CHORIZO CASERO 100% NATURAL 🐷🫘 PASO A PASO Y LISTOS EN 20 DIAS

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Күн бұрын

Пікірлер

@Osuna.. 8 ай бұрын

Sr Tana, que recuerdos me trae este video de cuando mis abuelos hacian la Matanza en la sierra de gata( Cáceres ). Como siempre estás a la altura de una gran cocinera.😘🌹

@alejandragonzalez8433 9 ай бұрын

Gracias x compartir la receta, mi suegra me compartió su receta y ella le ponía 80 %de cerdo y 20 de res, era asturiana de Llanes, saludos desde 🇮🇹🙋‍♀️México

@saboresdelcantabrico 9 ай бұрын

Si es frecuente ponerle un poco de de ternera, si quieres eso era que el embutido sea más durito más más seco pero estará buenísimo también desde luego ya lo creo. Gracias por verme y comentar. Saludos

@marialuisamatarranz591 9 ай бұрын

El ahumado es tradicional,aparte de Asturias,también en León ,Salamanca, Cáceres, de todas formas siempre está buenísimo❤

@ofirlaprea3392 9 ай бұрын

Gracias está perfecto,rico sabroso 😋😋😋 Venezuela

@galuise6967 9 ай бұрын

Qué rico !!! ... Gracias por compartir tú receta 👏👏👏

@saboresdelcantabrico 9 ай бұрын

Gracias, saludos

@victorrivera9514 9 күн бұрын

Saludos, me gustaría que me diera o mejor dicho que me enviara la receta de los chorizos, yo resido en estados unidos, y veo sus videos, me gusta mucho los chorizos, pero me gustaría una receta para prepararlos en mi casa,

@saboresdelcantabrico 6 күн бұрын

Toda la receta de estos chorizos la tienes en la cajita de descripción kilos, cantidad de ajo, cantidad de sal, cantidad de de pimentón, dulce y picante. Todo está escrito siempre en la cajita de inscripción. Muchísimas gracias por verme comentar. Saludos

@mariaelisadevillegas28 8 ай бұрын

Hola gracias por compartir. Yo, soy hija de gallegos vivo en Venezuela pero los cinco primeros años los viví en Galicia, y me recordó a mis abuelos haciendo chorizos. Lo voy intentar aquí en Venezuela pero lo que no se cómo ahumarlos, vivo en casa y tengo una parrillera. Gracias por recordarme mi infancia y mis raíces.

@saboresdelcantabrico 8 ай бұрын

Que bueno me encanta ese sentimiento , lo aprendí a cocinar junto mi madre y abuela cuando realizó estas recetas me trae muy bellos recuerdos. Gracias por verme y comentar 🤗😘

@mariaelisadevillegas28 7 ай бұрын

Se puede ahumarlos en la chimenea de la parrillera, y luego al sol.

@felicitadelgado8793 9 ай бұрын

Tana los haces igual que los hacia mi madre gracias❤❤

@saboresdelcantabrico 9 ай бұрын

Bueno, es que no hay muchas formas de hacerlo cariño yo los hago pues como lo hacían pues mi madre o mi abuela , ya sabes van pasando de generación en generación las recetas muchísimasgracias por verme y comentar 😘🤗

@Guadalupecastillejos-f4v 2 ай бұрын

La Tana..te escribo desde MEXICO te felicito muy buen video..como puebo ahumar el chorizo.

@saboresdelcantabrico 2 ай бұрын

Bueno, el chorizo se Hauma con buena madera si tú no tienes el sitio para poder ahumar lo más fácil es que compres pimentón español ahumado lo tienes en en Amazon y en muchos sitios abusar una parte de ese pimentón no todo tendrás que dividirlo y echar en el pimiento que es dulce, pues echar una cantidad y un poco más de ahumado y eso te dará un toque ahumado buenísimo sin que tengas quemarlos. Gracias por comentarme y te envío un fuerte abrazo para mi bello México. Saludos

@tomaslopez9708 6 ай бұрын

Hola Tana, me parece que hay un líquido, que hacen ,para ahumar, no sé si tu sabrás, o alguien sabe si da buen resultado para los que no tenemos la cocina aquella de leña ,jjjjjj saludos muy rico todo lo que haces....🎉🎉🎉

