РЕЦЕПТ ИДЕАЛЬНОГО ПЕСОЧНОГО ТЕСТА ДЛЯ ПЕЧЕНЬЯ

[@napoleoncake7045]

👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ: 👇 ▶️ ОБЗОРЫ ТОРТОВ И ДЕСЕРТОВ ➫ vk.cc/9UTVHy ▶️ РЕЦЕПТЫ ПРОСТЫХ И ВКУСНЫХ ДЕСЕРТОВ ➫ vk.cc/9UTX16 ▶️ ВНУТРЕННЯЯ ЖИЗНЬ НАШЕЙ КОНДИТЕРСКОЙ ➫ vk.cc/9UTYqT ▶️ ОТЗЫВЫ ПОКУПАТЕЛЕЙ ➫ vk.cc/9UTZ1B ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ vk.cc/9UTXLM 🔔 ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш KZbin канал и группы в соц. сетях, чтобы не пропускать новые видео-рецепты! 🎥 KZbin канал ➫ vk.cc/9UU32O ▶️ Группа ВКонтакте ➫ vk.cc/9UU4fU ▶️ Группа Facebook ➫ vk.cc/9UU3Ot ▶️ Группа Instagram ➫ vk.cc/9UU4va ▶️ НАШ САЙТ ➫ cutt.ly/ieWpcbT

[@veranikaveranika1329]

Здравствуйте. Ни разрыхлитель,ни соду не нужно в тесто добавлять?

[@napoleoncake7045]

@@veranikaveranika1329 Приветствую, не нужно

[@ЛолаКулдашева-я3л]

Масла не многовато? Бедненький желудочно- кишечный тракт, печень и поджелудочная!

[@danaa5075]

Щщһһһ

[@ВаляСеркова-у8о]

Десерты

[@ЕгорМорозов-я4в]

Посмотрели с женой 3 видео, даже не готовя, просто залипли на ведущего) Очень приятно слушать, светлый и невероятно милый человек) Желаем успехов вашему каналу! Ищите пути продвижения, о вас должны узнать!)

[@napoleoncake7045]

Спасибо огромное))) Мы очень стараемся создавать качественный и главное полезный контент. И благодарны за обратную связь)

[@АннаАветисян-т1б]

Сразу видно как вы любите свою работу, и какой вы честный блогер,все нюансы все секреты выложил, кондитер просто высший пилотаж,объяснение как у профессора со студентами,большой вам сппсибо,даже у новичков этотполучится

[@DuStKalle]

Просматривал разные видео с рецепутрами песочного теста. Есть две крайности -- хорошие домохозяйки и закрученные шефповара, даже когда и те и другие рассказывают для простого народа многое остаётся упущенным или непонятным. Данный ролик по доступности, чёткости и исчерпывающей информации просто идеален. Спасибо.

[@plumptonplumpton2494]

Привет с Канады!!! Огромное спасибо за вашу любовь к своей избранной работе: каждый в этой жизни просто обязан именно так любить то, что просит душа, а не то, что "цепляют" родители по жизни своим детям! Благодарю за классные секреты в кулинарии, это очень важно! СПАСИБО ВАМ!!! ВСЕХ ВАМ БЛАГ!!!

[@ng8yuwer237]

Отличный рецепт после приготовления из песочного теста печенья сам вкус идеально сказочный А печенье из песочного теста такое вкусное что просто пальчики оближешь

[@Rimma77777]

Печенья песочники я сегодня готовила все так же, только без белков) только на желтках. Очень вкусно. Зашла глянуть другие варианты, и вот такой милый лапочка, так мило объясняет, и трепетно, с любовью) молодец) немного аж нервничает, и в словах пытается) это вас даже украшает) успехов вам)

[@ЕленаКасаткина-в1ь]

Замечательный рецепт,классно объяснили, как приготовить тесто, спасибо

[@МаринаБорисенко-в2ц]

Браво, умничка, просто супер!!! Все просто, доходчиво без всякого выпендрëжа.Спасибо Вам огромное!!! Всяческих благ!!!

[@ЕленаНиколаевна-г9ф9е]

Спасибо за рецепт! Действительно отличное песочное тесто. Печенье тает во рту. Из одного теста приготовила несколько видов печенья. Часть скатала в шарики, обмакнула во взбитый белок, а потом обваляляла в смеси рубленных грецких орехов и сахара. Из другой части вырезала фигурки, а после выпечки, часть печенья украсила глазурью, а часть посыпала сахарной пудрой. Родным очень понравилось.

[@НазгульМаамытова]

Вы супер кондитер! Приготовила по вашему рецепту всем понравилось.

