RECEITA DE MAIONESE VERDE PARA DELIVERY / HAMBÚRGUERIA DELIVERY 2.0

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RECEITA MAIONESE - 1 LITRO (aproximadamente)
- 1 DENTE DE ALHO SEM O TALO
- 250 Á 300ML DE LEITE
- aprox 600 ML DE OLEO (até dar o ponto)
- 1 COLHER DE CHÁ DE SAL
- SALSINHA E CEBOLINHA A GOSTO
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[@CasalBorbs]

PLANILHA DE PRECIFICAÇÃO COMPLETA APENAS 39,90 🔥⚠👇🏻 culinariadesucesso.site/planilhadeprf/

[@weslleyfabioferreirasantos9587]

te passar um truque legal: da uma fritada no alho antes de por na maionese (mas deixa o alho esfriar depois de fritar), o alho fica com um gostinho de frito muito bom dentro da maionese. Sou cozinheiro a pouco tempo e estou tentando entrar nesse ramo, sei que cada um cozinha do seu jeito, e tome isso como so uma dica, espero que tenha ajudado, muito obrigado pela atenção.

[@annacarolinepinheiro5715]

Adorei sua dica, vou tentar dessa forma. Você já tentou fazer com ele assado ? Tbm fica bem gostoso. Eu coloco a cabeça de alho com a tampa cortada num papel alumínio, coloco azeite, pimenta do reino e sal. Fecho o papel alumínio e coloco pra assar na AirFryer. Fica maravilhoso

[@weslleyfabioferreirasantos9587]

@@annacarolinepinheiro5715 nunca tentei desse jeito, a ideia da Airfryer é ótima! Vai ser a minha próxima receita rsrsrs

[@brunovilete9581]

aioli o nome@@annacarolinepinheiro5715

[@luizcarlosfontes13]

Eu faço no forno com sal e azeite de oliva. O alho fica pastoso e delicioso

[@martaregina.2180]

​@@annacarolinepinheiro5715gostei da dica, faço final de semana 😊

[@eumaripaiva_]

Fica muito boa essa maionese, meu marido foi chapeiro há bastante tempo em uma lanchonete e fazia igual vc, a única diferença é que ele fazia com o leite bem gelado dava o ponto bem mais rápido e usava menos óleo, ele colocava tbm meio limão espremido (não ficava azedo) ficava bem refrescante ❤

[@carlalim9560]

Vou fazer👏👏👏

[@VivianeVPB]

Adorei a receita. Vou testar. Show

[@jacksonleandro6925]

Obrigado ficou muito bom 🙏

[@gustavorodrigo6832]

Vou fazer deve ser uma delícia 🎉

[@jonatasilva9078]

Parabéns!!! Top demais ver a humanidade do casal em compartilhar informações valiosas. Que Deus abençoe sempre 🙏

[@Rafinha_Oliveira]

Ótimo vídeo, é bom usar óleo de girassol ou óleo de milho. Eles são bem mais suave para fazer maioneses.

[@djeffinhofurtadotechnology]

top tinha um delivery de hamburguer e açai com minha esposa , me arrependo de ter parado , agora estamos na luta pra reabrir kk em fim essa maionese não falha ! tmj

[@CasalBorbs]

Vai dar certo Deus abençoe, sucesso

[@luizcarlosfontes13]

​@@CasalBorbse a maionese com ovo cru vc já fez?

[@jackagua7502]

Parabéns pela sua atenção com todos

[@enzosoalegria6249]

Obrigada! Fiz pro chá de BB da minha filha, ficou muito bom

[@carlasantos7963]

Boa tarde adorei fiz acertei seguindo os passos deu certinho ❤❤❤❤❤ Uma delícia.

[@vaniamaria1004]

É deliciosa eu aprovei😋

[@user-cb9do4hw5i]

Top

[@Biel_piloto92]

Muito top, parabéns ao casal, vcs ainda irão crescer muito🙌

[@CasalBorbs]

Muito obrigado ❤️🙏

[@renatorodrigues1935]

Boa tarde Casal Borbs! Que tudo de certo em sua vida! Que Deus te abençoe! Fica com Deus!

[@CasalBorbs]

Obrigado 🙌

[@Saragracianoo]

Adorei a ideia do funil! Sempre me incomodo com os espirros 😂

[@CasalBorbs]

Hahah é muito bom

[@betalopes7306]

Shows

[@leandroassuncao6800]

Fica bom tmbm cm creme de leite é mais saudável e não vai óleo o e sabor é irresistível

[@tuanycristina2751]

O meu deu certo ficou uma delicia Mais passei da quantidade de óleo kkkk Mais concertei com o leite

[@fernandasouza8261]

Tenho uma receita de maionese tradicional e dá pra acrescentar pra tornar verde (temperada) 1 colher pequena rasa de sal 1 limão (somente o suco) 2 ovos (ovo cru) Meio litro de óleo É sensacional, o sabor lembra hellmans

[@CasalBorbs]

Muito obrigado pela dica

[@valeriamartinez3633]

