ahmettek3158 ай бұрын
So do we need such a tool to start with? How much would it cost? Bottom line, sharpening a knife is an hard work and buying a new knife is cheaper.
@newsupra15 ай бұрын
very good tips, really razor sharp... But... The edge waving.... How to Straighten up the edge?
@meganya85595 ай бұрын
Приветствую, мастера! Видео - лайк однозначно! Подскажите, это болгарка или полировальная машинка? Буду признателен если уточните и модель.
@meganya85595 ай бұрын
и что за огромный камень ГОИ??)))
@foma23262 жыл бұрын
Чтобы заточить нож нужны: тиски + болгарка + зачистной круг по дереву + шлифовальный круг + напряжение на 220В = ДУРДОМ. Мужик, у тебя с головой всё в порядке?
@klipper68 Жыл бұрын
Ну если руки золотые в смысле золотые руки....то все это под РУКАМИ не только для заточки ножа ЕСТЬ.......а если они под к@й заточены,то можно и зубками туже картоху чистить....Аль оселком дрочить но не больно то наточишь....Но кому и кобыла невеста.
@MonteCristo-j7o Жыл бұрын
@@osb777 кто прошел ?
@Idler333 Жыл бұрын
И еще говно на выходе
@user-Danilo.video65 Жыл бұрын
Buongiorno Che tipo di pasta metti nella parte della lucidatura o per fare filo della lama? Grazie
@josegodoy72278 ай бұрын
Tipo jacaré... vende no mercado livre.
@ahmetgokce3737 Жыл бұрын
keçeyesürülen nedir?
@jmbstudio6873 Жыл бұрын
Great way to heat up your blade and ruin the heat treat and temper. Use a stone, or better yet a wet stone. You're welcome.
@CaitlinS86 Жыл бұрын
they also make wet grinders
@MehmetTuna-zj6no Жыл бұрын
@@CaitlinS86❤ha ha ismteş
@walkingshow12266 ай бұрын
Sharpner tools name?
@jacquescarrera7180 Жыл бұрын
What is that blue stuff...?
@Recyclingandcreative5 ай бұрын
must try it now
@BennyCFD Жыл бұрын
Interesting technique and effective .......................................................
@slponch Жыл бұрын
То есть хочешь заточить нож - имей болгарку с шлифовальным и зачистным диском. Иначе никак. :) Поржал
@ГлаварьСемьи Жыл бұрын
если хочешь испортить нож то да,этот ломастер сжег кромку и теперь это не нож а кусок опущеного железа который не держит лезвие,а если хочешь заточить нож имей хороший брусок и руки растущие из плечей,нож может казаться холодным при заточке на больших оборотах,но в том месте где кромка он очень тонкий и она нагревается очень сильно,я работаю на заводе и у меня доступ ко всевозможным наждакам,но я точу свои ножи только бруском в ручную
@donpolovinon24349 ай бұрын
И тиски...
@pusatdemiroglu4778 Жыл бұрын
bunun ismi nedir.internette bulamadim??
@НиколайГрачев-н1д2 жыл бұрын
Как надоело смотреть как убивают ножи
@ВладимирСафронов-ы1ш Жыл бұрын
Почему убивают? Ну на 15 % нож раньше придется выкинуть. Острота то и рез присутствуют. И стоит копейки.
@scarface702 Жыл бұрын
@@ВладимирСафронов-ы1ш лезвие скорее всего перегрето. И такая заточка не надолго, да и все последующие.
@rebe1005 Жыл бұрын
@@ВладимирСафронов-ы1ш а как долго продержаться?
@SerenePizzaSlice-qb6nbАй бұрын
Although he did it the wrong way, I am still impressed with how sharp it is.
@ALVARENGA464 Жыл бұрын
O QUE É A PASTA(BARRA) AZUL???
@josedietrich8409 Жыл бұрын
Pasta para pulir.
@gematria125 Жыл бұрын
Very nice and very sharp I know hardness of the tomato..but always wonder what is name of that polishing stone if you don't mind ?
@pixelcomet11 ай бұрын
polishing paste
@josemariaferrelopez7322 Жыл бұрын
Que tipo de disco es el último que ha utilizado y que piedra es la azul? Gracias
@СтаниславБалобанов-б1щ Жыл бұрын
Один покажет все начинают других людей дурить
@josedietrich8409 Жыл бұрын
Es un disco de paño, la barra azul es pasta de pulir...
@amadeocastro1810 Жыл бұрын
muy bueno! con que pegaste el tomate a la mesa?😁
@JustATakit Жыл бұрын
To each their own but I wouldn't advise using this method for multiple reasons the biggest being the risk of over heating your blade!
@jorgetobiassalazarjimenez4659 Жыл бұрын
Acabas de dañar todo el cuchillo!mejor es con una piedra de afilar cuchillos y un cabello lo parto en dos, y no sólo una hoja ni manzanas)
@lecimalaquias1390 Жыл бұрын
@@jorgetobiassalazarjimenez4659 u
@kasperk1780 Жыл бұрын
With that metod you just destroid the edge.
@atmanar8640 Жыл бұрын
80 грид слишком грубый диск. Можно использовать хотя бы 120 грид. Очень аккуратно работаешь. При таких оборотах и грубом круге одно неверное движение и в лезвии будет большое углубление. А не пробовал использовать не лепестковый, а плоский круг? Свои ножи точу на водном камне. А вот топор точу болгаркой. Только наоборот: топор неподвижно зажимаю лезвием горизонтально, а болгаркой вожу по кромке без особого давления. Таким образом получается конвексная заточка (линза) - самая подходящая для топора.
