Receta: Bombones de corte | Cocineros Mexicanos

JoséRa se avienta una clase magistral de bombones de corte con todas las técnicas para lograr un resultado suculento
455 gr. de crema
740 gr. de chocolate de leche fundido
40 gr. de mantequilla
15 gr. de sorbitol
400 gr. de chocolate negro
MANERA DE HACERSE
​1.​Calienta la crema con el sorbitol por 40 segundos en el microondas.
​2.​En el procesador agrega el chocolate, la crema y el sorbitol.
​3.​Procesa por 40 segundos agregando la mantequilla en trozos recién salida del refrigerador.
​4.​Coloca la ganache en el marco, extiende por todos lados y deja reposar por 12 horas. Agregar un poco de chocolate temperado y forma el "Chablon", deja cristalizar un poco y voltea.
​5.​Corta con un cuchillo ayudándose de una regla.
​6.​Tremola en chocolate negro temperado. Decora con un poco de dorado.
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[@RODNAHC]

Les felicito! Dios Les Bendiga Hermoso Programa! Mexicanisimo! les Amamos! un saludo

[@MariaML010]

Debería de regresar este programa son muy divertidos

[@martharelenamoralesanduray5313]

Buenisimo. Gracias x compartir.

[@Nirindiux]

me encanto la receta, ya deseo hacerla ,gracias por la clase !

[@jazminsanjuan4372]

Estoy salivando 🤤🤤🤤🤤

[@dianatellez8344]

Excelente video, pues nos podemos dar cuenta del trabajo y empeño que se pone en recetas artesanales!

[@rossicarbajal2059]

delicioso y hermosos

[@marlenfragoso3731]

Que necedad en poner a señoras que no aportan nada solo interrunpen

[@sanjuanlozano814]

Marlen Fragoso 👏👏👏

[@nemesis0093]

X2

[@isabellamiranda8155]

joserra orgullosamente tabasqueño. paisano...

[@blancanunez9607]

Gracias Chef, una clase magistral buenisima, pero las Sras Ingrid y Bigorra hablan mucho, no es agradable que esten interrumpiendo, no aportan nada, disculpen pero dicen puras tonterias. por eso luego uno deja de ver el programa, por sus comentarios de doble sentido, olvidandose que hay ninos viendolos, saludos desde Mexicali , B. C

[@lourdesruiz7480]

Chef joséRa Bombón

[@mariaguadalupeovandozambra9164]

ummm esos bombones seven suculentos

[@selmak5373]

Wow, yo quiero ser Josepedia!

[@gisellemartinez2930]

Ingrid: "La primera vez que lo usamos". Cálmate, si tu no haces nada men. Jose Ra, gracias por tus magníficas recetas

[@elvagarciaflores8548]

Me gustaría aprender cómo trabajar el chocolate que no se me aga blanco felicidades chef

[@alfonsodariorojas7322]

Joserra puedes hacer chocolates para diabéticos por favor para el día del padre!!!muchas gracias

[@nemesis0093]

Pues solo hechale estévia

[@valentinamendiola9415]

Que regrese cocineros Mexicanos porfavor

[@lizethvargas6680]

😮 Hola🎉

[@migueldavila1977]

puedo hacer bomobones con leche en polvo y cacao en polvo sin que se empelote los ingredientes?

[@humbertmf8966]

Hola gracias por compartir tus recetas se miran muy ricas solo tengo una pregunta que tipo de crema usaste o son bombones derretidos ?gracias saludos bendiciones espero que por favor me conteste

[@Heatmond]

Extraño el cacao de la sabiduría :'(

[@stellamarisdelasmercedespa5382]

Hola Por qué puedo reemplazar el Sorbitol? Soy de Argentina

[@anaparra2088]

por otro edulcorante, no se que puedas encontrar en argentina un xilol o hasta glucosa solo que tendras que probar la cantidad

[@stellamarisdelasmercedespa5382]

@@anaparra2088 gracias

[@ivanhoesanchez2606]

RICO: BOMBONES DE CHOCOLATE

[@eufrosinapaezmorelos6564]

No encuentro la reseta

[@carolinaes5877]

esta genial aprender con Jose Ra, pero que no interrumpa bigorra

[@elsadiaz7542]

Me encantas Joserra eres genial y me encantan tus choco besos..por favor la Sra. Solo estorba demasiado pedante

[@eveliatorresalvarado6707]

Que regrese jose ramon castillo pero sin raquel bigorra

[@anthonyikerc]

buuuu fuera bigorra esa señora la meten en todo!!! de que sirve tener a grandes chefs si van a echar a perder el programa con conductores horribles!

[@leticiamorenoramirez8183]

para q ponen a la bigorra solo hace aburrido el programa

[@nemesis0093]

La Bizorra cago los cortes

[@edithluna6014]

Esas personas disque chistosas que se vayan a otro lado, dejen al master y a los dos cocineros solitos. Esa mujer lo cortó todo chueco

[@hm5361]

Yo no sé porque mucha gente no quiere a Gaby. Lo bueno de que no sepa de cocina es que hace preguntas (la gran mayoría muy buenas) no como Raquel que dólo dice puras babosadas.

[@nitiagarcia3831]

Entendí el procedimiento, sin embargo, gracias a la Sra. Bigorra el Chef no pudo decir si la mantequilla la agrego a temperatura ambiente o salida del refri. "Y ahora quién podrá quedarnos"?? 😭

[@anaparra2088]

la mantequilla se usa pomada (o sea no liquida caliente y no fria)

[@mariaguadalupezamoranooroz969]

Que hace ahí la Bigorra no aporta nada al programa, dejen trabajar solo a los chefs

[@rosachavez7726]

xq no le producen a la Bigorra un programa de cambio d look, asi deja en paz a los cocineros, o que este detras de camaras

[@greko00]

La crema que se menciona en la receta es crema de leche?

[@sanjuanlozano814]

cada vez peor... Que Joserra hable, sin que lo interrumpan.

[@carmenserrano7700]

buenas tardes gracias por la enseñanza ,😘

[@carmenserrano7700]

nos puede decir cómo cobrar ya que no entendí cómo cobrar

[@maphercalvo2525]

Ya saquen a Íngrid de verdad no aporta nada, se hace la chistosa y cree que sabe bastante de verdad ya fuera

[@migueldavila1977]

puedo hacer bomobones con leche en polvo y cacao en polvo sin que se empelote los ingredientes?