RECETA DE CERVEZA NEIPA HOMEBREW. PASO A PASO. Cómo hacer Cerveza Artesanal en casa.

[@josethous109]

Buenas, chicos llevaba tiempo con la receta pendiente y por fin hoy ya esta el barril pinchado ...el resultado es .. INCREÍBLE de verdad felicidades por la receta de esta cervezon y sobretodo gracias por compartirla..ahora os comento un poco de la elaboración..he intentado ser lo mas fiel a la receta posible pero algunos cambios tuve que hacer.. por ejemplo levas liquidas en canarias o webs que envíen a canarias es muy difícil..entre las que tenia las opciones eran la Kvaik Voss y la Bry97 ambas de lallemand...tenia tb la us 04 que según estilo es la opción mas típica pero ya la he usado varias veces en neipas y quería probar otra..así que me decante por la Bry 97...con esto es cierto que es mas neutra pero aun asi es increible el sabor frutal y sin astringencia.. tb en el ultimo dry hop de 3 días me quede sin Mosaic y sin citra asi que los cambie por Simcoe y centenial respectivamente... de color ha quedado un anaranjado muy vivo precioso , de olor frutal y de alcohol se me ha ido a 7,7 pq he tenido una eficiencia brutal en el mash que me trastoco un poco ..pero de verdad que ha quedado increible.. tb cos comento que fermente en isobarico y carbonate igual a 2.4 volúmenes ...trasvasando en cerrado...por lo cual nada de oxigenación ....y como decen el cambio ha sido brutal... en definitiva CERVEZON :) ...esperando esa receta de american ipa de Citra- Mosaic para probar tambien.... jeje un Saludo .

Me alegra un monton que te haya gustado...desde luego has aplicado técnicas muy avanzadas como fermentación en isobarico y trasvase con oxígeno cero y seguro que se nota, en color en sabor en frescura...en todo. Felicidades por la ejecución tan avanzada de esta receta. La receta de Hazy American Ipa la estoy editando, a ver si la subo la semana que viene...es CERVEZON y me gustó incluso más que la Neipa, así que....esa puede ser tu siguiente. Y si te gustan las negras, haz la receta de American Porter es CERVEZON y todo el mundo que la hace también me felicita. Me encanta compartir y que disfrutéis como lo hago yo. Salut desde Barcelona!

[@meflipanmisipas6841]

A que temperatura y que psi hiciste la fermentacion isobarica?

[@TheChinaClipper]

Un vídeo fantástico, el primero que veo de tu canal, la probaré a hacer y pasaré resultados

Gracias, precisamente esta receta la ha hecho mucha gente y todos me comentaron que es fantastica. Si la ejecutas bien y como se dice en el video, tienes un cervezon. Suerte y ya contarás!

[@juanperez5456]

GRACIAS POR COMPARTIR TUS CONOCIMIENTOS DE ELABORACIÓN DE CERVEZA ,,, ME PARECE MUY INTERESANTE ,,,, ESPERO APRENDER HACER CERVEZA ARTESANAL POR SUPUESTO A TRAVÉS DE TU CANAL, SALUDOS DESDE MÉXICO.

Pues encantados de ayudarte! Para eso creamos este canal 😉😃 Salud! 🍻

[@alexa.2760]

Se antoja una NEIPA. Buen vídeo.

Gracias!! Venga pues!! Salud y suerte!! 🍻

[@condor19891]

LA HICIMOS! jaja muchas gracias por la receta y toda la explicacion gente! Aun no la probamos, vamos por el dry hop recien pero no queria dejar de comentar una experiencia para que sirva a los demas homebrewer. Cuando ajustamos el ph del maserado, removimos, como bien se ve en el video. el resultado fue bueno, ajustamos el ph pero tambien removimos la avena y eso tapo la canilla. asique estuvimos unos cuantos minutos ahi tratando de ver cual era la mejor opcion. No encontramos mucha data en internet asique llamamos a nuestro vendedor de insumos nos recomendo succionar un poco de la manguera y funciono PERFECTO. se destapo al instante! cuestion que opcion A. agregar la avena despues de ajustar el ph asi no la moves y queda mas o menos arriba. Opcion B destaparlo asi. pero bueno, fue un mambo, y unos cuantos minutos extra que asumimos estuvo maserando y demas. pero bueno, compartimos para evitar que le pase a otros. Aguante la comunidad y la birra lupulada. Ya comentaremos bien todo, como salio cuando la probemos y las cosas que adaptamos ya que no tenemos equipo full full full. Saludos, desde Moron profundo. Pd, si alguien nos quiere regalar un corni, solo me escribe por aca :)

Este comentario me quedó "traspapelado" lo acabo de leer. Y como quedó???? Salud!

[@andrespenatoro4928]

Mucho tecnicismo para un principiante....... Saludos y buen video!!

Bueno, seguro que en algo te ayuda! Gracias! 🍻

[@jorgefernandezroman1384]

Mañana elaboro una Neipa, es mi tercera elaboración , primero una Ipa, luego una blonde ale y ahora una neipa, siempre bajo directrices de Guille, por recomendación tuya, gracias, le he hecho llegar las elaboraciones anteriores a ver que me cuenta cuando las pruebe. Un saludo, ya os cuento como me va con esta nueva neipa.

Okey perfecto! Sigues lo de Guille porque tienes un equipo compacto..entiendo, correcto? Salud y a ver cómo sale esa Neipa!

[@jorgefernandezroman1384]

@ no no que va, ollas caseras, fermentados y utensilios normales.....pero le doy la lata a Guille por tlf y whataspp, Me indica según lo que tengo....pero todo muy bien

Perfecto! 🤔🍻

[@victordemarchi9532]

Muchas gracias por la receta. Voy a probarla pero desde ya tiene muy buena pinta. Saludos desde argentina!

Ok perfecto ya contarás! 🍻

[@damiansante1]

Saludos desde Argentina! Estoy justo haciendo una Neipa, solamente que en lugar de mosaic estoy usando Simcoe y no hice agregado de lupulo ni a minuto 50 ni en whirpool. Hice un hop stand de unos 45 minutos con más carga de lúpulo y voy por el primer dryhop..el único problema que voy a tener es q no poseo para carbonatar con co2...esperemos conserve sabores y aroma. Ya les contare en unas semanas

La diferencia entre carbonatar con Co2 o con azúcar una lupulada es abismal. Lo comprobarás cuando lo hagas por primera vez. Salud! 🍻

[@MinhaCervaMinhaVida]

Gracias! Cerveza sensacional!

La hiciste?? Describe un poco la nota de cata que te salió a ti...a ver.🍻

[@MinhaCervaMinhaVida]

@ Pronto haré un NEIpa en BiAB siguiendo más o menos esta receta que pasaste. Haré algunas adaptaciones, por supuesto, pero estoy seguro de que será espectacular. ¡Gracias amigo!

Ok suerte! Todo el mundo que ha hecho la receta coincide en que es espectacular. A ver cuando la puedo volver a hacer. Salud!

