РЕЦЕПТ ОТ МОНАХИНЬ - БЕЗДРОЖЖЕВОГО ХЛЕБА!

[@Superluck1]

СМОТРИМ ВСЮ ПРАВДУ О ТЕРМОФИЛЬНЫХ ДРОЖЖАХ kzbin.info/www/bejne/a3mzhWqci82caNU

[@nelliemnatsakanyan4591]

Хотите знать? Подписывайтесь! я

[@ielectroielectro4145]

Хотите знать? Подписывайте Х Э Ь бъъ Ъъ. 'Сил. P

[@ЛЮДМИЛАЧистякова-к5ч]

Какой красивый тембр голоса и умиротворение.Спасибо.

[@SakadaJulia]

Спаси Господи, матушка! Храни Вас Господь и Царица Небесная!

[@ЗараНев]

здравствуйте ,какая Вы красивая женщина ,приятно слушать ,какой наряд у Вас красивый ,даже самой захотелось так одеться счастья Вам и крепкого здоровья

[@ХуанАварес]

Здравствуйте, Уважаемая! Спасибо Вам за прекрасный ролик. Ваше Искусство бесценно. Дай Вам Бог Здоровья и Благополучия!

[@fiona8136]

Пеку хлебушек на закваске года 3 ,уже. Слава Богу , очень вкусно и полезно. Сам процесс это волщебство 😇🥰😍. Спасибо вам за рецепт, обязательно попробую..Крепкого здоровья вам !🤗🧡❤

[@Елена-ж1о4е]

Закваска это и есть дрожжи.

[@ВгостяхуАнюты-г8ю]

Слава Богу за всё! Ангела Хранителя Вам , матушка!

[@ЗинаидаЛачинова]

СПАСИ БОГ обязательно добавляю солод ржаной ферментированный , он готовиться из пророщенного зерна....... можно жидкий квасной , можно ячменный..... в хлебушек добавляю гречневой муки гр100 , семена подсолнечника очищенные , кориандр цельный. Здравы будьте

[@anastasiaaltynbek3352]

Зинаида Лачинова добрый день, напишите пожалуйста точный рецепт?

[@evgengos1013]

Просто умница. Спасибо огромное!

[@irinaushakova205]

Ух какие молодчинки !!!!! здоровья вам и помощи Божественной!

[@Галина-ц2ж3и]

Спасибо вам милые за рецепты здоровья вам всем правильно сказали пеките сами хлебушек чтоб семья сыта была

[@Alia23.]

белая пшеничная мука нужна только цельнозерновая, иначе сизифов труд)

[@ЭллаКарпова-з3ц]

спасибо большое за информацию, много роликов посмотрела, насчет выпечки хлеба, остановилась на вашем, теперь обязательно попробую испечь, всего вам доброго

[@МихаилФёдоров-л6ц]

Спаси вас Бог красатулечки...

[@SakadaJulia]

Особое спасибо за рецепт кваса!

[@ОльгаПетрова-н9ъ5с]

Спасибо большое!!!

[@НатальяФокина-ф6ч]

Спаси Господи! Матушка попробую испечь хлебушек. ❤

[@ГалинаСултанова-у3э]

Здравствуйте и спасибо вам огромное буду готовить

[@КонстантинДобышъ]

Наберите "квас Болотова на числителе" вот отличная закваска - проверено! И, конечно, эти бактерии и современные дрожжи, хлебопекарные - совершенно разные. Можно ещё проростить пшеницу - в блендер с квасом, муки добавить.... Лечебный, правильный хлеб.

[@ВалентинаГеннадьевна-з6я]

Расскажите пожайлуста,как сделать закваску,т.е.дрожжи.

[@arinaradionova2953]

Константин Добыш , на чистотеле !

[@zibashzibash5471]

Константин Добыш

[@nadiagrishin6137]

Квас Болотова на чистотеле

[@lyba571]

Спаси Тосподи❤

[@georgfed9333]

Супер ролик, теперь девушка может идти замуж если сможет сварить картошку в мундире, а хлеб из магазина купит....:-))))

[@wes1836]

Закваска, сама по себе, дрожжи, мой рецепт очень прост, солод-ржаной, мука ржаная, мука овсянных отрубей, можно хлопья любые, замесил и через пол часа раскатываю, режу на кусочки, раскатываю потоньше и выпекаю на горячей сковородке , соль, масло по желанию.

