RE-reto cucharilla - Día 6 y resumen. Cómo hacer masa madre con harina común sin desperdiciar nada

Día 6 del #reretocucharilla. Si no has visto las entradas anteriores y los vídeos la presentación del #reretocucharilla, no sigas leyendo, por favor. Consulta lo que acabo citar, para poder entender de lo que escribo.
El último directo del #reretocucharilla. He hecho un repaso de todo el proceso y he resuelto las dudas principales. Mira el vídeo con detenimiento.
Este es un proceso bastante sencillo (la fermentación es inevitable, si pones las medidas adecuadas: temperatura, humedad y tiempo), pero puede que no te salga a la primera, no pasa nada. A mí me salió a la 3ª (bueno, ahora sé que las dos primeras veces iba bien). Piensa en cuando aprendiste a ir en bicicleta o no te salió bien la primera tortilla de patata que hiciste. No hay que darse por vencido. Con lo aprendido y un poco de paciencia, lo harás fenomenal.
El objetivo del RE-reto cucharilla es mostrar una forma sencilla y asequible de hacer masa madre con harina del súper, cualquier harina, y sin desperdiciar ni un gramo de harina en el proceso. No tiene por objetivo enseñar a hacer pan, para eso hay mil vídeos y recetas. Como este proceso depende de la temperatura, si te causa mucho lío intentar conseguir la temperatura ahora, haz una cosa sencilla: espera al verano. Tendrás gratis toda la temperatura que necesitas. Si no, consulta la entrada que puse el 31 de marzo en mis redes, llamada «TEMPERATURA», donde hay docenas de ideas para conseguirlo.
He intentado repasar los problemas habituales y explicar de manera sencilla los pasos del proceso:
Una fase «automática» en la que no hay que hacer nada (tiempo y temperatura).
Una fase «humana» en la que tienes que observar tu madre hasta verificar que hay una actividad más o menos predecible (que fermenta siempre que la alimentas).
Comprobada esa actividad, tan solo faltará hacer un test para ver si funciona bien, tal y como explico en el vídeo.
También cómo conservar y utilizar tu masa madre.
No olvides que en historias destacadas y en / ibanyarza tienes 2 vídeos de 3 en minutos en los que te enseño cómo refrescar y usar tu madre y cómo hacer un pan como el de la foto sin amasar ni saber formar (ni manchar la mesa).
Y recuerda, lo importante es que tu pan esté rico, no sufras alveolitis aguda.
Planteamiento: / 2578888442215361
Día 1: / 2580969598673912
Día 2: / 2583086955128843
Día 3: / 2585311181573087
Día 3 y 1/2: / 2586226491481556
Día 4: / 2587660878004784
Día 4 y 1/2: / 2588572537913618
Día 5: / 2589639181140287