Eu faço assim mó delícia , mas vou tentar com leitee

[@rafaella576]

é normal ter essa quantidade de oléo, algumas pessoas se espantam mas a maionese que compramos no mercado tbm é puro óleo é só colocar no congelador que o óleo aparece. eu amo maionese de lanchonete, já trabalhei em uma que tbm usavamos óleo

[@Gravefortebr1578]

Melhor receita de maionese de salsa/verde Na minha eu uso: Sal Pimenta do reino Mostarda Ovo Dente de alho óleo de soja E salsinha sem talo Maionese bacon: Sal Pimenta do reino Ovos Oleo de soja Bacon em cubos Mostarda

[@aldairfreitas6500]

Oie. Eu comi um hambúrguer com uma maionese de bacon e uma de wasabi . Fica a ideia pra vcs

[@wenissonsouza6680]

Faz vidios todo dia🙏

[@CasalBorbs]

Ainda não conseguimos, mas de segunda a sexta tem vídeo aqui no canal 🥰

[@carolbraga1112]

A melhor maionese

[@CasalBorbs]

É maravilhosa

[@abdoeliasdossantos1279]

Nao consegui fazer....nao deu pto

[@josianemoralesmorales8174]

😮

[@rafaelabatista3813]

Faço hambúrguer p mim e p meu namorido comermos em casa e meu sonho eh fazer essa maionese! Mas morro de medo de errar no ponto, fora q a receita rende muito e não saberia o q fazer com o q sobra 😂😂😂

[@reyddecker6920]

usa metade da receita =) ou 1/4. divide td assim da menos quantidade e vc vai testando

[@user-rh7fu6yl8u]

Serve pra pizzaria?

[@froilanport5977]

se colocar 1 limao ela da o ponto

[@carmenduvivier3802]

🎉🎉🎉🎉🎉😊😊😊😊😮

[@user-uv7wk6yt6f]

Fala , irmao !! O que vc colocou na parede aonde fica a chapa ? É um papel de parede?

[@CasalBorbs]

Oie isso é papel laminado

[@davidsantos7346]

Fiz igual o video, mais sentir uma ardência creio que é do alho é assim mesmo que fica ?

[@CasalBorbs]

Tem que colocar menos dai

[@wellwmsmadson]

Eu fiz mas ao testar, notei que colocando no burguer e embalando, após alguns minutos a maionese perde a cremosidade e fica tipo "talhada" com um aspecto nada cremoso. Sabe me dizer se é por conta do calor? Ela ficou no ponto correto no liquidificador e mantém antes de colocar no pão. O problema é só depois que fecha o lanche mesmo

[@Vartaes]

Não sei se já achou a resposta, mas a maionese é uma emulsão de “líquidos frios” quando ela esquenta perde a cremosidade mesmo.

[@user-cb9do4hw5i]

Precisa de tanto óleo assim

[@CasalBorbs]

Sim

[@pollyaneoliveirateodoro2829]

Vc vende ou dá para os clientes?

[@CasalBorbs]

Vendemos

[@pripritty5225]

Sabe me dizer se funciona com leite zero lactose?

[@CasalBorbs]

Olha teríamos que testar

[@wellwmsmadson]

Funciona pq o leite zero lactose só tem uma adição de lactase. Não muda a estrutura dele

[@Studio_Labz]

Funciona com o leite zero lactose.

[@adrielsilva3673]

Acho que a maionese à base de ovo emulsiona mais rápido do que a de leite com quantidade de óleo um pouquinho menor. Mas aposto que a sua fica uma delícia 😋

[@BrunoOliveira-eh2ps]

A de ovo está proibida.

[@cairomelo6928]

@@BrunoOliveira-eh2ps Sério??

[@SamaraMartinscovers]

É salsinha mesmo ou é cheiro verde?

[@CasalBorbs]

Cheiro verde

[@sivaldorabelo7976]

E o sal vai que horas 😢

[@CasalBorbs]

Pode ser depois de pronto

[@luciannamaria7744]

Segui o passo a passo certinho mas não dá certo,já fiz duas vezes e vai tudo pro lixo

[@rogeriooliveira2309]

Quando ela desandar, você tira do liquidificador. Limpa e coloca um pouco de leite no liquidificador, aí você vai voltando a maionese que desandou, como se fosse o óleo, geralmente ela volta ao ponto.

[@lachapadelivery7483]

tem q por mostarda e um acido! vinagre ou limao!! vai dar outra cara !

[@CasalBorbs]

Simmm, mas como dissemos, essa é a nossa receita 😍🙏🏻

[@lachapadelivery7483]

@@CasalBorbs humildade!! escutar as vezes faz bem!! todos hamburegueria usam !! seja esperto!

[@cairomelo6928]

@@lachapadelivery7483 Ele não foi desumilde.

[@TakkaRP]

​@@lachapadelivery7483não necessariamente por outras hamburguerias fazerem ele teria que fazer também.

[@eguipepixels]

vc usa mto óleo

[@CasalBorbs]

Sim