Реальный конкурент джезвам Soy из Пятигорска! Классные турки от компании "Станица".

[@George-dt9bf]

То, что у нас появилось уже два производителя хороших турок это отлично. Развития им.

[@alejandromontoya4954]

а какая,вторая?

[@George-dt9bf]

@@alejandromontoya4954 , дагестанки есть =)

[@civic-l7h]

3 , еще питерский rise

[@SergeyZhuravlev77]

Ещё KoffeyKoff

[@кирасиамская]

Спасибо, Андрей, за обзоры! Благодаря Вам я лучше стала понимать вкус кофе и купила себе технику по Вашим рекомендациям. Процветания каналу!

[@ИванИванов-э7т6к]

Огромное спасибо, Андрей. Для меня был очень важен этот обзор. Спасибо что открываете для нас новые горизонты!!! Очень интересен новый обзор про ручные жерновые кофемолки👏

[@manyaalex39]

Шикарные турки, после Вашего первого обзора помчали к Сергею и приобрели турки, песочную варилку для кофе и на али заказали кофемолку omni cup. Теперь все красиво, эстетично и вкусно благодаря Вам!!! Спасибо каналу!!!

[@volodaychakin9376]

Отличный обзор! Всё подробно, доходчиво и обстоятельно. Люблю готовить в турке,,у самого SOY 225 гр. Приобрёл благодаря Вашим обзорам, спасибо огромное за труд!

[@d_pako]

Спасибо. Просил, дождался, все в тему. Благодарю и скорейшего полного и окончательного выздоровления!

[@pantusovds]

Турку, наверное, куплю, а вот подставку спроектирую и сделаю сам из нержавейки. Если заморочусь, она будет стоить 1000-1200 рублей) 4500 - должна быть облита золотом и обвалена в бриллиантах)

[@leratola]

Очень радостно, что появился выбор, и это наши производители. Приобрела себе такую, 170 мл. Тяжеленькая, аккуратно сделана, удобная ручка. Очень нравится. Если и поменяю ее, то только на чисто серебряную.

[@mikhailshchuchko3734]

Взял джезву "Станицу" ,позже увидел видео..рад,что у любителей кофе появляется выбор.. Спасибо, что помогаете людям.

[@КириллГолонский]

Спасибо вам Андрей! Купил джезву Станица, горелку Тиамо и подставку, а еще как фарс - медную мерную ложку для кофе. Заказал кофе под турку помол у Тейсти - ваще кайф. Офигенный кофе со мной, куда бы я ни поехал!

[@annafrolova838]

Спасибо большое за обзор, Андрей!

[@vladimirugnich1280]

Отличное видео, спасибо! Для сомневающихся итог подведён, надеюсь ;-)

[@araik_ar]

Первое, спасибо за совет взять джезву мастера Алиханова. Взял, тестирую, пока доволен. Второе, вы, не совсем правы насчёт соединения серебра и меди. Эти металлы не прото адгезируют друг с другом, но и происходит процесс диффузии серебра в медь. Поэтому, если посеребрение менее 4 микрон поверхность становится медного цвета. Более 6 микрон это начальный уровень промышленного серебреня. И кстати , кустарно всегда слой получается менее однородный, поэтому мастера делают слои с запасом. Итого: не надо бояться, что серебро может отслоиться от меди. Но, надо учитывать, что серебро очень мягкий метал и стоит использовать для перемешивания в джезве деревянные ложки.

[@PerfettoCoffee]

спасибо, интересно

[@dmitrynovichkov4522]

Заказал из Пятигорска. Через Али. Дошла за 4 дня до Москвы . Турка - огонь . Не ожидал . Качество очень достойное . В руки брать приятно . Единственно - объем указан 170мл. По факту , в склянь - 160. Рабочий объем , думаю - 100- 120. То есть самое то.

[@АндрейНестеров-ъ8ы]

Где купить такие подставки под турку???

[@Василий-л9ч3к]

Просто нам нравится смотреть, как вы готовите в турке ))

[@Myasnik007]

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, турки Ильдадама лучше или хуже турок от станицы? И по качеству такие же,как сой? Или сильно хуже?

[@АлМак-в8е]

Андрей, а как вам медные турки луженные серебром илм оловом такого производителя как Кольчугинский Мельхиор?

[@ero8388]

Подскажите, сколько по времени примерно готовить турку 225 мл?