@saboresdelcantabrico 6 ай бұрын

Hola Tomás, no necesitas ningún líquido aquí en España tenemos un pimentón bárbaro y en concreto un pimentón ahumado que lo echas y es lo mismo que la leña buenísimo así que lo que haces es cuando estás echando el pimentón, pues divides los gramos que necesitas de dulce picante y ahumado se quedarán divinos gracias por por verme y por comentar. Saludos

@AliciaQuintana-r5q 4 ай бұрын

@@saboresdelcantabricoOsea basta con secar al sol y aire... Y EL TOQUE AHUMADO LO DA EL PIMENTON AHUMADO VALGA LA REDONDANCIA JA...

@eduardotechera3891 9 ай бұрын

Hola saludos desde Uruguay,recordé mi abuelo hacia unos muy parecidos cuando yo era un crio.El era de Islas Canarias,me encantó y los voy ha hacer.Una consulta cuando tu dices los dejas 2 dias en adobo antes de embutir la tripa.a que temperatura estamos hablando tu los dejas.No sé en mi caso si dejarlos 2 dias afuera o en refrigerador puesto que aquí el clima es bastante caluroso.

@saboresdelcantabrico 9 ай бұрын

Déjalos adobar en el frigorífico bien tapado ,y cuando pasen 12 horas fríes un poco y lo pruebas para asegurarte que está bien de sal y de picante si le has echado lo que yo te he dicho por kilo estará bien lo dejas y luego lo envasas saldrán buenísimos te lo digo yo gracias por verme y comentar. Saludos desde Asturias

@edgarcordon4733 2 ай бұрын

Hola, les saludo desde Guatemala centro america Tengo una pregunta, para comerlos crudos cuanto tiempo se debe esperar?

@saboresdelcantabrico 2 ай бұрын

Hola Edgar, pues te diré que para comer los crudos si te gustan tiernos pues estarán dos o tres días si te gustan un poquito más curados por una semana y si te gustan y curados para comer en rajas y así crudo pero más curado pues déjalo los 21 días es muy fácil y muy simple hay incluso gente que los hace y nada más hacerlos pues los congela para utilizarlos tengo que decirte que a mí no me gusta. A mí me gusta que por lo -1 o dos días estén colgados que recuerda toda el agua que tienen las tripas y que empiezas a ver a chorizo. Muchísimas gracias por verme y por comentar un fuerte

@angelgarciafernadez9079 Ай бұрын

hola puesto que yo vivo en un piso no puedo ahumar el embutido podria valer poner pimentón ahumado ??

@saboresdelcantabrico Ай бұрын

Si por supuesto cuando vayas añadir el pimentón, pues añades un poco de pimentón ahumado no pongas mucho tampoco dependiendo de los kilos porque si no sabrá demasiado y te quedarán como si los hubieras ahumado muchísimas gracias por verme y por comentar. Un saludo🤗😘

@hospedajes5406 6 ай бұрын

Hola, no usa conservantes?

@saboresdelcantabrico 6 ай бұрын

No uso ningún tipo de conservante artificial, ya que la sal es un conservante pero no uso conservantes como la sal de cura o algún otro más de estos que conocemos todos esto es totalmente natural y te digo que para hacerlo para ti en tu casa unos 10 20 30 kilos no tendrás ningún problema Sabrás lo que comes y además lo disfrutarás. Muchísimas gracias por ver mi vídeo y comentar. Un fuerte abrazo

@fernandouriasuarez3651 9 ай бұрын

😊

@saboresdelcantabrico 9 ай бұрын

🤗😚

@elmaestroK 4 ай бұрын

¿No es necesario pinchar a los chorizos para que no se inflen y se descompongan?

@saboresdelcantabrico 3 ай бұрын

Si es necesario para cualquier embutido que hagamos pinchar la tripa para que salga al aire si no lo he hecho en este vídeo me parece extraño que no lo hayas visto porque realmente los he pinchado todos y cada uno de ellos o tal vez no se haya grabado de todas formas si si los haces pínchalos ,gracias por verme y comemtar