Рецепты Родного Края - Мордовские Щи

[@ТатьянаБеляйкина-е4т]

Щи.из.серой капусты,томленные.8-9часов,незабываемые!!!Так.готовили.предки,так.готовлю.и.я.Дед,говорил.пищу.нужно.есть.пока.горячее.и.свежее,тогда.будещь.здоров!Низкий.поклон.моим.родным,которых,нет.с.нами.Но.они.всегда.живы.в.сердце,памяти.Были.сильными.Личностями!!!❤❤❤

[@ЕленаМиронова-ь5н]

Моя бабушка была мордовкой, точнее эрзянкой. Она всегда готовила щи в печке. Какие же они были вкусные!!! Незабываемый вкус. Сейчас поела бы, но нет уже ни бабули, ни русской печки.

[@ЮрийВарганов-х5з]

Тоже как я тоскую по ней

[@ЕвгенийЧиняков-ц8я]

печально.

[@НатальяМакарова-ю3о]

Закладываю всё сразу в толстостенную кастрюлю и после закипания убавляю до единички. И оставляю часа на 2-3, можно больше. Не то конечно, но очень похоже. Так и называем ЧопоньЯм😊.

[@yuliyanitka5107]

В наших силах воссоздать теплые и милые сердцу моменты и внести их в свою нынешнюю семью. Так передаются традиции. Постройте дом, постройте печку. Это же прекрасно! Я и сама завела дачу в столь юном возрасте именно для этого

[@nkonko2217]

Пламенный шумбрат! Всем добра, родные вы мои! Мокшанам и Шокше салют от Эрзя!)))

[@АнтонинаБутнеке]

😮 В детстве ела такие щи у бабушки в деревне , но не знала , что это мордовский рецепт. Как классно , что Россия многонациональная страна , и у каждого народа своя кухня и традиции. ❤❤❤

[@СергейБольшаков-п5щ]

Выглядит ооочень вкусно! 😋😋😋

[@Tamara_Vdovina]

Какая приятная женщина ❤❤❤!!

[@НинаЖуравлева-ю8р]

Спасибо за рецепт

[@ЛюбовьБеляева-х2с]

Вкусно ,вспоминаю мамины щи🥲❤👍🙏

[@Ленагимгема]

Жила 5 лет в Мордовии, прекрасный народ эрзя, мокша и шокша, любила мордовскую кухню про печь и говорить нечего, все знают - вкуснее не бывает... 🎉

[@АнжеликаТимофеева-р8д]

А на бабушку мою похожа! Плачу

[@philipfry8351]

Шумбрат ♥️

[@АльбінаФедорченко]

Все в чугун и печка , печка- самое главное

[@tatianaeaden8831]

Ой бабушка в суп помидор добавляла, называла «красный суп» . Я перевру но помню слово щенгаре

[@Grifach]

Не у каждого есть печка. Духовка сойдет?

[@СергейБольшаков-п5щ]

Дык в печке всё получается вкусное и наваристое!🙂 . А как мордва щи раньше делала, когда картошки и помидоров не было? 🤔

[@aromakitchen_ru3480]

Помидоры и картошку не клали, добавляли репу, лук, морковь и чеснок

[@ЛюбовьБогданова-г5ж]

Как это не было всё своё в огороде сажали, что за вопрос??

[@НатальяМартынова-и4я]

Почему немоются овощи после очистки

[@lehtelehte7105]

Представляю,какая вкуснятина!!!!

[@СергейИванов-ф9ь7п]

А лаврушку и перец надо класть или нет?

[@эрзя-п6ь]

Патяй ,где сметана?!!!❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@Grifach]

Со сметаной не щи. Сметана делает блюдо другим! У каждого свой вкус, а тут речь именно о щах)

[@АртемКоротков-р8ж]

Как у бабушки

[@МухинИгорь-ь8ы]

от Мордва :-) Мясо кладем

[@ГеоргийСолдатов-ж3к]

Мордва ладно так говорят(ложим) большинство русских так говорят. Так что замечание делайте русским.

[@ЕвдокияУскреева]

Ю ​@@ГеоргийСолдатов-ж3к

[@ЛюбовьБогданова-г5ж]

Многие руские рецепт показывают и говорят ложу то, то! Зачем ерничать!

[@Tamara_Vdovina]

Я тоже думаю,не надо исправлять,как говорили,так и будут говорить.

[@evgenynikhaev5104]

Как любитель щей и любитель пожрать вообще полностью не одобряю эту чушь. Вышиванка, горшок, бла-бла-бла, а по сути засунула всю хрень в горшок и сунула в печь, вот и вся "таинственная национальная готовка". Результат - баланда. Если что свинья доест, может быть.

[@wb8335]

Да так и делали, что мордва, что русские. Поджарка, томатная паста, болгарский перец, чеснок это чтоб как-то вкус улучшить без русской печки. Не стало печек таких и стали люди лоб морщить, чтоб вкус не хуже был. Уникальные, но забытые, почти свойства русской печи.

[@evgenynikhaev5104]

@@wb8335 Так как варит эта "актриса" действительно варили, тут вы правы, ленивые и тупые бабы. В моей семье так не варят и не варили даже после войны. Болгарский перец, томатная паста, картофан - это не в щи. Это в подобие борща, там всё в дело идёт, от сосисок до фасоли. Щи это другое. Это вкуснейшее и полезное традиционное блюдо.

[@goodthiink]

Свою готовку покажи, а мы глянем, что за баланду ешь ты

[@vladimirkotov4363]

Да какой ты любитель щей? Ты спец по баланде

[@evgenynikhaev5104]

@@vladimirkotov4363 Поговорить о себе любимом всегда рад. О вас не буду, мне всё равно будь вы хоть бродячим ёжиком. В настоящее время наблюдается большой рост интереса к традиционным национальным блюдам, в том числе к Щам или Штям как называла это моя бабка. И показанная версия не может не вызывать отвращения у любого едока. Приготовление пищи - результат труда и умения, искусство, а вышеуказанное - позор. Наносит вред популяризации традиционных блюд. Истинные энтузиасты в этом вопросе должны награждать признанием истинных мастеров, и не должны замалчивать случаи позора. Кто не любит еду и не ценит - пусть смотрит и обсуждает сериалы. Нечего лезть свиным рылом к калачный ряд.