Рецепты Родного Края - Мордовские Щи

Рет қаралды 6,548

Күн бұрын

Пікірлер: 40

@ТатьянаБеляйкина-е4т 6 ай бұрын

Щи.из.серой капусты,томленные.8-9часов,незабываемые!!!Так.готовили.предки,так.готовлю.и.я.Дед,говорил.пищу.нужно.есть.пока.горячее.и.свежее,тогда.будещь.здоров!Низкий.поклон.моим.родным,которых,нет.с.нами.Но.они.всегда.живы.в.сердце,памяти.Были.сильными.Личностями!!!❤❤❤

@nkonko2217 3 ай бұрын

Пламенный шумбрат! Всем добра, родные вы мои! Мокшанам и Шокше салют от Эрзя!)))

@Ленагимгема 3 ай бұрын

Жила 5 лет в Мордовии, прекрасный народ эрзя, мокша и шокша, любила мордовскую кухню про печь и говорить нечего, все знают - вкуснее не бывает... 🎉

@ЛюбовьБеляева-х2с 10 ай бұрын

Вкусно ,вспоминаю мамины щи🥲❤👍🙏

@НинаЖуравлева-ю8р 9 ай бұрын

Спасибо за рецепт

@Grifach 6 ай бұрын

Не у каждого есть печка. Духовка сойдет?

@philipfry8351 4 ай бұрын

Шумбрат ♥️

@НатальяМартынова-и4я 2 ай бұрын

Почему немоются овощи после очистки

@СергейБольшаков-п5щ 7 ай бұрын

Дык в печке всё получается вкусное и наваристое!🙂 . А как мордва щи раньше делала, когда картошки и помидоров не было? 🤔

@aromakitchen_ru3480 6 ай бұрын

Помидоры и картошку не клали, добавляли репу, лук, морковь и чеснок

@ЛюбовьБогданова-г5ж 3 ай бұрын

Как это не было всё своё в огороде сажали, что за вопрос??

@lehtelehte7105 3 ай бұрын

Представляю,какая вкуснятина!!!!

@evgenynikhaev5104 3 ай бұрын

Как любитель щей и любитель пожрать вообще полностью не одобряю эту чушь. Вышиванка, горшок, бла-бла-бла, а по сути засунула всю хрень в горшок и сунула в печь, вот и вся "таинственная национальная готовка". Результат - баланда. Если что свинья доест, может быть.

@wb8335 2 ай бұрын

Да так и делали, что мордва, что русские. Поджарка, томатная паста, болгарский перец, чеснок это чтоб как-то вкус улучшить без русской печки. Не стало печек таких и стали люди лоб морщить, чтоб вкус не хуже был. Уникальные, но забытые, почти свойства русской печи.

@evgenynikhaev5104 2 ай бұрын

@@wb8335 Так как варит эта "актриса" действительно варили, тут вы правы, ленивые и тупые бабы. В моей семье так не варят и не варили даже после войны. Болгарский перец, томатная паста, картофан - это не в щи. Это в подобие борща, там всё в дело идёт, от сосисок до фасоли. Щи это другое. Это вкуснейшее и полезное традиционное блюдо.

@goodthiink 2 ай бұрын

Свою готовку покажи, а мы глянем, что за баланду ешь ты

@vladimirkotov4363 2 ай бұрын

Да какой ты любитель щей? Ты спец по баланде

@evgenynikhaev5104 2 ай бұрын

@@vladimirkotov4363 Поговорить о себе любимом всегда рад. О вас не буду, мне всё равно будь вы хоть бродячим ёжиком. В настоящее время наблюдается большой рост интереса к традиционным национальным блюдам, в том числе к Щам или Штям как называла это моя бабка. И показанная версия не может не вызывать отвращения у любого едока. Приготовление пищи - результат труда и умения, искусство, а вышеуказанное - позор. Наносит вред популяризации традиционных блюд. Истинные энтузиасты в этом вопросе должны награждать признанием истинных мастеров, и не должны замалчивать случаи позора. Кто не любит еду и не ценит - пусть смотрит и обсуждает сериалы. Нечего лезть свиным рылом к калачный ряд.

@ЕленаМиронова-ь5н 10 ай бұрын

Моя бабушка была мордовкой, точнее эрзянкой. Она всегда готовила щи в печке. Какие же они были вкусные!!! Незабываемый вкус. Сейчас поела бы, но нет уже ни бабули, ни русской печки.

@ЮрийВарганов-х5з 2 ай бұрын

Тоже как я тоскую по ней

@ЕвгенийЧиняков-ц8я 2 ай бұрын

печально.

@НатальяМакарова-ю3о 2 ай бұрын

Закладываю всё сразу в толстостенную кастрюлю и после закипания убавляю до единички. И оставляю часа на 2-3, можно больше. Не то конечно, но очень похоже. Так и называем ЧопоньЯм😊.

@yuliyanitka5107 2 ай бұрын

В наших силах воссоздать теплые и милые сердцу моменты и внести их в свою нынешнюю семью. Так передаются традиции. Постройте дом, постройте печку. Это же прекрасно! Я и сама завела дачу в столь юном возрасте именно для этого

@АнтонинаБутнеке 5 ай бұрын

😮 В детстве ела такие щи у бабушки в деревне , но не знала , что это мордовский рецепт. Как классно , что Россия многонациональная страна , и у каждого народа своя кухня и традиции. ❤❤❤