[@Lissa7491]

Дайте пожалуйста рецепт изготовления закваски для хлеба.

[@ВалентинаЧ-л5э]

СПАСИБО ! Здоровья и успехов !

[@ВалентинаГеннадьевна-з6я]

Самое главное,как сделать дрожжи полезные.

[@АлинаАлёхина-ъ8щ]

Валентина Ч н

[@alienfed9912]

Без дрожжей хлеб не спечь никогда ,в таком виде как мы его видим. закваска это и есть дрожжи только полученные самостоятельно в домашних условиях

[@Skoromnykh]

То что получено самостоятельно, погибает при 50°С, что не происходит с современными дрожжами. Они и 200°С переживают.

[@RuhrDim]

Present time современные дрожжи не переживают 200°. Это бред. Будь так людей бы разрывало от ,пардон, пердежа, после каждого приема пищи с хлебом.

[@alienfed9912]

Дрожжи это грибок который находится в воздухе в продуктах даже на том же хлебе лежащем на столе.Если бы этот грибок был вреден ,после съедания кисти винограда ,яблока ,сушенных фруктов или даже корочку хлеба, мы бы уже на этой земле не существовали.Насчёт современных дрожжей .Недавно делал квас ,насыпал хлебных дрожжей сухих, квас заиграл ,Но было холодно в комнате и я решил ускорить процесс ,поставил на печку подогреть и забыл. Квас нагрелся где то до 90-95 градусов ,я убрал и он перестал бродить ,дрожжи в нём погибли.

[@antonpakshin140]

Науке известен только один микроорганизм который выдерживает 121 гр по Цельсию. И это не дрожжи). А любой вид дрожжей - это грибки, они максимум 60-70 выдерживают.

[@YelenaLD]

У кого вероятно руки не из того места растут. Хлеб получается замечательный, огромный каравай - широкий и высокий, а самое главное не плесневеет!!!

[@0.G.88.]

Соль кладем в последнюю очередь. Ставим воду на низ и температура 250 градусов, через 15 минут убираем воду, а через 10 минут переключим верх-низ духовки на 200 градусов и ещё 30 минут. За 5 минут сбрызнуть из пульверизатора мелкого водой верх хлеба. Потом на решётку и прикрыть холщовым полотенцем. Потом в бумажные пакеты. Часть в хлебницу, часть булок в морозилку. И закваска называется древняя, поскольку, её пользовплись с древних времён. Есть блогер, которая печет хлеба, какие описаны в Библии. То есть, все злаки, которые та упомянуты она достигла этого Конечно, очень бы желала пожить в монастыре для укрепления духовного и трудником побыть на выпечке хлебов, либо в швейной мастерской. Храни всех Господь . И всем хлеба насущного - как духовного хлеба для души, так и для тела питания. ☦️🙏

[@brunhildako.3515]

Я для ржаного хлеба делаю ржаную закваску...вечная. Только подкармливать надо и стоит в холодильнике.

[@rimmasavina3255]

Закваску можно самим сделать.берем муку заливаем теплой водой. Оставим на 2дня.

[@ВикторК-к1э]

СПАСИБО!!! Я хотел, что бы не заморачиваться,а просто купить готовую

[@vlabimirlata7471]

Спаси Господи🙏

[@vlabimirlata7471]

Замешиваемт тесто и будем печь

[@UA-ot1df]

спасибо за видео. хотелось бы узнать каким образом вы высушиваете закваску

[@ВикторК-к1э]

КЛАСС!!! СПАСИБО!!!

[@irinavolkova5908]

Виктор Ковшарь Можно в ближайшем к Вам монастыре попросить.

[@ВикторК-к1э]

ЧТО ИМЕННО?

[@irinavolkova5908]

Виктор Ковшарь Я о закваске.

[@ВикторК-к1э]

ЗДРАВСТВУЙТЕ! Я СЕЙЧАС ПОПРОБОВАЛ ДЕЛАТЬ ЗАКВАСКУ САМ, НО ЕСЛИ ЕСТЬ У ВАС СУХАЯ ТО Я У ВАС КУПЛЮ

[@antonpakshin140]

Так это обычные дикие дрожжи! Споры таких дрожжей есть на любом пищевом (и не только) продукте. Создается просто благоприятная среда для размножения их. Пивные, хлебопекарные и т.д. дрожжи это определенная культура дрожжей, а тут обычные дикие. Их тоже, кстати, очень много разновидностей.

