рДЖ 73: Все секреты настойки на черносливе. Какой, сколько и как? Лучше с косточкой или без?

dobriy-jar.ru/?... -интернет магазин Добрый Жар
Посмотрев это видео вы узнаете как лучше сделать настойку на черносливе.
Рецепты домашнего коньяка: • 8 рецептов домашнего "...
0:40 на что похожа настойка из чернослива
1:12 суть эксперимента
1:40 какой чернослив нужно использовать для настойки,лучший тест на качество
2:50 как подготовит чернослив настаиванию
3:22 нужно ли мыть чернослив перед настойкой
6:15 сколько времени настаивать чернослив
6:29 как фильтровать настойку на черносливе
7:24 результаты дегустации
Все видео о самогоноварении для начинающих: • Самогоноварение для на...
#добрыйжар#рецептыдобрыйжар#настойканачерносливе

[@dobriy_jar]

dobriy-jar.ru/? -интернет магазин Добрый Жар Уважаемые винокуры! А вы пробовали делат настойку на черносливе? Какие результаты вы получили? Делитесь своим опытом в комментариях. начинающие винокуры очень ждут. . Рецепты домашнего коньяка: kzbin.info/www/bejne/r37KdaadZ6yaitk 0:40 на что похожа настойка из чернослива 1:12 суть эксперимента 1:40 какой чернослив нужно использовать для настойки,лучший тест на качество 2:50 как подготовит чернослив настаиванию 3:22 нужно ли мыть чернослив перед настойкой 6:15 сколько времени настаивать чернослив 6:29 как фильтровать настойку на черносливе 7:24 результаты дегустации Все видео о самогоноварении для начинающих: kzbin.info/aero/PLLPTosha4Uw9ovQWSgODx7sC-a_O1vx38

[@vasapisaev6183]

ВСЁ ДОСТОЙНО, ПРОСТО, ПОНЯТНО. ЗДОРОВЬЯ, УДАЧИ.

[@dobriy_jar]

Спасибо и Вам!

[@Stirich100]

Спасибо большое за обзор Дмитрий, вы как всегда нас радуетесь отличными роликами.

[@dobriy_jar]

Спасибо, что смотрите)

[@user-tp8cf3ei2t]

Дмитрий здравствуйте. Как всегда спасибо вам большое за ваши видео. Очень познавательно.

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. спасибо, что смотрите.

[@bbk285]

Отличный обзор,все просто и доходчиво,мастер своего дела!!!

[@dobriy_jar]

Спасибо!

[@user-dk4vf8is7n]

Как всегда на высоте 👍👍👍

[@dobriy_jar]

Спасибо.

[@user-es6qt9cg8h]

Ну круто ведь! Спасибо за Ваши ролики!

[@dobriy_jar]

А то)) Спасибо, что смотрите.

[@nicknicles8306]

Так вкусно рассказываешь, смотрю всегда с интересом, пожалуй попробую.

[@dobriy_jar]

Все для Вас))

[@DobriyGradus]

Всё четко и понятно. Многие настойки делаю по вашему рецепту. Могу предположить вкусы у нас одинаковые 😁👍.

[@dobriy_jar]

Спасибо за отзыв. Возможно)

[@user-zg7vb6tj5j]

Дмитрий добрый день. Спасибо за опыт, очень интересно. Да и еще имел опыт фильтрования такой настойки, то еще удовольствие. Хотелось бы поподробнее как вы это делаете, с наглядным примером

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. Я вроде часто в роликах показываю. Ок, подумаю.

[@grigorich13]

Спасибо за эксперимент.

[@dobriy_jar]

Спасибо, что смотрите.

[@olegdenisko7135]

Спасибо за ролик, как всегда интересно. Ждём с нетерпением новых!

[@dobriy_jar]

Спасибо, что смотрите. Скоро будут.

[@user-gr8yy4hu3w]

Спасибо. Все понятно. Делал на черносливе. Понравилось. Сравнивал с настойкой типа коньяк там где добавлены кубики корица и чернослив. На утро от кубиков голова тяжёлая, от чернослива нормально. Отдельно Вам Дмитрий спасибо за то как объяснили про горячее осазаривание. Купил помол кукурузы, осахарил ячменный солодом. При перегонке такой приятный запах. В общем если следовать вашим инструкциям, то все получается. Спасибо ещё раз.

[@dobriy_jar]

Спасибо, что делитесь опытом.

[@user-re8xj7dd8g]

Дмитрий мы Вас любим и ждем всегда потому что мы саратники.