@ramirosuarez3479 Жыл бұрын
0:06 0:06
@jozsefrentai1654 Жыл бұрын
elhiszem .hogy azt akarod mutatni mijen éles let az a kés de te ahogy elkeztel vágni és mellé csuszik az nevetseges
@CreativeTopTrick7 ай бұрын
So perfectly
@Александр-р8ч3м8 ай бұрын
Можете написать чем что использовали для мягкой насадки
@AnhNguyen0618 Жыл бұрын
the way to turn a good knife into a dull iron scrap
@Johnny99-e3f Жыл бұрын
works awesome sharp as hell ...(vice was lose ,grinder had the button on the wrong side wore no gloves or eye protection had the wrong grit disk disk was loose too) just so the sharpening police know!
@ramonvsaenz Жыл бұрын
Podrías comentar que producto utilizas para la últimas pasadas??? Gracias
@Александр-ч6с2ч Жыл бұрын
Пастогой
@DIYTrends888 ай бұрын
Thanks@
@rosatocolombini-8173 Жыл бұрын
Dove trovo il materiale ??
@jorgegallo5417 Жыл бұрын
What is the substance he is putting in the rotating pad???
@buckbuck4074 Жыл бұрын
Some kind of polishing compound.
@jeffreystorer4966 Жыл бұрын
As a butcher by trade,any knife sharpening method that overheats the blade will change its temper and destroy it ,if you have good knives don't do this to them
@JustMeBlindFreddy Жыл бұрын
I will "temper" that comment😀, which I otherwise agree with strongly. You can sharpen even chisels using a high speed grinder, if you frequently cool the blade before any blueing occurs. But you have to be extremely to do it _before_ the blueing occurs!
@1uztoyota7656 ай бұрын
Knife good for cutting soft material not hard material edge may be too thin. But good idea just change the angle for more accute angle and will cut harder objects edge should last longer too. But good idea with thepolishing wheel
@mucana_art2 жыл бұрын
A smart handyman who inspires and makes work easier
@kennethcrowe300 Жыл бұрын
wow
@LiuDienNuoc20245 ай бұрын
3:21 very good I nice ❤❤
@nektonikakoi1022 жыл бұрын
👍 Паста для полировки?
@Engineer-rd6cx Жыл бұрын
Паста ГОИ,каменб такой зенленыц,был пастой но окаменел сл временем,в свром аиде за 45 лет ни разу не встречал, только окаменевшую,но она натираетмя хорошо
@joesmith-t2z Жыл бұрын
i think even a 220 grit flap disc would be too aggressive-if they even come that fine. Now the buffing disc would be great if you had the right grit paste. A cordless drill doesn't turn te disc fast enough. At least, my old one doesn't.
@yasarkurtoglu433 Жыл бұрын
wow das ist ein tolles Video.
@polarowl9620 Жыл бұрын
Der gute Mann zeigt, wie man ein Messer auf gar keinen Fall nicht schärft.
@branedzakic8532 Жыл бұрын
Und wann er überhitzt ist , kannst im wegschmeißen.
@ihormoskalenko5378 Жыл бұрын
2:36 sharpening the other side of the knife requires professional skills and is very dangerous. Experts will understand why. But there is a way out! At least for a kitchen knife, sharpening on one side does not reduce the properties of the knife in any way. On the other side, you just need to remove burrs.
@me2bfc Жыл бұрын
This is not a good way to sharpen. It is a good way to throw a knife at yourself with power tools. It is also a good way to overheat the edge of the knife and cause a loss of edge holding.
@JorgeIvanovich Жыл бұрын
A grinder and knifes.What could possibly go wrong..
@opytkulikova Жыл бұрын
Я прекрасно затачиваю свои кухонные ножи на полировальном круге без пасты. Советую.
@seminky5341 Жыл бұрын
Just one side?
@luishuelva30 Жыл бұрын
Que es la pasta azul?
@donjuancarlosdimarcos6687 ай бұрын
So forgive my ignorance, but in which direction is the grinder spinning, clockwise, or counterclockwise?
@RoboCop_currymade2 ай бұрын
Depends on which way you look at it
@claudioquaglia714 Жыл бұрын
1) non si affila così 2) l’inclinazione non è costante ne corretta. 3) si affila sempre con una mola a bagno di acqua per non stemperare il coltello ecc. 4) dico ciò perché provengo da una famiglia che da oltre 100 anni affila di tutto e di più .👋👋
@nicholasmisita8613 Жыл бұрын
Hell yeah I have this same set up in my Kitchen sir.
@onedayagogo9 ай бұрын
😂😂😂
@Zsolt-t5w14 сағат бұрын
Az eggyik oldala hihető de a másik az nagyon baleset veszélyes a valóságban ez nemigazán igy működik a forgásirány miatt
@mattlechner8442 Жыл бұрын
never run your fingers over the knife edge, not unless you don't care about cutting yourself. Not ever.
@josewalterbdarocha3722 Жыл бұрын
já existe esmeril... morça. e amolador de facas...
@武三村 Жыл бұрын
やってみたら、すごくよかった。研磨または切断用よりずっと安全で楽でした。
@Gisimaru6 ай бұрын
🤣👍 купіце канцалярскі нож са зменнымі лёзамі, і не парцеся
@edwin_cho Жыл бұрын
This is very dangerous! If someone put blade in a wrong position and direction, against the spinning grinding stone. You could have a very strong flying blade!
@СергейСорин-в1щ8 ай бұрын
На видео показано обработка одной стороны ножа. А за это время я обычным осликом десять ножей натачу до идеальной остроты