RECEITA DE XIS CORAÇÃO, UM CLÁSSICO GAÚCHO :: UNDERCHEF

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INGREDIENTES:
Coração de galinha
1 Espiga de milho
Pão de brioche
1 Tomate
Ervilha congelada
Queijo prato
Alface romana
Pão
Maionese
Ketchup
Alho em pó
Páprica defumada
Mostarda dijon
Azeite de Oliva do Pampa
Vinagre de Vinho Casa Madeira
Manteiga
Sal
Vou te ensinar a fazer esse lanche que é mega tradicional, principalmente da porta dos estádios do Rio Grande do Sul. Pra essa receita, vou dourar os coraçõezinhos com bastante tempero, e fazer uma saladinha com milho bem colorida. Pra finalizar, a gente prensa o pão de brioche na frigideira com manteiga pra ficar crocante por fora. Uma receita incrível pro fim de semana, e pra homenagear nossos amigos do gaúchos!
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[@wesleyfroxen6254]

Baita vídeo, abraço de Porto Alegre !

[@CanalUnderchef]

Tamo junto irmão

[@leozimtub]

estive em gramado 1 mês antes da tragédia, cidade incrível e pude experimentar esse xis gaúcho, simplesmente um dos melhores lanches que eu já comi

[@CanalUnderchef]

É bom demais!

[@marcelocolle1002]

Boa Gabriel representou

[@CanalUnderchef]

Aeee, valeu!

[@viniciosaquino98]

Cara, o Gabriel fazendo um xis kkkkkkkkk que orgulho!! E ficou sensacional, parabéns.

[@CanalUnderchef]

Hahah valeu demais

[@fernandoleal2654]

Show! 👏🏿👏🏿👏🏿

[@CanalUnderchef]

Obrigadão

[@caetanomanenti5055]

Espetacular!

[@CanalUnderchef]

Obrigado demais!!

[@andrecastro3646]

Que maravilha e eu não conhecia. Obrigado. Tmj Gabriel

[@CanalUnderchef]

É bom d+! Tamo junto

[@Pietrococcaro]

Rapaz… pqp, preciso disso p/ agora, sensacional. Graças ao canal hoje a minha filha adora coração. Ontem mesmo ela comeu espetinho de coração.

[@BANQUETEEMCASA]

Genial!! Nunca me passou pela cabeça!

[@CanalUnderchef]

Valeeu

[@dudalanna]

Melhor xis coração de Porto Alegre, Lancheria do Parque, em frente ao Parque da Redenção

[@CanalUnderchef]

Opa, anotado!

[@pedrotaconi3101]

Boa Gabriel, já sei o que fazer quando chegar em casa amanhã depois do trabalho.

[@eduardodemoraes2101]

Aí sim hein, gostei de ver.. aqui no oeste de Santa Catarina é bem comum também, inclusive a maioria das lanchonetes aqui das cidades interioranas tornaram o Xis um lanche bem mais conhecido, mais popular e acessível do que o próprio Hambúrguer. Parabéns! Tem um Xis Costela desossada muito bom que fazem no trailer da praça de Frederico Westphalen, fica como sugestão.

[@CanalUnderchef]

Opa, bom saber!! Valeu irmão

[@omarcosantonios]

Mandou muito, parabéns Gabriel!

[@CanalUnderchef]

obrigado demais

[@michelecioccari6665]

Que bacana! Obrigada!!! Ah! Reforço a indicação do Tosquinho. 😊

[@fred261984]

Parabéns

[@CanalUnderchef]

Obrigado

[@guaretanbuysgoncalves5785]

Vou reproduzir, minha esposa adora coração❤

[@CanalUnderchef]

Booa! Depois conta como ficou!

[@Nosceteipsum166]

Pessoal chatinho. Pão de xis eu só vi vender no sul do Brasil, até o Paraná. É difícil de achar fora desses estados. Sim, é primordial ter ele porque tu precisa do adocicado e de um pão mais parrudo pra aguentar todos os ingredientes, mas se não tem, faz com o que tiver, pô! A única coisa que senti falta foi do ovo frito e da maionese caseira, que são praticamente mandatórios e dá pra fazer tranquilo. De resto, valeu a ótima intenção e certamente deve ter ficado muito gostoso o xis.

[@renancampos7947]

Eu amo coração de galinha, isso ai deve ta um espetáculo!!

[@אורןאור-ס6ש]

parece bastante!

[@CanalUnderchef]

Aeee, que bom!