[@andreyruff9707]

Так не кто и не спорит, что это не дрожжи, только закваска приготовлена бес использования химии и является натуральным продуктом.

[@huanmatus1706]

это конечно полезно!, вот и смотрим мы люди русские на служителей культа ! И диву даемся- какие же они стройные все и здоровые телом! Особенно главный их пахан Кирюша, сама святость))

[@Акулинаикулишна]

alex leppa Да он прикалывается!

[@GiveMeMyId]

huan matus Вы на себя смотрите, какая у вас святость или тусклость, а не по сторонам, и если вам не нравится хлебушек на закваске, то нечего хулить наших православных людей. Кушайте производственный хлеб и славу Богу воздавайте, что не голодаете и не бомбят вас. Здоровья вам духовного и телесного. человек добрый.

[@ВассаПокровская]

Добрый человек,сколько ненавести в сердце Вашем!Помоги Господь ВАм исцелиться.

[@НиколайЛевицкий-ь6к]

абажаю домашний хлеб

[@svetlanamedik]

Ну как кипяченая вода плохо?А чай из самовара?Часами кипел.Семьи были большие.После ужина по часу чай пили.Мне 50.Я это помню.И хозяева м работники вокруг самовара ведерного.

[@SERCH30002]

Одно дело чай, другое дело вырастить бактерии, закваску для брожения.

[@kANADKA]

Да, основную массу хозяек интересует, как сделать заквасочку( как вы ее называете), а хлеб испечь наверное каждая хозяйка умеет.

[@elenaphilonenko1699]

Мне скоро 60. С юности стряпать умела. Но только год назад поняла, в чем "фишка" замеса теста. Тут в одном слове не скажешь. И тестомеску принципиально не хочу.

[@Andre-fk7hk]

а в чем смысл бездрожевости? если вы используете дикие дрожжив печи, при 200 градусов любые дрожи просто сварятся

[@МишаР-э9ь]

Есть термофильные дрожжи, их продают повсеместно в сухом виде, к сожалению, они не погибают.

[@hebera.2731]

Здравствуйте. Закваска разьве не дрожи?

[@tatianavolhova8471]

Где же можно купить самый важный продукт эту закваску?можно ли самим ее приготовить и как..?

[@иринаскакун-б1ц]

Tatiana Volhova ее можно приготовить самому. в нете есть много видео на ету тему. я пеку уже 8 лет

[@alienfed9912]

стакан тёплой воды ,туда ложку сахара ,и жменю изюма. или помятый виноград только не мытый. как поднимется шапкой и за бродит ,через сутки ,процедить добавить в воду муку до состояния сметаны. накрыть марлей пару раз помешивая в день ,на три пять дней в тёплое место и закваска готовая .

[@ivanxxx2954]

Alien Fed , хотела бы попросить Вас написать мне дальнейшее приготовления хлеба, очень хочется попробовать.

[@НурияМаркелова]

И я присоединюсь к этой просьбе

[@ЯТатьяна-г3ы]

@@alienfed9912 мы очень ждем Вашего рецепта!

[@Harry_Heinle]

никого не смутила температура выпечки 150 градусов? Как-то я побаиваюсь, кто пробовал? Во всех остальных рецептах стоит 230-190-150, убавлять в течение часа

[@brunhildako.3515]

Я 180 обычно ставлю когда хлеб пеку в духовке.

[@Harry_Heinle]

@@brunhildako.3515 с крышкой или с паром?

[@ІринаГажала]

Два года назад вывела фруктово-ржаные дрожжи - увидела на канале "Кафе Сарканд". по их же рецептам и занялась выпечкой хлеба. У меня в духовке нет термометра, ставлю на самый минимальный огонь. Наверное, температура выпечки около 160 градусов. Хлебушек выпекается замечательный, без пара и колпака. Всем здравия и процветания!

[@Harry_Heinle]

@@ІринаГажала спасибо за ответ, я с тех пор уже и сама попробовала, пеку в закрытой глиняной форме 1,5 часа при 150 градусов без предварительного разогрева

[@1Natastar]

Из чего сделана сама сухая закваска?

[@СергейРааб]

Здравствуйте, вы храните закваску изготовленую из белой муки?

[@ОксанаПетрачкова-о8ф]

А как закваску сухой сделать?

[@janiakenjibaeva5751]

Интересно....если ли какой то более короткий способ приготовления закваски бездрожжевой ??