[@ТатьянаАбрамова-д7ц]

Елена Николаевна, как вы делаете глазурь? Нам с внучкой хочется раскрасить эти печеньки. Они и так вкусные, но тут сам процесс важен, спекли, значит надо раскрасить. Из соленого теста лепили с внучкой и раскрашивали, натурально получилось. Теперь эти печеньки просит раскрасить, а у меня глазурь, мокрая получается, не сохнет, а нам надо чтобы хрустела.

[@alexandranik11]

@@ТатьянаАбрамова-д7цСамая простая глазурь: белый или тёмный шоколад растопить с небольшим количеством сливок. Через конвертик с маленьким отверстием можно «рисовать» на печеньках или просто полить сверху

[@СергейАлександрович-п6я7т]

Очень хорошее и подробное видео.... Сразу видно профессионал своего дела.... жалко нет возможности пробу снять...

[@hloya999]

Увидела это видео благодаря рекламе. Хотя в основном рекламы я ненавижу, но в итоге обрадовалась, что посмотрела. Не в каждых рецептах люди рассказывают для чего именно нужен тот или иной способ приготовления. Спасибо за детальный разбор. И если можно, хотелось бы попросить у Вас рецепт теста для пирожков ( никогда не получалось).

[@napoleoncake7045]

Добрый день, Ольга. Спасибо за теплые слова. Мы и впредь будем радовать вас новыми рецептами)

[@ЕленаАкимова-у9к]

Спасибо за рецепт!!!Супер! ❤️ Люблю готовить из песочного теста🥰

[@ТатьянаАбрамова-д7ц]

Спасибо, печенье получилось супер, рассыпчатое! Главное- без разрыхлителя теста!!!! Готовили с 6-ти летней внучкой. Сколько восторга, пригодились все формочки! Половинного состава рецепта хватает на 1 противень обычной духовки. Толщину печенек делали примерно 7-8 мм. Теперь нам нужен рецепт сахарной глазури, или белковой, то что не очень сладкое, но быстро застывает. Печеньки есть, но их хочется раскрасить.

[@user-gg1jw4ku2d]

Благодарю за прекрасный рецепт!

[@Ольга-ю6ф4ш]

,очень хорошо всё рассказали спасибо❤

[@sudabehankisi9447]

Спасибо за советы

[@galina73]

Спасибо за рецепт,очень приятный кондитер.....

[@momiamok-v4y]

Спасибо за грамотную подачу материала

[@ГалинаДенисова-ю5в]

Как вкусно я испекла песочные печенья по вашему рецепту !

[@parfumbar9140]

Спасибо вам большое, попробую приготовить сочень с творогом

[@ПолинаМосквина-х7ф]

Обожаю песочное тесто на всех его стадиях - люблю попробовать тесто и сырое! 😋😀

[@timur7366]

Такой классный татарский акцент, лайк!

[@ТатьянаПинчук-й7ю]

Спасибо за рецепт 👍

[@naziratosheva3653]

Огромное Спасибо Вам за чудесный рецепт !

[@napoleoncake7045]

Спасибо :)

[@МуминатНурмагомедова-п9в]

Спасибо большое, было очень приятно и вкусно, но я еще туда добавиобы стакан молоко, или воды, и еще соду оьязательно

[@ОльгаСизых-г9л]

Спасибо, вы профессионал!!!

[@svetlanakrizeman7105]

Благодарю Вас! (Жаль, имени Вашего не нашла…) Рецепт ЧУДЕСНЫЙ, и Вы замечательно все объясняете👌🥰

[@ОлесяЖуравлева-ж5р]

Огромнейшее вам спасибо за рецепт, храни вас Господь дай бог вам любви, счастья

[@Княгинялз]

Ооочень приятно вас слушать. Хотя хорошо знаю все что вы говорите, все равно залипла😊

[@positivetimeline]

Так вкусно готовит и такой стройный!

[@ЛарисаМалышенко-р9ю]

СПАСИБО ОГРОМНОЕ ОЧЕНЬ ВСЁ ПРОФЕССИОНАЛЬНО И ПОНЯТНО !!

[@ninalazarchik7537]

Испекла печенье- рецепт прекрасный , нежнейшее тесто. использовала сахар, мне нравится хруст в исп.печенюшках🙏

[@ИринаКулачкова-я3ч]

Для курабье, самое классное!❤❤❤

[@ЭлектроЛайк-у4ф]

Прикольный мужик!) Ну с таким венчиком и огород в пахать Можно! Спасибо за рецепт!💪

[@НинаПанова-в6к]

Спасибо,хороший рецепт,уже делаю тесто.

[@МаринаМарина-ш4х2р]

Рецепт сколько чего не показывет

[@ler-nt4pl3it7t]

Благодарю 🎄

[@rozasherman3047]

это песочное тесто лучшее из лучших так сказал мой муж а он в этом разбирается

[@ЮлияБелых-э9с]

Отлично! Вкусно! По вашему рецепту я пекла печенье Савоярди. Это потресающе вкусно. Спасибо большое за Ваши шедевры.