[@user-bbk935]

Довольно интересная тема с комбинированием и сочетанием разных материалов. Есть у меня турка из СССР - Одесского завода Продмаш. 100-120 мл рабочий объём. На первый взгляд ничего особенного и внушающего доверия - обычная толстостенная нержавейка, форма и пропорции близкие к тем что показаны в этом видео. К моему удивлению - прекрасно справляется с задачей. Обследовал её магнитом - стенки и ручка магнитятся - явно сталь, а вот донышко - вообще не магнитится - как будто алюминий. Похоже донышко с высокой теплопроводностью компенсирует низкую тепропропрлводность стали. Думаю, что советские инженеры грамотно расчитали изделие и подобрали материалы - чтобы полностью соответствовало своему предназначению, а не лишь названию. Возможно на этот счёт были какие-то стандарты (ГОСТы). Но турка неубиваемая - можно уверенно гвозди забивать. Похоже хорошая турка не обязательно из меди или серебра может быть.

[@dazzershell]

Была в ссср такая вещь как "сварка взрывом". Два листа из разных металлов взрывной волной сдавливало намертво по всей плоскости. Ракеты самолёты строили, но я слышал что даже скороварки из таких композитов делали, а вдруг у вас такая турка). Про форму турки думаю, раньше кофе пили редко, стоил он дорого. Для двух ложек на кружку воды было выгоднее брать турку с "узким соплом".

[@user-bbk935]

@@dazzershell Распилить бы ее :) Похоже что по такой технологии - она явно вроде как из нержавейки, а теплопроводность как у медных. Я не ожидал что на ней можно что-то приготовить.

[@hakutoshiro1893]

Хоть не сильно интерисуюсь турками, но ролик посмотрел с удовольствием! Вы очень сильно продвинулись в качестве и наполнении ролика да и слушать одно удовольствие! Кстати, из турки выходит не только неплохой молоток, но и очень стильный питчер!

[@masterofreality926]

питчеру надо носик нормальный, да и неудобно будет, так что не выходит

[@ЧебурГенЪ_ЧебурГенычЪ_Шапокляк]

Андрей, привет. Ты злодей))) Сказал бы финальную фразу в начале и всё. Мне б этого было достаточно))) Пришлось доолгоо слуушать монгаБукаф) Спасибо, давно ждал этот обзор.

[@seyj8962]

Здравствуйте. А пьют ли кофе в турке с молоком ? Или лучше пить чистый напиток , а для латте выбрать кофеварку ? Заранее благодарю за ответ .

[@andersen732]

Пьют. Заливайте не сильно подогретое молоко после пары минут как вылили в чашку.

[@ГригорийБелов-ч4й]

Действительно, ОГРОМНАЯ качественная разница между турками серии MG и турками из "Ашана" одного и того же производителя - "Станица" (ну и естественно цене). Приобрел 2 штуки на 170мл. и 225мл. с серебряным покрытием в магазине coffeefine и радуюсь! Спасибо за видос - очень помогли с выбором!

[@АннаОзёрная-ф2в]

Станицу медную с серебром стоит покупать?

[@user-serega81]

Как эти печки называются и где их искать??интернет их никак не выдает!

[@ЙучСэмэн]

Годнота. Спасибо за обзор.

[@Dr.Esperanto]

Подскажите где в Казани можно кофе из турки попить? Интересно попробовать. Ни разу не пил.

[@PerfettoCoffee]

Не знаю в Казани заведений с туркой

[@DeadSi1ence]

Заведение под названием "Пески" (Pesky) на ул. Профсоюзная 22. Там прямо на песке делают.

[@Maxiandr81]

Мануфактура, ул. Шигабутдина Марджани 24

[@Dr.Esperanto]

@@Maxiandr81 спасибо

[@Dr.Esperanto]

@@DeadSi1ence пасиб

[@alexl7985]

Спасибо за обзор, теперь нужно выбирать.

[@АлександрПанкратов-б3в]

Ссылки на турки уже не работают

[@manhifi7921]

Здравия, а что вы скпжите о zh афина70 маленькая она лучше 120 и родобных форм. Хочу купить soy c1 или афину 70мл соя с..ка дороговато да и чамтые проблемы с серебром в нутри болтающимися ручками и трещинами на горлышке отталкивают особенно учиьывая цену.

[@ramirez6519]

А что скажите про турки из кварца?

[@Grogg786]

Станица 170мл а 140 не нашел , где такие продают?

[@ЕленаКох-к4п]

Где купить такую турку?У нас в городке такого нет.

[@АлександрЛеонов-ы3к]

Огроменное СПАСИБО!!! Благодаря Вам приобрёл Дагестанку-120. Теперь направление - горелка - подставка

[@user-bbk935]

Подставка необязательный атрибут. Мне проще подержать над огнём турку пару минут - легче и оперативнее следить и реагировать. Донышко без чёрных пятен прожогов (раскалённая подставка перегревается медь турки - если подставка не массивная). В самой горелке напрягает иголочка-заральник - может быть её спилю - она раскаляется до красна и оставляет на медной турке прожоги.