[@conanbrian5858]

hola amigos desde argentina aca recien empezando a hacer cerveza estoy aprendiendo mucho con ustedes los felicito me suscribo y les mando un abrazo gigante .son mis mentores cerveceros saludos

Encantados de ayudarte! Ánimo, pasión y suerte! Salud! 🍻

[@josevicentelopezcalzado898]

Estoy deseando hacerla, ya os contaré. Me tenéis enganchado... 🍺🍺

Si la haces...envíanos fotos y comentarios! Salud y gracias por seguirnos! 🍻

[@giancarlodipierro3762]

Hola, quería saber si técnicamente cambia algo utilizando trigo no maltato en copos. Muchas gracias. G

Claro que cambiará algo...no es lo mismo trigo malteado que trigo en copos. Pero si no puedes elegir, tampoco te saldrá mal...creo.

[@vagusmaximus]

Como dicen en el vídeo una muy buena tienda. Atienden genial y te preparan las recetas como tú quieras. Bastantes compras hechas y muy rápidos siempre y los envíos perfectos.

Efectivamente...buena experiencia con ellos. 🍻🍻

[@cabraljuanmanuel94]

Voy a hacerle, tiene buena pinta

Ya contarás que te parece. Salud! 🍻

[@esauhidalgo9481]

Gracias por los excelentes videos!! llevo años comprando en el secreto de la cerveza desde Malaga y he podido visitar la tienda fisica en pontevedra y comprobar la organizacion, limpieza, conservacion de las materias y trato un 10!! saludos desde Malaga.

Si...lo hacen muy bien la verdad! Yo estoy super contento, ultimamemte suelo comprar allí. Gracias por tu comentario.🍻🍻

[@Mortensenx]

Muchas gracias amigos! un saludo desde Argentina! :)

De nada! 🍻🍻

[@angelgutierrez6823]

Ya empieza a hacer calor y esta receta apetece!! . Gracias por compartirla máquinas.

Debes hacerla! 😉 ya contarás que tal!! 🍻🍻

[@samus05]

chulada de videos que hacen.. saludos desde México.

Muchas gracias! 🍻

[@claudiomorales6550]

Me quedó Maravillosa...

Fantástico!🍻

[@camilobermeo03]

Muy buena esa, saludos desde Colombia 🍻 aguante la birra artesanal

Gracias! 🍻

[@pepcarmona3143]

Hola tengo una duda con la levadura, es necesario hacer un starter o utilizar 2 paquetes? ya que con esa levadura de 100B entiendo que se pueden fermentar bien los 20L de mosto. Me gustaria que me comentaras acerca de ello. Muchas gracias por el video, siempre muy didactico todo.

La tasa de inoculación tiene ver ver con la gravedad inicial y la cantidad de mosto. Te dejo un link donde se explica sobre el tema. Espero que te ayude. 🍻 descubriendocervezas.blogspot.com/2014/03/cuanta-levadura-necesito-para-mi-cerveza.html?m=1

[@dumbomalo]

buenisimo, buena cocción, felicitaciones

Gracias! 🍻🍻🍻

[@freudprada]

Voy a volver a hacer vuestra NEIPA. Me encanta! En algun momento me recomendaste en algun comentario la adición de Galaxy pero no recuerdo en substitución de qué lúpulo ni en qué cantidad ni momento. Me lo podrías recordar? Moltes gràcies!

En sustitución del Amarillo. Cantidad? Tu fíjate que en las substituciones se reporten los mismos Ibus (Whirlpool) y en Dry Hop misma cantidad. Ya me contarás que tal con Galaxy...me encanta que te gustara ..es muy buena la verdad. No te pierdas el próximo video de Hazy American Ipa...esa hazla y fliparas también. Pero aún tardaré unas semanas a subirlo. Salud!

[@freudprada]

@ pues fíjate que quería esperar.... pero de momento pues hago la neipa 😅. Por cierto, muy muy buena la American Porter, también con vainilla. La próxima vez la carbonataré un pelín más. Muchas gracias!!!!!

Fenomenal! Vas siguiendo recetas a tope. Solo subo en video receta las que son buenas o muy buenas...así que vas "tiro" hecho! 🍻

[@eduxo90]

Muy buena explicación, y esa cerveza tiene muy buena pinta también, intentaré hacerla en casa espero me salga igual de bien, gracias por compartir la receta.

De nada, ya contarás!! La verdad es que la he explicado al dedillo...sigue los pasos exactamente igual y BOOM! Ya la tienes! 🍻

[@danielsarmen8858]

Intentare hacerla en 50 litros, consulta donde podre chatear con vos para hacerte unas preguntas !!! Gracias y se ve tremenda esa birra

En Instagram por ejemplo. Es tremenda si...🍻

[@jorgeluisgonzalez3989]

Hola muchachos, gracias por sus videos! Les consulto, cómo hacen los cálculos para el ácido fosfórico? Muchas gracias de antemano

Utilizamos el programa Brewer's Friend para crear nuestras recetas y en la creación de las mismas ajustamos todos pos parámetros incluidos ácidos y sales para adecuar el agua según estilo. Tenemos videos dedicados a este util y potente programa informático...revisalos. salud!

[@rafaelsojo3465]

Ya tenía ganas desde q lo anunciasteis,,,, ;) por cierto,,, ya tengo curiosidad por ver cómo hicisteis ese arcón con control de temperatura,,, Muy buena!!!

Pues tienes un video en el que lo explicamos, se llama: "Control de tempetatura en Fermentacion" revisalo. Necesitas un arcón congelador del tamaño que te venga bien, un calefactor y un controlador de temperatura...y ya lo tienes. Fundamental para controlar todos los procesos cerveceros y tener una cerveza de calidad. Salud! 🍻

[@rafaelsojo3465]

@ gracias!!!!

de nada!!

[@gprdesigner]

Hace poco he hecho una neipa parecida, no igual. Y con un vial de esta misma levadura me ha fermentado bien de 1060 a 1010. Para 20l no hace falta 2.

Pues fenomenal!! Igual con un vial tenía suficiente...pero para asegurar y según los parámetros de Brewers Friend que requerían dos viales....lo dicho para asegurar! 🍻

[@carlosmayer314]

APLAUSOS!!!! Muy bueno el vídeo y muy buena la cerveza!!! Gracias y saludos!!!

Gracias!! 🍻

[@dannyfpv6156]

Excelente, quiero animarme a hacer esta receta pero en Chile no tengo opcion de compra la levadura que describes en la receta, tienes alguna alternativa que sea muy parecida, Saludos Excelente canal he aprendido muchisimo.

Encantados de ayudarte! En cuanto a levadura mira el catálogo de tu distribuidor habitual y revisa que levadura tiene que le vaya bien a una Neipa...En mi caso es lo que hago siempre: mirar que tienen en stock que sea adecuado al estilo que estoy haciendo y luego entrar en la Web del fabricante para ver si la descripción se ajusta....y hecho esto, tomo la decisión de compra. También entro en foros para ver que se dice de.la levadura X en cuestión, a nivel de refuerzo. 🍻

[@alejandro1373]

acabo de hacer una.... tome esta como referencia pero con algunos cambios.... estoy antojado de una roja y porque no con este perfil!!!!!