[@ГричановВладимир]

Скажите пожалуйста , а можно купить в городе краснодаре? Мила ,Краснодар .

[@aliadigezalov6358]

spasibo

[@fiona8136]

Хлебушек получился Слава богу. Но при выпекпние треснул во круг . В чем могло быть ошибка, скажите пожалуйста. Спасибо 😘

[@ОБЕДРЕЦЕПТ]

Недорасстойка окончательная 🙏

[@РусланБровкин-у5у]

Расстойку подольше сделайте.

[@МаринаКолягина-ж5н]

Скажите пожалуйста какую закваску надо для кваса?

[@НаталияВолкова-е6в]

Скажите пожалуйста, как сделать или где купить эту закваску? Спасибо !

[@ОльгаГришина-п9р]

Матушка а как готовить саму закваску? Ю

[@НинаПересыпкина-я2д]

А сухариков сколько???????????????? Рецепт кваса??????????

[@le_9923]

Музыка громче, чем она говорит. Не должнт быть так.

[@НинаРешеткова-э4ю]

подскажите пожалуста как сделать закваску для хлебушка?

[@GiveMeMyId]

ДЕЛАЮ ТАК.Беру ржаную муку ложек 4-5 столовых и немного воды, чтобы была как сметана. На следующий день ещё добавляю ложки 2-4 муки и чуть воды. Больше ничего не надо. Так делаю 4 (если жарко) или 5 дней (если прохладнее в квартире) Баночка на 0, 5 литра стоит на столе на кухне, прикрытая полотенцем или крышкой с дырочками. Всё. Получается закваска. Пахнет приятной кислинкой, пузырится. Потом пеку хлеб на этой закваске. Использую не всю, оставляю немного (1/4 часть примерно) и к ней добавляю снова муку и воду и теперь уже храню только в холодильнике. 1 раз в неделю или 2 желательно подкормить, если редко хлеб печете. От магазинного хлеба уже месяц как отказалась. Не воспринимает теперь мой организм - безвкусица. Пеку или на закваске или дрожжевой. На закваске в разы вкуснее. Для выпечки беру пшеничную муку и немного ржаной. Для кормления закваски только ржаную. Тесто такое: на 1 стакан воды 1 чайная или чуть меньше соли, 5-6 ложек закваски и муки (чуть ржаной - мне так нравится и всю остальную пшеничную муку), столько, чтобы хорошо вымесить и не липло к рукам. Смазываю глубокую сковородку маслом растительным и колобок туда, разрезаю крестиком и стоит, пока не подымется. Обычно с вечера на утро. Утром ставлю в горячую духовку 200 градусов на 20 минут. Потом ещё 40 минут на минимальной температуре. Надо попробовать, как здесь посоветовали: на 150 градусов и на 1.5-2 часа. Думаю, будет вкуснее и пышнее. Потом хлеб достаю из духовки и заворачиваю в полотенце до остывания. Так влага лишняя уходит и как то вкуснее он становится. Завернутый в полотенце хлеб кладу на подставку, чтобы и снизу и сверху равномерно остывал. Времени немного, а вкус...... вкус детства, похоже как в печи пекли, но там ещё вкуснее был. Иногда при выпечки ставлю воду в духовку в какой-нибудь посуде. Советовали для получения корочки. Но что-то я не заметила разницы : с водой или без воды - всегда корочка получается. Может от духовки ещё зависит. Теперь воду не ставлю. Сахар не кладу в тесто. Долго может храниться, но не хранится, потому что вкусный. Самостоятельное и самодостаточное блюдо. С молоком - объедение. В желудке после него нет никакой тяжести и дискомфорта, как от производственного хлебушка. Одни плюсы и никаких минусов. Здоровья всем!р.с. Вчера замесила тесто только на 5 часов. Поднялся хорошо. Выпекла - вкусно. Кислинки только нет. Люблю кислинку. Потому ставлю на поднятие теста на ночь или с утра до вечера.

[@ИринаШалькова-р7ы]

А сахар?

[@Акулинаикулишна]

Так, я что-то не поняла, если в процессе закваски размножаются молочно-кислые бактерии, то зачем ее вообще выращивать, когда проще печь хлеб на простокваше? Молоко проще сквасить, чем растить закваску! Что-то тут не так, лукавите...

