рДЖ 43: 5 апельсиновых настоек. Цедра или корки, висельник или сок? Результат ломающий стереотипы

  Рет қаралды 183,847

Добрый Жар

Добрый Жар

Күн бұрын

Интернет-магазин Добрый Жар:
dobriy-jar.ru/...
Посмотрев это видео вы узнаете как лучше делать настойку из апельсинов на самогоне. Что лучше использовать для приготовления апельсиновой настойки: цедру, корки, апельсин или сок? Смотрите очередной ролик от Дмитрия Лафетникова и ПК Добрый Жар и узнайте самый вкусный рецепт апельсиновой настойки. Порадуйте себя и близких.
Как подготовить апельсины к настаиванию: • Как правильно мыть лим...
Сколько цитрусов оптимально использовать для приготовления настоек:
• рДЖ 35: Настойка на ли...
0;32 преимущество апельсиновых настоек
1:17 какие апельсины лучше использовать для настоек
2:42 сколько самогона нужно для приготовления настоек из апельсинов
3:00 почему очень важно тщательно мыть апельсины перед настаиванием
3:55 настойка из апельсина на самогоне
Все видео о самогоноварении для начинающих: • Самогоноварение для на...
#добрыйжар#рецептыдобрыйжар#апельсиноваянастойка#настойканаапельсине#настойкаизапельсинов#настойкаапельсиновнасамогоне

Пікірлер: 418
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
dobriy-jar.ru/? -интернет магазин Добрый Жар Уважаемые винокуры! А вы делаете настойку из апельсинов? Как на ваш взгляд вкуснее получается? На корках или цедре? Делитесь свои опытом в комментариях. Начинающие винокуры очень ждут.. Как подготовить апельсины к настаиванию: kzbin.info/www/bejne/e3i3ZYxjbJuYjsk Сколько цитрусов оптимально использовать для приготовления настоек: kzbin.info/www/bejne/poeWm2qqqKxngdk 0;32 преимущество апельсиновых настоек 1:17 какие апельсины лучше использовать для настоек 2:42 сколько самогона нужно для приготовления настоек из апельсинов 3:00 почему очень важно тщательно мыть апельсины перед настаиванием 3:55 настойка из апельсина на самогоне Все видео о самогоноварении для начинающих: kzbin.info/aero/PLLPTosha4Uw9ovQWSgODx7sC-a_O1vx38 #добрыйжар#рецептыдобрыйжар#апельсиноваянастойка#настойканаапельсине#настойкаизапельсинов#настойкаапельсиновнасамогоне
@АлексейЛетягин-д8щ
@АлексейЛетягин-д8щ Жыл бұрын
Самогон с корками, вкус детства, хорошо сказал😀😀😀
@dobriy_jar
@dobriy_jar Жыл бұрын
У нас было одно детство)
@РинатМух
@РинатМух 2 жыл бұрын
Классика. Она без срока годности. Всегда актуальна. Продолжайте нам напоминать о простых и быстрых настроек наших отцов и дедов. Мой дед всегда на корках ставил. Спасибо за ваш труд и время которое вы нам уделяете. С наступающим
@borisbest
@borisbest 2 жыл бұрын
Мне непонятно- корки сушёные?
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Спасибо и Вас. Рад что навеял приятные воспоминания)
@erzanovapolina0000
@erzanovapolina0000 Жыл бұрын
Не могу оторваться от ваших видео, очень увлекательно рассказывайте
@dobriy_jar
@dobriy_jar Жыл бұрын
Спасибо)
@СергейАсеев-р2ш
@СергейАсеев-р2ш 2 жыл бұрын
Однозначно зачетное видео! Спасибо, что делитесь опытом!)))
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Спасибо!
@sergeyboyarinov2528
@sergeyboyarinov2528 2 жыл бұрын
Дмитрий добрый день. Классный эксперимент!!! Спасибо большое! Всё как обычно интересно и понятно. Обязательно попробую приготовить.
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Здравствуйте. Обязательно!
@evita67rus
@evita67rus 2 жыл бұрын
Зачетный формат👍 несколько рецептов вокруг одного продукта. Все по красоте. По своему опыту, апельсиновый висельник снимаю через 2 недели, тогда он более насыщенный и в то же время не приторный))) Мой, как Вы говорите, дегустационный совет за уши не оттащишь от апельсинки (так зову своего висельника) Продолжайте такой видео формат, очень интересно👍
@ignat81
@ignat81 2 жыл бұрын
Сахар не добавляете в настойку с висельником?
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Спасибо что делитесь опытом.
@evita67rus
@evita67rus 2 жыл бұрын
@@ignat81 нет
@МиколаЧух-е4х
@МиколаЧух-е4х 2 жыл бұрын
Самый авторитетный и интересный канал по тематике крафтовых спиртных напитках . Особенно следует отметить профессианализм в теме и харизму ведущего. Желаю новых интересных алко-экспериментов!
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Спасибо. Очень приятно. Над этим сейчас и работаем))
@revezor51
@revezor51 2 жыл бұрын
Хороший ролик, материал интересный, на вкус и цвет как говорится......... Димитрий с Наступающим новым годом!!!!!!!! И всех винокуров💯💯💯💯💯💯🍾🍾🍾🍾🍾🍾🍾
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Спасибо и Вас!
@ЮрийСангатуллин
@ЮрийСангатуллин 2 жыл бұрын
@@dobriy_jar Здравствуйте, подскажите пожалуйста сколько максимум по времени можно выдерживать корки апельсина в самогоне?