El perfil de agua te refieres? Si quieres una roja, te recomiendo la receta Scotish Ale publicada en este canal. Es fenomenal!🍻

[@aronbarreiro9569]

Buenas! Una pregunta,tengo el sodio en 44,podría hacerla igual? O es mucho?

Podrías hacerla ya que estas por debajo del límite por arriba de sodio. Pero mejor si puedes quedarte más abajo en sodio en esta receta. Salud!

[@aronbarreiro9569]

Gracias,lo voy a intentar,ya os comentaré q tal,un abrazo grande

Gracias a ti!

[@4ElementosCervezasRosaNorte]

Cracks. Como siempre dejando buenos vídeos en el canal. Quizás me anime a hacerla para este verano tener zumito fresquito en alguno de mis grifos. Salud 🍻

Gracias Guillermo! Animamos a quien vea este comentario a seguir a 4 Elementos Rosa Norte en su canal KZbin...es realmente un Crack Homebrewer!!! Salud!

[@Melagux]

Buen día brothers! acá en Chile no encuentro por ningún lado esa levadura :( cual podría usar como reemplazo? Gracias!

Busca en tu proveedor habitual que levaduras tienen disponibles para hacer una Neipa...fácil! 🍻

[@Melagux]

@ Gracias! ocuparé la Verdant IPA Ale yeast! así que veré que tal me queda, tengo unas inquietudes, no tengo corny, por lo que usare un balde fermentador y he leído que se puede oxidar la cerveza con el contacto al O2 en el dryhopping, como también carbonataré con dextrosa, que consejo podrías darme o solo intentarlo?

A ver...hablamos de homebrew para consumo particular y casi inmediato. La cerveza puede que se oxide algo, pero no será representativo a no ser que muevas mucho la cerveza. Yo he hecho Dry hopping en fermentador de plastico y trasvases con ayuda de un sifón (eso sería un sacrilegio) y oye, las cervezas bien buenas y una vez embotelladas, me duran mucho tiempo. Las Stout me duran hasta 1 año. Así que "palante" 🤣...esta claro que si fermentas y trasvasas en cerrado sin contacto con oxigeno...pues es lo deseable, pero tampoco hay que "rasgarse las vestiduras". Lo que si te digo es que carbonatar con azúcar...mal, ahí si vas a perder muchísimo aroma del lúpulo en Dry. En las lupuladas es básico carbonatar con Co2. Salud!

[@dannyfpv6156]

Para los Dryhopping, hay mucha diferencia en tirar el pelet del Lupulo directo o usar las mallas? Saludos

Yo prefiero usar un Dry Hopper de acero inoxidable. Es lo mismo que las mallas pero mejor. Es muy económico, fácil de limpiar y desinfectar y más duradero que unas mallas. Dicho esto..puedes añadir el lúpulo en pellet ditectamente sin malla, pero luego tendrás que hacer un buen periodo de frío para que todo el lúpulo decante al fondo...prefiero usar Dry Hopper e intentar que el lúpulo suelte su aroma y esencia pero con el menor residuo posible en la cerveza. A nivel de transferemcia de aromas, no encontrarás diferencia de una manera u otra...al menos a mi paladar😉🍻

[@jorgesuarez41]

@ gracias por ese comentario, me sirvió de mucho tu experiencia en el tema!! Se los extraña.. suban algún videito... Abrazo desde Argentina 🇦🇷

Gracias! Fantastico que te haya ayudado. Esta semana nuevo video! Y la que viene también...salud!

[@cristiandariosalvador809]

Buenas. Porque usas dos viales?

Por la tasa de inoculation. Te pego un post muy didáctico donde se explica el tema. Salud! descubriendocervezas.blogspot.com/2014/03/cuanta-levadura-necesito-para-mi-cerveza.html?m=1

[@cesarortega5270]

Enhorabuena por esta receta!! La he seguido y me ha salido una NEIPA de sabor y aroma estupendos!! Sin embargo, con el aspecto me ha pasado algo curioso: los 2-3 primeros días tras meterla en el corny el aspecto era dorado y ligeramente turbio (como esperaba de este estilo), sin embargo, después de 10 días se ha vuelto mucho más turbia!! Os ha pasado? Tiene algún sentido? Saludos y seguid con recetas tan buenas como esta!

Quizá se te ha oxigenado y se te ha oxidado algo. Estas cervezas deben beberse frescas y rápidamente. Si, algo me paso parecido...pero ya muy al final cuando me quedaba el."culo" del barril. Encantados que te haya gustado. Salud!

....anoto otro comentario. Las Neipas son muy delicadas, la próxima vez realiza fermentacion en corni y realiza el trasvase de corni de fermentacion a corni de carbonatacion con oxigeno 0...seguro que eso ayuda a lo del color. Yo lo probaré la próxima vez...a ver que tal. Salud!

[@ximenasulem3938]

que buen vídeo!! muchas gracias por compartir Saludos desde México

Gracias! 🍻

[@Carlos-nn6jw]

Hola muy buenos videos , he seguido vuestro canal ultimamente...muy buen trabajo...os queria hacer una pregunta, estoy acostumbrado a otro programa para editar recetas y ahora me intriga el brewerfriends.....estoy intentando realizar recetas propias pero me encuentro un problema o no entiendo algo, a la hora de saber que cantidad de agua tengo que utilizar para regar (sparging) el agua de macerado me la calcula pero el agua de sparge no ...no se si la debo añadir yo o la deberia calcular el programa como en otros editores ....gracias por todo....

Si, correcto. Debes añadir el agua de lavado manualmente. En mi caso tengo el programa BF adecuado y afinado a mi equipo, y se perfectamente que agua de esparge voy a necesitar según receta, así que la pongo y listos. Salud!

[@Carlos-nn6jw]

@ gracias

De nada!🍻

[@kennyochoa9544]

me parece bellisima, que tal el tema con los alcoholes fusel ? no a existio problema alguno al subir la temperatura hasta los 22 grados ? Saludos !

No, al menos yo no aprecié eso. Al subir la temperatura a 22 (progresivamente) conseguimos eliminar mejor el diacetilo y que el lúpulo puesto en fermentación interactue con la levadura sacando unos ésteres frutales buenísimos. Todo el mundo que ha hecho la receta esta encantado 😉. Salud! 🍻

[@laiaTancredi1]

Hola, en primer lugar muchas gracias por los vídeos, se aprendre muchísimo! Tengo una pregunta para vosotros, ya que he visto mucho hombrewer que añaden azúcar a sus NEIPA, ¿lo habéis probado alguna vez? Hay alguna diferencia de sabor, a parte de crecer el volúmen de alcohol? Muchas gracias.

Se suele utilizar azúcar Candy, lo que se consigue es eso, subir el alcohol, pero también aportar sabores más complejos que otorga el azúcar candy. El azúcar candy viene a ser un azúcar caramelizado...y esta caramelizacion es la que aporta sabores más complejos. Es muy típico usar este azúcar en las cervezas Belgas, y como dices también hay quien lo utiliza en otros estilos como las Neipa. Yo prefiero no utilizarlo en las Neipa. Salud!