[@dobriy_jar]

Спасибо за поддержку и я вас.

[@victoragat5719]

Спасибо , вам дмитрий за вкусные напитки.

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. Любой какой не жалко.

[@user-pv7lx1mm6j]

Супер как раз на днях думал об этом, потому что предыдущую настойку испортил😂 Очень своевременная информация огромное спасибо 🎉

[@dobriy_jar]

Рад, что помогло)

[@user-zb2md9zm9n]

Не клади столько много чернослива , на 3 литра 8-10 штук, если крупный хватит и 6

[@dobriy_jar]

Как Вам будет угодно.

[@saidsaidovich988]

Дмитри 1000 лайк вам за вашу граматную работу , здесь немцы перестали пакупать алкаголь в магазине , все маи саседи перешли на ваши саветы 👍🥃🥃🇩🇪

[@dobriy_jar]

Спасибо)

[@user-yl6vj1lv1i]

Вы подтвердили мою версию с разрезанием чернослива, это супер. Я еще добавляю кедровый орех для твердости напитка . А вот с косточкой не пробовал , обязательно сделаю. лайк .

[@dobriy_jar]

Рад, что пригодилось)

[@user-jm3kg4vy3t]

Сложно представить:твердость напитка, это что?

[@dobriy_jar]

Лед)

[@ru-hr8wv]

Димитрий, вы как всегда на высоте, ваши рецепты вообще 💥👍

[@dobriy_jar]

Спасибо.

[@wasilijkozlow27]

Благодарю за видео.

[@dobriy_jar]

Спасибо, что смотрите.

[@MrEnsae]

как мне рассказывал продавец сухофруктов, есть два вида чернослива. Сушеный (сливу сушат без добавления вообще чего либо, долго и дорого получается, она может испортиться) и второй нам привычный, такой липкий, сладкий, с косточкой или без, его как то делают просто и он почти не портится. Я вчера поставил на сушеном с косточкой и свежих яблоках мелко порубленных (из вашего ролика про настойку на яблоках и сливе), запах самих плодов просто фантастика. Ждать еще 2 недели, очень интересно что получится. Так же параллельно стоит чисто на сливе красной и сливе темной тоже с косточками 700гр на 3 литра самогона.

[@dobriy_jar]

Спасибо, что делитесь опытом.

[@user-ep6ph7ph4r]

У Дмитрия уже серьезные научные исследования. Пора человеку научную степень присваивать - кандидат винокуренных наук.😁 На самом деле, большое спасибо за информацию.

[@dobriy_jar]

Спасибо)

[@user-re8xj7dd8g]

Почему бы и нет!

[@dobriy_jar]

)

[@Webmasre]

уменьшить количество чернослива до 6 штучек на 3 литра добавить 1 гвоздику и добавить 1 яблоко настаивать 10 дней

[@dobriy_jar]

Спасибо, что делитесь опытом kzbin.info/www/bejne/h6CYhZSjjNB3fKM

[@user-yo8nm8ty2n]

Скажите пожалуйста какого сорта яблока?

[@user-hz2cq2wh2w]

Яблоко подвесить на ниточке вкус улутшится

[@dmbsss1]

Доброго времени суток. Был у меня опыт с черносливом(копчёным). Настаивал я чачу(обычный синий виноград). Получилось агонь! На литр продукта использовал 100гр копчёного чернослива.

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. Интересный опыт. Спасибо.

[@FullBatag]

как раз мучался и думал ну почему у Димы нет видео по этому поводу, так как вкус этой настойки просто космическая

[@dobriy_jar]

Я знал)

[@user-gi2hf9zv3t]

Дмитрий, спасибо за ваш труд! Как всегда, всё чётко, подробно понятно! У меня такой вопрос - я предпочитаю некрепкие настойки (30-35 градусов). Так вот, настойку на черносливе, конечной крепость 30 градусов каким образом лучше делать - сразу настаивать на самогоне, разбавленном до 30 или же сначала на 40-градусном и после настоя и фильтрации разбавлять до необходимой крепости?

[@dobriy_jar]

Спасибо, что смотрите. Вы можете сделать и так и так. Вопрос только как Вы сможете все это рассчитать.

[@user-ty7ue1fc1f]

Дмитрий, я видел передачу как делают сухофрукты, курагу и чернослив, так вот некоторые производители (не все) для сохранения товарного вида их окуривают парами серы,что вполне допускается, и там был совет, смывать сухофрукты несколько раз тёплой водой для удаления серы.

[@dobriy_jar]

Спасибо, что делитесь опытом.