[@Джоннилыжник]

Здравствуйте Андрей!Заказал турку Станица 170мл.Планирую по утрам готовить кофе по вашей инструкции 1г кофе к 10мл воды.Получается,что после приготовления кофе у меня получится примерно 120мл кофе.Слышал,что турки пьют чашку всего по 50 мл.Подскажите пожалуйста сколько миллиграмм можно пить,чтобы не навредить здоровью?

[@asisailove]

Пей с удовольствием, чел, кофе полезен для здоровья. Тем более в медной посуде! Просто не забывай и воду пить.

[@Джоннилыжник]

@@asisailove Спасибо за ответ!Подскажите пожалуйста, а сколько вы за 1 раз выпивает миллиграмм кофе?

[@asisailove]

@@Джоннилыжник у меня кофемашина. Узнав о пользе медной посуды, теперь ищу турку, буду экспериментировать.

[@elenasaruna5001]

Скажите пожалуйста а можно использовать турку медную на керамической плите??? У меня плита стеклокерамика..турку купила..но кто-то написал что нельзя...а продавец сказал что можно...кроме индукции 😮

[@andersen732]

Медь на стеклокерамике пятна будет несмываемые оставлять. Испортишь. На индукции через пластину и алга, инертность как в песке

[@АлександрЯ-б9и]

Как всегда увлекательно 😎

[@pohodypo]

Знатоки, подскажите пожалуйста новичку-девочке. Хочу готовить турку на индукц.плите с небольшой чугунной сковородкой в кач-ве переходника. Как думаете, сработает? Кофе не будет готовиться слишком долго или слишком медленно таким способом? не будет ли прям плохим?

[@igorutro3062]

Купите недорогую газовую горелку, баллончик и не заморачивайтесь со сковородками.

[@pohodypo]

@@igorutro3062 уже купила:) спасибо! да, так проще

[@spb302]

Приветствую! А питерские тестили? "RISE"

[@PerfettoCoffee]

Это станица

[@Имам-х1ш]

Дагестанский мастер уже не делает. На днях звонил к нему хотел заказать.

[@barista-home]

Здравствуйте, кофемолка 1zpresso J-max подойдёт для джезвы? Хотелось бы обзор про эту кофемолку. Заранее спасибо)

[@mikhailshchuchko3734]

Кручу на j-max для джезвы, нормально, но иногда хочется чтоб помол совершался быстрее..

[@АндрейПискун-т2о]

Андрей подскажите в нивона 779 можно использовать ароматизированные зерна. Спасибо вам за обзоры

[@PerfettoCoffee]

Нельзя во всех кофемашинах

[@eugene2808-b1x]

привет ✌️ стесняюс спросить ..насчёт потери вкуса, после болезни,да понимаю, прошло 3 месяца, но были ли такие моменты ,что вы не можете почувствовать вкус кофе.. постсквидный синдром.. егомать..??

[@PerfettoCoffee]

Я не болел ковидом

[@laa123]

А что с электрическими кофеварками - которые делают именно турецкий кофе - имитируют джезву? Хотелось бы обзор, насколько там всё плохо.😀😀 или хорошо

[@evgeniynosov2816]

Турка это и эстетика в том числе, хоть на Soy посмотреть..красота. А что такое эта электрическая "скороварка"? Тогда уж просто капельную или рожок купить и все дела.

[@laa123]

@@evgeniynosov2816 согласен. Но посмотрите какие космические варианты есть среди электрических, я сам был удивлён. Надо бы обзор

[@tasty-97]

чем плоха ротационная кофемолка?

[@rougeandr]

Неравномерный помол и нагревание кофе

[@АлександрИ-и2е]

А где в Москве готовят хороший кофе в турке и кофемашине?

[@antaresra9245]

Андрей, а что за кофе использовался для обзора?

[@PerfettoCoffee]

Ява Золотая 2 от Сварщицы. В таблице на сайте есть с нормальным описанием

[@antaresra9245]

@@PerfettoCoffee Ява Золотая, бггггггыыыы Прям молодость/юность вспомнил))

[@PerfettoCoffee]

У Сварщицы много чего с юмором сделано)

[@Fixed-OK]

Хороший итоговый обзорчик получился, четыре в одном. Но чтобы вникнуть в детали лучше все ранее вышедшие обзоры посмотреть.

[@Andrey.555]

Андрей добрый день. А что вы можете сказать про турецкие джезвы STC?

[@PerfettoCoffee]

не работал с ними

[@Andrey.555]

@@PerfettoCoffee Есть перспектива испытать их? Производитель заявляет запатентованную технологию. Текст с сайта "Имеет улучшенную форму. Запатентованное куполообразное дно увеличивает мягкую внутреннюю турбулентность во время заваривания, устраняя необходимость во внешнем перемешивании. Суженное горлышко способствует образованию пены без необходимости кипячения суспензии. Эти усовершенствования предотвращают чрезмерную экстракцию во время заваривания." Мне бы очень интересно было мнение узнать Сергея Блинникова по этой турке. Андрей буду признателен за информацию. Я хочу приобрести данную джезву. Soy уже есть.

