homemade Bread recipe I teach you how to make bread with sourdough

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Recipes that work

Recipes that work

6 жыл бұрын

In this homemade bread recipe I teach you how to make bread with sourdough or with bread yeast pool, I show you the two ways to make homemade bread with your oven.
If you are interested in knowing how the sourdough is made, you can check the 1 minute videos in my instagram account / recetas that works each video defined with its cover from 1 to 6 with yellow background .
You can also check the step by step of the mass on the web www.recetasquefuncionan.com
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Sourdough bread
For the natural sourdough:
80 gr of all-purpose wheat flour
80 ml of water
And the sourdough that you have stored in the fridge, if your sourdough is not fresh, add one or two tablespoons.
Once ready you remove 3-4 tablespoons and the rest you use, if you weigh 150 grams and the rest you keep it to keep making bread.
Final mass:
150 grams of active sourdough
500 gr of all-purpose flour 10% protein.
290 ml of warm water
11 gr of salt
Ingredients in cups:
For the natural sourdough:
1/3 cup of water
2/3 cup of all-purpose flour
If you have just made sourdough add all the pot you have, if your sourdough has more time add 1 or 2 tbsp.
Once ready, the sourdough removes 3-4 tablespoons to continue making bread and the rest is used in the recipe.
Final mass:
4 cups of all-purpose flour
1 cup + 1/4 cup of warm water
2 teaspoons of salt
The active sourdough prepared above.
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Пікірлер: 1 700
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 4 жыл бұрын
Sígueme para ver en este enlace los videos de como hacer masa madre instagram.com/recetasquefunciona
@vaninalemonge650
@vaninalemonge650 4 жыл бұрын
estaba usando muy poca harina
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 4 жыл бұрын
??????
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 4 жыл бұрын
Pues ponlo en el horno para que se seque la miga y lo dejas a tu gusto
@carmenduran2077
@carmenduran2077 4 жыл бұрын
Por favor necesito medidas en tazas no se trabajar con gramos quiero hacer el pan con masa madre gracias
@manuelelgranaino1901
@manuelelgranaino1901 4 жыл бұрын
Hola que tal, hago todos los pasos bien pero no me sube el pan en horno!!! Lo he hecho con semintegral de trigo.
@luzesteve8655
@luzesteve8655 6 жыл бұрын
Ufff una maravilla.... te he seguido desde el principio con la masa madre y viendo el resultado final merece la pena el tiempo de espera. Gracias por enseñarme tanto. Un beso muy fuerte para Nara y para ti desde Zaragoza
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 6 жыл бұрын
Muchísimas gracias 😊. Besos!!
@blancaclaudiapradoherrera3159
@blancaclaudiapradoherrera3159 3 жыл бұрын
Andaba buscando una receta para mi masa madre que hice, siempre leo los comentarios antes y pues aquí me quedo, contesta cada comentario con un agradecimiento lo que me dice que disfruta su trabajo y lo comparte solo por que tiene una gran calidad humana y por eso son efectivas sus recetas pues lo hace por amor. Felicidades
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 3 жыл бұрын
Muchísimas gracias Saludos
@alexatorres4382
@alexatorres4382 5 жыл бұрын
Lo máximo esta receta ! De veras, me han salido muchos panes buenísimos con tus tips. Saludos y feliz año !
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 5 жыл бұрын
Muchísimas gracias 😊 Felices fiestas 🎁
@erciraojeda4140
@erciraojeda4140 5 жыл бұрын
Hola, realmente funciona esta receta. Me quedó de maravilla el pan. Saludos desde Chile 😉
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 5 жыл бұрын
Muchísimas gracias Saludos
@susanaredondo3120
@susanaredondo3120 6 жыл бұрын
Este pan tiene una pinta impresionante,debe de estar buenisimo,como todo lo que haces,otra receta más para mi colección,la cual pienso hacer como muchas otras.Un millón de likes y un cordial saludo.
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 6 жыл бұрын
Muchísimas gracias amiga!! Saludos
@maritzachirinos6786
@maritzachirinos6786 6 жыл бұрын
Hola Fernando como siempre me encantan tus recetas que de verdad funcionan gracias
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 6 жыл бұрын
Muchísimas gracias 😊 Saludos
@CA-im4ms
@CA-im4ms 6 жыл бұрын
Acabo de hacer tu receta y me salió precioso el pan...y delicioso😋 La manera màs fácil de hacerlo pero sobretodo efectivo. Gracias 😊
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 6 жыл бұрын
Muchísimas gracias 😊 Me alegra que te haya gustado. Saludos
@rosybarrey1148
@rosybarrey1148 6 жыл бұрын
Simplemente .... eres genial!!! mereces muchísimos más seguidores...vamos gente compartan sus vídeos!!!! Saludos !!!
