❅ Recette de Bûche de Noël Tiramisu ❅

● Aujourd’hui je vous propose une recette de bûche tiramisu réalisée sans moule à bûche mais avec un moule à cake en silicone 😉 Elle se compose de couches de biscuits à la cuillère maison imbibés de sirop café et de mousse mascarpone à la vanille, le tout recouvert de ganache montée café dulcey ainsi que d’une crème onctueuse au mascarpone, puis décorée de sapins en chocolat et de petits grains de café 😉 Une bûche à la fois gourmande et légère, parfaite pour les fans de tiramisu ! 😉
● Ingrédients pour la recette (Bûche de 22cm) :
● Pour les biscuits à la cuillère :
4 blancs d’œufs (130g)
105g de sucre
4 jaunes d’œufs (65g)
60g de farine (T45)
30g de maïzena
+ sucre glace pour saupoudrer sur les biscuits
● Pour le sirop au café :
200ml de café fort
20g de sucre
35ml d’Amaretto
● Pour la mousse mascarpone à la vanille :
400g de mascarpone
80g de crème liquide entière (35%)
100g de jaunes d’œufs (environ 5 jaunes)
80g de sucre
1 gousse de vanille
4,75 feuilles de gélatine (9,5g)
+ 240g de crème liquide entière (35%)
● Pour la ganache montée café dulcey :
170g de crème liquide entière 35% (100g + 70g)
80g de chocolat blond pâtissier (Dulcey 35% - Valrhona)
10g de café moulu
1 c. à c. d’extrait de café
● Pour la crème mascarpone :
30g de jaunes d’œufs
70g de sucre (2 x 35g)
190g de mascarpone
50g de blancs d’œufs
● Pour la décoration :
Cacao en poudre
70g de chocolat noir pâtissier (pour réaliser les embouts de bûches et les sapins en chocolat)
Grains de café en chocolat
● Matériel/Ingrédients :
Chocolat Blond Dulcey 35% - Valrhona :
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Chocolat noir pâtissier (Guanaja 70% - Valrhona) :
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Poches à douille DeBuyer :
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Douille unie 13mm :
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● A bientôt ! ♡

[@charliekilebonpound8319]

La cuisine, la pâtisserie : du grand art … Merci et bonnes fêtes …

[@sisicozina7914]

Merci Justine d’avoir réaliser une pièce artistique pareille, à votre place je l’aurais gardée dans mon argenterie, elle est juste magnifique 👍👍👍

[@mildajimenez7123]

Merci Justine, pour partager cette magnifique recette, j'adore.

[@slimanebenfedda3375]

Juste magnifique comme d'habitude 🤗🤗 Vos réalisations sont parfaites. Merci.😄

[@florenceargillier5911]

Merci d avoir mis nos papilles en fêtes !!! Un vrai délice ainsi que la tarte aux citrons....à bientôt pour d autres expériences culinaires remplies de douceurs.

[@saidacugnot]

Oh la la cette recette est juste sublime !!! 😋😋😋 Hâte de la tester !

[@sanachakir9652]

Quelle créativité c'est magnifique !!! En plus de me donner envie tes vidéos me détendent Justine 😉

[@coco-troc]

merci merci merci ..... explications , gentillesse et magnifique travail ....

[@richardramos3441]

Bravo Justine pour cette belle recette beaucoup de technique mais un final magnifique

[@marie-linemomblano5326]

je n'ai plus que le décor à faire demain , hum ça a l'air trop bon ! Merci Justine pour ces belles recettes toujours trés claires et bien expliquées !!! joyeux Noel !