[@PerfettoCoffee]

@@Andrey.555 их в рф купить то можно?

[@Andrey.555]

@@PerfettoCoffee В Турции можно купить я здесь нахожусь. Можем договориться о покупке. И отправке в Россию.Тут сейчас народная почта хорошо работает. Я так уже документы так отправлял в Россию.

[@ПашаПетров-ъ3б]

Андрей, здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, где купить такую горелочку?

[@PerfettoCoffee]

на али или озоне. горелка tiamo

[@ПашаПетров-ъ3б]

Спасибо огромное

[@АлексейТерно]

"Мы забивали гвозди" Теперь я знаю, как выбирать правильную турку ))))

[@achiles7279]

Заметил кофеварки из Китая на заднем плане! Жду обзор)

[@SamsungJ-jo8dd]

Спасибо, а где можно купить soy по дешевле?

[@modest8111]

На озоне сегодня. За 6500. 140 ml

[@oleg45120]

Где продаются такие горелки для турки?

[@PerfettoCoffee]

Озон, вб, али

[@oleg45120]

@@PerfettoCoffee благодарю, буду искать, а то у меня индукционная плита. Турку приходится на адаптер ставить, кофе целую вечность готовится

[@mereanarchy]

Класссс, спасибо!

[@Oleg_68]

Добрый день, Андрей! В своём ролике вы демонстрируете джезву объемом 140 мл от компании «Станица». А там мне ответили, что у них самая маленькая на 170 мл. Где вы брали на 140?

[@ДэнЯндекс-щ5щ]

170 полный объем под обрез, а 140 она же рабочий рекомендуемый.

[@LaiksVel]

Подскажите пожалуйста, есть ли разница между Sozen из латуни и из меди? Первая в два раза дешевле примерно и идет с узором. Часто подписывается как "турецкая кофемолка 22 см"

[@PerfettoCoffee]

нет. качество и там и там унылое

[@user-bbk935]

Все эти Sozenы если их рассматривать как набор заготовок - таки да, неплохое изделие можно получить. А в исходном виде как есть с магазина - гора металлолома, и опилки сыпятся (а там есть откуда сыпаться им). Если и брать только для турки - то лучше присмотреться к армянским изделиям периода СССР, чтобы не изношенная попалась - прослужит очень долго - очень прочный корпус с нерж, и жернов с обоймой с хорошо закалённой углеродистой стали.

[@millasanosa36]

@@user-bbk935 спасибо большое

[@Roman_Bondarenko]

В джезве на 225 мл две порции кофе получается?А в 140мл одна?Подскажите ребята?

[@MG19791979]

В 225 заливается где то 180мл

[@denilenko]

Советуют готовить одну порцию из одной турки, т.е. отличия именно в размере порций, а не в их количестве. Дело в том, что после приготовления на огне кофе еще продолжает готовиться несколько минут уже будучи налитым в чашку.

[@Vladimir-lvanovich]

Вопрос-Вы называете объем самой маленькой из этих турок 140 мл, а в интернет-магазинах указан 170. Что на самом деле?

[@PerfettoCoffee]

140 -рабочий, номинальный 170

[@activepresenter7322]

В Германии на Амазоне можно купить турки из Пятигорска, правда не указано название, только город. Выглядят конечно зачетно и отзывы хорошие. 28,90 €

[@Aleksandr5688]

Хорошо. Но очень ждем обзор на Chestnut C3 и Hero.

[@zalmanlugansk2999]

Нахрен их KingGrinder K4 с Титановыми жерновами намбер Ван хотя наверное это я зря такую подсказку дал сейчас...

[@St7Studio]

Спасибо за интересный ролик. Как вам кажется, можно ли сделать вкусную турку с ручной Xeoleo? (если турка будет от Станицы 225мл)

[@АндрейКупров-о6з]

есть отдельный ролик (и не один) про требования к кофемолки для помола под турку.

[@St7Studio]

@@АндрейКупров-о6з я их все видел и не один раз. Просто, если нет Команданте, что теперь, вкусная турка недоступна? (ТиМа фигня какая-то)

[@lol-_-7111]

@@St7Studio 1ZPresso JX. Или, под маленькую турку, kingrinder k2. Про них есть видео на канале.

[@St7Studio]

@@lol-_-7111 Вообще-то я спрашивал Андрея и про конкретную кофемолку. Мне её что, выкинуть?