[@laiaTancredi1]

@ Merci. Voy a probar vuestra receta, pero con lúpulos neozelandeses (Galaxy, motueka y wai-ti)

Okey...ya contarás a ver que tal sale! 🍻

[@SergioMartinez-xy2uv]

Hola genio... estoy por hacer una NEIPA y quería agregarle un sabor mas citrico con cáscaras de limón, en que momento es conveniente agregarle??

Conozco gente que no ha hecho y lo hacen al final del hervido, la cantidad no la se, ojo con eso. Pero ese sabor cítrico lo puedes obtener con el lúpulo...en mi receta de Neipa ya utilizo Citra y Amarillo, que le dan esa nota cítrica, a parte de otros sabores como los tropicales. 🍻

[@SergioMartinez-xy2uv]

@ muchas gracias siempre tan útiles sus videos exitos y buenas birras!!!

Gracias! Salud! 🍻

[@Tony_Cipriani]

Hola buenas!! Soy un novicio en el mundo de las cervezas y me gustaría aprender a hacer mis propios brebajes pero necesito una buena página donde comprar mlatas y todo lo necesario. Estoy aprendiendo a usar también la web de Brewer's Friend y mi pregunta es: ¿Hay alguna web de comprar de maltas, etc donde pueda encontrar las maltas que se detallan en Brewer's friend? Gracias.

Si estás en España: El secreto de la cerveza, La tienda de la cerveza, cerveza artesenca Cerverus, el Cocinista...hay muchos. Si estás fuera de España...ni idea. Ojo muchas veces las maltas exactas no las vas a encontrar, necesitas comprar las maltas sustitutas. Salud!

[@ODSTGaleano]

Excelentes videos!! Todo bien detallado!! 🍻 Me gustarían que enseñaran como hacer los cálculos de volúmenes de pasar de una receta de 20 lts a una de 80 lts

Gracias! Yo esta adecuación la hago con el programa Brewer's Friend....es una opción de la receta. Con un solo click, insertar los nuevos litros que quieres hacer en una receta...el programa te lo re calcula TODO. Salud!

[@Arielml.]

EL DÍA DE LA CERVEZA algun tutorial de como hacer eso?

Revisa nuestros videos dedicados a Brewers Friend...en alguno de ellos lo comento. No recuerdo en cual. Salud!

[@cristhiancordovabeltran3246]

Saludos, puedo utilizar levadura tipo ale??

La levadura que he utilizado es una Ale líquida, si la pregunta es si puedes utilizar una levadura Ale seca...la respuesta es si. Simplemente busca la levadura seca que le vaya buen a una Neipa. Salud!

[@matiasaguirre4062]

Hola muchachos muchas gracias por la receta, estamos muy interesados en reproducirla. Tengo una consulta ¿es posible reemplazar la malta pale con una pilsen?

Si puedes...pero yo haría el cambio en la receta en Brewers Friend o el programa que utilices.. y se habría de ajustar la receta para que quedara en estilo...seguramente habrá variación de algún parámetro a ajustar. Salud!

[@matiasaguirre4062]

gracias por la respuesta, otra consulta el primer dry hopping se quita al dia 7 de la fermentación o al día 7 de haberlo agregado?

[@josepascualcucalaano6832]

Hola estoi haciendo la Neipa.Se le pone irismoss?

Si quieres si, yo no uso irishmoss. Salud!

[@josepascualcucalaano6832]

@ ok.Graçies no le posat

Perfecte! Ja contarás que tal acabe això. Salut!

[@gmp19801]

Desde Argentina, ya que los costos de los insumos son elevados... con cual me Recomendarías reemplazar la leva por una de fermentis seca

Sinceramente...no lo se. Tendria que mirarlo. Entra en la web de donde sueles comprar insumos y buscs una levadura seca que le vaya bien a una Neipa, seguro que encuentras varias, elige la que más te de "buena vibra" 🍻

[@luchincete]

la 05 ;) compré una receta de neipa y viene con esa. Al menos a mi me funcionó super bien

Esa es más de West coast Ipa...no le va a sacar todo lo que se puede sacar a una Neipa. Funcionar bien...seguro que si, eso si. 🍻

[@threelillo]

hola amigos enhorabuena el canal esta genial, tengo una pregunta, vivo cerca de Barcelona y queria preguntar donde puedo encontrar las bombonas de CO2?

Gracias por tu comentario! Puedes comprar botellas de Co2 de segunda mano en Wallapop, de primera mano en Amazon....y en Canovelles esta Felmar (busca en google) venden y recargan. Salud!

[@threelillo]

@ gracias pela ayuda

@@threelillo de nada!.🍻

[@miguelangelmb4913]

Un saludo a todos! hemos hecho la receta ayer y hoy ya está en arcón con regulación de temperatura. Nosotros la sonda de temperatura la tenemos dentro de una botella de agua tal cual, sería conveniente bajar algún grado más la temperatura objetivo en el inkbird para que la real en el mosto sea la que indicas?

Pues a ver que tal sale!

Yo lo que hago es poner el inkbird a 19 grados y fluctúa entre 19.5 y 18.5 aprox...dentro de la orquilla óptima. Sobre todo seguid los pasos de.la receta en cuanto a temperaturas de fermentacion y de Dry Hoping. Ya contaréis que tal. 🍻

[@miguelangelmb4913]

@ Muchas gracias!! Y enhorabuena por el canal, un contenido excelente para los que estamos empezando.

Gracias a vosotros por seguirnos y por realizar nuestras recetas! Lo dicho, ya nos contareis a ver que tal os sale!

[@rapazeo]

@ Buenas! Chicos, lo primero, gracias por los videos, ayudan mucho para asentar toda la literatura que vamos leyendo. Después del segundo DH, probamos el mosto, justo antes de cold crash, y era una auténtica maravilla, olores y sabores brutales. Hemos llegado al cold crash, y al ir a embotellar y volver a catar el mosto... el 70-80% de esos aromas han volado. Nuestro fermentador es el típico cubo de plástico, y creo que hemos sufrido suckback por el blowoff. Vosotros estáis trabajando con alguna técnica LowOx? me resulta super extraño, creo que tenemos controlado ya la técnica en todos los procesos, pero no habíamos reparado en esto. Podemos descartar errores como el no haber cerrado bien el fermentador, ya que nos aseguramos varias veces de esto. A la hora de embotellar, si que abrimos por arriba y trasegamos con un tubo con tapón en U y un llenador de botellas. De nuevo, gracias por vuestros videos y vuestra ayuda.

[@gabrielleguizamon4879]

Hola muchachos! Buenísimos todos sus vídeos, espero ansioso la Hazy Citrus American Ipa jaja! Pregunta: (que me estuvo carcomiendo la cabeza) yo estoy haciendo barriles y siempre quedan algunos litros de mas y esos litros los embotello, la misma cerveza el mismo filtrado, sin gelatina ni nada pero en botella decantan los residuos (borra) y en barril no. Quisiera saber porque es esto? la cerveza en botella esta perfectamente cristalina y en la de barril se nota la turbidez como si no hubiese precipitado, al principio pensabamos que era la borra, entonces sacamos mas y mas vasos pero seguía saliendo igual, y eso que están en un freezer. Saludos desde Argentina! graciass

En barril carbonatas con Co2...y en botellas con azúcar...correcto? El azúcar hace que la levadura se active y carbonate la cerveza...esto es como fermentar en botella....con sus restos incluidos...y esta fermentacion también mengua el aroma del lupulo. En barril carbonatado con Co2...en el fondo también queda siempre algo pero muy poco....y el aroma del lupulo es superior (lo has notado?) Salud!