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Максимум? Вечность.
@ЮрийСангатуллин
@ЮрийСангатуллин 2 жыл бұрын
@@dobriy_jar Спасибо за ответ
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
ок
@николайУрал-г6л
@николайУрал-г6л 2 жыл бұрын
Дмитрий Спасибо за ролик, давно ждал. С наступающим Вас Праздником и процветания каналу в Новом году!🍾
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Спасибо. рад что пригодилось. и Вас!
@Василичь-с1н
@Василичь-с1н 2 жыл бұрын
Спасибо все актуально и доступно ! С Наступающим Новым годом , всего хорошего!
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Спасибо и Вас!
@vasilysafonov5349
@vasilysafonov5349 2 жыл бұрын
Спасибо за яркий и информативный ролик! С Наступающим, Дмитрий и все-все-все!
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Спасибо что смотрите. И Вас!
@АлексейПивной-г9й
@АлексейПивной-г9й 2 жыл бұрын
делал висельника,только прорезал корку и вставлял туда ещё 12 кофейных зёрен.Вообще пушка-ракета,вкусы дополняли друг-друга,апельсин перетекал в кофе и обратно.
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Спасибо что делитесь опытом.
@Alex.vinokur
@Alex.vinokur 2 жыл бұрын
Есть настойка- ликер 44 . 44 зерна кофе втыкается в апельсин,44 куска сахара (тростник в идеале),1 гвоздика и настаивать 44 дня .Результат- бомба.
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Очень интересно. а поподробнее?
@vitalygaldobin9504
@vitalygaldobin9504 2 жыл бұрын
@@Alex.vinokur на какой объем ??
@Kotokrab
@Kotokrab 2 жыл бұрын
@@vitalygaldobin9504 ну если всё брали по 44, думаю и объём 44литра😂
@АлексИкскоп
@АлексИкскоп 2 жыл бұрын
Как же приятно смотреть ваши видео всё понятно и просто! Хорошие рецепты посмотрел и сделал
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Спасибо. Мне тоже очень приятно))
@hookah764
@hookah764 2 жыл бұрын
Совет. Что бы добыть больше сока, перед тем как помять цитрус, его можно положить в микроволнрвку и разогреть. С тёплого цитруса вытекает больше сока.
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Спасибо, что делитесь опытом.
@777ever
@777ever 2 жыл бұрын
Здравствуйте Дмитрий! Живу я в Адлере и как вы уже догадались, фрукты у нас почти круглый год.Благодаря вам, мойи друзья стали часто заходить в гости несмотря на нехватку времени. Я очень рад.🎅С наступающим! Процветание и всех благ.
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Спасибо. очень приятно! Хороших Вам напитков в Новом году!
@АгаГарик
@АгаГарик 2 жыл бұрын
Дмитрий спасибо Вам. Вас всегда приятно смотреть и слушать. Лайк Вашему каналу и Вам лично 👍
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Спасибо. очень приятно.
@maksim_lisovskiy
@maksim_lisovskiy 2 жыл бұрын
Добрый день Дмитрий! На мой взгляд сделал первый раз Висельник, то мне он больше понравился чем настойка. Хотя настойка по своему вкусная. Спасибо большое за эксперименты.
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Здравствуйте. Спасибо что делитесь опытом.
@alexeyleonov7426
@alexeyleonov7426 2 жыл бұрын
Классика детства, кто из нас не помнит самогон на апельсинах?)))))))
@batiskaf68
@batiskaf68 2 жыл бұрын
Весёлое детство))
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
)
@ВашеВеличество-в5б
@ВашеВеличество-в5б Жыл бұрын
*всё детство на самогоне в апельсинах прошло🤣🤣🤣*
@dobriy_jar
@dobriy_jar Жыл бұрын
Было дело
@Stirich100
@Stirich100 2 жыл бұрын
Здравствуйте Дмитрий, очередной отличный обзор. Спасибо.
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Здравствуйте. спасибо!
@ИринаНикулина-ж4л
@ИринаНикулина-ж4л 2 жыл бұрын
Здравствуйте! Есть ещё один очень хороший и удобный в использовании способ: Высушенные корки цитрусовых, особенно спелых и ароматных, помещаете в банку плотно, как только можете, и заливаете 70 градусным алкоголем, в моем случае самогоном двойной перегонки, и через неделю у вас замечательная вытяжка, которой надо грамма 3-4 на 3 литра! Пользуйтесь! Всех с наступающим новым годом !
@ПавелРусинов-м6р
@ПавелРусинов-м6р 2 жыл бұрын
А сколько корок и на какой объем?
@виталийартемов-г2ь
@виталийартемов-г2ь 2 жыл бұрын
Класс, надо попробовать!
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Здравствуйте. Спасибо что делитесь опытом. и Вас!
@marianamaikl
@marianamaikl Жыл бұрын
Не совсем понятно 4мл настоящее на 3л самогона?
@FishingWithYurichem
@FishingWithYurichem 2 жыл бұрын
Дим спасибо за твои труды, с наступающим.
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Спасибо и Вас!