[@PedroAcostaFerreira]

Daleeeee X-Coração...... saudações gaúchas!

[@CanalUnderchef]

Aeee!

[@rogeriourdapilleta7923]

Bonito mas pequeno Aqui no sul e bem maior e tem que ter ovo

[@fujikotroko1]

é verdade, mas deve ser dificil achar pao de xis fora do sul

[@churras04]

Sou paulista e meu sonho é comer um lanche desses. Morro de vontades de experimentar

[@Eric_Silva84]

Todo ano recebo amigos palmeirenses aqui em Poa quando Grêmio x palmeiras jogam, e a primeira coisa que eles fazem quando chegam, é ir comer xis, geralmente no "xis do cavanhas" e todos eles relatam que não existe coisa igual nosso xis em Sampa.

[@CanalUnderchef]

Vai nesse restaurante que falo no vídeo! É de um gaúcho

[@fabiogroo6893]

Ficou bonito eim...

[@CanalUnderchef]

valeeu

[@felipegrillo4811]

Danielzão, poderia me dizer o modelo dessa frigideira que você usa? Abraços e parabéns pelo vídeo!

[@fujikotroko1]

Parece muito a tramontina monaco. eu tenho uma muito parecida. é caro mas é bom kkkkkkk

[@leonardoandrade110]

Ótimo! Mas jamais coloquem maionese industrial no xis!!! Tem que ser caseira... O pão do xis tbm é diferente do burger, mas fora do RS é muito difícil de achar.

[@thelelakuhl]

👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻😍😍😍😍

[@obtuso]

Chef tu assistiu o mesmo vídeo que eu dum gordim que visitou 3 x tudo do sul né? Um cara de São Paulo

[@watchman1969]

duvida: se a salada tem vinagre, agua do tomate, etc, faz diferença ser sal ou flor de sal?

[@Eric_Silva84]

Cara eu entendo que é uma representação de um xis gaúcho, mas ele deu uma viajada nesse vinagre e alguns condimentos, sei que cada um tem sua maneira, mas nunca vi xis nenhum colocarem esses ingredientes.

[@CanalUnderchef]

essa é a minha versão, mas pode temperar a salada do seu gosto :)

[@watchman1969]

@@Eric_Silva84 poxa, uma boa salada ou condimentos no lanche faz toda diferença! Minha pergunta sobre a flor de sal foi apenas pq geralmente se usa flor de sal em cima dos pratos, por conta da textura, eu imagino, nunca provei flor de sal

[@watchman1969]

@@CanalUnderchef minha duvida era se flor de sal nesse caso faz diferença em relaçao a sal normal

[@Eric_Silva84]

@@CanalUnderchef claro eu entendo cada um faz de sua forma, e eu comeria rindo essa tua versão.

[@PedroAcostaFerreira]

Ficou meio miúdo e faltou uma porrada de maionese..... mas me representa

[@RodrigoEncinas]

Vídeos muito bons... mas muita enrolação pra começar. Porém, os vídeos são ótimos.

[@SuperSonyKOtoro]

Agora ta proibido 😢

[@arcanjoph]

Gabriel, é obrigado usar 3kg de queijo ou funciona com 3 fatias?! 😅 piada pronta, amigo! Parabéns pelo trabalho!

[@ericsonmaciel]

A ÚNICA ressalva dessa receita é o tamanho do Xis. No sul ele obrigatoriamente tem o dobro desse tamanho 😂😂😂😂...senão é motivo de briga...muito top!

[@pieramellosegatto2480]

A salada não é temperada e faltou o ovo frito!!!😅

[@cesargregianin544]

Faltou a maionese!!!!!

[@steyer67]

Isso aí não é Xis Gaúcho

[@viniciosaquino98]

Bom é o "bauru" gaúcho né

[@dudalanna]

Foi uma releitura do cara, uma homenagem a gauchada, valeu muito

[@NegaumATH]

Eu sinceramente não sei porque gaúcho tem tanto fetiche em prensar o Xis, a salada fica toda murcha.

[@CassioinJapan]

No Paraná também prensamos. Eu acho top 😊

[@dudalanna]

Memória afetiva

[@lucianocarbonera4441]

Pra começar não é fetiche, é assim e sempre será. Cada povo com sua cultura gastronômica.

[@NegaumATH]

@@lucianocarbonera4441 eu sou gaúcho irmão, fetiche foi uma figura de linguagem.

[@frednasc]

Creio que por dois motivos. Facilita na hora de morder e deixa o pão quente e crocante.

[@afrossato]

muita frescura