Те самые кислые Щи про которые знает весь мир

[@АлександрКулаков-э4р]

Редко встретишь на ютубе человека, обходящегося без слов-паразитов.....бальзам для ушей! И манера повествования очень увлекательная. Браво! +1 к числу ваших поклонников.

[@superhoy]

это не про него. когда не знаешь, какое слово подобрать, или не знаешь прилагательных - называй это всё словом "история". все вдруг отупели и стали историками

[@ЕгорРусов-ю8ч]

"Бальзам для ушей" - выражение паразит, старайтесь не употреблять банальности.

[@ВалентинаФранк-ы4с]

Ну это же борщ

[@ВаляКураксина]

@@ВалентинаФранк-ы4с не знаешь какой борщ,не говори. И не пиши сюда глупостей!

[@Sofia-nomk]

Игорь Кабо. Диета 5

[@galinanemytov6495]

Васенька , вы талант. Я вас обожаю. Здоровья вам и больших успехов вам в вашей работе!

[@МаринаСавельева-в8я]

Ну нельзя так вкусно готовить и есть! Я чуть слюной не захлебнулась! Какая же вкуснатища! Спасибо Вам большое!

[@ИгорьЛебедев-ю9ъ]

ну зачем привираете)))

[@НатальяИ-з9б]

Как с вами попасть в поездки или на мероприятия вы в одном из своих рецептом говорили. Желающих. Что есть в ваших предложениях.

[@arieljkasatkina4319]

Мужская кухня, без лишней суеты. Спасибо, шеф! Люблю, когда мужики готовят, всё у них просто, спокойно, с чувством юмора. Но зачётно! Сам приготовил, сам съел, сам себя похвалил. Про кислые щи можно говорить много, и у каждого русского они свои. Главное, чтобы мясо было свежим, капуста квашеная по всем правилам, а картошка была разваристой, сметана густой, тогда и щи получаются ароматные, сытные. Хороший обед в холодную погоду...А ещё можно такую капусту просто полить хорошим маслом, добавить репчатый лук полукольцами и съесть под горячую, отварную картошку...

[@СергейЗарафшанский]

Обязательно,с солёным сальцем замороженным... Вкуснотень!!!

[@НатальяЧе-о1о]

Масло лучше подсолнечное нерафинированное!

[@СергейЗарафшанский]

@@НатальяЧе-о1о этточна!

[@АлександрНиколаевич-ц6б]

Злодеи!!!!! Так же можно слюной захлебнуться !😋😋

[@ЛюдмилаНовицкая-д9я]

И сахарком посыпать.

[@Olga-yu8ks]

Я одна, после просмотра, сварила щи?)). Благодарю Вас Василий за то, что даёте нам, не только вкусные рецепты, но и заряд положительных эмоций.

[@maksim672]

Не одна 🙂 тоже сварил 🙂

[@ЛарисаКравец-ж3д]

И я сварила)))

[@iskaropki]

Завтра сварю.

[@tatyanaelbakidze1827]

Картошка сварилась?

[@ekka74]

Хахаааааа.. Я тоже варила!!!

[@ИринаСкопина-о2в]

Я обожаю щи из квашенной капусты, и знаю, как их варить, но посмотрела ролик от начала до конца, просто потому что получаю удовольствие от просмотра рецептов Василия. Спасибо, земляк!

[@nataliiashumova4522]

А скажите пожалуйста, Ирина, Вы тоже кладете картофель после квашеной капусты ? :-)

[@ИринаСкопина-о2в]

@@nataliiashumova4522 Да, у меня мама всегда так делала, просто нужно её подольше варить. Но можно попробовать сделать наоборот.) Только, я думаю, капуста не проварится, будет жёсткая, а если её долго варить, то картошка совсем разварится. А вообще, кто как привык.)

[@nataliiashumova4522]

@@ИринаСкопина-о2в , как по мне , то недовареная капуста есть меньшее зло, чем жесткая непроваренная картошка, а это непременно произойдет, если картофель будет вариться в кислой среде :-):-):-) ... но... сколько людей столько рецептов... :-)

[@НинаСолдатенко-д1л]

@@ИринаСкопина-о2в шшш

[@НинаГалкина-ю4ж]

@@nataliiashumova4522 отливаю в кастрюльку бульон, когда он готов, но не заправлен. К мясу в бульон добавляю капусту.Капустаготовится с мясом. Варю в кастрюльке отдельно картофель. Рассчитываю по времени. Картофель быстро варится. Пассеровка ещё. Потом собираем в кастрюлю с мясом и капустой пассеровку и картофель в бульоне, всё горячее. Довариваю всё вместе. Не люблю твердый картофель. Для себя я так решила.

[@ЭльвираТумбова]

Вася! Ну, поразил в самое сердце. Стих прочитан с большим чувством. Щи тоже удались, по всей видимости. Благодарю за рецепт.

[@yurmalskij]

Спасибо, Шеф! Обожаю кислые щи с детства и с детства их готовлю. Делюсь опытом. Не нарезаю картошку совсем. Просто кидаю пару картофелин в самом начале после мяса, а когда она готова, разминаю её в поварешке и оставляю в том же супе. Она как бы исчезает, но дает вкус и тумистость щам.. Для той же густоты супа использую немного ячневой крупы. Свиные рёбра это супер! А еще можно взять свиную прослоечку. Ее обычно жарят, но тут можно нарезать и использовать вместо ребер. С капустой они дружат. В тарелке, таким образом, только мясо и капуста, но на вкус сумасшедший букет вкуса.. Удачи!