@nablablabla
@nablablabla 7 ай бұрын
Я в новогодние праздники поставил ананасовку. Это не было запланировано. Просто в новогоднюю ночь кому-то приспичило порезать ананас, хотя закусок была тьма. В итоге он порезанный долежал до 6го числа. Надо было либо выбрасывать уже, либо что-то с ним делать. Я закинул в банку, залил водкой, добавил палочку корицы и небольшой (с перепелиное яйцо) кусочек имбиря. Стола неделю. Сразу после того, как процедил, вкус был резкий. Но еще через неделю в бутылке вкус смягчился. Получилось очень вкусно и ароматно. Корица чувствовалась, но не выпирала. Имбирь вообще различить было невозможно. Нужно его либо больше добавлять, либо тереть на терке
@dobriy_jar
@dobriy_jar 7 ай бұрын
Спасибо, что делитесь опытом. Не очень понятно причем тут апельсины, если есть ролик и про ананас и про имбирь, но ладно.
@ВладиславСергеевич-щ5м
@ВладиславСергеевич-щ5м 2 жыл бұрын
С наступающим новым годом вас Дмитрий! Желаю вам удачных экспериментов. Нравится мне смотреть ваши ролики, всегда есть возможность узнать что то новое. Спасибо вам.
@ВладиславСергеевич-щ5м
@ВладиславСергеевич-щ5м 2 жыл бұрын
Хочу поделиться своим рецептом. Берём четыре больших апельсина, чистим цедру апельсина без белой корки. Цедру апельсина засыпаем в самагон 0, 5 литров и настаиваем 4-5 дней, потом отседить. Апельсины оставшиеся выжить с них сок. В кастрюле довести сок до кипения добавив 100 грамм сахара, хотя можно меньше или больше кому как нравится. Сок остудить и залить в самагон и настоять ещё 4-5 дней.
@ВладиславСергеевич-щ5м
@ВладиславСергеевич-щ5м 2 жыл бұрын
По поводу вопроса куда девать остатки апельсинов или лимонов то их можно за консервировать как сок в баночки и оставить на будущие настойки.
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Спасибо и Вас. очень рад.
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Очень интересно. и что это получается? И что это получается?
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Спасибо что делитесь опытом.
@semensemenov4214
@semensemenov4214 2 жыл бұрын
На свежей цедре мне тоже не нравится - слишком много эфирных масел. А вот если цедру снять экономкой, высушить сутки на батарее и настоять 5 дней, добавив 1 сл.л. сахара, потом слить, отфильтровать и на "отдых" на 2 недели. Думаю, результат будет другой, так как напиток делает время...
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Спасибо что делитесь опытом.
@sorokindenis7798
@sorokindenis7798 2 жыл бұрын
Как раз остался литр не настоянного самогона ,обязательно попробую настоять на целом апельсине.Спасибо вам и с наступающим
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Обязательно. Спасибо и Вас!
@АлексейПавлов-ф3е
@АлексейПавлов-ф3е 2 жыл бұрын
Спасибо за труд!всегда приятно вас слушать...удачи!
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Спасибо. Очень приятно!
@АлександрЕгоров-л5к7ж
@АлександрЕгоров-л5к7ж 2 жыл бұрын
Смотрю. И радуюсь. Ваш канал смотрю ночами спасибо!!!
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Спасибо. Очень рад
@ОлегЧ-ы2р
@ОлегЧ-ы2р 2 жыл бұрын
Цедру обычной овощечисткой снимать хорошо
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Спасибо что делитесь опытом.
@vasapisaev6183
@vasapisaev6183 Жыл бұрын
В тему, с наступающим новым годом. УДАЧИ, ЗДОРОВЬЯ.
@dobriy_jar
@dobriy_jar Жыл бұрын
Спасибо. хороших напитков в Новом году.
@Роднаяферма
@Роднаяферма 2 жыл бұрын
Очень актуальный ролик под новый год ,надо было на недельку пораньше выпустить только
@виталийартемов-г2ь
@виталийартемов-г2ь 2 жыл бұрын
Самому надо экспериментировать и делиться опытом. Мне больше всего нравиться настойка за 2 дня на смеси сушеных корочек из лимона, мандарина и грейпфрута.
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Спасибо. Да в принципе по срокам подходит.
@alsan6747
@alsan6747 2 жыл бұрын
Можно было бы ещё сравнить с ароматизацией посредством джин-корзины, хотя бы с сухой цедрой или корочками - не появится ли в этом случае "варёный" или какой-либо иной ненужный (неприятный) привкус.
@виталийартемов-г2ь
@виталийартемов-г2ь 2 жыл бұрын
Как раз перед новым годом делал с джин корзиной на сухих цитрусовых корочках ( лимон, мандарин, грейпфрут). Не понравилось, аромата и вкуса не прибавляет, в отличии от традиционной настойки в течении 2- х суток на тех же высушенных корочках.
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Спасибо что делитесь опытом. Здесь речь шла о настойках, не о мацерации.
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Спасибо. что делитесь опытом. Паровая мацерация эффективна при наличии эфиров. В сухих корках их уже меньше.
@АйДаниэль
@АйДаниэль 2 жыл бұрын
Спасибо за видео. Буквально вчера интуитивно выбрал вариант на целом апельсине. Но с кофейными зёрнами.
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Спасибо что делитесь опытом.
@Lytik77
@Lytik77 10 ай бұрын
Спасибо за проделанную работу! Очень полезные видео о разных напитках. По вашим рецептам делаю - и всем родным и друзьям нравится. 🤝🤝
@ivanmusenko1890
@ivanmusenko1890 Жыл бұрын
Вдохновившись Вашим творчеством, готовлю сидр из апельсинового сока с сахаром и винными дрожжами. Возможно, получится вино. В декабре, после завершения цикла брожения-отстаивания, продегустирую и поделюсь рекомендациями, "стОит или нет".
