O MELHOR HAMBÚRGUER DE SP :: UNDERCHEF

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INGREDIENTES:
Blend de Hambúrguer (80% de carne, 20% de gordura)
2 Tomates italianos maduros
2 ovos
Mostarda Dijon
Óleo
Pão de Brioche
Queijo prato
Alface americana
Tempero para Hambúrguer Heinz e BR Spices
Manteiga
Vinagre
Azeite de Oliva
Pimenta-do-Reino
Sal
Quem é de SP com certeza já provou ou ouviu falar desse x-salada que tá desde 1966 no bairro Ipiranga. O diferencial desse hambúrguer é o molho de tomate fresco que eles fazem na lanchonete. E AMANHÃ vou te ensinar a fazer essa receita, mas de um jeito mais Underchef: com um blend mais alto, pão de brioche, maionese caseira e mais alguns segredos.
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[@rogeriolagos]

Cara... vejo seus vídeos há anos, mas dificilmente comento. Já refiz várias receitas suas, inclusive a da Sardela que é campeã em casa e até no meu trabalho (e sempre te dou os devidos créditos, é claro). Mas esse burger... não tenho palavras. Fazia tempo que eu não salivava vendo receita na internet hahah. Vou ser obrigado a testar essa amanhã. Só não sei se vou encontrar o tempero aqui perto de casa a tempo, mas se eu não encontrar, compro online e refaço a receita depois, fazer o quê? rs... Obrigado por mais essa, Gabriel. Seu canal é um dos melhores do KZbin, pode ter certeza! Abração

[@rogeriolagos]

Não encontrei o tempero perto de casa (em duas redes grandes de supermercado), então fiz sem mesmo. Ficou bom? Ficou. Poderia ter ficado melhor? Poderia. Então vou ter de fazer o "sacrifício" de repetir a receita após o tempero chegar. Acabei de pedir pela primeira vez no site. Já ansioso. Valeu!!

[@CanalUnderchef]

Que demais irmão!! Muito obrigado pelo carinho

[@carlanascimento3614]

Gabi , vc é tão maravilhoso e por isso merece as melhores parcerias ! Te amo demais ! ❤abraços

[@CanalUnderchef]

Valeuu demais!

[@andredicenna]

Salve Gabriel.. Hamburguer de primeira qualidade com dicas espetaculares...Gratidão por compartilhar conosco!

[@CanalUnderchef]

Valeu demais Andre! Tamo junto

[@viniciusdossantosrodrigues2368]

Gosto muito do pão chapeado na manteiga, porém o X-salada raiz do Seu Oswaldo é feito com o pão sem ser chapeado. Para ser o raizão, também faltou acrescentar à passata de tomate um pedaço de pimentão vermelho, também ralado ou batido em um mixer.

[@CanalUnderchef]

sim, esse é "gourmetizado" como falei no vídeo :)

[@renatobarbosa1966]

Sem dúvida o melhor Hamburguer é o do Seu Oswaldo. Estudava à dois quarteirões e comia o Maravilhoso X-Salada pelo menos duas vezes por semana. Simples e gostoso!

[@caheal]

Hoje tenho 70 anos ,morava aí perto até o ano passado, com 13 anos tive a honra de comer aí com seu Osvaldo vivo, e ainda levávamos umas duras pra não fazer bagunça, hoje meus filhos e neto ainda comemos lá , muito bom, mas antes era melhor ainda

[@Andrekenas]

Parabens pela parceria nova. sempre mto bom trabalho.

[@CanalUnderchef]

Obrigadão sempre

[@Pietrococcaro]

E eu sempre no tempo errado rs. Com fome e no fretado. Gostei muito das dicas, com certeza vou fazer um igual.

[@videosmann]

boa receita, hamburguer de responsa com temperinho show de bola. O do seu Osvaldo é + fininho (Ô saudade daquilo)

[@wagneralonsantos7136]

Também percebi isso.

[@CanalUnderchef]

Sim, essa é minha versão "gourmetizada", igual falei no vídeo

[@carlosabranches6934]

Viverei para ver..1 milhão de inscritos...eu creio..e vocês?

[@ricardoosteopatia]

Top!!! Segue o jogo que você está mandando muito bem 👏🏻👏🏻👏🏻

[@CanalUnderchef]

Valeu Ricardo!!

[@Priscilo_leal]

Show de bola!

[@CanalUnderchef]

Valeeu

[@andrecastro3646]

Que maravilha. Tmj Gabriel

[@CanalUnderchef]

Obrigado sempre

[@thalesbessa7862]

Parabéns por essa outra parceria com a Heinz!

[@diogoy.9641]

Se não me engano a heinz comprou a brspices...

[@caheal]

Mais uma pra conta

[@CanalUnderchef]

Aeeee

[@andreyribeiro7767]

Bom dia, Gabriel e Yuri! Mais um belo vídeo! Fiquei somente com uma dúvida: como faz para higienizar uma peça inteira de alface americana sem precisar desracar as folhas antes? Poderia me dar essa dica por favor? DESEJO SAÚDE E SUCESSO SEMPRE!!!