[@sebastiandiazlagos3919]

Como va capos! probaré la receta porque se ve de pm! Tengo una duda que he revisado y discutido en muchas ocasiones y sé que ustedes siempre recomiendan carbonatar forzado en corni y consumir inmediatamente para disfrutar a full el lupulo: ¿Cuál es su opinión con respecto a las cervezas lupuladas, como esta, donde se dedica mucho tiempo, dinero (aquí en Chile el lúpulo no es barato ya que no se produce localmente) y esfuerzo para agregar toneladas de lúpulo en diferentes etapas, cuando se trata de "embotellar". Quiero decir, cada vez que embotello mis producciones no puedo evitar perder mucho aroma e incluso sabor después del período de gasificación natural de 1 o 2 semanas en botella. ¿alguna sugerencia además de usar un barril para almacenar (sé que de esta manera el producto final es mucho mejor), o lo otro que me han recomendado, fermentar en algún dispositivo que permita aplicar presiones con CO2, que al parecer mantiene los aromas?. Saludos capos!

No hay vuelta de hoja....quieres cerveza lupulada con gran sabor y aroma??? = carbonara con Co2. No hay otra...por experiencia! Cuando carbonates la primera con Co2, me cuentas. Salud!

[@CarlosFernandez-lb8qm]

Yo conocía un canal cervecero que subía videos! Que fue de aquello? Molts ànims amb el canal! Ho féu genial!!!

Si...subíamos videos...y lo volverémoz a hacer! A ver si entre octubre y noviembre me pongo las pilas! 🍻🍻

[@faviobritos52]

Hola cerveceros, saludos desde Argentina. Podria cambiar la leva liquida como por ejemplo una SafAle S-05? Aca resulta dificil conseguir la otra. Uds. Q opinan? Gracias y abrazo grande para uds. Son de gran ayuda.

Si podría ir bien....aunque para esta igual mejor la Saphale 04...pero vamos las 2 irán bien. Salud!

[@dannyfpv6156]

@ Para 20 litros la Saphale 04 seria uno o dos sobres? Saludos

Con esta receta y para 20 litros serán 2 sobres. Mira a ver si encuentras una levadura más adecuada que la Safhale 04 (que está bien, pero seguro que habrá alguna más adecuada para una Neipa) . 🍻

[@hectorraimondi3090]

Hola, muy bueno el canal, no me queda claro como sacas los ibus que te quedan, si solo tenés 10´ de hervor.

Con la adición de lupulo en Wrilpool. Ibu siempre se reporta con adición de lupulo en mosto en caliente....en Whirpool el moto está caliente por lo tanto reporta Ibus. Salud! 🍻

[@hectorraimondi3090]

como lo reportas, si todas las tablas que usamos te dicen que las adiciones de lúpulo después de minuto 0, o sea cuando finaliza el hervor no otorgan amargor.@

Que tablas utilizas??...siempre se reporta Ibus con adición de lupulo con el mosto en caliente. Nosotros utilizamos programas informáticos para hacer nuestras recetas y el programa te calcula los Ibus con adicion en Whirlpool. Prueba algún programa informático y veras que es así. 🍻

[@hectorraimondi3090]

si con los programas es diferente, usamos las tablas de utilización de Tinseth. Gracias por la aclaración, Salud@

[@loregard27]

...mmmm no tengo forma de carbonatar con co2 de esa manera.. apenas tenga el equipo probaré esta receta

Cuando empieces con el Co2...ya no hay retorno para las lupuladas....el cambio es abismal. Es más ni se te ocurrirá embotellar, te la servirás del barril...es una PUÑETERA GOZADA. 🍻

[@crcr7172]

Una pregunta, como puedo triturar las maltas si no tengo molino para triturar??? Podría hacer un video para moleer maltas con cosas que hay en casa???

Hay tiendas homebrew de venta de materia prima que por un poco más, te entregan la malta ya molturada. Mira cuales son y compra allí. No sirve cualquier molino, la malta se ha de partir y evitar hacer harinas...no sirve un molinillo de cafe (por ejemplo) y no conozco otro método que no sea un molino especial para maltas para que quede bien y con garantías. Por otra parte un molino de maltas básico, es barato. Salud!

[@guitarradeviento]

Increíble receta, amigos! muchas felicidades por el excelente resultado :D Estoy por llevar a cabo vuestra receta pero no tengo manera de carbonatar artificialmente ¿podríais recomendarme una proporción de azúcar/litro para embotellar? Felicidades de nuevo y gracias de antemano por la atención. Abrazos desde México

La cantidad de azúcar por litro depende del tipo de azúcar que uses, la temperatura de embotellado y los procesos que hayas seguido. Dicho esto yo iría a imprimir unos 2 o 2.1 volúmenes de Co2. Así a ojo serían como 2 gramos de azúcar blanco de caña refinado por litro y embotellado en frío (5 -6 grados aprox) salud!

[@manuelbecerradiaz3055]

Muy buena información. Compre el kit recomendado con la diferencia de sustituir los lúpulos amarillo y Mosaic por yellow y simcoe. Actualmente esta en el cuarto día de fermentación a 20º C. y con 24 h. del primer dry hopping. Lo que no entiendo de las instrucciones que me facilito "El Secreto de la Cerveza" es que si el primer dry hopping de 7 días se añade al tercer día de la fermentación, el segundo no puede añadirse al octavo día de fermentación, puesto que coincidiría con el cuarto día del primer dry hopping, no tras el séptimo. Ya informare del esultado. Gracias, Saludos.

Tienes que dejar el primer Dry los 7 días...que será ya el final de la fermentacion. Entonces sacas la carga del primer dry añades el segundo Dry Hopping. Ya contaras!🍻

[@julianperez5786]

Que tal compañeros, acá en Argentina es muy difícil conseguir levadura líquida, dicho esto, con que levadura seca podría reemplazar la leva de la receta original? Alguna us-05 o 04? Muchas gracias!

Creo que una Saphale 04 podría ir bien. De todas formas infórmate de más opciones y toma una decisión. Salud!

[@fercho834]

Hola por favor tal vez me podrías ayudar con las cantidades para poder producir 200 litros

[@ismaelgaliano9177]

Luego de terminada la fermentación la dejaron una semana más en el mismo fermentador y de ahí derecho al barril? Saludos!

Hicimos lo que decimos en el video.....fermentación, dry Hopping, periodo de frío, trasvase a barril cornelius y carbonatacion. 🍻

[@joseignacioeguizabalrosas5145]

Hola. Para los que no podemos carbonatar con CO2. ¿que cantidad de dextrosa pondrias por litro? Ya sé que no es lo mejor para este estilo, pero no me queda otra.

