Receita de Risoto de Camarão em apenas 8 minutos

Receita de Risoto de Camarão em apenas 8 minutos | Elíbia Portela

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Жыл бұрын

Receita de Risoto de Camarão:
Risoto de Camarão
Ingredientes:
✅2 colheres (sopa) de azeite de oliva
✅1 cebola ralada ou picada
✅1 dente de alho em pasta
✅1 xícara (chá) de arroz arbóreo, lavado e escorrido
✅2 xícaras de chá de água quente ou caldo de camarões
✅Sal a gosto
✅100 ml de vinho branco seco
✅1 colher de sopa de manteiga
✅1 cebola pequena picadinha
✅1 tomate sem peles e sem sementes batidos com a faca
✅500g de camarões eviscerados (reserve as cascas e cabeças para o caldo)
✅2 colheres de sopa de cheiros verdes picados (salsa, cebolinha e coentro)
✅Sal e limão (ou Lemon Pepper)e gengibre ralado a gosto
✅Queijo ralado a gosto
Modo de Fazer:
1️⃣Aqueça o azeite em fogo brando e salteie a cebola ralada.
2️⃣Junte o arroz e refogue por alguns minutos, tendo o cuidado de não deixar grudar na panela.
3️⃣Acrescente as 2 xícaras de água ou caldo de camarões, deixe a panela semi-tampada e aguarde até que seque o líquido.
4️⃣Após secar, desligue o fogo e junte o vinho branco. Reserve tampado.
5️⃣À parte, ponha em outra panela a manteiga e a cebola picada, fritando por alguns segundos. Junte o tomate e refogue por instantes.
6️⃣Acrescente os camarões temperados com sal e limão (ou Lemon Pepper), gengibre ralado e um pouco de azeite de oliva.
7️⃣Cozinhe rapidamente. Experimente o sal.
9️⃣Ponha o arroz que já está cozido e vá agregando caldo aos poucos até o arroz ficar macio e com aspecto de empapado.
1️⃣0️⃣Acrescente os camarões reservados e o queijo ralado. Vá misturando para que derreta.
1️⃣1️⃣Por fim, agregue a manteiga e bata um pouco para mais cremosidade. Sirva enquanto quente.
Caldo de Camarões:
✅Cabeça e cascas de camarões (limpas)
✅Sal e pimenta branca a gosto
✅Azeite de oliva
✅Pontas de tomate
✅Cebola
✅Talos de salsa
✅Cenoura
✅Água
Modo de Fazer:
1️⃣Cubra as cascas e cabeças de camarão com água e leve a ferver.
2️⃣Adicione sal, pimenta branca, azeite de oliva, pontas de tomate, cebola e talos de salsa e cenoura a gosto.
3️⃣Cozinhe até reduzir a 1/3 do líquido.
4️⃣Retire do fogo, aguarde que esfrie, bata no liquidificador e passe por peneira.

Пікірлер: 32

@FranklinLeo Жыл бұрын

eu faço só que diferente eu cozinho o arroz com o caldo do camarão fica muito gostoso também ❤

@wesleywilliamlacerdarodrig8865 6 ай бұрын

Gostei da sua receita! E a senhora é muito simpática. ❤ ameei vou fazer!

@soniacristinaborgesgomesgo4254 5 ай бұрын

Oh tentação

@nadimartostes5067 8 ай бұрын

Fica a dica...cozinhe o arroz somente com o caldo do camarão. Eu faço assim, fica muito bom.

@selzaorcel9553 9 ай бұрын

Eu também cozinho o arroz com o caldo ,fica mas saboroso

@bomd402 Жыл бұрын

Maravilhoso

@danielaqueiros7582 Жыл бұрын

As receitas da Elibia são maravilhosas.

@ledamiranda7399 Жыл бұрын

Maravilhoso Elibia, este risoto. Fui sua aluna.

@libiocaetanoclementinocaet4405 6 ай бұрын

Muito bom

@palomamedeiros8535 11 ай бұрын

Amei as explicações

@zethtelhado9874 Ай бұрын

❤😊

@miriammariaferreira5506 9 ай бұрын

Bju, obrigada

@mariadelourdestavares6132 10 ай бұрын

Amei a Receita do risto 👏👏👏👏👏💗💗💗

@soniacristinaborgesgomesgo4254 5 ай бұрын

Parabéns adoro comeria este risoto com file de peixe empanado estou salivando kkkkkk ❤

@cristinabezerra6115 Жыл бұрын

Que delicia que deve ser vou fazer❤

@andrezasilva9597 8 ай бұрын

Estou fazendo agora 😊🎉

@elzasantana8399 6 ай бұрын

Eu amei vou fazer está receita entre tantas escolhi a sua

@nil2101 Жыл бұрын

Prático e saboroso. Obrigada por compartilhar,Elíbia.😊

@detinhaferreira4607 6 ай бұрын

❤❤

@soniamarianogueira641 Жыл бұрын

Este vou fazer que delícia

@danielaqueiros7582 Жыл бұрын

Amo , fui a primeira a da meu like adoroooooooo!

@megoliveira8931 Жыл бұрын

@lucasmoreira9466 Жыл бұрын

Que maravilha nota 10 Já faz muitos anos que tomei aulas com vc, e guardo as minhas apostilas a sete chaves, gostaria de saber se vc ainda da cursos e continua no mesmo lugar da pituba