Merci chef 👩🍳 je vais m’appliquer pour me régaler avec cette recette 😉
@fuzenaille138 ай бұрын
Quand je vois toute la vidéo et que je me rappelle qu au Maroc mon père les utilisait pour pêcher et que le reste maman j'étais a la poubelle !!
@WladimirBoldyreffmh2c5 жыл бұрын
Une vidéo très bien faite, les explications sont claires, on a vraiment envie d'essayer cette recette; Merci Chef
@thomasclament6185 жыл бұрын
Bonjour Wladimir et merci pour votre commentaire. Culinairement. Thomas CLAMENT
@sosoazz45253 жыл бұрын
Très bien expliqué ! bravo
@thomasclament6183 жыл бұрын
Merci pour votre commentaire Soso. Culinairement Chef Thomas CLAMENT
@mariapinheiro60534 жыл бұрын
Obrigada. Vou prepalà-la hoje mesmo. Encontrei couteau no mercado esta tarde.
@vivianngamaga3813 Жыл бұрын
❤❤
@vrvnr12 жыл бұрын
Merci chef pour les conseils , c'est meilleur chaud ou froid ?
@pascaltestut1033 Жыл бұрын
Top
@pastramiking3 жыл бұрын
Le français n'est pas ma langue maternelle, j'ai donc écouté cette partie plusieurs fois: il dit d'ajouter entre 15 et 20 grammes de sel à un litre d'eau. Cependant, l'eau de mer contient environ 35% de sel ... A-t-il fait une erreur et voulait-il dire par 500 ml d'eau?
@lesdictats1217 жыл бұрын
BRAVO
@thomasclament6187 жыл бұрын
Merci pour votre commentaire. Culinairement. Thomas CLAMENT
@TheBelouizdadi26 жыл бұрын
Zudo toky q
@kingk24053 жыл бұрын
Pas un petit peu de blanc lors de la cuisson ?
@T_Ray-bd9tm4 жыл бұрын
Je pense que sa passerait bien avec un peu de jus de citron, sa ferait plus de sauce
@thomasclament6184 жыл бұрын
Bonjour, pourquoi pas en effet déglacer avec du jus de citron. Culinairement Thomas Clament
@marchervais12693 жыл бұрын
oui mais, à chaque fois que je fais dégorger des fruits de mer ils crèvent. Que je mette du gros sel ou du sel fin, même résultat. je ne sais pas quoi faire
@thomasclament6183 жыл бұрын
Bonjour Marc , essayez de les dégorger sans sel. Après cuisson, ne consommer que les couteaux ouverts. Il faut cuire les couteaux le jours même, voir 3 jours maximum après l'achat, et dans un frigo à 3°C. Si le trajet poissonnerie maison est long, conserver vos coquillages dans un sac à congélation avec un bloc gelé à l'intérieur. Culinairement. Chef Thomas
@marchervais12693 жыл бұрын
@@thomasclament618 je vais tenter ça et je vous dirai. Merci
@nicolehoule89324 жыл бұрын
pas besoin de musique en arrière plan ,difficile pour les gens qui ont des problèmes d'acouphène ,dommage
@thomasclament6184 жыл бұрын
Bonjour Nicole. Je suis vraiment désolé que vous ne puissiez pas comprendre mes explications, à cause de vos problèmes d'acouphènes. Voici ma dernière vidéo pour laquelle vous n'avez pas besoin du son. Culinairement. Thomas CLAMENT watch
@nanstv6 жыл бұрын
Hello. Est ce que ca pose un.pb si je fais dégorger jiste 1/2 h ?
@nanstv6 жыл бұрын
Bon ben la reponse est oui... c n'est pas top il reste du sable
@nanstv6 жыл бұрын
Mais c'est pas non plus super gênant
@TheLio6665 жыл бұрын
Oui cela pose un PROBLEME, je tiens pas a machouiller des couteaux imbibé de SABLE !
@rokayahnichaa19455 жыл бұрын
4
@berengerfinot64574 жыл бұрын
Absolument pas je pêche le couteau depuis plus de 20 ans et je ne les degorge absolument pas ...
@louisgfggfgaubry94193 жыл бұрын
Et si les couteaux sont surgelés comment fait on merci
@julienh81583 жыл бұрын
les décongeler et direct à la poelle
@jackdegrass842 жыл бұрын
Remplacer le persil par de la coriandre c'est encore meilleur
@jessleduc5648 Жыл бұрын
vous les vidé pas?
@JmJm-ir1uw3 жыл бұрын
Un plat de fakir 🤣
@susudunyasi.3 жыл бұрын
Merci chef pour la recette , mais vous parler trop
@thomasclament6183 жыл бұрын
Bonjour, je m'en suis rendu compte, et c'est pour cela que sur les vidéos les plus récentes, je ne parle presque plus. Culinairement. Chef Thomas
@vrvnr12 жыл бұрын
@@thomasclament618 non changer rien , les conseils sont important , si lui il comprend pas c'est son problème.