[@mariejocarrette4632]

C'est magnifique j'adore 💕 merci Justine

[@katteal_ba8900]

Merci Justine pour cette bûche, j'ai vue la photo sur insta et me suis précipiter pour voir la recette, tu es une vraie cheffe. En plus pas besoin de s'équiper d'insert ou de moules spéciaux. Hâte de la tester. Merci encore 👍👏❤️

[@adjfferre6046]

Bonjour Justine magnifique j’ai hâte de tester mais je sais que ce sera un délice comme d’habitude merci 😋

[@khadijahalhoul164]

C’est vraiment un délice merci ❤️

[@brigittefontana4869]

Merci Justine encore une magnifique bûche. Elle me tente bien pour Noël. Prenez bien soin de vous. Brigitte 🤗🤗

[@francoisehuet7166]

Magnifique, j ai adoré. Merci beaucoup quel plaisir de découvrir vos recettes

[@rizlenebendjelida432]

Merci beaucoup Justine c'est top et magnifique

[@dominiquelevillain2146]

MAGNIFIQUE !!! Vous êtes vraiment douée , j’espère réussir comme vous ! Merci beaucoup de partager vos recettes , vous êtes adorable !

[@nathalietonon5069]

Merci, nous avons l’embarras du choix avec vos belles bûches !

[@saidabenelbedjaoui-adjali725]

C'est juste magnifique Un grand bravo Madame

[@alinewierre5343]

Merci beaucoup pour cette vidéo, recette parfaite et explications au top ! Une vraie réussite !

[@gerardhue6101]

super travail, toujours de bonne recettes merci Justine

[@cathyavond1266]

Bonjour. Merci pour cette belle bûche elle donne vraiment envie 😍

[@runyabellegrade6470]

Vous êtes une artiste 👏👏👏 cette recette tombe à pic merci...

[@naoual9688]

Merci Justine vraiment tu est une chef. Très beaux travail sa donne envie d'essayer tu explique tred bien

[@janynepolet746]

Celle-ci c'est sûr je vais la faire ! 👍d'abord parce qu'on peut la faire d'avance et en plus tout le monde aime le tiramisu !! 🤗😜💕💕merci Justine pour cette superbe recette ! 👍👏👏🤗💕💕💕

[@berradahind3994]

Toujours vos gâteaux à la perfection 👍👍👍👍👍👍👍👍

[@mariasenoussi9984]

Je like avant de regarder!!! Merci Justine pour toutes tes superbes réalisations, magnifiques!!!!!

[@hendabouchefer261]

C'est juste magnifique . Vraiment bravo

[@orchideepetitefleur5034]

Merci Justine juste magnifique

Merci Justine toujours au top 😘🌹🌺 et comme je t'ai dit autre fois il reste que la buche façon Mars et Kinder et on sera aux ange .... Bravo 👍❤

[@linalerat2173]

Merveilleuse, sublime, 🤩, magnifique. Quel travail !. Respect Dame Justine

[@nathalieboschian2353]

Merci Justine,parfait comme d'habitude 🥰

[@sergeyou2328]

C'est magnifique en visuel et probablement en goût.

[@jean-pierremiglio3963]

Très belle buche, belle présentation, et on va adorer la déguster, bravo!!!

[@marialouisadangelo8999]

Bonjour Justine. Un vrai travail d artiste. Merci beaucoup pour ce magnifique partage. Bravo

[@samirabadour2001]

Elle est très belle. Merci Justine.

[@cocinatradicionalconcarmen]

Super!!! Excelente . Gracias por la receta.Voy hacer para Navidad el buche de coco y el de tiramisú para mí cumpleaños.Sa!udos desde Granada, España

[@brigitteranty4312]

Toujours de magnifiques réalisations bravo pour ton travail

[@nectopatchando7040]

Bonjour Madame Justine c'est vraiment magnifiques merci beaucoup pour ce beau partage félicitations à vous mes gros bisous 💋❤👍👍👍👍👍

[@marielaurecastaing8415]

Mille merci vous apportez que du bonheur

[@hydrid51]

Merci grâce a vous j'ai brillé au repas de noel! Celle ci et la buche version snickers! Super

[@durandlucie756]

Merci pour cette superbe recette c est magnifique

[@mirabelle8425]

Merci beaucoup pour cette délicieuse recette j'aime bien ❤️🙏🏻👍♥️👏🏼🌹🥰☀️

[@MiaDavid16]

Sublime comme d'habitude!!! Merci bcp

[@ismahanezorgui7805]

Bonjour Justine, merci pour votre recette, je l'ai testé et un vrai delice....Merci je teste chacune de vos recettes comme le framboisier et c'est une réussite à chaque fois !