[@morfomorfo9773]

Пары серы сильнейший окислитель. Серой окуривают только изюм и курагу. После обработки курага и изюм приобретают светлый красивый товарный вид.

[@dobriy_jar]

Спасибо, что делитесь опытом.

[@ru-hr8wv]

Делаю для себя и друзей угощаю все восторге✌️

[@dobriy_jar]

Радуемся Вашим успехам.

[@user-fk3wo7ot9o]

Спасибо за видео.

[@dobriy_jar]

Спасибо, что смотрите)

[@user-ft9fs3rp1c]

Спасибо огромное°

[@dobriy_jar]

Ок

[@Ruaa1961]

Добрый день. Дмитрий, а какая крепость на выходе получилась?

[@dobriy_jar]

Здравствуйте.Кто же его знает.

[@user-xz4be9zu6i]

Обязательно сделаю!

[@dobriy_jar]

Обязательно!

[@youyou8180]

Дмитрий, добрый день! Спасибо за Ваши крайне интересные сюжеты! Много чего подчерпнул из них. Не так давно приобрёл Народный New. Задумался установить на него узел отбора. Возможно ли это практически? Больше спросить не у кого) Кстати, попробовал Ваш рецепт, вернее вашего знакомого, чачи на веточках винограда. Очень понравилось! Спасибо.

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. Спасибо. что смотрите. Кламповое соединение есть, дефлегматор есть, значит практически возможно. Так и Вы мой знакомы получается))

[@youyou8180]

@@dobriy_jar Спасибо за ответ! Буду ждать новые Ваши выпуски!)

[@dobriy_jar]

ок

[@user-hv8pf8ft3o]

Уважаемый Дмитрий, пора Вам от "Ассоциации Винокуров и Самогонщиков" Присвоить степень МАГИСТРА! Ну или Глав.Ком дистилята и ректификата и иже с ними! 😊 Благодврю за труды ваши, советы и передаваемый бесценный опыт!

[@dobriy_jar]

Спасибо)

[@user-ib5qp2vk6i]

благодарю очень.

[@dobriy_jar]

Спасибо, что смотрите.

[@user-zo4td6hn3e]

Дмитрий, как думаете имеет ли смысл попробовать расколоть косточки для добавления вкусовой ноты? И конечно спасибо Вам за ваш труд!

[@dobriy_jar]

В вишне это работает. Попробуйте. Спасибо, что смотрите.

[@user-hm5ek2ge9s]

Звучит вкусно

[@dobriy_jar]

А на вкус еще вкуснее)

[@user-nh2st9jd5f]

Давно смотрю вас,и вот подписался,а всё из за чернослива!

[@dobriy_jar]

Добро пожаловать.

[@vladislavsotnik2704]

Много пробовал настоек, самая лучшая на черносливе!!! 100 гр. мытого, без косточек, режу на 4 части , на 3 литра самогона 45%. Ещё можно добавить коньячной эсенции 12 капель на 0,5л, получится VIP коньяк,

[@dobriy_jar]

Спасибо, что делитесь опытом.

[@andreykouznetsov9246]

значит мало пробовали.норм,но в десятку не входит.эссенция,серьезно?зачем шлак добавлять?пробовал эту химозу добавлять,полный шлак.она годится только добавить на 3л,уже не плохого настоя пару капель не больше

[@alexandergreat8364]

И сколько алкоголя на выходе получилось?

[@dobriy_jar]

Тут не соглашусь. Эссенции эссенциям рознь. Там все больше зависит от основы. То есть куда добавлять.

[@andreykouznetsov9246]

@@dobriy_jar как куда добавлять ?в дистиллят двойной перегонки.как по мне это вещь компромиссная так взять беленькую за столом смешать с эссенцией и удивить чудо напитком за 2 минуты и все.настоящие винокуры этим заниматься не будут.можно настоять и будет,больше,дешевле,вкуснее

[@user-hb4xv4ff8o]

Здравствуйте. А почему Вы не пользуетесь системой "Вакс"? С ней настойки получаются быстрее. Или пасскажите свое мнение по настойкам под вакуумом. Спасибо.

[@dobriy_jar]

Здравствуйте.Так я вроде "свое мнение" под видео с настойками в комментариях через раз озвучиваю) Физику процесса это конечно ускорит. А вот химию - очень сомневаюсь.

[@user-jp7bh9jl9y]

Пробовал настаивать. После двух недель не оценил, а вот спустя несколько месяцев понравилось очень. Единственное, добавлял ещё обжаренный изюм.

[@dobriy_jar]

Спасибо что делитесь опытом.