[@СергейЗарафшанский]

С картошкой надо попробовать. Я обычно режу и тоже после мяса бросаю,варю до полуготовности,а потом капуста.

[@Olga777B]

Помню у меня бабушка 🥰 так делала

[@ТамараЗинатулина-х7ж]

@@СергейЗарафшанский здравствуйте э

[@Елена-ч8ш1н]

​@@СергейЗарафшанский А я последнее время бросаю часть порезаной карошки одновременно с капустой,а часть после,чтобы первая картошка разварилась и бульон был насыщеней,гуще.

[@valentinagrigorieva3235]

Я режу картошку, а в самом конце добавляю в суп белую фасоль, уже сваренную или просто из банки. Рецепт моей бабушки. Великолепный вкус.

[@ТатьянаДанилова-щ5щ]

Обожаю ЩИ. Могу есть их утром, днём, вечером и три раза ночью!

[@БалдинаАлла]

Ох, разделяю Ваш вкус👏😃👍

[@Светлана1-ч4ж]

Точно .Утром щи поела.В обед и на ночь .

[@БалдинаАлла]

@@Светлана1-ч4ж я уже сварила 3 литровую кастрюлю. Начиталась, слюни потекли👍👍✋

[@tatyanamokhina3746]

🤣

[@alissa9260]

бред в реанимации.

[@СветланаПлодистая]

Блииин...., какая же это вкуснотища, эх, время бы вспять, да к бабушке в деревню), какие варила супы она, в чугунке натомленые! Огромное Вам спасибо, здоровья и благополучия...

[@slavazadereschenko3178]

Форевер, Браво! Смотрел и точно так делал. Съели за один присест, пальцы облизали аж ногти чуть не посгрызалию Еще раз спасибо! Вы Молодец.

[@ТамараЛогунова-р6х]

Я в детстве ела щи приготовленные бабушкой в печке.На плите такие щи не получатся! Я пробовала приготовить в духовке, тоже не то. У меня до сих пор в памяти запах тех щей. Конечно и мясо тогда было другое. Печка - это ВЕЩЬ!!! И согреет и накормит! Живу в деревне, может быть в бане сделать печьку, все равно теперь не топим. Спасибо, что напомнили о беззаботном детстве!

[@Katarina172]

Правильно! Щи в печи это что то! Ничего вкуснее нет! Особый запах и вкус! Только нет уже того мяса , оно тоже влияет на вкус.

[@elyasovalisa]

Я по молодости,училась в гор.Вологде.Подруга пригласила к себе на выходные в поселок.И на всю жизнь я запомнила-борщ из русской печки,томлененький.В общем пока не попробуеш-не поймеш,что значит русская печь и какие блюда она дает.

[@ЕваШмель-ш7я]

попробуйте в глиняной посуде в духовке

[@helen_i_prekrasno]

Попробуйте так: квашеную капусту, лук и морковку на растительном масле на очень маленьком огне на сковородке под крышкой томить не меньше двух часов, пока не покоричневеет, а потом уже в бульон, или даже просто в кипяток ( постный вариант). Конечно, у бабушки всегда вкуснее, но этот вариант приближает.

[@Katarina172]

@@helen_i_prekrasno ну это же та же зажарка. Я так и делаю.

[@МаргаритаВотрина]

Василий ! Вы - повар -песня. Как здорово, что в вас ужился талант повара и потрясающе легкого рассказчика ))).

[@ЛюдмилаАхмярова-р1у]

Как правильно сказано: повар- песня,это о Василии,наш любимчик

[@galinakexel4916]

Василий, вы сейчас сильно порадовали, что мясо солите в самом начале...сейчас все вокруг твердят, что это надо делать обязательно вконеце. А я всё равно солю вначале...и думаю про себя, что всё....гублю на корне суп🙈...Я вас услышав, аж в ладоши захлопала...всё, теперь мне пофиг, совесть свою успокоила. Спасибо вам за такие комментарии👍👍👍 А печь, это да...это вещь!

[@Людмила-л1е4м]

И я солю. Мне кажется, что мясо без соли как-то неприятно

[@Людмила-л1е4м]

*пахнет

[@user-rc7mpz8k]

Вкус мяса улучшается,вкуснее,когда солишь в начале варки.

[@Rusa369]

Мясо в суп - солится сразу.

[@MargeSimpson2210]

@@Людмила-л1е4м я слышала что есть правило при жарке солить в конце. И сама так делаю. Чтобы соль до появления корочки не вытянула влагу из мяса и оно осталось сочным. А супы солю в начале. Иначе потом мясо в супе несоленое, невкусное.

[@Константин-щ8ъ3е]

Святые угодники! У меня дома аж запахло кислыми щами из этого ролика! )))

[@Khernomor123]

😀😀😀😀😀😀😀😀😀👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@НадеждаПодкутина-е2к]

😂👍

[@ИванИванов-е5ъ9ц]

Не могу ничего сказать!!язык приглатил!!

