Рецепт баранина по индийски / Индийская кухня

#Рецептбаранина #баранинапоиндийски #Индийскаякухня Большинство мясных блюд в Индии имеют мусульманское происхождение, об этом свидетельствуют их названия: роган-джош (баранина карри) , гуштаба (острые тефтели в йогурте) , бирияни (курица или баранина с рисом в апельсиновом соусе) и, конечно, знаменитые тандури (курица, мясо или рыба, маринованные специями и запеченные в глиняной печи) и кебаб. Вкус мясных кушаний богат, их щедро приправляют специями, посыпают орехом и шафраном. Баранину чаще употребляют на севере страны.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Ингредиенты и специи.
1.Баранина - 800 гр.
2.Лук - 1 большая головка.
3.Шпинат(свежий) - 200 гр.
4.Помидоры - 4 шт.
5.Чеснок - 3 зубчика.
6.Имбирь (свежий) - 16 гр.(2 см).
7.Перец острый(красный или зелёный) - 2 шт.маленькие.
8.Масло растительное - 5 ст/л.
9.Бульон - 300 мл.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
1.Кумин(зера) - 2 ч./л.
2.Куркума - 3 ч./л.
3. Шафран - 3 ч./л.
4. Кариандр - 3 ч./л.
5.Соль,перец по вкусу.

[@Георгий-з3я]

🎉Роман молодец это Жора

[@АнатолийДемиденко-о6т]

Ну да был я у Борисыча, отведал , на высоте, рекомендую рецепт.

[@Георгий-з3я]

Роман приветствую это Жора

[@vaxtovikneftegazovik4192]

Романа Борисовича больше нет с нами 😢😢 он скончался 9.02.24 в полудня дня🙏🕯️