[@lol-_-7111]

@@St7Studio прошу прощения!

[@Insektariy]

гладкая или с молотковым эффектом, есть ли разница?

[@PerfettoCoffee]

Нет

[@evgeny4874]

Захотел такую турку. Как получу премию - закажу :)

[@Александр-е3ч6б]

мальчики забивают гвозди молотком, мужчины - микроскопом, легенды же - туркой)

[@Username_120]

станица и ildadama один и тот же производитель?

[@PerfettoCoffee]

Нет

[@dmitrynovichkov4522]

Да . Одно и тоже . Я заказывал на Али . Пришло от Сергея Пудры в коробке "Станица". Правда были некоторые трабли с заказом , но в итоге все ок

[@Username_120]

@@dmitrynovichkov4522 как мне сказали станица это пятигорск, илдадама это турция по заказу станицы

[@dmitrynovichkov4522]

@@Username_120 Заказывал на Али у Ildadama . Пришло из Ставропольского края , Иноземцево . От Сергея Пудры. С заказом была непонятка ,Первый раз он шесть дней висел и не отправлялся . Потом был отменён. Через сутки вернули деньги и я сразу заказал ещё раз. Сутки заказ висел , потом ушел и дошел за 4 дня . Но на Али он висит как "доставка задерживается " Хотя я уже отметил ,что получил и поставил оценки . Так что кухни не знаю , может их в Ставрополье везут откуда ))) Но турка зачётная .

[@ДемидКрапалёв]

Здравствуйте. Планируете ли обзор джезвы Rise? Аналог soy чуть дешевле.

[@TheMegaAlex]

Супер👍

[@Дмитрий-б7б1с]

Учтите, что газ в любой таре - это фактически ГРАНАТА объемного взрыва При нагреве выше 40 -50 градусов рванет так, что мало не покажется. Особенно если заправлять непонятно чем и как. И обращаться с любой горелкой нужно так же как с ГРАНАТОЙ. Хранить и использовать ВДАЛИ от любых источников тепла - варочная поверхность, батареи, подоконник(нагрев от солнца) , ящик под духовкой, столик на природе под солнышком. Ну и вообще дома мобильный газ лучше использовать только как форс-мажор при отключении электричества достал, собрал, приготовил, разобрал ,убрал. Понятно что это занудство, но правила безопасности пишутся кровью. Со временем эту игрушку перестаешь воспринимать как опасность. Прикольная стильная вещица, кофе классный получается. Горелка ( обычный резьбовой баллон 450 мл и минигорелка, заправлял 10 граммовым баллоном не под завязку) стояла на столе рядом с плитой, я так 3 года кофе варил с утра кофе. В итоге однажды , с работы уставший, вечером разогрел суп, выключил, поел, убрал кастрюлю. И тут рвануло так что выбило стекла и снесло двери на кухне, пробило плиту, пробило дырку в вытяжке, вмяло бока у стоящего рядом ковшика из нержавейки и мультиварки,. И это очень повезло что на улице никого не задело и сам только ожогами отделался. Это потом я вспомнил я ее случайно в дальний правый угол варочной поверхности поставил во время уборки и забыл. И так как редко плитой пользуюсь, по запарке поставил ту конфорку на 1...Ну это я еще не говорю что газ может травить.

[@sonichedgehog3909]

а еще тебя машина сбить может... перед выходом на дорогу одевайте броне костюм так чтоле ? %))) если не кидать балон в огонь итд то даж если будет травить ты либ запах учуешь раньше чем чтонить случится и там не тот объем шоб пол хаты разнесло :)))) кароч шанс пробем с балонном крайне низок на сбитие машиной сильно выше :) ну и если сам дурак в духовку например засунул :))) или оставил на индукционной плите и включил... то ты и без газ балона целым не останешься :)

[@Alex.S]

Приветствую всех! Нужен дельный совет: нужна бюджетная недорогая кофемолка исключительно домашнего пользования для приготовления турки (другие варианты приготвления не интересуют. Слишком много противиречивой информации. Заранее благодарен.

[@user-bbk935]

Если только для турки - из ручных кофемолок оптимальный вариант советские фабричного изготовления - произведенные в Армении. Нужно внимательно смотреть чтобы не изношенный экземпляр был (стёртый и глубоко сидящий жернов, гуляющий люфт вала в отверстии). Сделаны они очень добротно - корпус с нержавейки, жернова с хорошей каленной стали - очень надолго хватит. Все эти латунные турецкие созены - выброшенные на ветер деньги. В них гуляющий люфт, сыпятся опилки, жернова из обычной стали (кусок водопроводной трубы). В них надо почти все (кроме корпуса и стакана) переделывать и заново изготавливать - тогда ресурс можно значительно продлить.