[@user-jp7bh9jl9y]

@@dobriy_jar заказал таки аппарат у вас. Просил передать Вам привет))) Спасибо, Вам Дмитрий

[@dobriy_jar]

Спасибо. Хороший выбор. Будут вопросы пишите.

[@keeperzoom]

@@user-jp7bh9jl9y какую модель выбрали, можете написать?

[@alexkhv78]

К черносливу с косточкой добавляю скорлупу ореха макадамии. Настаиваю 4-5 дней. Точно коньяк получается. Чем дольше наставвать, тем более выдержанный 👍

[@dobriy_jar]

Спасибо, что делитесь опытом. А поподробнее можно?

[@user-bc5ib8lt3q]

А где такой орех приобрести в Москве

[@dobriy_jar]

Был в Москве на НГ. Видел в Азбуке вкуса

[@keeperzoom]

@@user-bc5ib8lt3q Валберис видел.

[@user-me1og1tr6s]

Сколько скорлупы?

[@user-up2nj9bz7m]

К черносливу добавляю курагу и изюм все ингредиенты выбираю с кислинкой не притерно 😉сладкие кроме шоколадной кураги по поводу перебора сухофруктов согласен все в меру.

[@dobriy_jar]

Спасибо, что делитесь опытом.

[@user-lo2ye9et6m]

Делаю так. 100гр чернослива без косточек обдаю горячим кипятком, чтобы смыть масло которым его обрабатывают. 3 литра сортировки 40%. Щепотку корицы щепотку кардамона 9шт душистого перца. 2 недели и самый популярный напиток готов. Под вакуум 1 неделя.

[@dobriy_jar]

Спасибо,что делитесь опытом. Откуда информация про масло? Вам не кажется? что это абсурд? Ну например по себестоимость (масло все же не вода) и по тому как на масло пыль ложиться (товарный вид)? Я не имею никакого отношения к продаже чернослива, мне просто интересно, как рядовому потребителю.

[@user-bc5ib8lt3q]

Подскажите пож при каких градусов какие фрукты приемлемы так как Я начинающий и учись у вас этому мастерству всё как вы говорите и делаю но многое не получается пока

[@dobriy_jar]

Понял) Давайте еще раз. "При каких градусах какие фрукты". Что вы имели ввиду? На каких фруктах можно делать настойку? На любых. Какой крепости алкоголь? Да в принципе любой)) Берите и просто повторяйте. опыт придет: kzbin.info/aero/PLLPTosha4Uw80UWR0vE6BkBxB9nbpQpRm

[@acilius_m7870]

К черносливу добавлял 2 ложки меда на 3 л. , гвоздику 1 шт (больше не стоит) и 6-10 горошин черного перца. Мне понравилось.

[@dobriy_jar]

Спасибо, что делитесь опытом. kzbin.info/www/bejne/r37KdaadZ6yaitk

[@user-rg6zn5cl4c]

Дмитрий, а не могли бы вы заранее делать анонсы будущих выпусков? Как только я поставил настойку на гранате, через день вы выпустили эксперимент с гранатом. Позавчера поставил на черносливе, сегодня вы выпустили выпуск про него :( А так я буду знать, что надо подождать эксперимента, до постановки на настой... В выходные впервые буду гнать кукурузную брагу, может стоит подождать вашего следующего выпуска, прежде чем что-то делать с ней? ;)

[@dobriy_jar]

Подумаем.

[@user-em9sk9dx9t]

@@dobriy_jar это будет здорово, мучаюсь какой бурбон делать для бочки , холодную с Кодзи или горячим способом???!!! Будем ждать видео от Вас)

[@dobriy_jar]

О это долгая тема для споров. Кому как нравится)

[@Alex.vinokur]

Делал на карамелезированном и дробленый обжаренный миндаль , бомба получилась

[@dobriy_jar]

Миндаль??? ну ок))))

[@vladislavsotnik2704]

Надо попробовать... интересно.

[@Degiska]

Надеюсь использовал не горький миндаль

[@andreykouznetsov9246]

не подорвался?

[@user-ri1ox7iu1x]

Карамелизованный чернослив? И какие пропорции?

[@Proc1965]

Добрый день. Скажите пожалуйста на кедровых орешках, Вы делали настойку? Спасибо.

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. Делал. Но видео здесь пока нет.

[@113cool113]

Делал эксперимент , ~100г чернослива на литр и яблоко "висильником" пока настаивается. Получилось не плохо.