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 6 жыл бұрын
Muchísimas gracias 😊 Saludos
@andressasouza3875
@andressasouza3875 5 жыл бұрын
Increíble esta receta, la hice, con su masa madre y todo, me salio fenomenal, es muy sabroso, gracias por tus recetas, me encantan.
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 5 жыл бұрын
Gracias a ti!! Saludos
@davidsuarez8257
@davidsuarez8257 3 жыл бұрын
Se ve buenísimo!! Ya tengo la masa madre esperando para hacerlo mañana. Estoy expectante!!! Muchas gracias por la receta. Espero me salga rico!
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 3 жыл бұрын
Gracias a ti
@TheMARYPI
@TheMARYPI 4 жыл бұрын
Muchísimas Gracias !!!! Bien explicado, lo que lo hace práctico y sencillo para hacer. Saludos
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 4 жыл бұрын
Gracias a ti Saludos
@eugueniaarria2633
@eugueniaarria2633 4 жыл бұрын
Espectacular lo haré, muy bien explicado
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 4 жыл бұрын
Muchísimas gracias
@joseeduardonunezmartinez8229
@joseeduardonunezmartinez8229 4 жыл бұрын
Nunca había hecho pan en casa, y mucho menos con masa madre, y tras mirar montones de vídeos en internet, éste fue el más rápido, claro, sencillo y correcto. Me salió el pan perfecto. Ahora que estamos todos haciendo pan con el confinamiento, os recomiendo éste vídeo, porque tal y como dice el nombre del canal, es una receta que funciona. Muchísimas gracias a su creador.
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 4 жыл бұрын
Gracias a ti Saludos
@Cocinaconchari77
@Cocinaconchari77 6 жыл бұрын
Me emcanta que bueno
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 6 жыл бұрын
Gracias 😊
@carolakuo
@carolakuo 4 жыл бұрын
Excelente! El paso del horneado fue fundamental, y me salió con la corteza crocante y bastante fina. Me encantó, muchas gracias!
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 4 жыл бұрын
Gracias a ti
@16mariaconchita
@16mariaconchita 4 жыл бұрын
Estos aprendiendo y enseñando a otros tus videos. Eres genial y ademas, que gran interés, para que aprendamos, ya que incluso nos muestras todas las técnicas necesarias para realizar un excelente pan. Muchas gracias.
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 4 жыл бұрын
Gracias a ti Saludos
@cristianfranggi847
@cristianfranggi847 6 жыл бұрын
Grande maestro.!!!Sos un fenómeno.!!!La mejor receta por lejos.!!!👏👏😀😃
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 6 жыл бұрын
Muchísimas gracias amigo!! Saludos
@cristianfranggi847
@cristianfranggi847 6 жыл бұрын
Recetas que funcionan Si fer,te mandé por correo para ver como se prepara la famosa masa madre y cuantos días demora en fermentar.!!!En Uruguay y acá en México no se usa la masa madre,le ponen levadura nomas y en 50 minutos hacen el pan casero, pero seguramente a la ligera no debe ser lo mismo.!!Mi cuñado vive en España(Madrid)y el NO sabe amasar pan,pero dice que con masa madre ha probado de personas que lo preparan y realmente queda muy rico y delicioso me dijo.!!
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 6 жыл бұрын
Merece la pena preparar la masa madre. Es otro nivel de calidad totalmente diferente. Saludos y mil gracias
@mariahevillagonzalez4237
@mariahevillagonzalez4237 4 жыл бұрын
Ha quedado maravilloso, muchas gracias!
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 4 жыл бұрын
Gracias a ti por contar tu experiencia con la receta
@lilianalicciardello
@lilianalicciardello 5 жыл бұрын
Se ve espectacular, buenisimo.
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 5 жыл бұрын
Muchísimas gracias 😊
@IsabelProfeOnline
@IsabelProfeOnline 4 жыл бұрын
Acabo de hacer el pan siguiendo tu receta, y me ha quedado buenísimo! Como no tengo masa madre, he hecho el poolish la noche de antes. Ha funcionado genial. Seguiré otras recetas tuyas!
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 4 жыл бұрын
Muchísimas gracias 😊 Bienvenida al canal
@sandrarodrigues5411
@sandrarodrigues5411 4 жыл бұрын
@@Recetasquefuncionan Não tenho massa madre natural e fiz a poolish... Devo usar ela toda pra fazer o pão?
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 4 жыл бұрын
Si
@sandrarodrigues5411
@sandrarodrigues5411 4 жыл бұрын
@@Recetasquefuncionan Bgdu pela resposta 🇧🇷🇧🇷
@madelalazzo
@madelalazzo 3 жыл бұрын
@@Recetasquefuncionan puede ser con horno que solo tiene calor abajo? Y si no es en pirex puede ser metal? De esos moldes para hacer pan lactal?