[@Alex.S]

@@user-bbk935 Спасибо за ответ. А ссылки нет? Куда обратиться?

[@user-bbk935]

@@Alex.S На разных барахолках - уличных блошиных рынках, или интернет площадках типа avito или olx (если в Украине). Это достаточно старые изделия - корпус обычно потрепан, но жернова часто в хорошей сохранности.

[@Alex.S]

@@user-bbk935 А как в Израиле найти? на али нет? Я уже заказал Timemore C3. вроде отзывы хорошие, и еще вопрос: как определить турка покрыта пищевым оловом или нет?

[@user-bbk935]

@@Alex.S Можно на eBay найти - выходцы из СССР могут выставлять. Если турка промышленного изготовления - другого кроме пищевого олова не должно быть, с самодельными - сложнее, но не думаю что кому-то придет в голову покрыть припоем типа пос-60 (припой оловянно-свинцовый ). Посеребренная турка - старый экземпляр легко можно отличить серебрение - серебро темнеет (чернеет) со временем. Армянские турки советского периода попадаются с патиной наружной стороны и серебренной изнутри. За timemore трудно сказать, вроде они под турку сильно долго смалывают (10 гр за 3-5 минут). Армянские - 10 гр примерно за 2-3 минуты (в очень мелкую фракцию - как порошок какао).

[@adventuretravel5630]

Неорганические соединения олова сравнительно малотоксичны для человека, отравиться ими трудно, если соблюдать технику безопасности. А вот органические соединения - сильные яды. Металлическое олово в виде пыли может попадать в организм человека на производстве при вдыхании. Следствием длительного поступления оловянной пыли являются пневмокониозы и экземы. В виде соединений олово воздействует на организм через дыхательные пути и желудочно-кишечный тракт. Опасными могут быть аэрозоли оловосодержащих растворов, пыль его соединений, а также вода и пища, в которых превышен ПДК по олову. Олово из аэрозолей надолго задерживается в легких, но с трудом попадает в кровоток.

[@masterofreality926]

Все классные. Дагестанка выделяется формой, интересно попробовать.

[@Dr.Esperanto]

Привет. Есть предложение устроить слепое тест автоматических кофемашин нивона 7 серии и делонги (не помню названия) тоже в одной цене с нивона. По мне так они одинаково капучино делают. Если интересно обе машины у меня есть.

[@PerfettoCoffee]

Делал. Вы можете считать так. Переубеждать не собираюсь

[@Dr.Esperanto]

@@PerfettoCoffee я не хочу переубеждать. Просто думал зрителям будет интересен такой тест. Взять несколько кофемашин, человек и провести тест. Ладно, мое дело предложить.

[@PerfettoCoffee]

Был и множество людей переходили на нивону 520 и 779 с делонги и писали про серьезную разницу. Но бывают индивидуальные восприятия

[@Dr.Esperanto]

@@PerfettoCoffee сегодня провел тест с одинаковым кофе. Признаю нивона НАМНОГО вкуснее капучино варит. И пену кстати тоже лучше делает.

[@erna5189]

Андрей, у меня турка Пятигорская, Когда-то покупала её за 400 руб. на 170 мл. Тяжеленькая, с узким горлышком, с наружи посеребренная (со временем стала красная, медная) проблема в том, что появился запах металла, хотя после мытья протираю насухо. Внутри посеребренный цвет. Как вы думаете, это уже негодная турка, стоит выносить?

[@erna5189]

Выбросить

[@ОССЕННИЙВЕТЕР]

Отдайте гальванировать серебром

[@Надежда-ф2к6з]

Андрей подскажите пожалуйста внутри турки появились чёрные пятнышки по всему дну. В центре несколько крупных и по диаметру мелкие, на стенке снизу тоже есть мелкие. Даже палочкой дна не касалась при перемешивании. Турка год в использовании ZH. Можно её использовать или не стоит? Кстати кофейный налёт уходит от лимонного сока, а пятна нет.😒

[@gametime1429]

Я за гейзер,у меня был недорогой за 600руб, я его по скидке взял за 180руб,теперь купил bialetti на 130мл,и мне хватает этого качества!

[@afsdasdf4947]

Прочитал название, как "из Пятерочки". Уже собрался идти в ближайшую

[@dancer4.0]

Добрый день Андрей. Спасибо огромное что честно, беспристрастно и с четким подходом освещаете тему кофе. По вашему совету и роликам хочу купить турку Станица 220 мл. Подойдёт ли помол из кофемолки Kingrinder k2 ? Использую воду из фильтра Аквафор.

[@PerfettoCoffee]

честно - тут уже будет сильно сказываться неидеальный помол у К2 под турку. для турки 220 и больше крайне важно чтобы помол был в пудру (на раскладке меньше 200 все частицы) и обязательно воду греть перед заливанием в турку до 50 градусов

[@dancer4.0]

@@PerfettoCoffee спасибо. Тогда возможно, лучше подойдёт 1zpresso ... Жаль конечно что она дороже.