[@АльбинаНешатаева-ю4ь]

@@НадеждаПодкутина-е2к спасибо за рецепт.

[@АльбинаНешатаева-ю4ь]

@@НадеждаПодкутина-е2к привет скудымкара.

[@ГалинаАртеева-с3з]

Люблю щи из квашеной капусты! Спасибо,Василий! Я почти придерживаюсь Вашего рецепта.

[@АлександрНовиков-ж9ш9ш]

Хвала создателю! Оказывается, можно не тушить кислую капусту в отдельной посуде, и, о чудо, можно положить картошку после капусты... Спасибо, Василий!

[@ЕгорРусов-ю8ч]

А ещё можно совершенно спокойно не класть томатную пасту, а картошку, капусту и лук заложить одновременно!

[@ЛидияС-ь4в]

Всё же зависит от сорта картофеля-время его закладки

[@Мар_К]

Жалко, что нельзя два раза лайкнуть!! Супер щи! И Вася молодец!!!

[@АльфияШумейко-щ5о]

Пока смотрела - не выдержала, поставила вариться бульон из грудинки. Будут к вечеру щи. Василий, Вы очень аппетитно все показываете, рассказываете и главное - дегустируете собственные блюда. Желаю Вам удачи!!!

[@ГалинаБалюк-н3л]

Василий не перестаю удивляться вашему таланту и особенно юмору.Все поговорки из моей юности.Спасибо вам .Смотришь с наслаждением.

[@ЛюдмилаТулупова-ю3ж]

Люди добрые как говорят щи да каша пища наша это правда чем покупать искусственные сосиски или дурацкие сардельки лучше кушать щи борщи и кашки будите здоровее

[@ВалентинаФранк-ы4с]

Какая разница между борщем и щами?

[@zasada1550]

Василий, ваши эмоции - 50% популярности канала и любви зрителей. Успехов вам.

[@user-kx4xo1xz7e]

Обидеть повара каждый может. "И половину темы не вытягиваешь на поварском скиле" - говорит... Это ж надо ж.

[@aluminui1]

наверно +50%

[@MaxSimin]

Со знаком ошиблись...)) Василий строго положительный повар! Излучает позитив!

[@Елена-е1й8в]

Спасибо, очень вкусненько, слюнки уже побежали😊👍

[@ЕленаКоролёва-т2в]

Шеф, Вы умничка! Щи получились супер!!!

[@ТатьянаРусинова-х7р]

Как душевно! Мой папа варил именно такие щи, самые тёплые воспоминания! У меня так не получается) Спасибо Вам за эти эмоции!

[@Olga975]

Я посмотрела и вспомнила, как мой отец готовил тоже. Зажарку на сале делал. Я не любила и вылавливала сало. Но самые тёплые воспоминания сейчас.

[@ЕлизаветаП-э2ж]

Добвьте еще семена уропа.

[@РозаАгузарова-ю8э]

Спасибо за вкусные щи, обожаю и обязательно приготовлю🙏💕🙏💕, Вы супер шеф-повар, всегда смотрю сначала и до конца с большим удовольствием, процветания и благополучия💕😍💕😍💕😍💕😍💕😍

[@SuperP189]

На дворе ночь..., а я пошла варить щи))) хочу -сил нет никаких! 😄 Очень вкусно у Вас,Василий, на кухне!

[@Соня1054Кузьмина]

Это наше фирменное блюдо на Новый год.Моя бабушка,моя мама,а теперь и я всегда варим кислые щи на 1января.Ничего нет вкуснее после обжорной ночи

[@helenhelen4613]

Заведу себе ещё одну традицию - новогодние щи)

[@nadias7154]

Блин, только хотела написать про первое января, а вы опередили. Жила в Сибири, сама надумала готовить послезастольные щи, а оказалось это традиция. Супер!

[@nadias7154]

Я правда делала без зажарки и на постной свинине, очень лёгкие и кислинькие

[@Соня1054Кузьмина]

@@nadias7154 мне 75 лет т.ч. нашей традиции более 100 летА ещё люблю добавлять в кислые щи грибы, очень вкусно

[@vladimirilich7183]

На похмелье щи, после Новогоднего застолья.

[@tamaratelegina4833]

Здравствуйте Василий! Обожаю Ваши кулинарные способности и то как Вы это преподносите ! Я жила 10 лет в Красноярске и все рецепты -это как готовила моя мама !и кислые щи это вкус детства проведенного в Сибири! слушаю и ощущаю запахи детства !Папа сало так коптил! Респект Вашему кулинарному творчеству!

[@АллаЦерковская]

Как вкусно готовите и как вкусно рассказываете! И какого таланта в Вас больше- ещё вопрос! Спасибо! Ждём новых видео!

[@ФатимаКанукова-м6щ]

Вкусно👍👍👍 Бабушка моя именно так и варила, Вкус детства в деревне . Готовила не на плите а в печи👍👍👍👍👍👍👍

[@АнжеликаЮрьева-ц3т]

Василий, Ваши видео великолепны! Вкусные, ароматные, манящие "заглянуть на огонёк"! И Ваши коментарии, простые, народные, душевные, вместе с поварскими " хлопотами" - просто "ядерная смесь"!!! ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, ВСЕХ ЗЕМНЫХ БЛАГи КРЕПКОГО ЗДОРОВЬЯ!!!