@dobriy_jar
@dobriy_jar Жыл бұрын
Бьтифул! Жду с нетерпением, очень люблю сидр, прямо интересно!
@ivanmusenko1890
@ivanmusenko1890 Жыл бұрын
@@dobriy_jar пока рано говорить о результате - сырьё на стадии бурды, пока что "сидр/вино" - слова лишь о цели и процессе, а не о результате
@dobriy_jar
@dobriy_jar Жыл бұрын
будем ждать
@koskakoska7752
@koskakoska7752 2 жыл бұрын
Спасибо будем пробовать. насчёт того куда девать лимоны. всё просто нарезать и с сахаром в банку. банку в холодильник. чай с лимоном вкушать очень замечательно. храниться долго.
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Спасибо что делитесь опытом. Есть правда нюанс. Я даже один лимон с сахаром года два с чаем пить буду, а тут их сколько)))
@Aleksandr1969ist
@Aleksandr1969ist 2 жыл бұрын
Вот как раз таки когда снимаешь цедру ножом, есть возможность доработать её , а на терке уже нет! Делал настойку на апельсинах и мандаринах. Только использовал НДРФ. Сока(с мякотью) было значительно больше чем в ролике. Апельсиновая в результате полностью осветлилась, хоть газету читай, а мандариновая нет, хотя условия были одинаковые. Настаивал месяц. Обе настойки хороши. Добавлял по чайной ложке меда на 1 литр и цедру с 20% от всего количества плодов.
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Интересно а как это "доработать" цедру?? Это выковыривать белую прослойку?Цедра на терке как раз доработок не требует, потому что она чистая. Спасибо что делитесь опытом.
@Aleksandr1969ist
@Aleksandr1969ist 2 жыл бұрын
@@dobriy_jar Ничего, как Вы говорите выковыривать не надо))) Просто положить пластинку срезанной цедры белой частью вверх и острым ножом от себя, ну или к себе как нравится, срезать белую горькую часть. По крайней мере я вижу, что белая часть не попадет в продукт 100%. Да, это немного сложнее чем терка, но мне так больше нравится. Ну, а Вы трите, раз Вам так нравится .)))
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Да, элемент сложности должен присутствовать))
@Серго2.0-р6е
@Серго2.0-р6е 10 ай бұрын
Класс. Всегда пару банок делаю исключительно на корках, но добавляю 2шт. гвоздики и два листочка анисовой мяты. Великолепно.
@dobriy_jar
@dobriy_jar 10 ай бұрын
Спасибо, что делитесь опытом.
@olegb.1493
@olegb.1493 2 жыл бұрын
дмитрий, почему не используете вакуумные крышки? там, где с обычной крышкой настаивается 7 дней, с вакуумной - 1 день )
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Интересная информация Откуда она?
@Batonichv6836
@Batonichv6836 2 жыл бұрын
Перколяция проходит активнее под вакуумом, то есть проникание спирта в продукт настаивания и соответственно выход из продукта ароматики. По моему опыту ускоряется именно первый этап настаивания, когда спирт проникает в продукт. Срок настаивания сокращается на 1-3 дня, в зависимости от проницаемости продукта.
@BlohinEvgeni
@BlohinEvgeni 2 жыл бұрын
Учился на ваших видео , делать брагу, перегонять , по вашим видео , научился разбираться в самогонных аппаратах, ещё на Сурке Теперь наткнулся на этот канал... Буду пробовать, к вам есть доверие....
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Спасибо за доверие. Видать давно учились, я уже год как здесь и на Сурке координаты оставлял))
@BlohinEvgeni
@BlohinEvgeni 2 жыл бұрын
@@dobriy_jar очень давно... Года три назад....
@ROCKzarastro
@ROCKzarastro Жыл бұрын
Хвосты сливаю в баллон с корками (мандарин). Когда набирается литров 15 - перегоняю. Лучшее, что получалось из настоек.
@dobriy_jar
@dobriy_jar Жыл бұрын
Спасибо, что делитесь опытом.
@СергейСергутенков
@СергейСергутенков 2 жыл бұрын
Доброе время суток.Мариуполь.
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Таки и Вам здравствуйте.
@АлексейТокарев-ы8ъ
@АлексейТокарев-ы8ъ 2 жыл бұрын
Как всегда на высоте 👍👍👍💪💪💪
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Спасибо!
@ru-hr8wv
@ru-hr8wv Жыл бұрын
Вы очень грамотные вещи говорите, особенно про самогоноварение, и про пиво варение на экстракте, вот только пиво у меня раз скисло не могу понять почему, а самогон варю и по вашим рецептам настойку ставлю, жена от вишенки вообще восторге. СПАСИБО.
@dobriy_jar
@dobriy_jar Жыл бұрын
Бывает. Пиво не самогон, согласен. Хороших напитков Вам и жене.
@ВашеВеличество-в5б
@ВашеВеличество-в5б Жыл бұрын
*а мне и женщинам тоже висельник больше понравился, запах ваще офигенно-цитрусовый, а вкус спиртной... если после висяка настоять на смородине например или клюкве, то запах будет один а вкус другой😁 хотя витаминов скорей всего больше в настойке на шкурках с соком... но я зимой люблю просто сэм чистоганом, под огурчик солёный, капуску, студень... цитрусы к этому не идут, их мы будем летом на даче под шашлычок🤗*
@dobriy_jar
@dobriy_jar Жыл бұрын
Спасибо, что делитесь опытом.