[@ВикторК-к1э]

ТОЛЬКО ПРОБЛЕМА С ЗАКВАСКОЙ. ПОДСКАЖИТЕ ГДЕ ЕЁ МОЖНО КУПИТЬ?

[@Superluck1]

Виктор наберите в ютубе-как сделать закваску для хлеба. Сотни роликов уже есть-все показывают. Очень легко самому сделать. Нужно только ржанную муку и воду и всё

[@НиколайЛевицкий-ь6к]

сколько хранится ваш хлеб и как хранить

[@andreyruff9707]

Мой две недели, больше не испытывал, на сухари шёл. Я после духовки в полотенце на ночь потом в пакет полителен.

[@ХристинаЗахарова]

Здравствуйте кто-нибудь знает рецепт этой сухой закваски?

[@elenaphilonenko1699]

Закваску можно приготовить из разных продуктов: из муки и воды. Из отвара иван чая, Из сухофруктов ( на любителя) Я взяла муку и воду. С декабря подкармливаю получившуюся закваску. Получается отличный домашний хлеб. В хлеб добавляю разные полезности лняные семечки, подсолнечниковые, изюм, шафран, пажитник. Только вот не похудеешь с такой вкусностью.

[@ХристинаЗахарова]

@@elenaphilonenko1699 у меня тоже на муке закваска. Но хлеб всегда с кислинкой получается Почему то. Что можно сделать чтоб не был кислым или в любом случае будет кислым?

[@elenaphilonenko1699]

@@ХристинаЗахарова Точно так. с кислинкой. А попробуйте добавить чуть чуть соды питьевой. я так делаю.

[@ХристинаЗахарова]

@@elenaphilonenko1699 спасибо милая

[@virtuozxxx4156]

хорошие мозги у матушки))))

[@НеллиШувалова]

Очень надо ,как Вас найти?

[@djamilaadjeyiva9825]

Нелли Шувалова

[@cvetikm923]

Djamila Adjeyiva no loop HB

[@86Lobsang]

Всё хорошо...))) но закваску надо купить))) как и свечку...)))))))) Спасибо церковь. )))

[@ОльгаК-ъ1г]

РПЦ испокон веков торговлей занимается! Во славу божию вам никто ничего не даст! Из всего извлекут денежную прибыль!Государство в государстве...А закваску сами сделайте.... В интернете, слава богу, люди выкладывают видео!

[@andreyruff9707]

@@ОльгаК-ъ1г А вы можете ходить в Церковь и свечу не покупать и денег не кому не давать. Вас не кто не принудить к тратам. Но я думаю, что это для Вас не аргумент, вы просто оправдываете свое без Божье.

[@СергейКузякин-е7л]

А где же хлеб из ржаной муки?

[@rimmasavina3255]

Я вначале подумала ,что это мусульманка в бурке. Приятно смотреть на настоящую женщину,одетую соответсвенно требованиям Всевышнего. Если бы все оделись таким образом-прекратились бы споры между людьми.

[@lioudmila2474]

"А ты во што бы не рядилась...."изменит что-то? Если нет правильного воспитания, одежда не спасёт.

[@janiakenjibaeva5751]

Lioudmila Афины , абсолютно верно.....причём здесь одежда ????....если воспитания ноль....

[@ЕленаДерина-ж4и]

Rimma Savina какая глупость!

[@syar2006]

Странно, а у меня хлеб отлично выходит без всяких обращений к невидимому другу. И на стенах разрисованных дощечек у меня тоже нет.

[@Kobuletely]

Бисмила рахим и воаля хлеб получился

[@huanmatus1706]

вы хотите быть толстыми как они??

[@абонент-р1ч]

Был? О чем ты говоришь? Ты вообще понятия не имеешь что было! Человек от природы фруктоед и только! Монахиня блин...

[@adamalexblacksmth4689]

Вообще-то это не хлеб на праздник Пасхи. Посный хлеб должен готовиться без всякой закваски. Вы туда и свинину положите ещё, вам же правсловным бог отдельно осветил мерзкую пищу. И главное что, в праздничные семь дней пасхи вы должны есть посный хлеб, вы и знать не желаете. Когда такие моячат вздобные булочки называемые у вас пасхами и на дрожжах!. Вот и вся ваша пасха, когда вы полностью отдаётесь пороку чревоугодия. И зачем лицемерно делать вид что, вы посты держите не к чему не придя! Оставшись под властью зависимости, угождению плоти через грех порока чревоугодия