[@НатальяКолесникова-к3ю]

Василий, вам нужно иметь большую семью, много детей.Здоровья Вам.

[@seasea9981]

Моя свекровь всегда варила кислые щи на 1-е января, самое то после всех салатов

[@ВикторТиторенко-м8и]

Читал, Пётр 1 похмелялся щами, настоянные и пару суток.....

[@ЕленаСыроватко-ь6и]

Я тоже варю на опохмелку 😂

[@galyadobr9190]

И не только салатов... 😀

[@АндрейРус-о7ы]

Скупая - тёща то у тебя! Раз в год щи варит....

[@ЛёхаСправедливый]

@@АндрейРус-о7ы не теща, а свекровь. Значит мать мужа.

[@gbeskopylnaya]

ЭТО ПЕСНЯ!!!!СЛЮНИ ДАЖЕ ИЗ УШЕЙ!!!!СПАСИБО,ВАСИЛИЙ,ЗА ТАКУЮ ПОЭЗИЮ.👏👏

[@ГалинаПетрова-щ2ы]

Завтра пойду куплю ребра и сварю щи покуда не забыла рецепт.А пока смотрела чуть слюной не захлебнулась.Давно хотела узнать как сварить щи.

[@lubatokmovtsev7245]

У меня слюни до пола, как же вы вкусно едите. Всё, бегу покупать рёбра для щей. Здоровья вам, милый повар!!!!!!!

[@ВячеславАлексеев-л6я]

Респект Василий, самая крутая подача контента, смотрю других ютуберов, но все время свяряюсь с вашими рецептами как с эталоном, браво! Продолжайте радовать нас фкусными рецептами и душевной подачей!

[@СветланаШарая-ъ4в]

Мой совет, подписчикам, сначала варить картошку, а затем только добавлять капусту иначе, если сделать наоборот, то картошка в кислой среде будет долго вариться и будет дубленая, т. е. Твёрдая.

[@ШапоКляк-ь1ю]

Спасибочки Вам большое. Будьте Здоровы.

[@Galina_Kalina]

У нас все сорта картошки рассыпчатые ,поэтому картошка никогда не бывает дубовая,если я добавлю ее до капусты,я потом ее не найду

[@НадеждаНехорошкова-л3и]

А я варю квашеную капусту отдельно. сначало мясо как сварится убираю.заправляю бульен овощами . каккартошка готова кладу капусту. и порезаное мясо . и да бульен с мясом всамом начале солю.

[@СветланаШарая-ъ4в]

@@Galina_Kalina так в капустняке, разваренная картошка, это то что надо.

[@Katarina172]

Картошку варить до полуготовности , только потом добавить кислую капусту . Только так !

[@НинаПанова-в6к]

Василий, ещё раз спасибо за обалденные кислые щи👍варю их только по вашему рецепту

[@zarinabaimatova1751]

Какой же он классный, Василий вы покорили мой желудок, сердце итд❤️

[@elenababkina7262]

Василёчик, ну Вы -просто восторг! Спасибо за Ваш труд!Смотрю ваши шедевры и получаю настроение!!!

[@strogijshpo281]

Я на больничном, простыл и температура замучила. Сижу в Ютюбе и смотрю всё подряд. После вашего видео жрать захотелось....

[@КонстантинДорофеев-э5в]

Значит выздоравливаешь.

[@НадеждаКормщикова]

Какой ты не культурный!

[@татьяначекалкина-ж4н]

это хорошо, выздоровление началось...

[@ПриходченкоИрина]

Ь

[@ЛуизаЯковлева-ш9г]

@@НадеждаКормщикова лучше сказать жрать,чем ))кушать! И это будет правильно!!!

[@ГонежукЛюбовьАлександровна]

Василий, Вы Профессионал, своего дела!!! Супер, Щи!!! Я всегда готовлю их зимой и часто. Только картофель, отвариваю отдельно и добавляю в конце варки. Естественно, есть хорошие сорта и можно сварить в кислой среде. А так готовлю, как Вы. Спасибо большое, за некоторые нюансы, которые пригодятся..

[@larisazakharova596]

Сразу захотелось сварить. Всегда с огромным удовольствием смотрю Ваши рецепты. Всех благ Вам и Вашим близким.

[@ninakorneva9432]

Васенька,ты так полезно и вкусно кушаешь и не поправляешься...респект тебе!

[@nadezdapavlovna8417]

Василий вертится на кухне интенсивно )))

[@ЛюдмилаАхмярова-р1у]

Нет Василий не худой, он странный

[@ЛюдмилаГрин-е5с]

Сначала в гусятнице тушить кислую капусту,предварительно обжарив на сливочном масле лук и морковь.. В кастрюле сварить мясо,картофель до готовности.. Потом добавить туда квашеную капусту с пережаркой,довести до кипения на медленном огне,лаврушку и черный перец горошком добавить.. И целую большую луковицу... Чтобы потом ее удалить,когда разбухает... Вот вкуснотища!! Варю большую кастрюлю Потому что больше ничего не едят ,если есть эти щи))

[@tatyana.5766]

👍💥💥💥

[@ЕвгенийКрасников-щ1з]

спасибо ,нужно попробовать

[@ЛЮБОВЬЗавизион-ю6ю]

Заморочились...