[@Houdahaidracuisine]

Tu es créative 👍top toujours à la hauteur 😘🌹🌺🌷🥰💐🇩🇿🇫🇷

[@fradjsaida2506]

Franchement un grand bravo 🎊 toutes mes félicitations 🎉🎊🎈 🥰❤️🥰❤️👍🏼💕

[@veroniquejaa1031]

Merci beaucoup, votre recette a fait l'unanimité lors de notre dîner de Noël

[@mikhaellyna]

Sa voix me détend.. elle est adorable..ses recettes sont top

[@nadinemazza8770]

J'ai trouvé ma buche pour Noel,elle est superbe.Merci!!!

[@valerievalyvalou8239]

Ta recette est simplement magnifique sa donne envie 👍👍

[@MartaGonzalez-wj7en]

Me encantan tus videos y se ve que el buche es un postre que les gusta mucho porque lo haces de tantas formas y variedad; todas me asombran.

[@diawannesarr1744]

Elle est excellente cette Justine avec ses recettes 👏😘

[@kishorikhirwadkar8312]

C'est magnifique ! Par excellence!

[@histoiresdusoiretvlogs6462]

Ah la la ça se voit c’est une tuerie 😍😍😍 donne envie de la faire 💕💕❄️❄️ une vraie chef 👩‍🍳🙌🏻👍👍

[@marieheleneciesla1654]

Vraiment vous êtes super ,j'ai utilisé plusieurs de vos recette et la décoration de celle ci-dessus. Le croustillant châtaigne, et le biscuits aux marrons, un insert crémeux vanille, la mousse au marron et la chantilly idem .la crème de marron etait faite maison.merci pour votre gentillesse et le professionnalisme, c'est inspirant..

[@malikamali5880]

Magnifique comme d’habitude bien expliquée le top ❤

[@pascaled5533]

quel travail! magnifique

[@gerog3810]

Magnifique et merci pour la recette

[@user-pd8wc7qc8m]

Bonsoir Justine mais elle est merveilleuse, j ai pas envie de la couper juste la regarder et en décoration sur la table ,je vais essayer

[@peggajordan5635]

Absolutely stunning! I should try to make this....Absolument magnifique! Je dois essayer de faire ca.

[@sjcpr]

Très belle bûche! Merci 🙏

[@hafidael4580]

Waw quel magnifique bûche à essayer merci à toi ma juju

[@hanjaramananarivo438]

magnifique ! merci pour le partage !

[@axelleawah3799]

C'est une merveille et quel plaisir on a de regarder faire ce travail parfait !

[@user-ge6cu4qx6b]

Для мусульманских понять Армении

[@user-ge6cu4qx6b]

А Мысхако вино если она

[@bblabretonne881]

Je vais l'essayer pour notre Noël au bureau avec les collègues. Merci pour cette délicieux recette 💚💚

[@r.celine4043]

Coucou ! Je tenais à dire que tes recettes sont vraiment top top ! Grâce à toi je patisse, c'est devenu une toute nouvelle passion pour moi et je t'en remercie vraiment 😍 je réalise que tes recettes à toi et elles sont toujours simples, très bien expliquées et surtout super bonnes donc merci ❤️ hâte de faire les bûches de Noël à mes proches cette année !!

[@kouachenoureddine8044]

A⁸⁸⁸op⁹

[@kouachenoureddine8044]

عحتاىانحنتعغفثصضحكظدنزواخهذشسهخقع76حخخختتااللبيسششءؤرىوزمهب

[@eve2720]

Jsuis super contente, ça fait des semaines que je cherche une recette de bûche "façon tiramisu" pour Noel !!!!! Merci Justine !!!!!!

