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Un DELICE cette Buche TIRAMISU ! Voici un dessert Parfait pour Noël,
Cette recette est composé d'une mousse mascarpone vanille, d'un crémeux café des biscuits cuillères fait maison imbibé de café, je vous laisse découvrir la recette en vidéo 😋
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▬▬▬▬▬ 🍰 LES INGREDIENTS 🍰 ▬▬▬▬▬
Pour l’insert crémeux café :
- 80g de crème liquide entière
- 50g de lait entier
- 10g de sucre
- 1 jaune d’œuf
- 50g de chocolat au lait
- 1 feuille de gélatine
- 3g de café instantaner
sirop de café
une tasse de café
Amareto / Rhum
Pour les biscuits à la cuillère :
- 3 oeufs
- 80 g sucre
- 1cs vanille liquide
- 40 g farine
- 40g de maïzena
- 1cs sucre glace
Pour la mousse mascarpone à la vanille :
- 250g de creme mascarpone
- 200g de crème liquide entière (35%)
- 3jaunes d’oeufs
- 50g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 2 feuilles de gélatine
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A très vite pour une prochaine Recette Gourmande 💛🧁