[@Александр-е7ы2м]

ИМЕННО!!!! И только так!!!! Ибо, картошка, должна уже быть готовой, иначе при совместной варке, или картошка будет жёсткой или капуста будет разварена до "соплей"...

[@antsmirnoff3103]

Людмила Грин.. Правильно.. Капусту тоже тушу отдельно и бульон варю двойной.. Мясо и сушёные грибы.. Получается... Супер! А это.. Не настоящие щи из квашеной капусты..

[@smokegames5072]

Василий желаю вам больших продвижение в вашем канале и больших успехов в жизни!)))

[@GalinaVasilcova]

@@СергейПетрович-р8р вы тоже Василий?

[@NN-lr8qg]

Василий вы настоящий и мужик и повар и человек

[@usedenig.ostals56_ilk]

Щи, мое любимое блюдо. Только я капусту тушу отдельно на сливочном масле, на медленном огне. Бульон процеживаю, добавляю картошку, поджарку и когда картошка готова - добавляю капусту.

[@ЛюдмилаГриднева-ф8н]

Я ТОЖЕ ТУШУ НА СЛИВ. МАСЛЕ, КАРТОФЕЛЬ ОТВАРИВАЮ И МНУ, У МЕНЯ МУЖЧИНЫ НЕ ЕДЯТ КАРТОФЕЛЬ В ПЕРВОМ БЛЮДЕ, КАРТОФЕЛЬ ИДЕТ ДЛЯ НАСЫЩЕНИЯ

[@ВладВертинский-ю3т]

А водочка, имеется ?

[@ЛюдмилаГриднева-ф8н]

ЕСЛИ ЕСТЬ ЖЕЛАНИЕ, МОЖНО И ВОДОЧКИ.

[@torpederotucuman2145]

А не пробовали протушить капусту со шкварками? Просто объедение такие щи!

[@НатальяКорелина-ь3б]

Василий спасибо за позитивчик. Наржалась. Рада, что подписана на Вас

[@ЛидаТерновых-я4у]

Не всегда варили щи с мясом, помню бабушка варила щи картошка, капуста, лук забелит сливками и едим аж за ушами трещит. С мясом конечно, варила курочку, домашнюю и на курином бульоне очень вкусно. Вообще щи варятся быстро и просто. Детство и выросли на щах, кашах, молоке. Всё натуральное, всё своё. Ностальгия....

[@natalyasedova2144]

Быстро варятся обыкновенные щи, а зелёные щи , что варили в старину в печке, их томят на жару в печи или газов.духовке, не менее двух часов

[@АлексейСоколов-ж7ц]

Корень петрушки делает щи особенно вкусные.

[@age700ega]

@@natalijanatalija7814 не о тех щах речь.

[@ValentinaGh]

@@natalyasedova2144 Таких щей, как варила бабушка, уже никогда не попробовать. С вечера загоняла чугунок с зелеными листьями капусты в русскую печь (кислыми или свежими, не знаю. Маленькая была). И томились эти щи до утра. Мне скоро 70. Вкус и сейчас помню.

[@ЕленаМинакова-й3й]

​@@natalyasedova21448

[@ВалентинаДудкина-ю1к]

Как удачно я зашла к вам в гости! Не могла придумать, что завтра сварить на первое, и вот вам и ответ. Конечно же завтра будут щи! Спасибо вам за идею и рецепт. Много раз пользовалась вашими рецептами, все супер вкусно!

[@ОльгаКулова]

Моя прабабушка чеснок с солёным салом растирала и в суп. А картофель целиком варила- реально вкуснее.

[@МаринаСавельева-в8я]

Спасибо Вам! Забыла об этом, а Вы напомнили. Так мои бабушки готовили и я тоже, но почему то забыла. Спасибочки!

[@ЛарисаРябцева-ы9ъ]

А ещё в борщ, перед окончанием варки, соленое сало растертое с чесноком, добавить и через минуту отключить! Очень ароматно! Только не переборщить!

[@alexandrsedykh7059]

Картоху целиком или пополам отварить вместе с капустой и мясом, достать растолочь толкушкой и обратно. Всегда так делаю. Матушка научила. Щей вкуснее не едал.

[@mashamorozova8920]

@@ЛарисаРябцева-ы9ъ желательно сало желтоватое.Не свежесоленое.

[@Helena-lo3ng]

В щи картофель целиком не варят.

[@user-jf3vn4vm3e]

Блюдо номер 1!!! Шикарный вкус ! Каждый день хочется кушать и не надоедает !!! 👍✌️👍✌️😋😋😋😋😋

[@ТатьянаГалкина-з2ь]

Спасибо,что напомнили о этом блюде. Пока смотрела, слюнки текли. Обязательно приготовлю.

[@облако-щ3в]

Я люблю кислые щи, готовлю их зимой постоянно. Благодарю вас за ваш рецепт! Вкуснота!

[@ФотяЛ-о4с]

Вася, ты бесподобен, как ведущий блога, повар, ну а щи вообще супер!

[@МунираПанявина]

Ммм... класс!!!