[@ЕленаХудайбердиева-ь1п]

Спасибо большое)) Класс

[@НатальяДикманова]

Спасибо Вам

[@ВераБаиндурова]

❤Спасибо.

[@ИванЛитовченко-й1я]

Спасибо за видео:)

[@ЕленаШелпакова-в9э]

Благодарю! Подписка.

[@recardogoma2632]

Сделала печенье по этому рецепту, добавила в тесто миндаль. В принципе вкус понравился, и на сладость тоже. Однако у меня оно получилось слишком крошащимся. Я думаю потому, что у меня было домашнее масло очень высокой жирности. В следующий раз немного меньше масла возьму и добавлю чуть больше яйца - посмотрю что выйдет. Тут думаю важно найти баланс между твердостью и рассыпчатостью.

[@BarnoAbdullayeva-j5e]

Очен меня панравился ваше пчении хачу пабрибиут

[@pavluchooo]

Интересно и без понтов

[@СалтанатБекимбетова]

Супер

[@positivetimeline]

А я давно ищу рецепт овсяного печенья которое на всех станциях метро и в магазинах продавали пред началом перестройки и в начале перестройки. Оно было большое и очень вкусное и chewy. Может туда патоку добавляли?

[@АльбинаЗариповаИсламова]

Спасибо

[@ЭдуардСергиенко-ъ8й]

Здравствуйте! Подскажите в ручную можно приготовить по этому рецепту?

[@ЕленаБошкович]

Для приготовления орешков со сгущёнкой, лучше подержать тесто в холодильнике или сразу можно выпекать?

[@nikolaythird1454]

Большое спасибо за рецепт! Желаю Вам успеха! P.S. От титров глаза чуть не вытекли...

[@ОльгаМедведева-ф4ы]

Скажите пожалуйста тесто заморозить можно? Спасибо за рецепт.

[@СергейПетухов-э4ю]

Сегодня посмотрела ваш канал. Приготовила по вашему рецепту песочное печенье. Испекла после просмотра. Супер!!! Такой рецепт я искала давно. У вас очень хорошая коллекция рецептов!!!! С уважением к вам, Светлана.

[@Водолей-з3и]

Светлана здравствуйте.А вы в тесто соду добавляете

[@arinaBeliever]

Здравствуйте. Скажите, пожалуйста, можно ли такое тесто использовать для украшений на каравай?

[@mari_medi3949]

Всегда было хорошее тесто на желтках ,более мягкое рассыпчатое

[@amineabbasova9727]

Здравствуйте. У вас есть рецепт чизкек из этого песочного теста?

[@ГаухарАбыкенова]

Я песочное тесто на растительном масле делаю с сахарной пудре в тесто добавляю печенье так делаю

[@Zinger1961]

Как получается тесто на растительном ? Какие у вас пропорции поделитесь пожалуйста

[@ТатьянаАбрамова-д7ц]

Ждем глазурь!!!!

[@ЛёляЛитвинская]

Здравствуйте, а еще добавляют майонез . Не понимаю для чего ? Ваше мнение добавления майонеза ?

[@nataliaarzhantseva4351]

Большое спасибо! Скажите пожалуйста, если выпекать открытый пирог со сметанной заливкой, нужно ли выдерживать тесто в холодильнике или же можно сразу выпекать корж? Спасибо.

[@napoleoncake7045]

Приветствую вас, прежде как выпекать тесто лучше выдержать в холодильнике.

[@nataliaarzhantseva4351]

@@napoleoncake7045 Спасибо!

[@ГюльнараМамедова-я2м]

А разрыхлитель ненадо добавить?

[@ЕленаКунгурцева-й6ж]

Добрый день.А разрыхлитель обязательно класть в песочное тесто?При выпечки корзиночек дно поднимается,хотя и наколото было вилкой.

[@МуминатКубранова]

Подскажите пожалуйста, как использовать это тесто для чизкейка Нью-Йорк? Основу выпекать предварительно или можно залить на сырое тесто?

[@marinababayan6733]

Было приятно следить за тем,как вы работаете.Доступно объясняете даже доя детей. Но у меня к вам вопрос,сода или разрыхлитель не идёт в песочное тесто.Я всегда использую соду. Может это моя ошибка?

[@ШухратАбдулхафизов-м6к]

Нет сода не входит в песочное тесто 🙂👍

[@Татьяна-м1г8ь]

Скажите пожалуйста,в песочное тесто почему вы не положили пищевую соду?

[@ismailovchannel7092]

А потому, что оно и так очень хрупкое (там ведь много масла)

[@ВикторияГречишникова-б3я]

Добрый, очень хочу попробовать эту технологию приготовления песочного теста, подскажите, сода или рыхлитель не нужны?