[@dobriy_jar]

Спасибо, что делитесь опытом. kzbin.info/www/bejne/eHuqZ4aipZaJbdU

[@user-pq3yj8kn8g]

Делаю 10 что чернослива , одно душистое яблоко на 3 литра . Десять дней . Напиток бомба

[@dobriy_jar]

Спасибо, что делитесь опытом. kzbin.info/www/bejne/h6CYhZSjjNB3fKM

[@user-bc5ib8lt3q]

А какой градус должен быть а то я назначила на 3 литровую банку пол банки чернослива и 50 градусов было получилось очень сладкий напиток

[@dobriy_jar]

У меня 40-45 изначально

[@dzmitryshytau2393]

А яблоко свежее надо?

[@user-kz6ym5vz1m]

Интересно, сколько градусов потерялось. Я сделал просто по рецепту многих винокуров. На пол литра самогона 45 градусов, 5 ягод порезал. Настаивал 4 дня, отфильтровал, дал отстоятся пару дней. В итоге вкус неплохой, но крепости из 45, осталось 30 градусов.

[@user-vl9we9vl8i]

На основе вашего эксперимента сделал настойку, попробовал - кислятина ( наверно сорт такой попался) и убрал баночку. Вспомнил о ней через 4 месяца. Продегустировал - напиток просто бомба. Вкусный, ароматный, пьётся легко. Вот что выдержка делает

[@dobriy_jar]

4 месяца??? Но "мой эксперимент" только вчера вышел))

[@user-vl9we9vl8i]

@@dobriy_jar Я про прошлогодний, где в 8 банок с одной основой вы добавляли разные ингридиенты

[@dobriy_jar]

Ок. Поищу в своих 300 + видео, то где было 8 банок с разными ингредиентами.

[@user-vl9we9vl8i]

@@dobriy_jar Называется "8 рецептов домашнего коньяка из самогона"

[@dobriy_jar]

ок)

[@user-nl1bg5sd4v]

одна из лучших, как и кедровка.

[@dobriy_jar]

Спасибо, что делитесь опытом.

[@Rotmistr17]

А я к черносливу обжаренный изюм добавляю. Смесь светлого и тёмного. И, конечно, дубовую щепу. По запаху уже близко к коньяку

[@dobriy_jar]

Спасибо, что делитесь опытом. А развесовку можно?

[@Rotmistr17]

@@dobriy_jar К сожалению не подскажу. Беру обычно на 2л. просто горсть одного изюма, горсть другого и на сковороду. И чернослив не считаю.

[@dobriy_jar]

Ок.

[@user-oh2ob6wh7x]

Настойку делать уже на отдохнувшем дисциляте? или можно после разбавлением водой до питейного 40% кидать ягоды?

[@dobriy_jar]

Хоть в ту же секунду. Пока настаиваеться "отдохнет".

[@user-mx1ob4tn7q]

Хорошо получается с копчёной грушей, на 3л. 6шт. сливы и штуки 4груши. Попробуйте, но нужно подбирать под свой вкус

[@dobriy_jar]

Спасибо, что делитесь опытом.

[@Vladislav_59]

👍

[@dobriy_jar]

)

[@user-ln9it9mq4r]

Я ещё добовляю курагу,и кедровую шелуху.а в другой тоже самое только перепонки грецкого ореха

[@dobriy_jar]

Спасибо, что делитесь опытом. А сколько чего?

[@user-ln9it9mq4r]

@@dobriy_jar 3столовых ложки кедра шелухи,10шт кураги и 10шт чернослива.Такой же рецепт с шелухой грецких орехов,и это на 3л самогона.БОМБА мне нравиться.Настаивать так же 2 недели отфильтровать и через 3дня употреблять

[@dobriy_jar]

ок

[@user-br9uf7ip6t]

150 - 170 гр + 2,5 ст/л щепа дуба 2 недели и отличный напиток получается. кипятком обмываю смываю масла и грязь всякую

[@dobriy_jar]

Спасибо, что делитесь опытом.

[@user-lr4et5vw4i]

А, крепость напитка в следующем выпуске?😏

[@dobriy_jar]

В каком выпуске?

[@user-vy5nx6vj3p]

Дмитрий приветствую тебя подскажи как опытный профи если сделать настойку на пшенице и добавить дубовую щепу будет нормальный напиток???