[@ВалентинаИгорцова]

Василий! Что ж ты с нами делаешь? Сейчас утро, ещё не завтракала, но в планшет уже залезла на твой канал. Пойду греть вчерашние грибные щи с квашеной капустой. А каша подождёт! 🤤😋😄😍

[@Gyuzelify]

Тоже варю щи с грибами и квашеной капустой! 😊

[@ТатьянаШипко-ц7т]

Как же я люблю эти рёбрышки из кислых щей! Очень хороший рецепт,спасибо.

[@ИннаКирова-м8ц]

Спасибо! Вы лучший повар-блогер!!! Творческих Вам успехов!!!

[@МаринаКоролёва-ф6ъ]

Наш человек, свой, родной, душевный!!!!!! Печь это круто. Все верно говоришь про душу....

[@MsEgiptcat]

Прекрасный суп! Прям слюнки потекли! Побежала готовить🤗 Рецепт замечательный👍 Спасибо!

[@galinaermilova9487]

Спасибо! Я варю такие щи почти так же, но 2 картошины кладу целиком. Когда щи будут готовы картофан вынимаю и разминаю в пюре, и возвращаю в щи. Две мин.кипит, и на ночь заворачиваю в одеяло с прокладкой в несколько слоев. Утром горячие еще щи просто супер!!! Запах как из русской печи 👍👍

[@ЛарисаК-п2б]

Спасибо за совет с одеялом) А картошку я тоже целиком кладу в щи

[@НадеждаЕвдокимова-ц6и]

Правильно с картошкой целой моя мама и я варю так-же и вкуснее это правда девочки 👍👍👍

[@ТатаТатьяна-ъ6с]

Не могу не добавить. Моя мама так же с картошкой поступала 👍

[@veratuzova3322]

Ух ты ... Запишу себе Ваш вариант

[@НиколайПарушенко]

ЩИ ВАРЯТСЯ СОВЕРШЕННО БЕЗ КАРТОШКИ , А С НЕЙ УЖЕ БОРЩ !

[@Светлана-ф3м3ь]

Я добавляю немного перловки. Вообще красота!

[@владимирГальчик-ш1ф]

Пора, батенька, на большую сцену, талант и обаяние прямо хлещет круче кислых щей!

[@aleksandrfillipov6335]

Он и так на большой сцене. Больше сцены не придумали еще

[@ЯнИ-к3с]

там ориентацию нужно соответствующую иметь, а Василий - из традиционных!))) p.s. щи вообще не воспринимаю, кто бы и как бы ни уговаривал, что это збись!))) БОРЩ - это ДААА!!! а щи - полощи...))

[@ЕгорРусов-ю8ч]

Странное мнение.... Вы из леса что ли?) Человек на ютубе!

[@Night-Bird]

Смотрела - захлёбывалась слюнями, как раз сегодня хочу сделать, решила просмотреть рецептики по сети, освежить в памяти рецепт, ах, аж заурчало в животе :) И стихи чудесные :))

[@ЛексусСеверный]

Ой, как щец захотелось!!! Да и капустку, хоть кочанчик, не мешало бы заквасить. Повару Василию спасибо. Ну так аппетитно готовил щи, что и вприглядку было вкусно

[@ИринаСоколова-д2х]

Василий, Вас смотреть - удовольствие гастроносическое! Как Вы вкусно пробуете приготовленное блюдо!

[@Марифранс]

Всё гениальное просто, а просто всё ГЕНИАЛЬНО!!!!

[@ГалинаКурейчик-з1й]

Мы в Беларуси всю жизнь пьём воду из под крана

[@svetlanastanova9273]

... Васенька ! Вы просто гений в профессии !! Спасибо Вам за вашу работу !! Настроение даже улучшается от ваших роликов !! ...

[@НатальяИванова-б7ь2ч]

Канал очень хороший, единственный недостаток, нет прописанного рецепта, каждый раз нужно пересматривать, что-нибудь забудешь:)

[@ОльгаБакина-ф1в]

Специально, чтобы просмотры увеличивать.

[@alexmr5769]

Это искусство, в нем не может быть прописанных рецептов.

[@shlenkevichyulia6946]

Первый раз сварила волшебной вкусноты щи!!!! Василий, спасибо огромное и за подачу рецепта, и за настроение ❣😊✌

[@tamaraslobodchuk1210]

Это настоящие деревенские щи, с правильной закладкой продуктов! Спасибо , вспомнила детство и маму, которая готовила такие щи на плите Зимой! 🙏

[@galinabaranova1679]

Только капуста была боковая в то время...

[@lyubovlp]

Да сознание можно потерять 🤪😀😀👍 Класс!!! Будем готовить кислые щи во Франции. Благодарю. Удачи Ждём новых рецептов! Любовь

[@ЕгорРусов-ю8ч]

Трюфели не забудьте бросить.

[@Ilovepatchworktv]

Василий, уважаю вас за аккуратность и продуманность. Надо же, не разрезанная капустка попалась! Как это мило! У нас 2 часа ночи, но, похоже, я иду варить кислые щи....

[@ЛюдмилаРазова-н9и]

Наливайте в кастрюлю холодной воды, сразу одновременно закладывайте сырое мясо, сырую картошку, квашеную капусту, зажарку , соль, лаврушка и ставьте на медленный огонь крышку накройте наполовину и идите спать. Вас разбудит аромат сногсшибающих 7-часовых щей.