[@nibelung2852]

Сделайте обзор турок TimA.

[@PerfettoCoffee]

Было

[@nibelung2852]

@@PerfettoCoffee о, здорово! А как называется то видео? Пролистал сейчас ваши плейлисты. Не смог найти обзор.

[@PerfettoCoffee]

Плейлист альтернатива. Там должно быть

[@nibelung2852]

@@PerfettoCoffee посмотрел. В видео "Моя первая турка" вы используете кофемолку от фирмы TimA. А турка там с алиэкспресс. Видео именноо про турки TimA не смог найти. Я обратил внимание, что у турок от этой фирмы правильная форма. Плюс они дешевые. Это российская фирма. Смущает прежде всего то, что ручки у них привинчиваются. Почему-то в ютубе нет ни одного обзора на них.

[@nacourage]

@@nibelung2852 была речь о турке Тима на этом канале, ищите ещё.

[@Смехозавр-э9п]

я думаю что у когог есть коменданте не зморачивается что купить сой или ещё что

[@СергейДавыдов-ф8п]

День добрый! Подскажите, в турке на 225 мл, какой объем кофе можно приготовить?

[@4gordi]

Здравствуйте, лучше использовать 160мл воды на 16гр кофе, можно еще попробывать 150 к 15)

[@toxasith7137]

Добрый вечер. дайте совет стою перед выбором для дома Jura E 8 или нивона 825 какую взять ????

[@MrDrepa]

Лайк от Пятигорчанина!)

[@denilenko]

Уже куплена SOY, но почему-то хочется теперь еще и купить "оловянную" станицу.)) Кстати, один плюс у ZH перед SOY все-таки есть, по крайней мере для людей с маленькими кистями (у вас крупная, поэтому вы видимо и не заметили). Состоит он в том, что у ZH ручка в концу расширяется и из-за этого турку удобнее держать когда она полная. У SOY ручка одной ширины по все длине (у станицы, судя по фото, тоже), и бывает не очень комфортно держать ее когда переливаешь приготовленный кофе. Но разумеется это не повод, чтобы отдавать предпочтение ZH.))

[@vladimirstepanov7246]

пользуюсь большой ) помол через жерновую но когда варю использую щуп и меряю температуру и 93 градуса и снял ) топ

[@Kajtm]

Я сам с Махачкалы, уже почти был близок к приобретению SOY, но после вашего ролика о Дагестанских турках изъявил желание его приобрести ( на тот момент SOY стоило 6тыс. с копейками - речь о 140мл), был февраль месяц связался с продавцом о приобретении, сказал что пока нет но будут уже на подходе, начал задавать вопросы где и как производятся - интересно было как наноситься серебро - гальваникой или химическим методом ...как он узнал что я с Махачкалы - перестал отвечать на вопросы, на периодические запросы есть ли турки отвечал вяло и в последний момент заявил что он во Владикавказе и скажет сыну чтобы он мне продал турку....сейчас уже июль, все подорожало, SOY так и не приобрел и остался вообще без турки благодаря своему "земляку" если вообще эти турки производят у нас...Спасибо за видео - понял, что есть не менее интересный конкурент в виде станицы.

[@PerfettoCoffee]

Странно что-то, со мной Абдул озотно разговаривал и не зная, что я блогер

[@mrmitriy]

​@@PerfettoCoffee я заказал после вашего обзора турку у Абдула на 200мл , вот вот должна приехать , кофемолка тайммор ц3 и кунил транкуилло

[@РамазанР-х7щ]

@@mrmitriy подскажите пожалуйста, а как вы заказали у него Турку? Мне тоже он не отвечает))

[@СултанАлисолтанов]

Я тоже с Дагестана , хотел попробовать аналог soy подешевле написал где можно посмотреть, но ответа нет…

[@Kajtm]

@@СултанАлисолтанов по каким-то его соображениям, я так понял, местным он не продает, мне даже кажется что он сам не в Дагестане, может он родом отсюда, а бизнес в другом регионе...

[@gorn75]

Забивать гвозди - вандалы))) Спасибо за информацию, куплю.

[@gladysjagladysja]

У моей станицы 225 мл серебро вес 343

[@rougeandr]

Божеский рассказ! "воды" - ноль! Вот, всем бы так освещать свои темы!

[@MsKubik007]

они и на озоне есть, цена 3600.

[@Свой-ц5к]

Заказал Станицу на 170 мл, думаю будет не хуже Дагестанки.

[@ФархадМухитдинов-щ1э]

Добрый вечер, где заказывали Станицу?