Yo pondría no más de 2 gramos o 2.5 gramos de azúcar blanco de caña por litro...las Neipas no tienen que estar muy carbonatadas para mantener la sensación de "zumo" lupulado 🤤 Salud!

[@dinamitafredy]

Hola amigos , cómo calcularon las densidades? para que de 7%, gracias

Revisa el video donde lo exolicamos. Salud! kzbin.info/www/bejne/bnLJdaePjLudaZI

[@arielelizondo7528]

Hola amigos como puedo saber la fecha de caducidad de la cerveza como la calcularía 🤔🤔

Ni idea, la verdad. 🍻

[@arielelizondo7528]

@ por lo poco que investigue parece que no se vence pero si pierde propiedades.

Depende del estilo. Con el tiempo la cerveza cambia de propiedades, claro está. Pero hay cervezas que después de un año estan soberbias (generalmente cervezas maltosa y/o de alta graduacion) Las cervezas frescas como las lupuladas....al cabo de un año...se ponen malas, el sabor es malo, por perdida de sabor, por oxidación etc etc.

[@neburthe4920]

Hola, se puede carbonatar esta receta con azúcar?

Claro que puedes. El resultado no será igual...puede quedar buena?.. por supuesto! Pero cualquier cerveza lupulada carbonatada con Co2, da mil vueltas a una con azúcar. Una vez empiezas con Co2...ya no hay retorno! Créeme...la diferencia es considerable, pondrás la botella de Co2 y el corni en un pedestal🤣🤣🤣🍻🍻

[@loregard27]

de poder se puede.. el problema es que al esperar el tiempo de carbonatacion pierdes mucho del aroma que tienen este estilo de cervezas.. por eso es recomendable carbonatar con CO2 y esperar unos dias para tomarla bien fresca y con el aroma y sabor que define a esta cerveza en particular

No es tanto por el tiempo de carbonatacion en botella, como por las reacciones químicas en botella de la trasformación de azúcar en Co2....carbonatando con Co2, esto no ocurre y tomas la cerveza con el máximo punch de aroma y sabor de los lupulo empleados en dry hopping. 🍻

[@ciskok4574]

EL DÍA DE LA CERVEZA cual sería el equipo más básico y barato para comenzar a carbonatar con Co2 ? Podrías recomendarnos alguno ? O tal vez dejarnos un link de un kit completo y repito lo más baratito y básico para comenzar . Y gracias por todo 😘

Pues a ver....yo lo compré por piezas. La botella de CO2 en Amazon, una de 2 kilos te saldrá por 65 euros y con esa tienes para bastantes elaboraciones. Luego recargarla cuesta unos 20 euros (has de buscar un punto de recarga en tu zona, los habrá sin problemas) . Yo tengo 2 botellas para cuando me quedo sin CO2 en una, la otra la mando a recargar y así no me quedo nunca sin. Luego el Manómetro para la botella de CO2, lo compré en Amazon....unos 35-40 euros te puede costar, te has de fijar que sea un manómetro que refleje Bares y PSI (media de presión anglosajona) El manómetro tiene 2 indicadores uno la presión de salida que es la que te has de fijar para carbonatar y otro para medir la presión interna de la botella. Luego el Corni, los primeros los compré en Wallapop de segunda mano y me costaron unos 50 por unidad, y el último lo compré en "la tienda del cervecero" por 65 euros también de segunda mano pero revisado, estaba como nuevo. También venden en "elcocinista". No compres cornis nuevos, son muy caros y hay mucha oferta en cornis de segunda en perfecto estado, como donde te he dicho. Luego las pipetas para el corni (la gris para gas y la negra para salida de cerveza, no esta de más tener 2 de cada, ya verás por que en un futuro) también las puedes comprar en el mismo sitio donde compres el corni (el cocinista o la tienda del cervecero) También te faltarán los cables/gomas de conexión necesitarás también bridas o empalmes para fijarlos al manómetro....eso también creo que puedes comprarlo en los dos sitios anteriores coste por todo como unos 20-25 euros, procura que el cable sea largo, yo lo tengo de 3 metros. Yo los cables los compre en una tienda de mi ciudad especializada en fontanería, cables y conexiones de liquido alimenticio. Y por ultimo la válvula anti-retorno (unos 12 euros) , y el grifo para corni (unos 35-40 euros) yo compré ambas cosas en Installbeer barcelona. Te recomiendo carbonatar y servir desde el Corni con el grifo....es espectacular. Si quieres embotellar con BeerGun te has de comprar una BeerGun y no es barata, vale como unos 130 euros tambien en los dos sitios anteriores la tienen.....por mi parte ya ni embotello con BeerGun....me sirvo desde el Corni y a correr....mucho mejor! Haz la suma y ve preparando tu presupuesto! Creo que voy ha hacer un vídeo de este equipo al detalle, es muy interesante verlo y perder el miedo a carbonatar con CO2, es realmente fácil cuando le pillas el tranquilo....y es vital para cervezas lupuladas (no te arrepentirás y menos si haces nuestras recetas :-) ) Espero haberte ayudado. Salud!

[@emilianopetetta3396]

Hola amigos! Alguna vez hacen un trasvase desde el fermentador primario al secundario antes de pasar a frío? Lo recomiendan? Siempre trabajé de esta forma pero es mucho trabajo extra y no se en cuanto va a beneficiar a mi cerveza, teniendo en cuenta los posibles riesgos de contaminación y oxidación!

Si que lo hicimos en el pasado...es más lo hacíamos siempre. Hasta que precisamente vimos que no hacerlo y hacer periodo de frio en el fermentador primario era una opción para saltarse un paso, no trabajar tanto, evitar oxidación y contaminación. Lo empezamos ha hacer y oye fantástico y ningún problema en absoluto. Pruébalo y verás que todo va bien. Salud!

[@matiascandia573]

No pasa nada abrir el fermentador así y llenar el barril destapado? La entrada de oxígeno no la perjudica?

Al estar el high krausen, el oxigeno que entra en la parte alta del fermentador es consumido por la levadura. Pero si, lo mejor siempre es intentar trabajar a oxigeno 0...una manera es fermentar en corni...donde puedes purgar con CO2 y minimizar la entrada de oxigeno. Salud!

[@luchincete]

Es mi deber venir a comentar que hice la receta y me quedó increíble, pero por supuesto que la modifiqué. Le adicioné hojuelas de trigo, maltodextrina y carapils y en la maduración en frío pulpa de mango y piña. Así me quedó: La cantidad malta y lúpulo lo hice exactamente igual. Son unos genios. Muchas gracias. scontent.fscl27-1.fna.fbcdn.net/v/t1.0-9/124411819_10220886537407646_4561076829130731145_o.jpg?_nc_cat=106&ccb=2&_nc_sid=825194&_nc_ohc=SDUwJH3j6_QAX8IEOoA&_nc_ht=scontent.fscl27-1.fna&oh=c23940026808e7f9202a26ad8b878fd4&oe=5FD14263

Muy bien! 👏👏👏👏...muy buen aspecto! Y dándole tu toque personal has hecho la receta tuya...perfecto! Salud y a disfrutarla!