[@dobriy_jar]

Здравствуйте. Наверно я еще не такой "опытный профи", потому что не делал настойку на зерне)))

[@user-vy5nx6vj3p]

@@dobriy_jar Дмитрий надо сделать показать всем вам будит большой бонус в вашу капилку

[@dobriy_jar]

Вы думаете??? Что-то мой "опыт" не хочет делать настойку на зерне)))

[@user-vy5nx6vj3p]

@@dobriy_jar я вас понял Дмитрий эта настойка будит ,,,,,,,,,,😢

[@dobriy_jar]

Нет я не пробовал. Но сам факт меня настораживает)

[@alexche9853]

Дмитрий, скажите пожалуйста , сколько градусов самогон Вы используйте в этом рецепте ?

[@dobriy_jar]

Как всегда 40-45

[@alexche9853]

@@dobriy_jar А если на спирту в 50 гр. что на выходе получится или не созжет ли спирт в 50 гр все ягоды ?

[@dobriy_jar]

Не понял. Как может быт спирт 50 %?? И что значит "сожрет"??

[@alexche9853]

@@dobriy_jar Я имею ввиду, что разбавлю спирт до 50 % и на нем сделать настойку. Я слышал такое мнение, что если делать настойки выше 45 % , то просто ягоды сгорят в переносном смысле конечно

[@dobriy_jar]

Вы можете делать настойку на сортировке любой крепости по своему вкусу. Действительно "в переносном". потому, что человечество давно делает настойки на спирту, но мирового пожара (в том числе и Революции) мы не дождались.

[@papandopala22]

Сколько градусов вначале?

[@dobriy_jar]

42

[@user-oi9de6qu1n]

копченая груша хорошо сочетается с черносливом

[@dobriy_jar]

Спасибо, что делитесь опытом.

[@user-oi9de6qu1n]

@@dobriy_jar Это Вам спасибо, за интересные видео, с удовольствием смотрю

[@dobriy_jar]

ок

[@rystemsibagatyllin]

У нас продаётся сахар пяти видов. Самый вонючий свекольный. Более приемлемый экстра, он даже в чае слаще. Но цена повыше. В пятёрочке и магните разница в сахаре существенная разница.

[@dobriy_jar]

Спасибо, что делитесь опытом. Только мне кажется, что эта информация больше подходит для этого видео kzbin.info/www/bejne/nJ3Jc6SkhZ17qZI

[@user-qh7sd9uq9n]

Кусочек яблочка и дней 5-7 , потом на отдых и бомба.

[@dobriy_jar]

Так и не нажали колокольчик? kzbin.info/www/bejne/eHuqZ4aipZaJbdU

[@ru-hr8wv]

Димитрий, а можно вопрос, зачем добавлять всякую (хрень) в брагу для осветления? Я вообще не осветляю как отбродила так и гоню. Извените конечно я понимаю что каждый делает так как хочет, просто в магазине где закупаюсь всегда пытаются что-то впарить.

[@dobriy_jar]

Для того, чтобы узнавать своевременно, зачем нужно добавлять всякую "хрень" в брагу для осветления, рекомендую нажать колокольчик. Ответ на Ваш вопрос здесь kzbin.info/www/bejne/gqC8gXVjrLloppY

[@user-pf5ei1yt4x]

Какой крепости самогон?

[@dobriy_jar]

Как правило 40-45 % но вы можете использовать на свой вкус.

[@user-pm2zu1xu6l]

Чернослив это дополнение! Я делаю так. У меня получается 95 ℅самогон разбавляют 1литр на 1.3 воды итого 2.3 40℅самогона в 3литровой банке. Добавляют 4 столовых ложки дубовой шипы 8-10 изюма 6-7 чернослива корочку мандарина 15 Кедровых орешков 1-2 гвоздички. По желанию щепотку корицы тмина можно других семян.

[@dobriy_jar]

Спасибо, что делитесь опытом.

[@user-bc5ib8lt3q]

Скажите чем можно мерить градус когда настоялись ягоды

[@dobriy_jar]

После того как настоялись? "Мерять" ничем не получится. Только считать.

[@user-bc5ib8lt3q]

@@dobriy_jar скажите пож а из замороженных ягод можно делать настойки у меня их полно есть в морозилке

[@dobriy_jar]

Нужно. Даже если они не замороженные, стоит сначала заморозить.

[@user-fm5pg3db2h]

Дмитрий,а сколько градусов выходит?К примеру 100 граммов с косточками на литр 42%?Сколько съедает?Жена просит 15-20% ароматного,а я пропорций не знаю)

[@dobriy_jar]

Да кто же это определит то. По вкусу так и есть 20 %. Но наверно больше, сока то нет. Точно никто не скажет. Никто, ничего не "съедает". Просто меняется плотность.

[@andreasrogov6051]

Косточки ломаю плоскогубцами. Мне кажется так вкуснее.