[@МаксимКорнилов-т8и]

Лучше иметь мягкую ручку и она будет прогибаться но и еп выпрямить можно, а сейчас усилие будет идти на крепление и ручка будет расшатываться, а это хуже

[@elenapeoplegg6577]

Лайк за забивание гвоздей 😂

[@andreypetrov603]

Из нержавейки нормально не проводит тепло, физику не обманешь.

[@esdepo9072]

Хахаха помимо материала есть ещё много факторов для физиков, что любят думать над проводимостью тепла.

[@andreypetrov603]

​@@esdepo9072дурень, справочник открой и сравни , немощь физическая.

[@Nik.mel65]

10:20 "Дагестанка стала тёмной после первого приготовления" - ну не сказал бы ....

[@СветланаБ-л2н]

А где можно купить такие турки?

[@MG19791979]

Даа,у меня такая же!!!!!!

[@СтрелаКорней]

Неужели у нас делают турки??? А для индукционной плиты где купить турку хорошую????

[@valerysafonov]

Используйте металлический "блин", диметром 100-140мм и будет работать. Я так делаю! Можно купить б/у на авито.

[@Баклажан-г4с]

Да самые ништяковые это наши Станица и Пятигорск хороши как по качеству,по внешнему виду , так и по цене . (и точка). SOY почему известная потому что международные ,соревнования по заварке кофе проводят именно на турках этой турецкой фирмы. Почему именно этой Турецкой фирмы - да потому что Турция является страной где окультурили культуру пития кофе и придумали заваривать в турке (соответственно и саму турку придумали турки 😁😆. НО это не значит что их изделия саммые лучшие . (да к тому же они за свои изделия (если качественные) слишком дох. хотят).

[@roman_sv]

Купил ZH200 прямо перед тем, как станица начали продаваться. На обычной маленькой газовой конфорке 3.5см диаметром варится по 5,5-6 минут. Газ летит в стороны от дна, поэтому греет долго. ДА и сама турка тяжелее и толще сой, как я понял. Даже, если залить воду ~45градусов, быстрее 5 минут не сваришь. Однако, если не убавить газ прямо перед поднятием шапки, чтобы задержать как можно дольше момент начала закипания, то на вкус будет особенно зелено и пустовато. Менять зх уже не хочется, думаю воронкой обойтись и молкой King K6. Но может быть нормальная газовая горелка исправит ситуацию? Молка для турки Kingrinder K3, помол на ~46кликах от плотного сведения жерновов (эспрессо ~64).

[@PerfettoCoffee]

У меня получалось приготовить за 2,5-3 на моей горелке, но все равно сильно слабее сой был результат

[@nickolaymenshenin6236]

Все правильно , так и есть , варите на другой горелке на малом огне (пусть обтекает) , это потому что горение газа в малой горелке не создает необходимой тепловой мощности , как индикатор это время приготовления и недопущение нагревание ручки ( ручка не должна быть не комфортной температуры).

[@roman_sv]

@@nickolaymenshenin6236 А чем правильная турка отличается по вкусу от заваривания в чашке? Я просто подумал. По сути в турке процесс экстракции все равно запускается только от 87-90 градусов, не раньше. Мы доводим до какой-то температуры (надо замерить, кстати) близкой к ~95. И сразу же сливаем в чашку. И это принципиально не отличается от варианта, когда мы сразу льём 95градусную воду в чашку, бултыхаем гущу и так же ждём. Ну можно прогреть чашку для пущего сходства. И вот стоит ли турка таких заморочек, чтобы капинги устраивать? Она слишком геморная в плане помола. По хорошему надо отдельную электрическую кофемолку только под турку держать и она не будет стоить 5к рублей (либо будет, но с доработками в гараже). И еще отдельную газовую горелку. Что-то у меня скепсис проснулся. Не хочется уже тратить на неё время и деньги, если есть фильтр.

[@nickolaymenshenin6236]

@@roman_sv В большом Вы правы , но черт всегда в деталях , для чашки предусмотрен другой помол , тоже самое френч пресс . Заморачиваться ничем не стоит , если не хотите сами заморочиться (а слабо дома сварить кофе на гаджетах SCA , добиться повторяемости и тиражирования рецепта). Тут не про вкусно или не вкусно , индустриальный подход к конечному потребителю для расширения культуры потребления кофе и его популяризации , также способов и гаджетов способных отразить широту и направление вкуса предлагаемого обжарщиками. К примеру меня всегда раздражали капельные кофеварки и фильтровой метод , сейчас отношусь с пониманием и уважением , помог Cup-One. Не надо ничего изобретать , пользуйтесь тем , что Вам подходит.

[@ИгорьНиколаевич-л5п]

@@nickolaymenshenin6236 д