@SoyMaite.
@SoyMaite. 4 жыл бұрын
Tanto tiempo buscando un video donde se explicara fácil y sin tantos rodeos, preciso y conciso, gracias y felicidades!👍🏼
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 4 жыл бұрын
Gracias a ti! Normalmente mi canal es así con todos los vídeos.
@margaritagordillomartinez9030
@margaritagordillomartinez9030 4 жыл бұрын
@@Recetasquefuncionan puedes poner las cantidades por favor
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 4 жыл бұрын
Las cantidades están en el vídeo
@argenisduran7557
@argenisduran7557 5 жыл бұрын
Me encanta hacer pan y aprender cosas nuevas mil gracias
@felipegutierres6014
@felipegutierres6014 6 жыл бұрын
me encantó la receta 😍 les felicito mucho a los dos 👍 les quedó genial ✌💕
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 6 жыл бұрын
Muchísimas gracias amigo!!
@mestrepiris
@mestrepiris 4 жыл бұрын
He probado tu receta y como todas las de tu canal funciona, muchas gracias. Para ser la primera vez que lo pruebo estoy contento con el resultado pero tengo una duda: Si la corteza está poco crujiente, a que se debe? Yo creo que se debe a que mi horno al meter el pan y tirar el agua en la taza pegó un bajón de 250 a 180-190, ¿puede ser eso? Pero lo dicho la receta perfecto y super bien explicada y sin trampa ni cartón. Un gusto de canal para los que no tenemos ni idea de cocina.
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 4 жыл бұрын
Hola 👋 Si el agua está caliente no tiene porque bajar la temperatura. Si no queda tan crujiente, déjalo más tiempo en el horno, o deja que se enfríe el pan dentro del horno con la puerta del horno entreabierta
@loliescribano951
@loliescribano951 6 жыл бұрын
Gracias por todo😘
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 6 жыл бұрын
Gracias a ti!! Saludos
@MrFrancisconaro
@MrFrancisconaro 5 жыл бұрын
Un excelente día y como siempre muchas gracias por la pronta y buena respuesta.
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 5 жыл бұрын
Gracias a ti Saludos
@moraimaalvarez1312
@moraimaalvarez1312 6 жыл бұрын
Maravilloso muy clara la explicación , gracias
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 6 жыл бұрын
Gracias a ti!! Saludos
@lesbiagonzalez4075
@lesbiagonzalez4075 6 жыл бұрын
HOLA SALUDOS DESDE VENEZUELA, POR FIN LE VEA LA CARA....JAJAJA, GRACIAS POR SU RECETAS , LASTIMA QUE ACÁ EN VENEZUELA CON LA CRISIS QUE VIVIMOS SON MUY POCOS LOS QUE HACEMOS ...
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 6 жыл бұрын
Muchísimas gracias 😊. Saludos
@maebaig
@maebaig 6 жыл бұрын
Ahora entiendo por qué esta clase de pan siempre está tan buena! Con la cantidad de tiempo que empleas haciéndolo, para cuándo quieres comértelo ya has soñado mil maneras de disfrutarlo jajaja Gracias por la receta, está lo suficientemente bien explicado como para que alguien como yo (con gafe en tema de panes) pueda intentar hacer esto. El detalle del recipiente de pirex me ha gustado, quizá por eso se me queman los bizcochos por abajo jajaja
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 6 жыл бұрын
Muchísimas gracias 😊 Es laborioso y tienes que esperar bastante tiempo, pero el resultado merece la pena. Saludos
@juanacastaneda948
@juanacastaneda948 4 жыл бұрын
delicioso el pan!! muy buen sabor y textura... lo hare mucho mas seguido. gracias por la receta!
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 4 жыл бұрын
Gracias a ti Saludos
@yolyyosoyyoyoly5630
@yolyyosoyyoyoly5630 6 жыл бұрын
Insuperable como siempre. Muchas gracias.
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 6 жыл бұрын
Gracias a ti Saludos
@marthamaria2077
@marthamaria2077 6 жыл бұрын
Me encanta el pan de masa madre. Gracias por la receta. Me hubiera gustado ver cortada una tajada de esa linda hogaza para poder ver la miga :( Pero, bueno lo intentaré preparar, ojalá me salga igual. Abrazos.
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 6 жыл бұрын
Muchísimas gracias 😊. Los panes ya estaban encargados y por eso nos los abrí. Pero te aseguro que están espectaculares. Saludos
@ivanacomavidal6930
@ivanacomavidal6930 4 жыл бұрын
Hola Fernando! Me encanta tu canal! Una pregunta... Para los que tenemos hornos eléctricos que no regulan calor arriba o abajo, qué me sugieres? Supongo que el resultado de mi pan siempre será distinto a los tuyos con este invonveniente. Gracias!!!!!