[@dobriy_jar]

А вот это же интересно. спасибо, что делитесь опытом. Вишневые бывает толку а вот чернослив не пробовал.

[@dimadimych]

а как с ядом амигдалином?

[@dobriy_jar]

В варене Вашей бабушки его много, согласен.

[@user-fz3jn3ck9s]

Брат живёт он в Коневской Вы хе в Краснодоре,вам тепло там хорошо,фруктов до отвала!Вот вопрос совсем простой, чернослив пожарить?Спб 72г.

[@dobriy_jar]

Что простите?

[@user-fz3jn3ck9s]

@@dobriy_jar Карамелизовать чернослив?

[@dobriy_jar]

ЭЭЭЭЭ понятия не имею. Даже в голову такое не приходило. А зачем??????

[@user-fz3jn3ck9s]

@@dobriy_jar Димон ещё не вкурил эту тему!?

[@dobriy_jar]

Та не

[@dosd952]

Дмитрий подскажите,если стояла настойка месяц, на косточках чернослив 11 штук на 1л (забыл про неё) ❓от косточек вреда не будет

[@dobriy_jar]

Это уже не ко мне а к доктору. Лично я никаких страхов за месяц не ощущаю, даже и за 3 месяца.

[@dosd952]

Ато закралась измены 🤔.. спасибо, пойдут махну 😄 успокоюсь.

[@elmirmingazov3136]

Водки или самогона 3л, Чернослив -6шт без косточек, Гвоздика-10шт, Cахар-100ГР, Сухая заварка чая -2 ст.л , Ванилин - 1 пакетик . Попробуйте , отличный вкус получается . Далее можете экспериментировать с ванилином и чаем.👌👍

[@dobriy_jar]

Спасибо, что делитесь опытом. Только это мы уже проходили)) kzbin.info/www/bejne/r37KdaadZ6yaitk

[@user-yx2yz7xy5n]

Настойка гвоздичная? Думаю крайне на любителя.

[@dobriy_jar]

Разные вкусы у всех.

[@user-sw4jp6hg2p]

или на самой скорлупе...даст аромат косточки. с мякотью?

[@dobriy_jar]

Вот за одно и проверите.

[@user-ml3zx9kx7w]

Какая потеря градуса?

[@dobriy_jar]

Потеря градуса? Это как?

[@sanyaserov9574]

Не только количество, с косточкой или нет, но больше от сорта

[@dobriy_jar]

Спасибо, что делитесь опытом. Я вроде этот момент обговорил)

[@user-ze5ii1jp3t]

Побежал за черносливом))) Дорогой только он

[@dobriy_jar]

Хороших напитков)

[@user-fv1id5dl9s]

😋😋👍👍

[@dobriy_jar]

)))

[@user-st7je8ix6i]

Я косточки разбиваю, получается аромат, как амаретто только нежнее.

[@dobriy_jar]

Спасибо, что делитесь опытом.

[@user-iu7fu6wd2h]

Говорят, что чернослив слабит. С настойкой надеюсь нет такого?

[@dobriy_jar]

Спасибо, что делитесь опытом.

[@rus.8644]

На 3 литра ставлю 100 гр чернослива без косточек. 6 душистых горошин и 6 гвоздики. Через 4 - 5 дней готово

[@dobriy_jar]

Спасибо, что делитесь опытом.

[@user-hz1rx6fo2y]

Добавить изюм

[@dobriy_jar]

Да хоть курагу.

[@romanstarkov5530]

А если косточку молоточком раздробить?

[@dobriy_jar]

Попробуйте.

[@S1mSmak]

Чето пропустил. Сколько стояло то? По таймкоду нет инфы))

[@dobriy_jar]

две недели

[@nikiforuss2973]

5:13 - тааак. видимо его никто и не делал. до этого.

[@user-sw4jp6hg2p]

а если раздробить косточки?

[@dobriy_jar]

Как Вам будет угодно.

[@percev]

На вкус и цвет..... Кому сколько надо тот и сыпет ....

[@dobriy_jar]

Совершенно верно.

[@user-bt6ud1vg7p]

На 1л 10шт чернослива, 5шт чёрного горошка, 1 гвоздика, на неделю. Норм

[@dobriy_jar]

Норм

[@user-ue2ui6qb4y]

Для настойки чернослива надо пол банки. А у вас ароматная водка получается, не более

[@dobriy_jar]

Вам виднее. То то что получилось водкой назвать точно нельзя. Ни по вкусу ни по консистенции.

