Рецепт копчения яиц горячим способом

[@mr.castro2951]

В германии начал рыбу вялить сушил во дворе Немец сосед местный когда увидел принял меня за идиота. Говорил мне постоянно как ты сырую рыбу ешь? А когда я ему дал попробывать ему понравилось Теперь за уши не оттяниш его. Постоянно звонит и говорит с тебя рыба с меня ящик пиво)))))))))))))

[@maxblack4596]

Дима, ты просто маньяк-эксперт! :) Спасибо за новый рецепт. Надо будет попробовать сделать. P. S. Если так и дальше пойдёт, ты скоро кондитерские изделия коптить начнёшь! Ну, или мороженое... :)))

[@СергейСокол-щ9и]

Куриные яйца коптят только холодным копчением. При горячем копчении на яйцах оседает смола и они становятся горьковатыми, мало того при таком копчении яйца не успевают прокоптится. После, их нужно в холодильнике выдержать в полиэтиленовом пакете хотя бы часов 10-12. для того, чтобы копчение проникло в глубь яйца. На вкус белок очень похож на копченый сыр, а у желтка, как не странно вкус не меняется. Еще в 2003г. производство копченых яиц было налажено нами в г.Алматы.

[@MegaMick2008]

Яйца коптят и холодным и горячим способом. и в коптильнях и в BBQ. И сырые и предварительно сваренные. Амеры очень большие любители этого блюда. Полно и описаний, и видео на их сайтах. На английском. Кстати, смола смывается кратковременным душеванием. Да и дым можно чистить. Но это уже относится скорее ко вкусам и запросам потребителя.

[@sashayarkov4479]

Как уюи куда реализовали??

[@РоманКа-ы8г]

Необычно...спасибо, Дмитрий,порадовал

[@wladimirsytnik8613]

контент канала и так не ординарный, а тут - УДИВИЛ!

[@artyomamyan4645]

Спасибо за идею! +1 Попробую ради любопытства! Но мариноваться я буду с соевым соусом, чесноком, перцами и с семенами кориандра. Желательно, чтобы кусочки семян и приправ оставались на яйцах при копчении. А соус будет с майонезом, чесноком и горчица с зернами ;)

[@cor4agin]

Копчу в гараже...соседи сбегаются.... прикольно будет на реакцию посмотреть когда с коптилки яйца вытяну :)

[@wolfwoman5049]

😂😂😂👍

[@CubwanTrailers-ua]

Инетересно). Попробую обязательно. Думается что в салатах такие яйца будут уместны и весьма пикантны)

[@samozdraw]

Молоцца, тебя всегда приятно смотреть. Попробую тоже.

[@РизидаЗубаирова-ь1ъ]

Спасибо за ретцепт👍👍👍

[@анастасияжулина-ю5в]

Спасибо!! Очень интересно!!

[@МаксимДемченко-э3ь]

Классное видео, обязательно попробую.скажыте ели перепелиные яйца я нанижу на деревянную шпажку,она в каптильне не сгорит?

[@Traveller921]

супер,отлично

[@Vladimir-Kazakov]

Реально удивил. Класс!!!

[@iicem1nk]

Спасибо Дима!

[@dmitriyeremenko142]

Спасибо. попробую. но несколько яиц думаю положить в коптильню разрезанными пополам.

[@РоманКовалев-щ6ж]

Нужно попробовать. Спасибо.

[@ДмитрийМишин-о8ж]

класный канал лайк и подписка

[@galaxyA-zn5rw]

Что так париться,просто в варёные яйца добавь жидкий дым,и то же самое будет

[@MsRasta84]

Дим, оригинально) но давай лучше рецепт вишнёвого вина)

[@Mishka37]

Где новые видео? Интересный канал

[@psiopspsiops7787]

протвень застелил чтоб с яиц жир не капал?

[@dianabazilevic2942]

Чьи яйца коптили?

[@sibirychka.na.Kavkaze.Natasha]

😄😄😁😁

[@Domikudorogi]

По моему коптить яйца-это перебор,но один раз попробовать можно.Думаю больше ты их не будешь коптить)))Лучше рыбки разной,минтай например О_о За труды лайк.

[@maximsm100]

Интересно в виде эксперимента. Когда будет солодовый виски? Обещал в ролике про бочонок...

[@OO-hn3ie]

красава , лайк

[@сашасмигановский]

дима, молодец!

[@scorpions235]

А как насчет просто мариновать яйца? По типу таких www.liveinternet.ru/tags/%EC%E0%F0%E8%ED%EE%E2%E0%ED%ED%FB%E5+%FF%E9%F6%E0/

[@РоманРоман-в2в]

Яичный эксперт😂

[@INZ1L]

Дим, когда же вернутся старые добрые рецепты закусок к алкоголю? Чтоб вот на кухне сделать, а не на участке. Я конечно понимаю, что без мангала от "ПанМангал" и коптильни от "Коптим" нам, в современном мире, никуда. Я бы и сам с радостью их приобрел, но думаю, живя в квартире...домочадцы и соседи не поймут. И шашлыки от "ПанМангал" и копчености от "Коптим"...честно...поднадоели уже. Сейчас же лето! Настойки, наливки, ликеры фруктовые, вина, а под них и закуски можно всякой-разной фруктовой наделать. Заодно и женщин порадовать. Ну?...

[@alexgrishko3392]

а вот новый рецепт вина ждем ! :)

[@petrowa3034]

Копченные яйца очень хороши в салате . А в чистом виде нам не зашли почему то.

[@спонжспонж]

одобрямс.))

[@Jlexa86]

Опилки надо замачивать

[@alexandrshtonda8623]

Нахера?

[@Jlexa86]

@@alexandrshtonda8623 а хз,один сказал мне ,я тогда только начинал это дело,сейчас такой фуйни не делаю 😉

[@alexandrshtonda8623]

@@Jlexa86 ясно!

[@АлександрДемин-д8в]

👍🏻

[@simoxin24]

яйца вино ....но ты гурман.французы в шоке

[@alekstol2011]

реклама соуса удалась

[@igorlyusin346]

что вкусно?? реально? не подумал бы никогда

[@lioneimortal]

Самое нудное чистить яйца

[@Doktor502]

lioneimortal Чтобы яйца хорошо чистились , их нужно варить в подсоленой воде...

[@dianabazilevic2942]

@@Doktor502 свежие яйца,всегда плохо чистятся. Солять воду,чтоб треснувшее яйцо не вытекало.

[@alexgrishko3392]

с яйцами это уже перебор помойму :)