Recette Couteaux Persillades Cook e Club

[@cansuStBenoit]

Merci monsieur 🙏

[@azizacoulie5993]

Merci chef 👩‍🍳 je vais m’appliquer pour me régaler avec cette recette 😉

[@fuzenaille13]

Quand je vois toute la vidéo et que je me rappelle qu au Maroc mon père les utilisait pour pêcher et que le reste maman j'étais a la poubelle !!

[@WladimirBoldyreffmh2c]

Une vidéo très bien faite, les explications sont claires, on a vraiment envie d'essayer cette recette; Merci Chef

[@thomasclament618]

Bonjour Wladimir et merci pour votre commentaire. Culinairement. Thomas CLAMENT

[@sosoazz4525]

Très bien expliqué ! bravo

[@thomasclament618]

Merci pour votre commentaire Soso. Culinairement Chef Thomas CLAMENT

[@mariapinheiro6053]

Obrigada. Vou prepalà-la hoje mesmo. Encontrei couteau no mercado esta tarde.

[@vivianngamaga3813]

❤❤

[@vrvnr1]

Merci chef pour les conseils , c'est meilleur chaud ou froid ?

[@pascaltestut1033]

Top

[@pastramiking]

Le français n'est pas ma langue maternelle, j'ai donc écouté cette partie plusieurs fois: il dit d'ajouter entre 15 et 20 grammes de sel à un litre d'eau. Cependant, l'eau de mer contient environ 35% de sel ... A-t-il fait une erreur et voulait-il dire par 500 ml d'eau?

[@lesdictats121]

BRAVO

[@thomasclament618]

Merci pour votre commentaire. Culinairement. Thomas CLAMENT

[@TheBelouizdadi2]

Zudo toky q

[@kingk2405]

Pas un petit peu de blanc lors de la cuisson ?

[@T_Ray-bd9tm]

Je pense que sa passerait bien avec un peu de jus de citron, sa ferait plus de sauce

[@thomasclament618]

Bonjour, pourquoi pas en effet déglacer avec du jus de citron. Culinairement Thomas Clament

[@marchervais1269]

oui mais, à chaque fois que je fais dégorger des fruits de mer ils crèvent. Que je mette du gros sel ou du sel fin, même résultat. je ne sais pas quoi faire

[@thomasclament618]

Bonjour Marc , essayez de les dégorger sans sel. Après cuisson, ne consommer que les couteaux ouverts. Il faut cuire les couteaux le jours même, voir 3 jours maximum après l'achat, et dans un frigo à 3°C. Si le trajet poissonnerie maison est long, conserver vos coquillages dans un sac à congélation avec un bloc gelé à l'intérieur. Culinairement. Chef Thomas

[@marchervais1269]

@@thomasclament618 je vais tenter ça et je vous dirai. Merci

[@nicolehoule8932]

pas besoin de musique en arrière plan ,difficile pour les gens qui ont des problèmes d'acouphène ,dommage

[@thomasclament618]

Bonjour Nicole. Je suis vraiment désolé que vous ne puissiez pas comprendre mes explications, à cause de vos problèmes d'acouphènes. Voici ma dernière vidéo pour laquelle vous n'avez pas besoin du son. Culinairement. Thomas CLAMENT watch

[@nanstv]

Hello. Est ce que ca pose un.pb si je fais dégorger jiste 1/2 h ?

[@nanstv]

Bon ben la reponse est oui... c n'est pas top il reste du sable

[@nanstv]

Mais c'est pas non plus super gênant

[@TheLio666]

Oui cela pose un PROBLEME, je tiens pas a machouiller des couteaux imbibé de SABLE !

[@rokayahnichaa1945]

4

[@berengerfinot6457]

Absolument pas je pêche le couteau depuis plus de 20 ans et je ne les degorge absolument pas ...

[@louisgfggfgaubry9419]

Et si les couteaux sont surgelés comment fait on merci

[@julienh8158]

les décongeler et direct à la poelle

[@jackdegrass84]

Remplacer le persil par de la coriandre c'est encore meilleur

[@jessleduc5648]

vous les vidé pas?

[@JmJm-ir1uw]

Un plat de fakir 🤣

[@susudunyasi.]

Merci chef pour la recette , mais vous parler trop

[@thomasclament618]

Bonjour, je m'en suis rendu compte, et c'est pour cela que sur les vidéos les plus récentes, je ne parle presque plus. Culinairement. Chef Thomas

[@vrvnr1]

@@thomasclament618 non changer rien , les conseils sont important , si lui il comprend pas c'est son problème.