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 4 жыл бұрын
Hola 👋 Si tienes horno con calor salo abajo, también funciona la receta, aunque es posible que el color de la parte superior del pan sea más pálido que el mío
@chelosanchez3666
@chelosanchez3666 6 жыл бұрын
Menuda pinta ,ninguna duda todo muy bien esplicado,gracias.
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 6 жыл бұрын
Muchísimas gracias 😊 Saludos
@mayratrujillo3432
@mayratrujillo3432 6 жыл бұрын
👍👍 Me encanta como lo explicas!! Saludos!!
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 6 жыл бұрын
Muchísimas gracias 😊 Saludos
@africacoscolluela1108
@africacoscolluela1108 6 жыл бұрын
Estupendo!!! Una pregunta Fernando: tengo una masa madre en la nevera y tiene un poco de líquido en la parte de arriba y un olor fuerte. Crees qué la podré recuperar si la refresco? Muchas gracias.
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 6 жыл бұрын
Bueno depende del tiempo que lleve, si no lleva más de 1 mes sin refrescar seguro que la recuperas. Pero tienes que quitarle el líquido que se forma arriba y sacar una o dos cucharadas de la masa madre y la refrescas. Saludos y gracias a ti
@guadalupeparejas3986
@guadalupeparejas3986 5 жыл бұрын
me saliò espectacular el pan!!! una pregunta, se le puede agregar a la masa semilas? si es asi, en què momento las agrego? gracias! saludos desde Argentina :*
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 5 жыл бұрын
Hola, no se puede. Saludos y gracias a ti
@jessicapelicano6561
@jessicapelicano6561 4 жыл бұрын
Un pan cojonudo!! En casa nos ha encantado! Lo haremos muy a menudo! Gracias por compartir la receta!!! ☺️☺️☺️
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 4 жыл бұрын
Gracias a ti Saludos
@kapi63
@kapi63 6 жыл бұрын
Muy buenas Fernando, sensacional la elaborion y esplicacion,la verdad el mundo de las masa en especial la masa madre es fascinante y doy fe de ello ya que la uso desde hace tiempo,lo dicho,gracias por tus videos tan elaborados ,saludos¡¡¡
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 6 жыл бұрын
Muchísimas gracias amigo!! Saludos
@gokug13zayas19
@gokug13zayas19 6 жыл бұрын
Todo bien gracias por la receta. Disculpa Fernando cuando nos enseñas a ser un tiramisu por favor gracias amigo
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 6 жыл бұрын
Muchísimas gracias 😊 Es una receta que haré más adelante. Saludos
@mariamahecha9901
@mariamahecha9901 6 жыл бұрын
Que rico muchas gracias por compartir Jehova te bendiga feliz tarde
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 6 жыл бұрын
Gracias a ti Saludos
@jcarloscamargo
@jcarloscamargo 6 жыл бұрын
Tendré que rescatar mi tamagochi de harina y agua del fondo de la nevera. Lleva ahí meses pero con el frío es más difícil calcular tiempos usando masa madre. La uso más en verano. Excelente receta, como todas. Resultado espectacular.
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 6 жыл бұрын
Jejejeje ya me contarás qué tal 😍
@patriciamata3964
@patriciamata3964 5 жыл бұрын
Hola eres Testigo de Jehová?
@nando1800
@nando1800 5 жыл бұрын
Jehova ??
@caramelo2861
@caramelo2861 6 жыл бұрын
hola fernando que ricura de pan lo haré es facilisimo, gracias maestro un beso like
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 6 жыл бұрын
Muchísimas gracias amiga!! Besos
@xavipelo2
@xavipelo2 5 жыл бұрын
Gracias, siempre me facilitas las cosas. Felicidades por tu canal
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 5 жыл бұрын
Gracias a ti Saludos
@mariaysabelcarreno8665
@mariaysabelcarreno8665 6 жыл бұрын
Hola Fernando feliz tarde por aquí!!! Hoy voy combinar la masa madre para preparar mañana mi pan delicioso pero tengo una pregunta: yo no tengo un horno convencional ósea grande ,solo un hornito XL marca Oster y no tiene la función arriba y abajo para hornear !! Solo tiene Convención baker o baker!!! Como hago para hornear este pan y me salga tan crujiente como el tuyo ? Gracias en lo que puedas responder a mi duda !!