@tatianavokhmyanina6889
@tatianavokhmyanina6889 Жыл бұрын
а я видел два мандарина только в новогоднем подароке. Это про вкус детства. А так всё отлично, есть все ответы .Вицин, Никулин, Маргунов-- отдыхают.
@dobriy_jar
@dobriy_jar Жыл бұрын
Сочувствую.
@ЕвгенийКонышев-п2ч
@ЕвгенийКонышев-п2ч 2 жыл бұрын
Спасибо. Очень интересно👍
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Спасибо, что смотрите.
@nikitaschataev4332
@nikitaschataev4332 2 жыл бұрын
Спасибо за эксперимент, буду пользоваться
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Спасибо что смотрите.
@ДмитрийСаныч-щ4я
@ДмитрийСаныч-щ4я 2 жыл бұрын
Я перед второй перегонкой шкурки от апельсина или мандарина помещаю в перегонный куб и делаю вторую дробную. Тоже вкусно и соответственно быстрее)
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Спасибо что делитесь опытом. В данном ролике речь о настойках, не о мацерации.
@Анатолий-б1ц3г
@Анатолий-б1ц3г 2 жыл бұрын
Белое под цедрой называется «альбедо», пожалуйста!))))
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
А я думал, что это характеристика диффузной отражательной способности поверхности. Пожалуйста
@ИринаВолкова-ю2б
@ИринаВолкова-ю2б 11 ай бұрын
Вначале сразу ближе к теме😂, не отвлекайтесь -люди ждут
@dobriy_jar
@dobriy_jar 11 ай бұрын
Не все люди такие торопливые как Вы.
@АндрейВолков-ъ4в
@АндрейВолков-ъ4в 2 жыл бұрын
Отлично. На корках + сахар 2 столовые ложки на 1 литр. Смегчает вкус если маленькая горечь есть.
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Спасибо, что делитесь опытом.
@vovacherepannikov1756
@vovacherepannikov1756 2 жыл бұрын
Спасибо большое за видео и такой ассортимент богатый. У меня сейчас в процессе висельник из мандарина и ещё из узбекого лимона в процессе настаевания.
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Спасибо что смотрите. Ждем отзывов после дегустации.
@АнатолийБелый-н4э
@АнатолийБелый-н4э 2 жыл бұрын
Настойку из апельсинов не делал ни когда.попробую когда нибудь однозначно.
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Обязательно.
@ВасилийПупкин-ъ8э9в
@ВасилийПупкин-ъ8э9в 2 жыл бұрын
Спасибо, как раз ломал голову, как лучше сделать)
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Рад что пригодилось.
@ДенисБатишов
@ДенисБатишов 2 жыл бұрын
Как всегда все круто
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Спасибо. То ли еще будет))
@dlmitin
@dlmitin 2 жыл бұрын
Хороший ролик.. Только много лишних слов про абхазию и про дом. Делал на малине не понравилась, через год попробовал снова божественный вкус
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Спасибо что делитесь опытом. . Если Вам без лишних слов, то Просто бросьте корки в самогон и все, смотреть не нужно.
@ИВАННЕВАЖНО-ъ4щ
@ИВАННЕВАЖНО-ъ4щ 2 жыл бұрын
4 дня для висельника мало , 10-14 дней надо. Висельник для меня лучше , чем прямой , контактный настой
@dobriy_jar
@dobriy_jar Жыл бұрын
Каки видите не мало. Главное, чтобы Вам нравилось.
@АнтонВилинский-д8и
@АнтонВилинский-д8и 2 жыл бұрын
Собирал на подоконнике корки от мандаринов. Высушил а после когда появилось время нагнал самогона (спирта). И настоял. Пропорции не скажу не помню. Через дней 10тире 15. Попробывал. Очень не вкусно и по запаху и вкусу. Ну думаю ладно слил с корок. Оставил на месяц а может и двавкус очень улучшился.
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Спасибо что делитесь опытом.
@AleksandrFedot
@AleksandrFedot Жыл бұрын
Цедру надо высушить,а потом уже настаивать. На мандариновой сушеной цедре и на спирте разведенном/самогоне получается божественная настойка. Это рецепт нашего знаменитого путешественника и воен врача Сенкевича. Настойка так и называется Сенкевич. Вот это вещщщщщь! А целиковые корки(любые) дают не нужную горечь…
@dobriy_jar
@dobriy_jar Жыл бұрын
Спасибо, что делитесь опытом. но обратите внимание, что здесь речь о апельсиновых настойках. Мандарины это другая история.
@AleksandrFedot
@AleksandrFedot Жыл бұрын
@@dobriy_jar да,я заметил что здесь про апельсины),а высушивание цедры цитрусовых для настойки актуально как для мандаринов так и для апельсинов и проч. И горечь от белой части корок так же идет во всех цитрусовых.
@dobriy_jar
@dobriy_jar Жыл бұрын
А да? Разве там не все иначе?
@AleksandrFedot
@AleksandrFedot Жыл бұрын
Не знаю как там,а здесь все аналогично)))
@dobriy_jar
@dobriy_jar Жыл бұрын
Ну ладно. Вам виднее
@ГроздьРябины
@ГроздьРябины 2 жыл бұрын
настойка должна настаиваться минимум 2 недели, какая это настойка за 4 дня
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Что значит "должна быть"? Перестаньте мыслить стереотипами. Как раз эксперимент в ролике показал, что в винокурении "должно быть" не бывает.