[@user-vl8dy3zr9u]

А как же,сурогатам нет!!!!

[@dobriy_jar]

Если бы Вас это действительно интересовало, то Вы бы знали)

[@user-zb2md9zm9n]

Чернослива много, я 6 штук на 2 литра кладу

[@dobriy_jar]

Спасибо, что делитесь опытом.

[@manitou9857]

А вы могли подготовиться и заранее порезать чернослив? Зачем ролик задерживать?

[@dobriy_jar]

Следуя Вашей логике я бы мог "подготовится" и просто показать что получилось. Хватило бы и 15 секунд. а то что Вы называете "-задержкой" (звучит то как пугающе) у нас называется - динамикой. Если Вам нужно выйти и Вы куда-то торопитесь то просто нажмите на паузу и делайте свои дела. мы не в классической аудитории.

[@vladvolf73]

Это не коньяк, это алкогольный компот)))

[@dobriy_jar]

Вам виднее.

[@user-js5vl9ov8c]

Любая настойка есть компот

[@dobriy_jar]

Точно

[@user-hu6pw1ep1w]

Жаль не отметил на сколько процентов понизилась спиртуозность

[@dobriy_jar]

Кто не отметил??

[@user-hu6pw1ep1w]

@@dobriy_jar Дмитрий

[@dobriy_jar]

Как я могу его определить???

[@user-hu6pw1ep1w]

Добрый день Исходя из начальной крепости около 40 чернослив заберёт крепость так как по вашему рецепту универсальному коньяка на черносливе мой коньяк стал крепостью 35 процентов По этому для настойки хотелось бы узнать какая изначальная крепость и крепость после.

[@dobriy_jar]

Ну наконец-то. Скажите скорее как Вы определили эти 35%?????

[@andreykouznetsov9246]

не самый лучший ,для меня и в десятку не входит.беру чернослив у ребят из средней азии ,советуют из Молдовы.и еще совет от них,все блестящие сухофрукты.смазаны подсолнечным маслом.смотрите на цену,дешевку не бросайтесь и блестяшку не берите

[@dobriy_jar]

Интересно. 1. Подсолнечное масло стоит деньги, чт увеличивает себестоимость. 2. Даже отбросим вопрос цены. Вы сами представляете какой слой пыли будет через неделю на черносливе если его смазать маслом???

[@andreykouznetsov9246]

@@dobriy_jar за что купил,за то и продаю.когда выбирал продавец из средней азии(от куда весь товар)спросил на что надо,если для еды бери вот эти,а эти маслом смазывают.если про себестоимость говорить то масло там плохого качества и стоит копейки да и количества там мизер.и неделю он не лежит,расходятся как шаурма у вокзала,ибо выглядит привлекательно.любой сухофрукт без обработки матовый,блестящий значит чем то обработан.в инете этой инфы валом

[@dobriy_jar]

Я как человек "из Интернета" давно отношусь настороженно к "инете инфы валом"))) Ключевые слова "обработаны чем-то". Но вот маслом ли? Для интереса сами дома смажьте чернослив маслом и положите на подоконник) Посмотрите что будет через неделю. А если его много? А если он на складе? А его везут?? Там пыли будет столько, что он на ежа будет похож.

[@andreykouznetsov9246]

@@dobriy_jar вы как человек из "интернета" легко можете вбить в поисковик чем мажут чернослив для блеска и там вам все расскажут.мне то что вы пытаетесь задавать вопросы.я лишь поделился опытом покупки сухофруктов у знакомого узбека и из 5-6 видов чернослива и 7-8 вида кураги ,размера,цвета и блеска мне посоветовал выбрать то что лучше.ну а то что вы не в курсе что чернослив вымачивают в самом поганом растительном масле,а потом в глицерине,что бы они не слипались,то это ваша проблема.удачи,яндекс вам в помощь

[@dobriy_jar]

Зря Вы так нервничаете. Просто без яндекс смажьте, чернослив самым дорогим или дешевым маслом и оставьте на подоконнике. Можете глицерина добавить. Ваша проблема в том, что Вы верите всем и торговцам и яндексу)

[@alexanderv3359]

Мне чернослив не зашёл

[@dobriy_jar]

Бывает.

[@user-eh7yw1fn2b]

Сурагатам нет!

[@dobriy_jar]

Да был такой магазин, больше двух лет как закрылся.

[@user-eh7yw1fn2b]

@@dobriy_jar знаю конечно,давно тебя смотрю,поэтому и написал,фишка была прикольная,не то что,сейчас

[@dobriy_jar]

ну ок