[@irinaw231]

@@ЛюдмилаРазова-н9и так это прямо капустный холодец!

[@МарусяСчастливая-н5ъ]

@@ЛюдмилаРазова-н9и а пену кто будет снимать???

[@СавченкоА]

На Украине это капустняк и еще добавляют пшено.

[@ElenaSavina1960]

У нас бабушка варила с бараниной.....это очень вкусно....

[@galazaharova2251]

С бараниной это лучшее❤

[@ЕкатеринаЛукина-ъ6р]

И моя бабушка варила только с бараниной

[@ОльгаАсланова-д1о]

Василий, и готовка ваша и шутки-прибаутки - просто бомбические ( цитирую вас)🤗🤗🤗

[@ДуняМаклауд-ч3б]

Обалдеть ! Падаю в обморок от ощущения вкуса и воспоминаний детства...мой дед варил такие щи на свинине и говяжьей голёнке, картофель не клал. Отдельно варил картофель в мундире, в блюдце наливал пахучего подсолнечного масла, подсаливал, и очищенный картофель макал в этот "Олей", кислые щи с этим картофелем, вместо хлебаааа...аааа !

[@ВладимирВолкодаев-у9ы]

Спасибо

[@НинаДьяченко-н4о]

Вы знаете, несколько лет ищу переодически рецепт простых кислых щей. Столько "перелопатила"рецептов, но не по одному не приготовила. Не уверена, что на Руси добавляли оригано или помидоры.🙂 Вот прочла ваше воспоминание как готовил ваш дедушка, и картофель отдельно, раньше возможно была репа. Ивам огромная благодарность за это. Вот это мне по душе. По - простому, по - крестьянски. Вам удачи и здоровья❤💐

[@ankukinglova3852]

@@НинаДьяченко-н4о Есть книга Елены Малоховец, два тома. Гений Вильям Похлёбкин, большая энциклопедия кулинарного искусства. У него более 50 книг.Многие маститые современные кулинары пользуются его трудами

[@БорисПименов-э9е]

@@ankukinglova3852 господа кулинары , кислые щи это напиток.

[@ankukinglova3852]

@@БорисПименов-э9е Горячее суровое блюдо.

[@loshakovaly3957]

Самые вкусные и реальные в приготовлении рецепты! Спасибо!

[@ЕленаВолкова-и4к]

Люблю готовить, люблю щи из квашеной капусты, готовлю капусту каждый год. Спасибо всем! Спасибо Василию за труды!

[@yurikryukov7017]

Слюнки потекли! А мой дед (1893 г.р.) брал еще черные сухари, натирал их чесноком и клал в щи. Вкуснотища))) Спасибо за отличное видео!

[@GalinaVasilcova]

У нас они почему-то назывались потапками, если сухарей не было, натиралась чесноком горбушка.

[@lazitchkapetane5498]

Бомбезно

[@Лариса-р3г8с]

Хорошая идея

[@bontextextil9002]

Дорогой советт, спасибо , применю

[@googleapp7917]

@@GalinaVasilcova это в каком регионе?

[@ТатьянаЧижикова-х9ъ]

Вот только что ела щи из своей квашеной капусточки и мосоликов . И снова захотелось когда вы так вкусно показали .

[@fastcookrecipes]

Добрый день! Шикарные щи! Как раз к обеду) Спасибо большое за Ваш замечательный рецепт приготовления вкусных щей!

[@kirill19791]

Перед тем, как выбросить в мусорку рёберные косточки, отделённые от мяса, их нужно ОБСОСАТЬ!!!))) Я всегда так делаю) Видос зачётный, Василий, респект!

[@OlegZol75]

А зачем на них ссать?

[@kirill19791]

@@OlegZol75 ОБСОСАТЬ, а не ссать.

[@татьяначекалкина-ж4н]

да, я все кости всегда грызу...вкусненько..

[@Виктория-д5т1н]

@@OlegZol75 глаза раззуйте 😁

[@ЕваШмель-ш7я]

любишь обсасывать

[@FastULITKO]

Василий, первый раз готовил щи, 3 литра улетели за ужин, вся семья и соседи остались очень довольны и просили добавки)

[@olyanikolaeva1604]

))))

[@e-mailGuru]

3 литра? Мы обычно 10 сразу делаем!

[@alexsprint0123]

3 литра- губы помочить :)

[@ОльгаОльга-ь5ъ3с]

Вы еще и соседей кормите??)))😉

[@ОльгаГрищенко-ы5с]

Как я обожаю готовить вместе с вами!!!! Вы гений!!!!

[@olgarak4524]

Всю жизнь так варю щи. Оказывается по рецепту шеф повара. Я - ГЕНИЙ 🤗🤗🤗👍

[@МарияИлалова-к2ц]

Смотрю на ночь. Давлюсь слюнями. С утра примусь за готовку щей. Спасибо большое

[@zinaimbruglia6789]

Только об этом подумала и я)) капуста квашеная есть и все остальное тоже 😊

[@НатальяГолубова-ц6щ]

Готовлю щи не первый раз. Приготовила по вашему рецепту, щи получились огонь 🔥!!! Спасибо Вам большое, за ваши рецепты, ваш юмор и позитив!!!