[@JustInCooking]

Je suis ravie pour toi ! Excellentes fêtes de fin d’année 🥰👍🏻

[@Houdahaidracuisine]

Merci pour la recette du biscuit à la cuillère 😘😘😘

[@corinegonzales7580]

Bonjour merci pour cette délicieuse recette ça donne envie

[@michelepigeyre9978]

Quelle minutie dans ce beau travail de réalisation ! Je suis admirative, vraiment ! Merci !

[@veroniquecharrier4642]

Bonsoir c'est très beau digne d'un pâtissier à refaire pour les fêtes 🌲🌲👏👏

[@gautierrebour1126]

Bonsoir Justine ! C'est juste magnifique !! Bravo ! J'ai fait ta tarte tiramisu pas plus tard qu'hier. On s'est régalé. Merci !

[@JustInCooking]

Merci pour ton retour ça me fait plaisir ! 😍👍🏻

[@atouscrap]

Super jolie, elle a l'air tellement bonne. Je pense la faire pour noël.

[@zinebsebouai6109]

Bonjour toujours au top merci beaucoup

[@Sabrina-so2hu]

Beau travail 👏🏻 merci pour le partage de cette vidéo

[@londoncity1]

Bonsoir à tous Mais que c’est beau 😻, succès garanti avec cette recette. Merci 🤩🎄🎁

[@annickmorin5796]

très très belle bûche, je la cuisinerai pour ce Noël 2022 !! Merci beaucoup...

[@louisehelenemoussambeekoll4180]

Très bonne recette Justine merci 👏👏👏👏💋👍

[@yvesworld]

waow waow waow merci pour cette fabuleuse idée bravos un réel plaisir de vous suivre bien à vous

[@nik0_0wsy_pr0]

Elle est magnifique totalement incroyable 🫶🏽✨❤️

[@ateliersucresale]

La présentation est magnifique

[@mercedeslucas9614]

Magnifique bûche, très beau travail 😍😍😍❤❤❤, sa a l'air délicieux 😋

[@fati_ha]

Merci pour les explications trop claire . J ai tout noté je vais la faire .

[@mamediarradiop2610]

Waw toutes mes félicitations c'est bien réussi en plus ce qui me plaît chez se sont sont vos explications qui son très claires . Merci et bonne fête de fin d'année

[@mirettemeyer7901]

Magnifiquement originale !! Félicitations Justine, tu es une perle ! Je l'as réaliserai ..si je suis assez courageuse pour ce Noël.. Merci

[@alinebezo7098]

Waouh, merci. Bons préparatifs pour Noël. Belle journée.

[@nacerabenaraibi1517]

Un plaisir de vous voire faire.

[@danielsebag1759]

comme d'hab magnifique resultat

[@contedefood6661]

Miam quelle belle idée de recette !

[@nathalielelubre8840]

Superbe réalisation, merci pour cette vidéo

[@norazeryouh7119]

Magnifique travail comme d’habitude 👌 j’ai déjà essayé pas mal de tes recettes et je les trouvent juste superbe merci à toi pour toutes ces vidéo bravo 👏🏾 (serait-il juste possible de voir comment tempérer le chocolat merci) Bonne fête de fin d’année à toi ♥️🥰

[@meghannnagy5179]

Bravo pour tes réalisations Justine Depuis que je t’ai découverte je réalise une de tes recettes de bûche chaque année pour noël et elles ont énormément de succès Pour ce noël j’ai réalisé la bûche poire spéculos Tu es douée en tant que pâtissière et comme prof car tu expliques parfaitement

[@carmenstefanescu5040]

Usually,a perfect cake, so beautiful and delicious, thank you very much

[@valerieplouvier8620]

Merci bcp pour ce partage...super sympa a essayé maintenant.👏👌🙋

[@bernard5007]

Très jolie cette bûche, je vais la faire pour noël

[@fifi-pb3sw]

Bravo elle a l’air délicieuse 😋

[@paulafigueiredo1745]

You’re an artist. Congratulations for your beautiful creation 😋😋

[@nadiarossi1256]

c'est époustouflant, félicitations