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 6 жыл бұрын
Hola, en tu caso lo que puedes hacer es precalientan bien el horno a maxima potencia, y que la bandeja del horno también esté bien caliente, luego hornea a maxima potencia todo el tiempo de horneado, si ves que a la mitad del tiempo de horneado se está tostando demasiado rápido bajas la temperatura 190° centígrados. Saludos y muchísimas gracias
@mariaysabelcarreno8665
@mariaysabelcarreno8665 6 жыл бұрын
Recetas que funcionan ok amigos así lo haré porque el hornito calienta demasiado para mis gustos y lo estaré monitoreando , les cuento que la Max potencia que tiene es 450 F y es un dragón jejejejej igual estaré pendiente y lo bajaré a los 190 grados centígrados
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 6 жыл бұрын
👍👍👍
@orquideaaral3847
@orquideaaral3847 4 жыл бұрын
Felicitaciones!! Una duda:El horno cuánto tiempo se pre calienta? Gracias
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 4 жыл бұрын
Hasta que alcance la temperatura indicada en la receta
@Danade84
@Danade84 4 жыл бұрын
Hola Fernando, una duda, en el último reposo antes de meter el pan en el horno, ¿Podría dejarlo reposando toda la noche? O podría estropearse? Muchas gracias por tus recetas
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 4 жыл бұрын
Hola 👋 Podrías hacerlo pero lo ideal es en la nevera para que no se pase de fermentación
@Danade84
@Danade84 4 жыл бұрын
@@Recetasquefuncionan muchas gracias!
@melmillan95
@melmillan95 4 жыл бұрын
Acabo de leeros, lo dejé fuera toda la noche porque tardaba en subir y ahora que lo hice en el horno quedó ácido 😔 puede ser eso? Se me pasó de fermentación?
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 4 жыл бұрын
No, si sabe ácido es porque tú masa madre está ácida. Lo que tienes que hacer es tirar parte de la masa madre y volver a alimentarla para bajar la acidez
@Diviertetealcocinar
@Diviertetealcocinar 6 жыл бұрын
Buenísimo pan, se ve super bien. Saludos!!
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 6 жыл бұрын
Gracias 😊
@mavigarcia4445
@mavigarcia4445 6 жыл бұрын
Hola Fer siempre aprendo algo nuevo yo no sabía lo de la masa madre muchas gracias y bendiciones 💕
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 6 жыл бұрын
Gracias a ti. Si quieres saber cómo se hace aquí te dejo el link: recetasquefuncionan.com/2018/03/como-hacer-masa-madre-natural.html
@yeseniarodriguez9
@yeseniarodriguez9 6 жыл бұрын
Oye primera vez k veo su cara
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 6 жыл бұрын
Jajaja si, en instagram me puedes ver en directo más a menudo. Saludos
@yeseniarodriguez9
@yeseniarodriguez9 6 жыл бұрын
Ok lo buscare en instagran entonces
@ricardogomez9070
@ricardogomez9070 6 жыл бұрын
Hola, buenas noches, te voy ha explicar lo mas breve posible, por que no ha habido manera de que el pan haya subido en el horno ,se queda como unos churros, le pongo kilo de harina de fuerza y medio de harina integral,600grs, de masa madre, y 930ml de agua, amaso , reposa 40minutos, amaso y reposa ,ya lo he probado hasta 16, horas, lo ago porcion en barras, reposo 4horas, horno ha 250° 5 minutos, y bajo ha 200°, hasta que este hecho, aparte de poner el agua para el vapor. Ya no se ni que probar ni que hacer estoy ya por dejarlo de hacer por que no me compensa el cabreo y el tiempo invertido,. La masa madre en la nevera, saco y la refresco como esta vez 4 dias y sigue pasandome lo mismo que cuando la refrescaba, una vez. Perdona por el tocho pero era para ponerte en antecedentes, gracias y saludos.
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 6 жыл бұрын
Hola, por lo que me comentas es normal que no crezca en el horno porque el tiempo de reposo total es demasiado grande. El tiempo de reposo de la masa en bloque tiene que ser solo hasta que la masa doble su tamaño, depende de la temperatura que tengas en casa, lo ideal es que la temperatura de casa y de la masa no baje de 22° centígrados. Después de ese reposo en bloque divides la masa y si la haces en forma de barras no tienes que dejar que la masa doble su volumen , tiene que ser un poco menos para dejar que crezca en el horno. La elaboración de un pan grande a barras cambia bastante y es importante que el reposo final no se te pase de fermentación. Por lo demás procura que la masa madre esté bien activa antes de integrarla en la masa final, que esté bien llena de burbujas e incluso haz la prueba de la flotabilidad para asegurarte de que la masa madre está bien activa y fermentará el pan en un tiempo razonable. Saludos y no te desesperes, empieza primero por cantidades más pequeñas y según vayas obteniendo resultados aumenta las cantidades.