@wasilijkozlow27
@wasilijkozlow27 2 жыл бұрын
Благодарю за видео.
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Спасибо что смотрите.
@АлексейГамгия-й4у
@АлексейГамгия-й4у 2 жыл бұрын
Дружище, самогонщик я с полугодовым стажем, мне нравятся твои видосы! Скажи пожалуйста про вариант с корками. Вы эти корки как получили? Тупо руками почистили апельсин ?
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Рад, что Вам понравилось. Все верно, Тупо руками (даже не помню, мыл ли я их перед этим)))))) Можно после праздников за домашними или гостями пособирать. После НГ особенно много корок
@МихаилРомазанов-э5ф
@МихаилРомазанов-э5ф Ай бұрын
Можно сделать по методу лимончелло. Я делаю частенько всем нравится
@dobriy_jar
@dobriy_jar Ай бұрын
Вы не нажали колокольчик и пропустили. Про Лимончелло это здесь kzbin.info/www/bejne/bXTCo2ylmbebedk
@ПавелМаксимов-у3о
@ПавелМаксимов-у3о 2 жыл бұрын
Я на свежую цедру на спирту настаиваю 2 недели, потом разбавляю до 40, на отдых и готово, можно немного сахара добавить.
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Спасибо, что делитесь опытом.
@marianamaikl
@marianamaikl Жыл бұрын
Любой сок цитрусовых можно заморозить, в дальнейшем использовать в приготовлении мясных блюд, салатов, сока 🙂
@dobriy_jar
@dobriy_jar Жыл бұрын
kzbin.info/www/bejne/g4S4fI1ol9SthdU
@АлександрБусель-с7о
@АлександрБусель-с7о Жыл бұрын
Лимон нарезать дольками и, уложить в банку и засыпать сахаром, потом в чай. Главное чтобы сироп покрывал лимон, может в холодильнике 2-3 месяца стоять.
@Игорь-ц7ь4ь
@Игорь-ц7ь4ь Ай бұрын
Сенсей, вопрос не по ролику, я вот думаю, если я добавлю сухие шкурки мандарина в брагу и перегоню,как думаете, хуже не будет???
@dimairkytsk
@dimairkytsk 2 жыл бұрын
Куда девать лимоны? Попробуйте выдавить сок и заморозить кубиками. Я потом кладу в бокал лёд и 1 кубик лимона и заливаю лимончело! Получается котель супер!!!!
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Спасибо, что делитесь опытом.
@Man-zz8oq
@Man-zz8oq 2 жыл бұрын
Делал настойку на апельсинах, брал 2 красных апельсина резал их залил только водкой(2 литра) и 2 столовых ложек мёда. Прям понравилось.
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Спасибо. что делитесь опытом.
@Man-zz8oq
@Man-zz8oq 2 жыл бұрын
@@dobriy_jar и вот после удачного опыта в данной настойки, брата ею угощал, решил занятся самагоном😀
@АлексейМосковский-ш6у
@АлексейМосковский-ш6у 2 жыл бұрын
Спасибо дядька 😁👍🏻
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Пожалуйста племянник.
@АртемВоробьев-ъ3в
@АртемВоробьев-ъ3в 2 жыл бұрын
С висельником часто не до выпендрежа. Главный критерий апельсина - чтоб в трехлитровую банку целиком пролезал. Вот думаю как грейпфрут засунуть теперь 😁
@ZUVNIP
@ZUVNIP 2 жыл бұрын
попробуйте найти банки с широким горлом, как из Болгарии раньше были.
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Спасибо что делитесь опытом.
@parshakov75
@parshakov75 Жыл бұрын
Особенно понравились выводы - оценка результата!
@dobriy_jar
@dobriy_jar Жыл бұрын
Спасибо. что смотрите.
@Shrek-rc2
@Shrek-rc2 2 жыл бұрын
Поставил джин, кедровку и там цедра от апельсина по рецепту. 3 дня постояла, решил попробовать что получилось на вкус... микстура от кашля! В детсве не мало её перепил. Можно сказать, что на абсент похоже. Не скажу, что неприятно, но этот вкус меньше всего ожидал почувствовать. Пришлось всё перефильтровать и заряжать по новой настойки, но без апельсинов. Для них путь в мои настойки заказан!
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Спасибо, что делитесь опытом. Обратите внимание, что в данном ролике используется цедра без добавок.
@Shrek-rc2
@Shrek-rc2 2 жыл бұрын
@@dobriy_jar хоть с добавками, хоть без них, понял какой вкус апельсины дают. Не моё. Возможно кому то и нравится вкус пектусина.
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Про пектусин не знаю. Но апельсины нравятся подавляющему большинству населения земного шара))
@Пареньсароматнойзалупо
@Пареньсароматнойзалупо 2 жыл бұрын
Димон попробуй сделать висельник на яблоках. Из личного опыта выигрывает сорт яблок Джонатан. Настаивать нужно от 7ми до 10ти дней.
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Спасибо что делитесь опытом.
@СерёгаНиколаевич-ъ4ш
@СерёгаНиколаевич-ъ4ш 2 жыл бұрын
горечь убирается замораживанием
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Спасибо что делитесь опытом.
@СерёгаНиколаевич-ъ4ш
@СерёгаНиколаевич-ъ4ш 2 жыл бұрын
@@dobriy_jar та не зашо вам спасибо за видосы
@lessstad
@lessstad 2 жыл бұрын
Замораживанием апельсина или самогона?
