RECEITA DE LANSANHA GREGA - MOUSSAKA

Você chá ouviu falar de Moussaka? A Moussaka, ou Mussaca é uma receita muito conhecida no oriente médio, t[ipica da culinária grega e turca. É uma espécie de variação da lasanha italiana, só que grega, levando tomate, carne moída, beringelas e condimentos. A chef Luiza Zaidan ensina todas as etapas necessárias para fazer a Moussaka perfeita que com certeza será uma receita de sucesso. Assista!
INGREDIENTES:
300g de carne moída
1/2 xícara de chá de vinho tinto seco
2 colheres de sopa de extrato de tomate
Cominho em pó a gosto
1 lata de tomate pelado
1/2 cebola picada
2 dentes de alho
1 litro de leite
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de farinha de trigo
Noz moscada a gosto
2 unidades de berinjela
Queijo mussarela a gosto
00:00 - Abertura
00:33 - Ingredientes
01:14 - Preparo do molho branco
04:28 - Preparo do molho bolonhesa
05:07 - Preparo da beringela
07:00 - Montagem da moussaka
08:42 - Finalização
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Para mais informações: [e-mail]
/ chefluizazaidan
/ luzaidan
www.luizazaidan.com
Edição: Larissa Kinoshita
Foto: / gabrielagarciaphoto
Gerenciamento: www.laranjaazul.com.br

[@montanapittet3115]

Obrigada por passar a receita , comi na Grécia e gostei muito , faltou a canela .

[@luciacargon7798]

Amei a praticidade e desenvoltura dessa Cheff

[@elianavolpe7700]

Obrigada por ensinar

[@marbelyurbina4491]

Ella es excelente 👏👏👏

[@marizavictor1501]

Adorei. Senti falta das medidas dessa forma. Pelo tamanho da forma a gente deduz mais ou menos, a quantidade de porções

[@helenamontenegro802]

Sou grega. O verdadeiro nome eh Mussaká e leva tambem batatas empanadas

[@margaridagoncalves2591]

Sim Helena, tudo errado. Ela fala de molho branco???? Será béchamel?? A carne moída é de cordeiro e não de vaca!

[@JackieAbecassis1]

@@margaridagoncalves2591 Molho branco é a mesma coisa que molho bechamel. Ambos os nomes estão corretos. Quanto a carne, pode ser feita tb com ambas mas o mais comum é o de vaca, na Grécia, embora na Turquia a de cordeiro tb seja comum. Quanto as batatas elas não fazem parte de todas as receitas. Assim como cada um tem sua receita de feijoada, no Brasil, o mesmo ocorre com pratos no exterior, especialmente nos países que são próximos e utiizam da mesma receita básica.

[@andreazavaneli7003]

Ola pessoal, a minha Mousaka também vai batatas cozidas com uns cravinhos ....hum o sabor fica incrivel

[@jochaves1588]

Que vontade de comer essa delícia Vou fazer no próximo fim de semana ! Vc ver nos e rolando nessa quarentena kkk ❤

[@chefluizazaidan]

Ebaaaa

[@SandraRegina-bi2ok]

👏👏👏👏

[@mariaisabel2350]

Que delícia amo beringela 😍👏👏👏

[@mariajosemoura9276]

Como posso copiar a receita, amei tudo prática e deliciosa!!!

[@iJeytee]

Excellent!!!!! Bravo

[@chefluizazaidan]

❤️❤️

[@dianecromatic9885]

Toro bravo minha amiga

[@kermakerma8356]

Ahhh, mas moussaka sem a batata, nao dá! O otiginal tem a batata como primeira camada! 😮❤

[@fatimaferreira9952]

Na Grécia, acrescenta-se batata cozida em fatias ou em forma de purê.

[@adilsoncamapua2947]

Luiza, vou tentar fazer. Minha dificuldade, sempre que envolver molho branco, é como não deixar o gosto da farinha de trigo. Vou usar sua tecnica com mais leite

[@anibal0123]

Simples, vc faz o roux primeiro sem economizar manteiga (jamais use margarina) com um fouet antes de acrescentar o leite quente

[@andreazavaneli7003]

Ola Luiza, posso co gelar a Mousaka?

[@renataqueiroz4363]

Luuu uma dúvida. O leite você usou tudo? Pq voce joga um pouco pra não empelotar e depois não da pra ver se você joga mais. Fiquei na dúvida

[@chefluizazaidan]

Usei tudo!!!

[@claraalbuquerque7537]

Cada as batatas??

[@mauriciosilveira4734]

A moussaka tradicional também não vai uma camada de batatas laminadas?

[@chefluizazaidan]

Simmm!

[@silvanatrovatti669]

Trezentos

[@adrianaalonso3642]

Kd a batata???😱 Isso não é Moussaká né Brasil.🙄

[@marlenesantos2224]

Esqueceu as batatas

[@anacristinacorbo2730]

E as batatas? Sem batatas tá erradíssimo.

[@e.n.4706]

A versão desta receita é grega e não do oriente médio

[@reneaniellodisevo5292]

Para uma chef que busca ser estrelada poderia ter usado técnicas mais aprimoradas Ficou boa,porém meio caseira