[@ТатьянаМаляр-у5с]

Ох и вкуснятина, аж в ушках защекотало, давайте нам сюда мы тоже хотим щей!

[@ЕленаПрохина-ж5ж]

Лежу в больнице,смотрю Вас Василий почти целый день.А сейчас смотрела ролик про кислые щи.Лежу,глотаю слюни.Я обожаю щи кислые.Шикардос!

[@ЕленаРазложко-з3щ]

Скорейшего выздоровления

[@НадеждаМакарова-н4ш]

Крутое видео: и подача, и результат, и позитив, и хоризма! СПАСИБО. Смотрю вас с удовольствием.🙂🙂🙂

[@ТаняЛеско]

Надя, хАризма!

[@МаришаМариша-ю9о]

Спасибо, Мастер! Даже от видео от Вас-уже можно стать сытым и довольным-как же все вкусно преподносится!))))👍

[@МурысяТрунникова-т2о]

Василий!! До чего же вкусно! Обязательно сварю по Вашему рецепту! Респект ✊️ 👍👍👍

[@ХарлампийДубофф]

Всё выглядит очень вкусно! Просто я захлебнулся слюной! Хочу коротко описать свой рецепт приготовления щей: варю бульон из не жирной свинины.После закипания,и снятия пены 🔥 убавить,закрыть крышку,и томить на маленьком огне,так чтобы маленькие пузырьки говорили о том,что процесс идёт.добовляю очищенную луковицу,и 🥕,продолжаю варить на минимальном огне,примерно полтора часа.На трёх литровую кастрюлю,чищу 3-5 средней величины картофелины,и опускаю их в медленно кипящий бульон.Через двадцать минут добавляю две столовых ложки овсяных хлопьев,потом примерно литровую банку квашеной капусты с соком,довожу до кипения,и вынимаю из кастрюли уже сваренный картофель,и давилкой превращаю его в пюре,и помещаю обратно в кастрюлю,и размешиваю.Соль-петрушка-чеснок,по вкусу...Себе я ещё в сваренные щи,я добавляю " мужское" варенье... К щам жарю на подсолнечном масле чёрный хлеб, натираем его зубчиком чеснока... Жена и я едим такие щи удовольствием раза два в месяц.В процессе закваски капусты,я добавляю тмин,и 🥕.Приятного аппетита!!!

[@ЛюПан-р9р]

А что такое мужское варенье?

[@alkanataeva]

Мне интересно: овсяные хлопья зачем?

[@arcticsonata3008]

Обьясните, пожалуйста, что даёт добавление овсяных хлопьев? Какой-то необычный вкус, густоту или что-то ещё? Честно, не встречала такого рецепта

[@ДмитрийКуприянов-д9ц]

Одно удовольствие смотреть и слушать и готовить с Василием Емельяненко👍💪

[@ЕсиповаЕлена-ю4я]

Василий,вы как всегда заставили захлебнуться слюной.с первой квашеной капустой, обязательно сварю щи.спасибо

[@SaSa-nv2dy]

А какая вкуснятина на следующий день! Это бомба на 1 января (для тех, кто сильно отмечает новый год и просто для всех). Супер вкуснятина!

[@Moonlight-vb8pf]

Вкусняшка!!!😋👍 В Беларуси кислые щи готовят чуть иначе: на домашней свиной позвоночной кости с мяском варят бульон, куда добавляют картофель, лук и капустку квашеную без зажарки и в конце варки, для лёгкой затяжки, добавляют немного муки разведённой водой. Щи подают с отварным картофелем вместо хлеба! Ммм😋 вкусно!!!👍👍👍🙂

[@РитаГалицына]

В Бурятии их варят так же!!!

[@user-christovy_communary]

У нас бабушка варила капусту с рёбрами, и ели вприкуску с бульбой варёной или толченой. Полоцк.

[@ljudmilakruglova5484]

Большое Вам спасибо Василий за такую вкусную подачу кислых щей,которые я очень люблю,хотя русской печи у меня нет,но на плите тоже вкусно,но из печи я тоже пробовала конечно это вкуснее.текут слюнки гляди на Вас так хочется кислых щей.

[@antonaaa6775]

Вот спасибо, что настроение поднимаете!!! И готовить вкусно учите!! Охота жить становится! И вкусно есть!)))

[@nataliyazyablova1167]

Супер щи!! Срочно надо будет хорошо подумать и приготовить прекрасные щи! спасибо Василий!!

[@АнтонинаБуханова-Щербакова]

Здравствуйте Василий!!! У меня брат шев- повар ,но нет его уже 19 лет ,он нас научил готовить, но я готовлю диету капусту не ем , храни вас господь всех берегите себя и своих близких здоровья вам всем ,со старым новым годом желаю вам крепкого здоровья счастья благополучия семейного 🙏🙏🙏👍👍👍🐂🌲☃️💞❄️,а вы классные Василий!!!

[@ЛарисаКравец-ж3д]

Зря капусту не едите, она очень диетическая, особенно квашеная

[@МарияВеселова-х4н]

Пересмотрела кучу рецептов, но вас самый лучший, близкий по духу, никаких Грибов или копчения. Спасибо!

[@jorik8637]

Спасибо! Лайк.👏✌☺ Дуся грустная стоит. Обиделась.😊