[@jorgeluissantos608]

Muchachos saludos cerveceros, una duda con su receta,¿ ustedes hicieron purgas en el corni con CO2 para evitar la oxidación de la cerveza? Es que tengo entendido que este estilo se oxida al contacto con oxígeno y comienza a cambiar color y propiedades del lúpulo.. ojalá me puedan ayudar con esta duda, saludos!!!

Correcto...purgo siempre los cornis de oxigeno. De hecho esta receta lo suyo es fermentar en corni....purgando siempre que agreges carga de lupulo, y luego trasvasar con Oxigeno 0 de corni de fermentacion a corni de carbonatacion. Pero bueno si lo haces como en el video a mi me salió de lujo.. Salud!

[@thorjohnsson2916]

Hola amigos, quisiera hacerles una pregunta, cómo hago cervezas menos alcohólicas sin alterar el empaste 3L/Kg? Ayer hice 3 lts de scottish y no me convenció mucho gracias :D

Pues recortando aportes de Malta en macerado...así tendrás menos azucares fermentables...pero ojo esa reducción tiene que tener sentido, estar equilibrada y que tu cerveza siga quedando en el estilo que quieres elaborar. Un programa informático te ayuda a todo esto. Nosotros utilizamos Brewer's Friend. Salud!

[@rembis]

Se puede cambiar la levadura líquida por sólida? Si es así ¿cuánta hay que usar?

Si correcto. Puedes hacerlo. Busca una levadura seca buena para una Neipa y vas a necesitar como unos 2 sobres de 11,5 gramos..en total unos 23 gramos. 🍻

[@jonyonki]

el enlace para comprar el kit ya no esta disponible, que pasa???

Espérate unos días...o llama al teléfono de la web. Creo que las levaduras liquidas y el lúpulo mosaic esta llegando pronto. Salud!

[@xosemoldes69]

elsecretodelacerveza.com/V/KITS-CERVEZA/LOTES-TODO-GRANO/El-secreto---20-L-ale/-/Kit-cerveza-NEIPA---todo-grano-20-litros/1785.aspx

[@jonyonki]

Gracias, ya lo he comprado, a ver que tal sale, ya os cuento

@@jonyonki no olvides enviar fotos y comentarios!! 🍻

[@piratasecreto3870]

No lleva irish moss??

No, pero puedes ponerle si quieres. No utilizo iris Moss en ninguna receta, no me gusta. 🍻

[@jorgeluissantos608]

Hola cerveceros, tengo una pregunta ¿para este estilo de cerveza se podría carbonatar naturalmente?

Si claro...la puedes carbonatar con azúcar...pero va a perder mucho aroma...vamos lo que es la esencia. Una lupulada que quieras lupulazo...hay que carbonatar con CO2...no hay vuelta de hoja. Es así...te lo digo por experiencia...y experiencia larga. Y otro tema importantísimo es el perfil de agua. Haciendo acento el sulfatos y equilibrado con cloruros y bicarbonatos 0. Desde que las hago así...salen Espectaculares todas. Salud!

[@jorgeluissantos608]

@ quiero intentar este estilo y su receta con la esperanza que salga bien pero no cuento con tanque de Co2, intentaré naturalmente. Gracias por el comentario amigos y salud

ok ya contarás. Y te digo una cosa....la primera lupulada que hagas carbonatando con CO2...descubrirás un nuevo mundo, y cuando lo hagas, jamas volveras a carbonatar con azucar una lupulada, es que ni se te ocurrira. La diferencia es muy grande.

[@jorgeluissantos608]

@ muy bien en un futuro seguro que me hago de un tanque de Co2 y ya les contaré cerveceros 👍🏻 y felicidades por sus vídeos.

Gracias!! Salud y suerte!!

[@MileiLaUltimaEsperanza]

Suban 1 video por semana chicos!!!! porfa!!! aunque sea repitan mas detallada la información!!!

No subimos más videos por falta de tiempo. Con suerte subiremos 1 al mes...ese es el objetivo mínimo. A ver si lo logramos. Salud! 🍻🍻

[@LXXKASS]

Como creéis que le sentaría a esta Neipa una fermentación en botella? Cuanto azúcar (o dextrosa) por litro creéis que sería el mejor para obtener una buena carbonatacion y espuma? Muy buena pinta!!! A ver si subís algo nuevo que nos tenéis en ascuas!

Una fermentación en botella a una cerveza lupulada le va a sentar como un tiro🤣....las lupuladas si quieres que queden perfectas debes carbonatar con Co2. La fermentación en botella mengua los aromas del lúpulo. Salen bien con azúcar?...bueno si...pero con Co2 es otro mundo...seguro que el que buscas. Más videos en el canal PRONTO! : Más recetas potentes nivel DIOS 🤣🤣 y otro tipo de videos con información homebrew....falta tiempo de dedicación pero ganas no faltan! Salud!

[@marvin1724]

Hola que tal; el enlace a la tienda el secreto de la cerveza para los ingredientes está roto; y no da resultados; por cierto, los ingredientes de un Porter que tienen en ésta tienda que te parecen?

El link puede que no funcione porque les falte algún ingrediente...pero si les envías un mail responden rapido y te crean el pack para ti y te dicen cuando te lo pueden servir. Sobre el pack de Porter.. no se, no lo he visto, pero si lo tienen creado es que es correcto seguro. Salud!

[@freudprada]

No son muchos 39,6 litros de agua para 20 litros de cerveza final?

No, porque practicamos la técnica de lavado continuo y también está en previsión la evaporación en ebullición así como la absorción de liquido por el lúpulo...Se podría utilizar memos agua con una técnica de lavado distinta...pues si. Pero como lo hacemos nosotros nos va de cine. Salud! 🍻

[@jongarcia5117]

Muy buen vídeo, donde puedo mandaros mi dirección para que me enviéis un par de botellines para catarla? ;P

Llegas tarde!!! Ya se ha acabado!! Ahora estamos bebiendonos una Hazy Citrus American Ipa...que nos salió de mueeeerrrteee...y no la embotellamos nos la bebemos del corni por turnos...y mi turno ya se acabó 😪😪😪 Te diré que mejor que la Neipa...y es mucho decir. Esta receta también la subiré...más barata y más sencilla..pero BRUTAL! 🍻

[@sebastianrey6169]

HOLA AMIGOS, EXCELENTE VIDEO. LES QUIERO CONSULTAR QUE ME RECOMIENDAN PARA MADURAR UNA IPA. HE VISTO VARIAS RECETAS Y ALGUNOS RECOMIENDAN LA SEGUNDA FERMENTACION (despues del 7mo dia) CONTINUAR A TEMPERATURA AMBIENTE x OTROS SIETE DIAS A 18/20 GRADOS Y OTROS DIRECTAMENTE AL FRIO 0/5 GRADOS. - ADEMAS QUIERO HACER UN DRY HOPIN. ESPERO SUS COMENTARIOS QUE SIEMPRE SON MUY BUENOS. SALUDOS DESDE ARGENTINA "KINGMOUSE"