[@CanalUnderchef]

Fala irmão! Deixo a alface americana normalmente de molho em solução clorada. O interior dela é fechado, não costuma ter terra ou sugidades, diferentemente de outras hotaliças, então não precisa se preocupar com este detalhe. Se for para casos específico que requerem um cuidado extra, por exemplo para mulheres grávidas, aí a sugestão é de fato abrir as folhas e lavar folha a folha

[@MackMack-rz6kv]

Sensacional Gabriel. Burguer do Vadinho (RIP) é mais que 1 Clássico. Lembro da minha adolescência. A maioneses deles é maravilhosa. Eu jurava que o molhinho (incomparável) tinha algo de pimentão. Obrigado por compartilhar. Suas receitas realmente descomplicam a cozinha! Tu é f*da!

[@CanalUnderchef]

Valeu cara, tamo junto!

[@mariadasgracasfreirefreire1765]

Como sempre td gostoso !!

[@CanalUnderchef]

Obrigado Maria

[@augustoaraujo9375]

Que audácia.....

[@Rivolta989]

Depois que veio vinagrete azedo nunca mais, esqueceram do chapa na lins de vasconcelos? Maionese sensacional

[@PriDellamonica]

Hmmmm, hamburger do Seu Oswaldo no bairro do Ipiranga! Muito gostoso mesmo! Simples e gostoso!

[@CanalUnderchef]

SIM!!

[@eduardohenriquefranca1232]

Gostei Gabriel. Hambúrguer com pegada de pan tomaca.

[@CanalUnderchef]

Isso aí mesmo! Valeeu

[@antoniocamilosilvacamilo8436]

o cara é brabo, receita totalmente vendavel....

[@CanalUnderchef]

Tamo junto!

[@CaioFerrazzz]

Eu já quero o novo tempero da BR Spice com a Heinz🍔😎

[@CanalUnderchef]

Aeee! Pede lá no site! Vc vai curtir

[@celiaortega8850]

Saudades desse x salada Esse molhinho grosso de tomate, muito bom

[@CanalUnderchef]

Muuito

[@raultraje]

Choveu hambúrguer no final

[@ronaldomazzilliventurini7121]

Hambúrguer do Osvaldo é top... agora em casa...

[@TiagoAlves-dm4ez]

Q vinagre é esse ?

[@marcopaulolopes]

Sholder Fica bom ?

[@faustomadebr]

Para o burger? É do dianteiro, então geralmente fica bom. Eu só não faria ele 100% assim. Se estiver começando a se aventurar, 100% fraldinha é um bom caminho. Se estiver buscando coisas novas, eu faria shoulder com peito. Vai ficar gordinho, mas é isso...

[@tamarindorindo2117]

Curte a rodela da cebola do seu osvaldo??

[@diogoy.9641]

que dia é hoje??

[@FernandoUvinhabb]

Essa de cortar o alface só funciona pra video no YT, ainda sim dá pra ver caindo tudo quando vc vai morder. Na vida real tem que deixar a folha inteira senão o alface fica tudo no prato.

[@barbujatricolor]

Gabi acho q o molhinho do seu Osvaldo vai um leve toque de pimentão se não estou enganado

[@CanesMajorys]

Seu osvaldo gasta mais em tempero do que em carne. 😂

[@danfndo]

Burguer de lá é o bicho

[@CanalUnderchef]

demais

[@wagneralonsantos7136]

Não me lembro da carne do hambúrguer ser tão alta. Será que o mudaram o formato do hambúrguer?

[@CanalUnderchef]

A deles é baixinha mesmo, essa é a minha versão

[@levmatta]

Não sei se é o melhor mas é bom para um pipipipp

[@CanalUnderchef]

eu acho MUITO obm

[@Willmodera]

Nada demais, super valorizado por todo mundo, mas na realidade vc vai em um boteco antigo, que nunca foi reformado, nem expandido, pega uma baita fila, pra comer um lanche muito caro que não compensa o preço, fui por curiosidade e pretendo nunca mais voltar

[@veiomottoca7176]

É exatamente isso.

[@naldoninja]

Caro???? Ahhhh vá comer no MC Donald's

[@veiomottoca7176]

@@naldoninja Mcdonalds é muito melhor que Seu Oswaldo.

[@jottap2884]

Quando vejo nos vídeos acho exatamente a msm coisa, parece ser muito sem graça.

[@elsnasab6115]

Falou tudo

[@marcelonazario5070]

👍🦖👽🦎☝️

[@tiagoruthes7478]

Eu faço maionese com ovo cru e fica mais de 1 semana na geladeira, nunca estragou nesse periodo

[@CanalUnderchef]

perigoso ein...