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Вы так и не нажали колокольчик? kzbin.info/www/bejne/g4S4fI1ol9SthdU
@mihail2103
@mihail2103 8 ай бұрын
Здравствуйте Дмитрий! С Новым Годом Вас! Посоветуйте пожалуйста как лучше использовать скопившиеся корки от мандаринов: поставить брагу с ними или лучше в спирт сырец? Хочу ароматный дистилятик получить.
@dobriy_jar
@dobriy_jar 8 ай бұрын
Здравствуйте. Спасибо и Вас. Если именно "дистиллятик" то конечно в самогон.
@mihail2103
@mihail2103 8 ай бұрын
@@dobriy_jar спасибо.
@edikozz72
@edikozz72 2 жыл бұрын
Для чистоты эксперемента надо было в каждой банке замерить градусы.
@виталийартемов-г2ь
@виталийартемов-г2ь 2 жыл бұрын
А куда они денутся?
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Так крепость используемого самогона я озвучил.
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Изменится плотность.
@МитькаДмитриев
@МитькаДмитриев 2 жыл бұрын
Я в черный чай добовляю мелконарезанные сушеные корки апельсина. Мне очень нравится чай в таком виде. Теперь вод думаю в ближайшее время из этих корок сделаю самагон) А тут еще видео посмотрел.Теперь двойное ожидание.
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Спасибо. что делитесь опытом.
@sovamalyakina798
@sovamalyakina798 Жыл бұрын
Дмитрий, после двойной перегонки сэма из сахарной браги можно разбавить до питейного градуса, добавить декстрозу , и сразу использовать для висельника, настоек , или надо сперва дать месяц отдохнуть ей в беленьком виде?
@dobriy_jar
@dobriy_jar Жыл бұрын
Если для питья конечно лучше пусть отдохнет. Если для дальнейшей обработки(висельник, настойки и т.п) так он и там отдохнет неплохо.
@kz.BAPBAP
@kz.BAPBAP 4 ай бұрын
Здравствуйте. Через сколько дней убрали резаный апельсин?
@АлексейСолнцев-н3д
@АлексейСолнцев-н3д 2 жыл бұрын
Спасибо за обзор
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Спасибо что смотрите.
@HrustalRap
@HrustalRap 2 жыл бұрын
Как говорил мой папа про «знающих» людей: «Разбирается как свинья в апельсинах») А про настойки дед с бабушкой всегда говорили, что апельсиновые корочки это лучший вариант (если с другими видами настроек из апельсинов сравнивать)!
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Спасибо что делитесь опытом))
@ВашеВеличество-в5б
@ВашеВеличество-в5б Жыл бұрын
*а теперь висельник попробуй, тока шкурки апельсина минут на 15 запарь на пару не касаясь воды и сразу подвешивай, дней 10 в темноте и получится прикольная штука на запах и вкус🤗 я теперь гостей удивить тока висельники делаю😁*
@dobriy_jar
@dobriy_jar Жыл бұрын
Спасибо, что делитесь опытом.
@sashatelyatnikov4510
@sashatelyatnikov4510 2 жыл бұрын
Спасибо за информацию
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Спасибо. что смотрите.
@ВикторМирошников-ъ5ш
@ВикторМирошников-ъ5ш 2 жыл бұрын
Посмотрел ролик и нахлынули воспоминания давно минувших дней, а с ними не совсем приятные. Раньше настаивали корки до победного, и вкус был ядреный. А когда переберешь, последствия ужасные. Сейчас смотрел, аж содрогнулся. Готовить точно не буду, но за рецепт спасибо!
@виталийартемов-г2ь
@виталийартемов-г2ь 2 жыл бұрын
До победного не надо, 2- х дней хватит на сухих корках, чтобы сивушный запах забрали и цитрусовый аромат дали. Я добавляю ещё 1 чайную ложку сахара на 1 л. Вкусно! А от любого перебора воспоминания не айс!
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
А зря. Раньше и самогон был содрагающий)
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Спасибо, что делитесь опытом.
@вадимякимов-ч8е
@вадимякимов-ч8е Ай бұрын
А после приготовления, точнее после отстоя, апельсины нужно отжимать?
@Пареньсароматнойзалупо
@Пареньсароматнойзалупо 2 жыл бұрын
Димон добрый вечер. Классически отличное видео.Не досмотрев видео могу предложить из личного опыта висельник выигрывает! Лайк однозначно......(ответь мне пожалуйста по поводу узла отбора)
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Здравствуйте. Спасибо. А что ответить? Вопрос какой?
@Пареньсароматнойзалупо
@Пареньсароматнойзалупо 2 жыл бұрын
@@dobriy_jar Вопрос в том,что какой узел отбора практичнее? По пару либо по жидкости? Аппарат добрый жар абсолют 7 и будет ли от него большая разница в качестве продукта? Есть ли смысл приобретения? Из вашего опыта.Вопрос "объемный" ,как вариант тема для ролика!
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Это кому как. У меня комбинированный узел. Я в основном пользуюсь по пару. Мне так проще и удобнее. Повернул кран и пошел делами заниматься. Что касается качество самогон через УО по пару или жидкости, то на мой взгляд их нет. По качеству возможно особо не измениться. но повысится точность точно. А то что работа с УО это все равно что пересел с механики на автомат, я в каждом ролике про это рассказываю. Станет очень удобно и проще.