[@СалтанатБекимбетова]

Вооо👍👍👍👍👌

[@priroda4726]

Нарушил всю технологию. Спасибо.😅

[@lisalarsen3720]

Спасибо!Сразу видно,что печенье нежное,надеюсь,вкусное тоже.Ждём рецепт «картошки»

[@МаринаПеткова-у9м]

В ваших руках рецепт конечно идеальный, но вот у меня вряд ли с первого раза оно таким идеальным получится)))

[@ТатьянаАбрамова-д7ц]

У меня нет такого миксера, все смешивала ложкой до нужной консистенции, все получилось! Тропу осилит идущий!

[@БануКасенова-ч1т]

👍👍👍👍👍

[@иринаполыга]

здравствуйте сколько кг печенья выходит с этого песочного теста

[@АльонаНіколаєва-я9т]

❤❤❤

[@Городскойлюбительсельскойжизни]

А для орешков со сгущёнкой оно подойдёт?

[@Zinger1961]

Подскажите пожалуйста кто нибудь , можно с этим тестом сделать пирог с вишней ???

[@ЭльвираКостенко-ъ6э]

Здравствуйте, а в место масла сливочного, можно маргарин ?

[@НаталияКовалева-р1в]

Маргарин можно,но это же маргарин...продукт нефтепереработки, который в воде то и нестворяется.Я выбираю сливочное масло😊

[@АлексейДиганов-т6ч]

Хочу спросить про сах пудру: не мало ли её для такого количества теста, всего 125 граммов?

[@ismailovchannel7092]

Очень мало на мой вкус, можно увеличить в 2-2,5раз

[@tairaaslanbekova6792]

Скажите пожалуйста, а для детских печенек пудры на 750 г. муки не мало ? Благодарю !

[@Тамара-в2з]

Спасибо за рецепт.А масло какой процент жирности ?

[@Blagodatskyi]

Приветствую вас, в рецептуре используется масло 82,5%. Можно использовать 72,5%

[@ЛеркаНайс-я9ф]

А такой вопрос, тесто можно немного подкрашивать красителей или лучше добавить какао?

[@Blagodatskyi]

Можно добавлять краситель, желательно чтобы он был жирорастворимый и вводить его нужно вместе с яйцами

[@ДианаКожокар-п8у]

Я растроилась,думала будете в ручную все делать,с таким миксером любая хозяйка сможет,а вот у кого нет,что делать

[@user-iqpeers]

Можно и руками,но это тяжелее

[@irynashevchenko7856]

🙏короче склифасовский .

[@БэлаСидоренко-б3ъ]

Здравствуйте, скажите пожалуйста можно этот рецепт использовать для зефиросендвичей?

[@napoleoncake7045]

Конечно можно, только нужно заменить 1/3 желтка из рецептуры на 1/3 белка. То есть белка, должно быть больше.

[@БэлаСидоренко-б3ъ]

@@napoleoncake7045 спасибо 🙏 огромное за ответ

[@тортыотсамоучки]

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста стоит ли масло и сахар взбивать на скорости 30 целых 40 минут? Работаю на производстве замес в миксере большое количество. Отсадка на машинке отсадочной.

[@Ольга-н3у2т]

Можно в тесто добавить изюм и испечь кекс "Столичный"

[@ludaromanchuk5506]

❤

[@ИринаПадий-г4з]

Сколько муки,сахара и так далее?

[@larisa869]

Песочное тесто-оно и в Африке песочное тесто.

[@ГалинаДобровольська-л8х]

👌👌👌👌👌👌👌👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@elishkako2202]

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста надо-ли песочное тесто после того, как оно пролежало в холодильнике 30-40 минут перед выпечкой печенья оставлять до достижения им комнатной температуры?

[@ismailovchannel7092]

Вам не придётся, так как пока вы будете их формировать они уже будут комнатной температуры😊

[@ИринаАнаньева-ш4з]

А можно для шприца

[@napoleoncake7045]

для кого как

[@ЛарисаОдинокова-ч6д]

Подскажите, можно тесто оставить на ночь в холодильнике?

[@napoleoncake7045]

Можно оставлять. Нужно очень хорошо завернуть тесто в плёнку, чтобы влага из теста не выпаривалась.

[@unktunkt]

Разве сода не кладется в песочное тесто?

[@Водолей-з3и]

Можно ли использовать маргарин,вместо масла.У нас просто масла нет,везде продают маргарин,с этикеткой масла

[@Blagodatskyi]

Приветствую вас! Если нет масло сливочного, можно заменить на маргарин, единственное вам нужно понять его состав, желательно чтобы небыло трансизомеров.

[@ТатьянаР-к8у]

А какой город!? Покупать будем!

[@НадеждаЗнаменская-ю3с]

Сколько масла и сахарной пудры?

[@mziagabunia3945]

А сода с лимоном не нужно ?

[@elenaartem5103]

А какие пропорции?