@ricardogomez9070
@ricardogomez9070 6 жыл бұрын
Gracias por responderme tan pronto, pero la masa si que estava activa pero en hogaza mesale bastante bien pero el problema es la barra, probare lo de el reposo que me paso cuando hago porcion haber que sale.saludos
@marinievesfernandez3267
@marinievesfernandez3267 4 жыл бұрын
Buenísimo, salió bien desde la primera vez, gracias por compartir
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 4 жыл бұрын
Gracias a ti Saludos
@judymolina4718
@judymolina4718 6 жыл бұрын
Excelente receta gracias siempre explica muy bien bendiciones y saludos desde el salvador
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 6 жыл бұрын
Muchísimas gracias 😊 Saludos
@delvismolina826
@delvismolina826 6 жыл бұрын
tu puedes hacer donas de chocolate rellena de chocolate cubierta de chocolate
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 6 жыл бұрын
Hola en el canal ya tienes la receta de donas de chocolate lo único que no están cubiertas de chocolate, pero como cobertura puedes usar la ganache de la tarta sacher. Saludos
@delvismolina826
@delvismolina826 6 жыл бұрын
si tengo la de la donas
@ulisesroldan7180
@ulisesroldan7180 6 жыл бұрын
Hola Fer, no entendí nada lo de la masa madre :(
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 6 жыл бұрын
Hola, que no entendiste la masa madre natural o la masa madre de levadura?. Aquí te dejo el link al artículo donde explica cómo hacer masa madre natural que es solo con harina y agua y necesitas unos 6 días para prepararla, se hace en un bote de cristal y es lo que aparece en el vídeo y tomo una cucharada de ese bote. recetasquefuncionan.com/2018/03/como-hacer-masa-madre-natural.html
@pilarcerezo9988
@pilarcerezo9988 4 жыл бұрын
@@Recetasquefuncionan http..,recetasquefuncionan como hacer masa madre natural.htm,
@kelojeda
@kelojeda 4 жыл бұрын
Muchas gracias por tan clara presentación !
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 4 жыл бұрын
Hola 👋 Gracias a ti
@leonora702148
@leonora702148 4 жыл бұрын
Me encantó tu video. Mil gracias
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 4 жыл бұрын
Gracias a ti
@magalisalado7115
@magalisalado7115 3 жыл бұрын
Gracias me gustó mucho como preparaste el pan, yo también lo voy intentar.
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 3 жыл бұрын
Gracias a ti
@levadurakeni
@levadurakeni 6 жыл бұрын
Hola Fernando! !! Un gusto conocerte....y como siempre tus resetas son perfectas y muy bien explicadas....GRACIAS!!!... ESTOY APRENDIENDO UN MONTÓN! !! 🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 6 жыл бұрын
Hola 👋 Muchísimas gracias 😊 Saludos
@sergiopena678
@sergiopena678 5 жыл бұрын
Muy bien puesto el nombre del canal! me quedó perfecto mi primer pan de masa madre. muchas gracias
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 5 жыл бұрын
Gracias a ti
@roxanacardenas920
@roxanacardenas920 4 жыл бұрын
Muchas felicidades! Me encantan tus recetas. Voy a preparar tu pan de masa madre. Espero me quede igual al tuyo. Explicas muy bonito saludos desde México!
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 4 жыл бұрын
Muchísimas gracias Saludos
@consuelorodriguez227
@consuelorodriguez227 5 жыл бұрын
Gracias bendiciones muy clara explicación
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 5 жыл бұрын
Gracias a ti
@henryparss4385
@henryparss4385 6 жыл бұрын
Felicidades de verdad que hay que tener amor por el oficio para hacer panes, requiere dedicación y entusiasmo y tu sabes como ponérselo...aplausos para ti y por supuesto un Like
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 6 жыл бұрын
Muchísimas gracias 😊 Saludos
@vivianalee6952
@vivianalee6952 4 жыл бұрын
Fernando, muchas gracias por las respuestas!! Gracias a vos, pude lograr la masa madre!! Ya estoy haciendo este pan!!
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 4 жыл бұрын
😍😍😍
@elenamiyagi6669
@elenamiyagi6669 3 жыл бұрын
Que buen video. Muy bien explicado. Gracias
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 3 жыл бұрын
Gracias a ti
@rosemanzo7370
@rosemanzo7370 5 жыл бұрын
Hola Fernando!! Me ha encantado tu receta de chabata, se ve RICO y como siempre tus tutoriales son facil con ingredientes que tenemos ala mano. Gracias❤❤ despues te muestro mi chabata, espero me salga igual al tuyo😊❤
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 5 жыл бұрын
Hola 👋 Gracias a ti Ya verás como te quedará genial
@SergioRestovich
@SergioRestovich 6 жыл бұрын
Qué buena pinta 👍👍👍. Un abrazo amigo Chao
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 6 жыл бұрын
Muchas gracias por dedicar tu tiempo en ver mi video :) super saludos desde malaga
@PremierLive01
@PremierLive01 5 жыл бұрын
hice el pan que nos muestras, las verdad... quedó increíble, muchas gracias amigo!! por cierto hice la receta de la masa madre
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 5 жыл бұрын
Gracias a ti Saludos
@vivistgn1
@vivistgn1 5 жыл бұрын
Mi receta de pan de cabecera y eso que he probado muchas. Gracias Fernando por tus explicaciones, imposible fallar!