@Пареньсароматнойзалупо
@Пареньсароматнойзалупо 2 жыл бұрын
@@dobriy_jar Спасибо большое за информацию.
@MultiSerega1982
@MultiSerega1982 2 жыл бұрын
С наступающим
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
И Вас!
@саша-ь9у8ц
@саша-ь9у8ц 2 жыл бұрын
Если всё смешать, однозначно будет не плохо
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Спасибо что делитесь опытом.
@maksai8586
@maksai8586 2 жыл бұрын
Наверное надо жену подписать на ваш канал, а то как начал самогон варить подналадилась настоички ставить 😁😁😁
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Обязательно. Моя со мной работает kzbin.info/www/bejne/eqvNmGapgLSpoaM
@АндрейСемушин-о1г
@АндрейСемушин-о1г 2 жыл бұрын
Апельсин, это вообще тема далеко не для всех
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Возможно.
@ПавелС-л9ь
@ПавелС-л9ь Жыл бұрын
Товарищи, подскажите. Нужно ли в случае настоек, добавлять сахар для смягчения самогона?
@dobriy_jar
@dobriy_jar Жыл бұрын
На Ваш вкус.
@АлександрПередков-ж9ц
@АлександрПередков-ж9ц 2 жыл бұрын
Спасибо друг 👍👍👍
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Спасибо что смотрите.
@dsoMM921
@dsoMM921 2 жыл бұрын
Мой комментарий, в отличие от других, будет двухэтапным: первая часть в начале включения воспроизведения ролика (до его просмотра), вторая после. 1) Итак, настойки на чём-либо другом кроме апельсинов мне не так интересны, как этот ролик, так как я, экспериментируя с самогоном ( а точнее самодельной водкой) всё больше и чаще отдаю предпочтение именно настойкам на апельсине и его составляющих... свою небогатую (мягко говоря) практику в этой части изложу во второй части комментария после просмотра ролика. 2) Просмотрев ролик, могу сказать, что я настаивал ни на одном из предложенных вариантов: в моём случае были "свежесодранные" с апельсина корки с белой мякотью. Не знал, что она даёт горчинку. Видимо, просто не было с чем сравнить. Теперь обязательно попробую сделать на кусках апельсина и на высушенных (без белой мякоти) корках. Как обычно, благодарю за ролик и за то, что делитесь опытом. P.S.Суррогатам нет forever!!!! ))))))))
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Спасибо, что делитесь опытом. Такие развернутые комментарии основанные, на своем опыте очень важны начинающим винокурам!
@8585VISA
@8585VISA 2 жыл бұрын
Добра. Если ставить висельник на 70° водке, а после настаивания разбавить водой, вкус и запах раскроется вдвойне???
@batiskaf68
@batiskaf68 2 жыл бұрын
Кроме помутнения напитка из-за опалисценции ничего не добьёшься.
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Здравствуйте. Это вряд ли.
@breakt3467
@breakt3467 Жыл бұрын
Вооще бомбически
@dobriy_jar
@dobriy_jar Жыл бұрын
Зачет))
@ПавелРусинов-м6р
@ПавелРусинов-м6р 2 жыл бұрын
Ответы Дмитрия, по всей видимости будут в 22 г. С наступающим 22 г. Уважаемые Винокуры!
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Да все верно. Спасибо и Вас!
@ЗадротВеков-р4ж
@ЗадротВеков-р4ж 2 жыл бұрын
Добрый вечер , Дмитрий, подскажите как вы фильруете настойки, не смог найти ни одного видео на эту тему
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Здравствуйте. Я же вроде в каждом ролике про эту воронку рассказываю dobriy-jar.ru/catalog/samogonovarenie/izmeritelnoe_oborudovanie/voronki/voronka_nerzhaveyka_11_sm/?) Сначала через нее, потом через вискозную салфетку.
@Diogen89
@Diogen89 Жыл бұрын
Я вот что то только сейчас подумал........ Новые ролики выходят довольно часто, и если учитывать объемы демонстрируемых партий спиртного, то появляется вопрос. Куда вы деваете все что у вас получилось, даже если это пить с друзьями (5-6человек), то спиться можно
@dobriy_jar
@dobriy_jar Жыл бұрын
Работаю на износ.
@БорисМоскалец-я3м
@БорисМоскалец-я3м 2 жыл бұрын
Люблю эксперименты ......
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Замечательно))
@ЕвгенийЛавров-ц5й
@ЕвгенийЛавров-ц5й 2 жыл бұрын
Есть ещё один вариант настойки на апельсинах. На 3 л. самогона (45*) цедра на терке двух апельсинов и крошим 3 апельсина без белой субстанции, которая идёт после цедры+100 гр. сахара и через 10 дней супер настойка с насыщенным цветом.
@dobriy_jar
@dobriy_jar 2 жыл бұрын
Спасибо, что делитесь опытом. На три литра крошим три апельсина??
@ЕвгенийЛавров-ц5й
@ЕвгенийЛавров-ц5й 2 жыл бұрын
@@dobriy_jar Да
@ЕвгенийЛавров-ц5й
@ЕвгенийЛавров-ц5й 2 жыл бұрын
@@dobriy_jar да
12 РЕЦЕПТОВ ЛУЧШИХ НАСТОЕК ОТ БЛОГЕРОВ
28:28
Простой рецепт апельсиновой настойки.
7:08
LUXSTAHL - Самогонный аппарат Люкссталь
Рет қаралды 14 М.