Para una Ipa...tienes que carbonatar con Co2...olvídate de carbonatar en botella con azúcar. Ese es uno de los secretos principales. Revisa nuestro video de "Carbonatacion en menos de una hora" . Muy importante tratar el agua y que tenga un nivel correcto de Sulfatos y cloruros. En este video de receta de Neipa...esta bien explicado el proceso de una lupulada. Salud! 🍻

[@sebastianrey6169]

@ GRACIAS POR LA INFO. EL UNICO TEMA ES QUE EL UNICO CORNIE QUE TENGO, ESTA OCUPADO CON UNA FERMENTACION Y MADURACION DE UNA PORTER. POR ESO LES PREGUNTABA SI ME CONVENIA MADURAR OTRA SEMANA A TEMPERATURA AMBIENTE O HACER FRIO A 0 GRADOS Y DRY HOPING ALLI Y LUEGO LAMENTABLEMENTE VOY A TENER QUE CARBONATAR CON AZUCAR, HACIENDO PRIMING, PERO EN BOTELLA. ANTE ESTE CUADRO, QUE ME RECOMENDAS??. GRACIAS COMO SIEMPRE Y HE APRENDIDO MUCHO DE VUESTROS VIDEOS.

Tienes tiempo...en la IPA deja que acabe de fermentar, deja 2 días de descanso de diacetilo, luego le haces el dry hopping y luego el periodo de frío....en el periodo de frío puedes dejar la cerveza 2 semanas sin problemas, hasta que saques del corni la porter. Entonces con el corni ya preparado trasvasas la ipa ya clarificada y homogeneizada dejando los restos atrás y la carbonatas con CO2 en el corni. Es decir puedes estirar en días algunos procesos sin que esto impacte en el resultado final. Salud y gracias por seguirnos.

[@sebastianrey6169]

@ MUCHAS GRACIAS Y SIGAN EDITANDO VIDEOS..

De nada....Eso es cuestión de tener tiempo...tengo algunos ya grabados incluso...solo falta editarlos, pero son horas... Tengo la receta de American Porter que es cervezón y sencilla de hacer y receta de Hazy Tropical Ipa...esa ya necesitas algo más de equipo pero es cervezón también. Salud!

[@Loscocinillasrycrecetas]

Que pintaza más rica, gracias por la receta en cuanto pueda probar a hacerla y la subiré a mi canal 😋te has ganado mi subscripción te invito a que pases por mi canal un saludoooooo🤗🤗🤗

A ver si es verdad! Suscrito a vuestro canal también. Me encanta cocinar....después de "cocinar" cerveza, es mi siguiente pasión. Tenía un proyecto de canal KZbin de recetas de cocina...es más lo tengo creado...sin videos, pero me pudo más lo de la cerveza. Salud! 🍻

[@Loscocinillasrycrecetas]

@ pues si tu pasión es la cerveza mejor dedicarte a lo que más te gusta y que de tu pasión puedas compartir increíbles videos con los que disfrutemos

Ahí estamos!!...hombre los videos, increíbles no son, lo que da un Smatphone y un micro. Y tampoco soy un crack de la edición...lo justo. Pero bueno, quedan bien!...y creo que la gente se hace una idea de lo que hacemos. 🍻

[@historiacienciaymasmuchoma5717]

Estos tipos tienen su lugar asegurado en El Varjala jajajajaj

Seguro??? 🤣🤣🤣🤣 Saluuuuddd!!! 🍻🍻🍻🍻

Seguro??? 🤣🤣🤣🤣 Saluuuuddd!!! 🍻🍻🍻🍻

[@erpollo87]

Han quitado el pack de la tienda, sabeis porque? la queria comprar ya que asi te dan lupulos exactos y no te sobra nada

Entra en su web y enviales un mail con la receta y las cantidades que necesites. Ellos te lo montan a tu gusto. También tienes un teléfono de atención y te atienden. No tendrás problema. 🍻

[@erpollo87]

EL DÍA DE LA CERVEZA era por comodidad, no tienen la levadura por eso no está el pack. Nunca he probado levadura líquida. Se nota mucho la diferencia? He visto que equivale a la safale-05

En mi caso usando levadura liquida si noto mucha diferencia, de hecho hace que no elaboro con levadura seca hace ya mucho tiempo. Es más caro pero el resultado final es mucho mejor (sin ser malo el resultado con levadura seca...ojo) Si no tienen, puedes llamarles, enviarles un mail y encargarla, responden rapido y te dicen cuando les llega la levadura. El envio es en 24 horas y la levadura te llega refrigerada en la misma caja que las maltas, lupulos etc... o sea un envio de 10. Salud.

[@piratasecreto3870]

No te quedo muy amarga la cerveza, considero que para 20 litros es mucho lupulo.

Queda con el amargor necesario y no, no queda astringente o muy amarga. El lúpulo añadido en dry hopping deja aroma no.amargor, el añadido en Wrilpool deja principalmente aroma y algo de amargor. Y las adiciones tardías de lupulo en ebullición no deja un amargor tan marcado y si dejan también aroma. Salud!

[@luchincete]

que miedo abrir el fermentador dos veces!! no ocurre nada cuando entra el oxigeno?

A ver....que hablamos de homebrew, cerveza para consumo inmediato. No, no ocurre nada. A mi no se me ha oxidado ninguna y son cervezones. Si habláramos de comercialización, transporte etc...pues si, la cerveza tiene que elaborarse con más cuidado y también con instrumental más avanzado.🍻

[@luchincete]

entonces si me animo a gastar todos esos millones de dolares en lúpulo, se ve increible, les cuento y les envío fotos cuando la tenga lists

Okey. Todo el mundo que la ha hecho ha comentado que les encantó y que la repetirían! Si quieres gastarte menos "millones de doláres"...haz la receta de Hazy Ipa de nuestro canal...es también una lupulada increíble!. Salud!

[@cheleandoporelmundo1470]

Deberian de dividir todos sus videos en cachos de 10 segundos. Pfff pongan todo junto!

No entiendo, cual es la propuesta?

[@cheleandoporelmundo1470]

@ que dividen todo su contenido en partes tan pequeñas, en enlaces, y en videos y en todo, que acaba siendo de poco valor, llama la atención el titulo pero cuando abres el video, te das cuenta que el titulo solo es para conseguir visitas y que si quieres ver realmente el tema del titulo te vas atener que chutar 3 o 4 videos donde posiblemente se va a segmentar en 3 o 4 mas cada uno. en fin, suerte gracias por los aportes !

Un video de 1 hora no lo ve/aguanta nadie. A parte hay gente que solo saber de un tema en concreto no de toda la materia. Así que ir a contenidos concretos y cortos es lo más efectivo. Y por otra parte guionizar, grabar, editar temas concretos ya cuesta un montón de horas...ni te cuento hacerlo todo junto. 🍻

[@pableces1]

Es un quilombo hacerla ya fue mejor la compro jaj

Comprarla de esta calidad en España sale a 6-7 euros la lata de 44Cl vs 1,5 maximo en homebrew por 44Cl. .En este tipo de estilos es dónde notas más la amortización del equipo. 😉

[@FreakyMonsterMan]

Y los resultados man?

Resultado? Un cervezote!! 🍻