[@WorstCellist]

Você tá se sujeitando a um risco

[@tiagoruthes7478]

@@WorstCellist eu faço isso a mais de 10 anos e pretendo continuar kkk

[@WorstCellist]

O risco é seu, mas se você tiver um restaurante e fizer isso nele me passa o endereço pra eu e meu amigo vigilância sanitária testarmos uma coisa

[@AngeloCarceroni]

A palavra 'raiz' foi usada quantas vezes? hahahahahaha

[@DeltaLimaBR]

kkkkk cansa né?

[@pontualal]

Sim carne moída não deve ser mal passada. Ao moer misturamos as bactérias que estavam na superfície ao contrário de um bife.

[@izzy_q]

Moro no ipiranga e confirmo que é um hambúrguer muito bom. Mas o melhor de SP? Nem de longe Butequinho capenga, servem no prato de plástico, às vezes os atendentes estão mal humorados, lanche caríssimo (da última vez tava uns 30 conto só o lanchinho pequeno), tamanho pequeno (vc vai precisar comer 2 ou 3), até um tempo atrás não aceitava cartão de crédito, não servem batata frita, bebida não tem variedade (só refri ks). Resumindo, muito ponto negativo. De positivo? Um hambúrguer gostoso Melhor de SP? Nem de longe Isso sem contar que o sr Oswaldo mesmo já faleceu a um bom tempo. Quem herdou o negócio foi a filha dele, que nem visita mais o lugar. O lugar parou no tempo e fica totalmente na mão dos funcionários, e ela só aproveitando a herança nas costas dos tontos que insistem em dizer que é o melhor hambúrguer de SP.

[@RagsTattoo]

Vi muita gente falando desse lugar no Tiktok nas últimas semanas, mas parecia ser um consenso de que quem gostava MESMO do lugar eram as pessoas q não eram do bairro, pq quem mora por perto achava bom mas nada surpreendente!

[@ddiegooo]

Ninguém dorme de bruços?

[@ffernando13]

Desconfio q o sal murchou o alface hein... espero q não... esse alface é uma delícia

[@tonirodrigues]

Tempero demais, desnecessário, só usou tudo isso porque era o patrocinador. Azeite e vinagre demais na alface: o sanduiche termina pingando quando você morde. No mais, ótimo.

[@pauloh.3503]

Vc tem razão, porem essa versão do hamburguerbe do seu osvaldo , a mais bem avaliada , ainda vou fazer essa receita so pra ver se é boa msm ...

[@dixx_dixx8128]

Segundo *___*

[@romulotadeulima361]

Sem áudio

[@brunogaspar3067]

aqui tá ok

[@eduardof6742]

Tudo com o mesmo gosto do mesmo tempero ;(

[@RodrigoEncinas]

seus vídeos são excelentes.... mas enrola demais, fala pra caramba e perde objetividade

[@felipestrotbek9546]

Eu amo esse canal justamente por isso, ele explica muito bem as bases de ingredientes, sabor, do preparo e da diferentes opções, adequações e etc Se quiser video objetivo tem os shorts pra isso, inclusive desse canal.

[@vitaotek]

o.O que isso mano!!! ruindade... comendo creamcracker... :( kkkkkkk

[@CanalUnderchef]

Kkkkkk foi mal!

[@srpadua]

melhor de SP ai forçou heim.. o lanche é gostoso sim, mas ta longe de ser o melhor de SP. R$ 30,00 conto um x-salada com um hamburguer 3x mais fino que esse seu ai.... MUUUUUUUITO longe de ser o melhor de SP

[@manezinhoinvestidor]

Under, nunca mais nunca mesmo faça o que fez no video, bater a colher de metal no vidro, independentemente da força, pode sair lascas de vidro e voce ingerir!! Usa uma colher ve plastico, ou nao bata e perigoso!

[@Valmir.mbr10]

Amigo, tira essa chamada do Hambúrguer do Oswaldo. Tava curtindo os seus videos, mas essa doeu. Hambúrguer do Oswaldo é meia boca de tudo, decepção. Só nome.

[@GrayMan.]

Gosto, cada um tem o seu.

[@izzy_q]

Moro no ipiranga e confirmo que é um hambúrguer muito bom. Mas o melhor de SP? Nem de longe Butequinho capenga, servem no prato de plástico, às vezes os atendentes estão mal humorados, lanche caríssimo (da última vez tava uns 30 conto só o lanchinho pequeno), tamanho pequeno (vc vai precisar comer 2 ou 3), até um tempo atrás não aceitava cartão de crédito, não servem batata frita, bebida não tem variedade (só refri ks). Resumindo, muito ponto negativo. De positivo? Um hambúrguer gostoso Melhor de SP? Nem de longe

[@marialia00]

Hamburguer do Seu Oswaldo = Hamburguer com tomate... é isso q ele quer apresentar.

[@rafaeljacob3348]

18 min p fazer um hambúrguer, fala serio

[@gaabrielramos_]

Tempo bom mano

[@caheal]

Romana não americana

[@ericksantanabarbosa3560]

Americana

[@celiaortega8850]

Saudades desse x salada Esse molhinho grosso de tomate, muito bom

[@CanalUnderchef]

É muito bom mesmo