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 5 жыл бұрын
Gracias a ti!! Saludos
@isabelforbez1961
@isabelforbez1961 6 жыл бұрын
Que delicia, muchas gracias por enseñarnos diferentes tecnicas
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 6 жыл бұрын
Gracias a ti !! Saludos
@mariamgbrekke4251
@mariamgbrekke4251 3 жыл бұрын
Muchas gracias por esa explicaciones tan buenas y útiles!
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 3 жыл бұрын
Gracias a ti
@marce-uf5kb
@marce-uf5kb 6 жыл бұрын
Fernando, esta es una de esas recetas que hay que hacer antes de morir. La voy a intentar esta semana si Dios quiere y luego le cuento. Creo que el clima va a estar a mi favor, porque en mi país estamos en plena estación seca, con temperaturas en mi ciudad de 31 grados en promedio. Muchísimas gracias por la paciencia y las enseñanzas. Saludos amigo y feliz semana.
@alexandramorgan2606
@alexandramorgan2606 4 жыл бұрын
Lo probaré esta noche, tengo masa madre de varios meses. Nunca lo hice con esta técnica que propones, lo intentaré. Gracias desde Uruguay
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 4 жыл бұрын
Gracias Pero si la masa madre no la has usado en meses, no te funcionará
@lilianacabrera1410
@lilianacabrera1410 6 жыл бұрын
Lindo fer que ingenioosa receta se ve muy apetitosa con mantequilla debe quedar mmmmmmm de rico y queso o jamón etc me dio hambre gracias amigo por tan buena preparación genial Saludos y un abrazo a ambos que estéis bien😄😄😄😄😆intentaré aser la preparacion 😯😯😯😉
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 6 жыл бұрын
Muchísimas gracias amiga, jajaja A mi también me dio hambre con tus ideas. Un abrazo 🤗
@lamariacb184
@lamariacb184 6 жыл бұрын
Hola acabo de hacer este pan y es una delicia. Los consejos son estupendos, el próximo con masa madre. Graciasss
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 6 жыл бұрын
Hola 👋 Muchísimas gracias 😊 Saludos
@carlosvaldez1224
@carlosvaldez1224 10 ай бұрын
Es el video que más me a gustado, e visto muchísimos, porque quiero animarme hacer, este pan de masa madre, se ve super rico, aparte muuuy bien explicado y presisamente con este video siiii me animare a practicar primero, tiene su chiste este pan, me encanta, pero ya me lo propuse a hacerlo, mil gracias por su video, les deseo lo mejor 🙌🙌🙌
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 10 ай бұрын
Gracias a ti Saludos
@conxazaragoza111
@conxazaragoza111 4 жыл бұрын
Hoy he he ho tu receta con masa madre, me ha quedado un pan perfecto. Gracias.
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 4 жыл бұрын
Gracias a ti
@isabelasja6937
@isabelasja6937 4 жыл бұрын
Tienes nueva suscriptora me encanta lo fácil que lo haces. Gracias
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 4 жыл бұрын
Muchísimas gracias 😊 Bienvenida al canal
@larsjorgensenpedersen3797
@larsjorgensenpedersen3797 6 жыл бұрын
Qué maravilla de pan. Creo que me voy a liar a hacer la masa madre, vale la pena la espera :-)
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 6 жыл бұрын
Muchísimas gracias 😊 Saludos
@raulcortes6234
@raulcortes6234 4 жыл бұрын
Muchas gracias por tu receta, soy de Chile y viví 5 años en España. Luego de preparar ese pan, fue como volver a comer ese pan tan genial de las panaderías de barrio. Un abrazo desde Chile
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 4 жыл бұрын
Gracias a ti Saludos
@rociobarboza9990
@rociobarboza9990 4 жыл бұрын
Gracias... buenicimo...me encanto la receta.
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 4 жыл бұрын
Gracias a ti
@elisabetefreitas3561
@elisabetefreitas3561 5 жыл бұрын
Oi Fernando!!! Fiz o pão e sua receita ficou “Excelente “. Elisabete, São PauloBrasil. Obrigada Fernando😘
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 5 жыл бұрын
Muchísimas gracias ☺️ Saludos
@josephraneri7093
@josephraneri7093 4 жыл бұрын
@@Recetasquefuncionan ñwwwe
@Reypagor
@Reypagor 5 жыл бұрын
Por cierto, me encantan tus vídeos, ya que realmente son recetas que funcionan!!!. Saludos desde Ecuador! 🇪🇨
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 5 жыл бұрын
Muchísimas gracias ☺️ Saludos
@rosabustamante800
@rosabustamante800 6 жыл бұрын
Se rico, Gracias por compartirlo.Que Jehová te siga bendiciendo. Feliz tarde.
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 6 жыл бұрын
Muchísimas gracias 😊 Feliz tarde!!
@carosheph2782
@carosheph2782 3 жыл бұрын
Me gustó la receta muy práctica y rápida que es lo primero
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 3 жыл бұрын
Gracias por comentar
@airamvargas7590
@airamvargas7590 4 жыл бұрын
Genial explicación! Hoy estoy preparando esta receta y va genial!
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 4 жыл бұрын
Muchísimas gracias
@airamvargas7590
@airamvargas7590 4 жыл бұрын
@@Recetasquefuncionan demasiado rico el pan. A parte, pude ver unos errores que estaba cometiendo con mi formula.
@marybella1974
@marybella1974 6 жыл бұрын
Muchas gracias por el video ..😉 eres genial Fernando.. Saludos desde Miami 💕💕
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 6 жыл бұрын
Muchísimas gracias 😊. Saludos
@andresortiz9989
@andresortiz9989 4 жыл бұрын
Espectacular MAESTRO!
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 4 жыл бұрын
Gracias
@dianahernandezdeortiz9847
@dianahernandezdeortiz9847 4 жыл бұрын
Más rico y más sano. Gracias Fernando y mucha fuerza en estos tiempos. Abrazos!!
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 4 жыл бұрын
Gracias a ti Saludos
@elianamanriquez6273
@elianamanriquez6273 4 жыл бұрын
Fernando, estoy feliz, mi primer pan de masa madre, seguí, tus pasos. Paso a paso, y el resultado maravilloso!!!, gracias, gracias, gracias.....🤗🇨🇱🙌😄
@elianamanriquez6273
@elianamanriquez6273 4 жыл бұрын
Lo mejor, lo hice en horno eléctrico. Y es muy pequeño, lo dividí en dos panes. En tiempos de cuarentena felizzzzzzzzzzz!!!!🇨🇱🇨🇱🇨🇱🙌🙌🙌🙌🙌😍🤗
@mariasole2718
@mariasole2718 4 жыл бұрын
Hoy he hecho el pan con tu receta al pie de la letra. Tenía masa madre de 7 dias que he cuidado con mimo y ha salido un pan espectacular.
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 4 жыл бұрын
Muchísimas gracias por contar tu experiencia con la receta Saludos
@zorivegadiaz543
@zorivegadiaz543 Жыл бұрын
HOLA FER MIL GRACIAS ME GUSTAN MUCHO TUS RECETAS Y ESTE PAN MMMM❤🎉❤🎉❤
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan Жыл бұрын
Hola Gracias a ti
@sandrarosario9932
@sandrarosario9932 6 жыл бұрын
Desde Puerto Rico. Tienes un excelente canal. Explicas muy bien y las recetas son exquisitas. Éxito.
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 6 жыл бұрын
Muchísimas gracias 😊 Saludos desde España
@elatapias121
@elatapias121 Жыл бұрын
Definitivamente te amo. Mil gracias Fernando 💗
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan Жыл бұрын
Gracias a ti
@mariadelcarmenmartinminsut2051
@mariadelcarmenmartinminsut2051 6 жыл бұрын
Muy buen pan fernando lo hare gracias un saludo
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 6 жыл бұрын
Gracias por ver el vídeo y por comentar :) espero verte por instagram comentando un día :)
@LacocinadeMercheBorjas
@LacocinadeMercheBorjas 6 жыл бұрын
Simplemente espectacular!! Que pinta madre!!! Cuando vuelva a Malaga ya me puedes preparar alguno!!😘👍
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 6 жыл бұрын
Jejejeje con aceite, tomate y jamón
@TheChalaparta
@TheChalaparta 5 жыл бұрын
Enhorabuena por explicación tan sencilla!
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 5 жыл бұрын
Muchísimas gracias ☺️
@pablohernanlarazapata4377
@pablohernanlarazapata4377 3 жыл бұрын
De categoría este pan. Recetas que funcionan es de lo mejor.
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 3 жыл бұрын
Muchísimas gracias
@argenisduran7557
@argenisduran7557 5 жыл бұрын
Te felicito y Dios vendiga su saber
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 5 жыл бұрын
Muchísimas gracias ☺️
@yeicymoreno3919
@yeicymoreno3919 6 ай бұрын
Es genial! He iniciando en el mundo de la reposteria y panaderia y me la ue apsado en esas...y tus videos me han ayudado mucho. Todo queda delicioso!!!🎉🎉🎉🎉
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 6 ай бұрын
Gracias por tu comentario
@Jacy8787
@Jacy8787 3 жыл бұрын
gracias por este video me parece facil y lo voy a tratar
@Recetasquefuncionan
@Recetasquefuncionan 3 жыл бұрын
Gracias a ti
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